Peremyachi - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เปเรเมียจิ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แพ็คยีสต์แห้งคำนวณต่อกิโลกรัมแป้ง
ปช. แป้ง - 800 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
Kefir (นมเปรี้ยวคาตีก) - 500 มล
น้ำ 150 มล
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

โปรแกรมพิซซ่า หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมปล่อยให้แป้งหยุดนิ่งในเตาอบที่ปิดแล้วและปิดเตาอบ ควรสูงขึ้นเพื่อให้โผล่ออกมาจากถังอีกเล็กน้อย
ในขณะที่กำลังเตรียมแป้งเราจะทำเนื้อสับใส่หัวหอมสับละเอียดเกลือพริกไทยและใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
แป้งขึ้นมา แต่เปื่อยมาก เราไม่ใส่แป้ง แต่ทาน้ำมันบนโต๊ะและมือแล้วหั่นแป้งเป็นลูกหนัก 60 กรัม ผมได้ 24 ลูก มันง่ายมากที่จะแบ่งครึ่งตลอดเวลา
ปิดลูกบอลด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ขึ้นมา เรานำเนื้อสับออกจากตู้เย็นทันทีเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง
ทันทีที่ลูกเริ่มอวบเราก็เริ่มปั้นลูก เรานวดลูกบอลแต่ละลูกด้วยนิ้วของเราให้เป็นเค้กขนาดเท่าจานรองกาแฟสร้างความหดหู่ตรงกลางและความข้นยังคงอยู่ที่ขอบ เรากระจายเนื้อสับประมาณ 45 กรัมตรงกลางเค้กในชั้นเท่า ๆ กันและไม่รวมเป็นพวง เรานำแป้งที่ด้านข้างแล้วพับปิดเพเรเมียคเป็นวงกลมโดยปล่อยให้มีรูตรงกลาง ฉันจะจองทันทีว่าเนื่องจากแป้งนุ่มมากรอยพับจะกระจายไปในระหว่างการพิสูจน์อักษรและแทบจะมองไม่เห็นใน peremyachki ที่ทำเสร็จแล้ว
เราให้ผ้าขาวที่ก่อตัวเป็นระยะทางอีกครั้ง เราให้ความร้อนกระทะลึกหรือหม้อตื้นเทราสต์ เนยสูงครึ่งถึงสองซม. เพื่อให้ peremeshki ลอย - และชิ้นที่เสร็จแล้วไม่มีแถบสีขาวที่ด้านข้าง
ขั้นแรกทอดด้านที่มีรูทันทีที่เป็นสีน้ำตาลให้พลิกกลับและเทราสต์ลงในหลุมด้วยช้อนชา น้ำมันเพื่อให้เนื้อย่าง ด้านที่สองทอดก็เสร็จ!
พวกเราชอบ!!! ลองดูด้วย ...

บันทึก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Stalik ซึ่งมีสูตรอาหารที่สามารถอ่านได้เหมือนนวนิยายที่น่าสนใจได้วางสูตรการล้างบาปไว้บนเว็บไซต์ของเขา (แต่ก็ยังคงเป็น peremyachi ล้างบาปอบในเตาอบ)

🔗

สูตรแป้งเป็นเรื่องแปลกสำหรับฉันตรงที่แป้งควรจะเป็นกึ่งเหลวนุ่มมากและฉันก็วิ่งไปทำอาหาร ...