Asaba Zeynab (นิ้วมือ Zeynab)

Asaba Zeynab (นิ้วมือ Zeynab)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
Semolina (สามารถมีคุณภาพใดก็ได้)	3 ช้อนโต๊ะล.
น้ำ	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำมันดอกทานตะวันหรือข้าวโพด กลั่น	0.5 ช้อนโต๊ะล.
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
เม็ดยี่หร่า	0.5 แพ็ค
โป๊ยกั๊ก	0.5 แพ็ค
ถั่วอัลมอนด์	1 ชิ้น
น้ำเชื่อม:
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล.
น้ำ	2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมะนาว (หรือ 0.5 ช้อนชากรดซิตริก)	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันพืชบริสุทธิ์ สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• ปรุงน้ำเชื่อมล่วงหน้า เทน้ำตาลกับน้ำคนให้น้ำตาลละลายปล่อยให้เดือดเล็กน้อยเติมน้ำมะนาวหรือกรดคนให้เข้ากันปิดไฟ น้ำเชื่อมควรเย็นดี ในการทำเช่นนี้ฉันใส่ไว้ในห้องใต้ดินแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นโดยให้ความร้อน
• บดยี่หร่าโป๊ยกั๊กอัลมอนด์เป็นผงบนเครื่องบดกาแฟ ฉันทำได้ไม่ดีนักก็ช่างมันเถอะ จากนั้นนวดแป้ง ผสมเซโมลินากับเครื่องเทศใส่น้ำมันยีสต์น้ำ นวดแป้งนุ่ม ๆ จากนั้นปิดกระทะด้วยพลาสติกแรปแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ถ้าไม่ร้อนสามารถวางทิ้งไว้ในครัวได้
• 
• ที่ดีที่สุดคือปั้น asabki บนตะแกรงพลาสติกที่มีรูขนาดใหญ่และช่องว่างเล็ก ๆ (หรือชามที่มีรูฉันมีที่กรองนี้จากถังเด็กตอนที่ฉันกำลังมองหาของที่เหมาะสม - ฉันปั้นมันบนไม้แบดมินตัน) มีหัวข้อพิเศษอยู่ที่นี่ - รูควรเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมไม่เล็กมากตะแกรงโลหะไม่พอดี - มันเกาะแน่น) แต่ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของรูปแบบไม่ใช่รสชาติ
• ในระยะสั้นเราบีบแป้งออกแล้วปั้นไส้กรอกขนาดหนึ่งในสามหรือครึ่งนิ้ว
• จากนั้นใช้สองหรือสามนิ้วกดตะแกรงเบา ๆ (หรืออะไรก็ได้) ทุกอย่าง asabka พร้อมแล้ว และตอนนี้อีกหลายครั้ง ... เราได้รับ asabok ประมาณสามแผ่น
• 
• ตอนนี้ทอดในส่วนในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• นำช้อนที่มีรูออกแล้วโยนลงในน้ำเชื่อมในขณะที่ส่วนต่อไปทอด
• จากนั้นเราก็เอาช้อนที่มีรูออกจากน้ำเชื่อม พักให้เย็นและรับประทานกับน้ำชา

บันทึก

ฉันสอดแนมสูตรนี้จาก Seraphima ( 🔗)
ฉันชอบซื้อของเหล่านี้ในร้านและฮุบเป็นแพ็ค แต่แพงและอยากลองทำด้วยตัวเองบ้าง นี่คือการค้นหาและนำฉันไปสู่สูตรอาหารที่ต้องการ
แต่ฉันก็ยังคงต้องทำสูตรเอง: มองหาชื่อของเครื่องเทศ ฯลฯ ในที่สุดมันก็กลายเป็นว่าทุกอย่างไม่ยากเลย

เก็บใส่ตู้เย็น.

คำชี้แจงของฉัน ฉันไม่พบเครื่องเทศทั้งหมด
Seraphima เขียนสิ่งต่อไปนี้ (เป็นตัวเอียง):
ห้องอาบน้ำ (ยี่หร่าไม่ใช่ยี่หร่า!)
หยางซัน (โป๊ยกั๊ก)
magleb (เมล็ดเชอร์รี่บางชนิดฉันแทนที่ด้วยอัลมอนด์)
ลึกลับ (ไม่พบว่ามันคืออะไร)

หากอาซาบกิที่ทำเสร็จแล้วดูเหมือนแห้งเล็กน้อยคุณสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมที่เหลือได้