พายไก่และมะเขือเทศ

พายไก่และมะเขือเทศ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	450 -500 กรัม
เกลือ	หยิก
น้ำมันมะกอก (พืช)	60 มล
โยเกิร์ตธรรมชาติ	250 มล
การกรอก:
น้ำมันมะกอก (พืช)
เนื้อไก่ (ต้ม)	500 ก
น้ำซุปไก่	50 มล
กระเทียม	3 ฟัน
หัวหอมใหญ่	1 ชิ้น 100 กรัม
มะเขือเทศมีค่าเฉลี่ย	2 ชิ้น 240 ก
เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ
ผักชีฝรั่ง (ฉันไม่มี) ออริกาโน
แป้ง
ไข่แดง (หรือไข่) สำหรับ / หล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

• ทำไส้
  
• เจียวหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันร้อน ใส่น้ำซุปไก่ลงไปเคี่ยว
  
• ใส่ไก่ฉีกเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตุ๋นเป็นเวลา 2 นาที
  
• ลดความร้อนและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยแป้งให้ข้น ฉันโรย 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
  
• อนุญาตให้เย็น
  
• ในขณะที่ไส้กำลังเย็นให้เตรียมแป้ง
  
• ในชามใส่โยเกิร์ตเนยเกลือและแป้งครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน ผัดด้วยช้อนไม้และเติมแป้งที่เหลือทีละน้อย แป้งไม่ควรติดมือ นวดด้วยมือเล็กน้อยแล้ววางบนพื้นผิวที่มีแป้ง (แป้งต้องใช้เวลาถึง 460 ปี แต่คุณควรได้รับคำแนะนำจากคุณเอง)
  
• แบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้นแล้วม้วนออกตามขนาดของแม่พิมพ์ ถ้ารูปร่างเล็กให้ม้วนออกให้หนาขึ้น ถ้ามีขนาดใหญ่ทินเนอร์ ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลางแม่พิมพ์ประมาณ 30 ซม.
  
• ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยชั้นแป้งเพื่อให้มีด้านสูง รีดแป้งชั้นที่สองให้มีขนาดเล็กลงเล็กน้อย
  
• วางไส้บนแป้งแล้วปิดทับด้วยชั้นรีดที่สองด้านบน
  
• มัดขอบเค้กให้เข้ากันดี ฉันทำการตัดบางส่วนที่ด้านบนเพื่อให้ไอน้ำออกมา
  
• ทาด้วยไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ (หรือไข่)
  
• นำเข้าอบในเตาอบที่ความร้อน 180 กรัมจนเป็นสีน้ำตาล ฉันอบประมาณ 40 นาที ได้รับคำแนะนำจากเตาอบของคุณ
  
• 
  
• 
  

บันทึก

เค้กอร่อยมากตามที่เพื่อน ๆ บอก (ฉันอยู่ในขั้นสนับสนุนของ "sybarit" แต่พรุ่งนี้ฉันจะลองชิ้นเล็ก ๆ สำหรับมื้อกลางวัน
ไก่สามารถทดแทนด้วยเนื้อสัตว์หรือผักเพื่อลิ้มรส
แป้งสามารถจัดการได้ดีไม่เหนียว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ร่วมงานกับเขา

หลังจากระบายความร้อนแล้วจะตัดได้ดีขึ้น เมื่อไส้แข็งตัวเล็กน้อย
พายอร่อยและน่าพอใจ หวังว่าคุณจะชอบเช่นกัน

ทานให้อร่อย!

[ที่รัก]

ที่รัก, สนใจแป้ง. ไม่มียีสต์หรือผงฟูใช่มั้ย?

[อเล็กซานดร้า]

ฉันรู้สึกแปลกใจตัวเอง อเล็กซานดร้า
แต่ฉันทำตามที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร มันพองขึ้นเล็กน้อยในสถานที่และในขณะที่มันเป็นชั้น ฉันลองแล้ววันนี้ มันเปิดออกมาอร่อย อย่างน้อยก็เพื่อนของฉันเมื่อวานนี้อย่างน้อยก็เหลือไว้ให้ฉันลอง!

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าแต่ถ้าคุณทำการแก้ไขแป้ง (แป้งโฮลเกรน) ในเค้กนี้มันจะได้ผลดีมากในการรองรับ! ใช่?

[ดาร์ลิ่ง!]

ว้าว! ช่างเป็นพาย ดาร์ลิ่ง!! เดี๋ยวจะลองทำดู ..

... แล้วฉันจะถูมันฉันพูดไม่ได้ที่นี่

สวัสดี - เรามาแล้ว! ฉันคิดว่าจะใส่รำลงในแป้งด้วยและตอนนี้ฉันควรไปที่ไหนกับนวัตกรรมของฉัน? ความเงียบในเศษผ้า?

[ไอรา]

ก็คิดเหมือนกันว่าเช็ดไม่คุ้ม เนื่องจากผู้เขียนสูตร (นั่นคือฉัน) ถามตัวเองเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในสูตร!
ใช่, ไอราอร่อยและน่าพอใจ พร้อมสลัด - อิ่มทั้งมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ!

พายสองชิ้นจากแป้งชิ้นเดียว: KISH LORENNE และผลไม้กับ STREUZEL

แป้งมาจากสูตรของ Mila เกือบ

[ดาร์ลิ่ง!]

ดาร์ลิ่ง! ฉันเป็นนางเอกฉันเปิดเตาอบและไม่เคยเสียใจเลย ฉันทำ 2 พาย หนึ่งหายไปแล้ว ฉันไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับแป้งนี้เลย ดูเหมือนไม่มียีสต์ แต่ดูเหมือนว่ามันจะขึ้นแล้ว ATP อร่อยมาก ไส้คล้ายพิซซ่า

[ไอรัส]

ไอรัส, lyapotaaaa พายน้อยแสนอร่อย!
ฉันไม่ได้อิจฉาเพียงเพราะวันนี้ฉันอบพิซซ่า
ฉันเองไม่เข้าใจเกี่ยวกับแป้งนี้และมันก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อยและแม้กระทั่งชั้นบน ฉันก็ชอบมันเช่นกัน ...
เพื่อสุขภาพของคุณ!

ตัดสินใจอบเค้ก แต่ที่บ้านร้อนมาก.. แล้วไอเดียบรรเจิดก็เกิดขึ้น - เอาไปอบ เครื่องทำขนมปัง หม้อหุงช้าจากนั้นความร้อนจะน้อยลง แต่ในกรณีนี้เมื่อใช้ถังปกติโหมด "อบ" จะไม่เปิดขึ้นเครื่องจะส่งเสียงร้องและกะพริบอย่างน่ากลัวพร้อมไฟ "ไม่ใส่ถัง" คำถาม - ถ้าคุณอบพายในถังด้วยหมุดไส้จะไม่รั่วหรือไม่? หรืออาจจะเป็นโหมดเช่น "fast" หรือ "pilaf", "soup" ฯลฯ เหมาะสำหรับการอบ?

[Mila007]

Mila007 ! ขอบคุณสำหรับสูตรแป้ง! มี แต่แป้งหนาหน่อย แต่ใส่แป้งน้อยลง เห็นได้ชัดว่าแป้งดังกล่าว ทำพิซซ่าบนแป้งนี้อร่อยมาก! สามีของฉันกลับมาจากทำงานตัดตัวเองเป็น kusman และฉันบอกเขาว่า:“ ฉันกลัวว่ามันจะไม่ได้เป็นชิ้นเดียว!” เขาหยุดด้วยจิตตานุภาพหลังจากที่คนที่สาม (แต่ชิ้นส่วนนั้นเหมือนรองเท้าแตะ) ฉันจะทำอีกครั้งในวันพรุ่งนี้!

[Kalmykova]

Kalmykova ขอบคุณสำหรับรีวิวและการให้คะแนน! ดีใจที่คุณชอบแป้ง! ฉันอบพิซซ่าจากแป้งยีสต์ด้วยการเติมพาร์เมซาน ... ฉันชอบมันมาก ... แต่แป้งจากพายนี้ให้บริการคุณเป็นตัวเลือกที่รวดเร็ว!

[ที่รัก]

ที่รัก
ซันนี่ฉันมาหาคุณพร้อมกับขอบคุณมาก !!! ฉันอบพายของตัวเองเป็นมื้อเย็นตามสูตรของคุณและพวกเขา ... และพวกเขา ... พวกเขาทั้งหมดในครั้งเดียว ฮุบ พวกเขาเข้าใจแล้ว ... สามีของฉันเรียกร้องครึ่งหนึ่งของพายทันทีแม่และโดเนชกาแบ่งอีกครึ่งหนึ่งในหมู่พวกเขา ... ฉันชอบทั้งสามคนพวกเขาบอกว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ?

[Kroshik]

Kroshikที่รักดีใจมากที่คุณชอบพาย!
สะใจ! แทนที่จะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ - สิ่งที่สำคัญมาก

ป.ล. แต่ความคิดนี้ไม่ได้ทำให้ฉันได้พักผ่อนอะไรจะเกิดขึ้นกับแป้งนี้ถ้าคุณเทผงฟู?

น่าสนใจที่สุด
บอกตามตรงว่าฉันยังไม่ได้ลองใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู

ที่รักและวันนี้ฉันอยู่กับพายของคุณหรือฉันก็ ... ตอนนี้เหลือ แต่เศษขนมปังและในตอนเช้ามันจะเป็นแบบนี้:

จริงอยู่เนื่องจากหมดฤดูมะเขือเทศฉันมีไส้ไก่และผักแช่แข็ง (บร็อคโคลีถั่วเขียว ฯลฯ ) แต่ปรุงตามเทคโนโลยีของคุณและแป้งเป็นของแท้