มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศ	600-700 ก
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ผักชีฝรั่ง	2 กิ่ง
Kinza	2- กิ่งไม้
กระเทียม	3-4 กลีบ
พริกขี้หนู	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ขอแนะนำให้เลือกสำหรับสูตรนี้มะเขือเทศสีแดงที่แข็งแรง แต่สุก "ครีม" ขนาดใหญ่ใช้ได้ดีเพราะรักษารูปร่างได้ดี
ลวกมะเขือเทศในน้ำร้อนประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้ผิวหนังหลุดออก จะง่ายกว่าถ้าคุณตัดตามขวางจากด้านข้างของก้าน
ฆ่าเชื้อกระป๋องหนึ่งลิตรล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ฉันล้างให้สะอาดแล้วนำเข้าเตาอบที่เย็นจัดให้ร้อนถึง 100 กรัมพักไว้หลายนาทีแล้วปิดเตาอบ
ฉันหั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในขวดที่เย็นแล้วโรยแต่ละชั้นด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียดตลอดจนเกลือและน้ำตาลเติมพริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส
ขวดมะเขือเทศควรยืนไว้สักครู่เพื่อให้มะเขือเทศคั้นน้ำ
มะเขือเทศเหล่านี้สามารถยืนที่อุณหภูมิห้องได้เป็นเวลาหลายปีหากคุณไม่รับประทานทันที
ฉันทำหมันในเตาอบ ฉันใส่ขวดมะเขือเทศลงในเตาอบที่อบอุ่นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 150 กรัมจนกว่าของเหลวที่ปรากฏในขวดจะเริ่มไหลออกมา มะเขือเทศตกตะกอนต่อหน้าต่อตาและฉันก็เพิ่มมากขึ้นตามต้องการ
ฉันนำกระป๋องออกจากเตาม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำกระป๋องและคลุมด้วยผ้าห่ม
นี่คือลักษณะที่ปรากฏในรูปแบบสำเร็จรูป:
เข้ากันได้ดีกับเนื้อพิลาฟพาสต้า ... และอร่อยมากในตัวของมันเอง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เป็นเวลา 1 ลิตร

บันทึก

ฉันต้องเตือนทุกคนว่าการทำหมันด้วยวิธีของฉันต้องระวังให้มาก
คุณสามารถทำมะเขือเทศตามสูตรนี้และฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ
จำนวนมะเขือเทศจะได้รับโดยประมาณเนื่องจากจำนวนมากขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมะเขือเทศคุณภาพของมะเขือเทศว่ามีน้ำเป็นอย่างไรรักษารูปร่างอย่างไร ฯลฯ

โอเมล่า

barbariscka
สูตรเด็ด! จดบันทึกไว้. มีคำถาม:
- คุณฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยมะเขือเทศที่อุณหภูมิเท่าไหร่? ที่ 100?
- เมื่อคุณนำมะเขือเทศใส่ขวดเป็นครั้งที่สองคุณจะฆ่าเชื้อในภายหลังหรือม้วนขึ้นทันที?
- การฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยมะเขือเทศใช้เวลาเท่าไหร่?

barbariscka

โอเมล่า
ฉันจะพยายามตอบคำถามของคุณ แต่ฉันมีเตาไฟฟ้าเก่าควบคุมอุณหภูมิไม่ดี โดยพื้นฐานแล้วฉันทำทุกอย่างด้วยสายตา
ฉันใส่ขวดมะเขือเทศลงในเตาอบที่อบอุ่นและเพิ่มอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 120-150 กรัมลักษณะการฟองของของเหลวในขวดจะบ่งบอกถึงความพร้อม มะเขือเทศตกตะกอนในโถต่อหน้าต่อตาฉันเติมลงไปเล็กน้อยแล้วเก็บไว้อีก 5 นาทีจากนั้นฉันก็เอาออก ..
ไม่มีกรณีมะเขือเทศเน่าเสียมาหลายปีแล้ว
แต่ เตือน: วิธีการฆ่าเชื้อนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคนต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งไม่ให้ตัวเองไหม้ สามารถฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ
ฉันรู้จักคนที่ทำมะเขือเทศบรรจุขวดแบบนี้ปิดด้วยขี้ผึ้งปิดผนึก แต่ฉันคิดว่าในสมัยของเราจะไม่มีใครทำอย่างนั้น

ลิลเลย์

barbariscka !
บอกฉันสิ: มะเขือเทศชนิดไหนดีกว่าที่จะนำมาทำสูตรของคุณ - ฉันมีสีแดงเปรี้ยวเนื้อ แต่แน่น และมีครีมสีชมพูหวานอร่อย หรือทำ "สารพัน"?

barbariscka

ลี่เลย์
เราว่าครีมชมพูจะทำได้ดีกว่านี้ แต่อะไรที่ขัดขวางไม่ให้คุณลองครีมหนึ่งกระป๋องอีกกระป๋องหนึ่งจากมะเขือเทศลูกที่สอง?

ลิลเลย์

ขอบคุณ
ใช่ฉันเองก็สงสัยว่าครีมจะอร่อยกว่านี้ แต่สวยและอร่อยมากกินสด ๆ ปัง ๆ ! แต่สีแดงแขวนไว้ ตอนนี้ฉันอาจจะพยายามทำกับพวกเขาฉันจะรายงานผล

โอเมล่า

barbariscka,
ฉันเข้าใจแล้ว! ขอบคุณ! ฉันจะทำมัน.

averbaxx

และฉันต้องการและฉีด สับสนกับความจริงที่ว่าต้องหั่นมะเขือเทศ จะเอายังไงดีถึงจะสำลักเลย?

barbariscka

averbaxx
ลองหนึ่งหรือสองกระป๋องคุณจะไม่ลองคุณจะไม่รู้ ทุกคนที่ได้ลิ้มลองก็ชอบรสชาติของมะเขือเทศเหล่านี้ มะเขือเทศไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้ที่ออกมาด้วย ฉันเอาช้อนออกจากกระป๋อง ฉันใช้ครีมพวกเขารักษารูปร่างได้ดีขึ้น ฉันไม่ได้ลวกนานแค่เอาหนังออกก็พอ

averbaxx

barbarisckaขอบคุณฉันจะพยายาม ฉันได้ส่งสามีของฉันไปที่ตลาดสำหรับครีมแล้ว สั่ง 3 กก

OlenaS

barbarisckaบอกฉันสิว่าคุณใช้มะเขือเทศแบบนี้ที่ไหน? นั่นคือพวกเขาเพียงแค่ไป "กิน" หรือยังเป็นการเตรียมการเช่นซอสหรือราดเพื่อตุ๋น?

ทำไมฉันถึงถาม ...
ฉันทำขวดขนาด 5 ลิตรสำหรับการทดสอบ รูปลักษณ์ภายนอกดูดีมากฉันชอบมัน ฉันกำลังคิดว่าจะทำส่วนอื่น (โชคดีที่เป็นมะเขือเทศ) แต่ในความคิด ... คนที่บ้านเราค่อนข้างหัวโบราณยังชินกับของใหม่ ไม่ว่ายังไงฉันก็ต้องกินมันทั้งหมดด้วยตัวเอง
นั่นคือถ้ารสชาติของพวกเขาอนุญาตให้ใช้ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในภายหลัง (ก่อนบดด้วยเครื่องปั่น) สำหรับบางสิ่งบางอย่างมันจะดีมาก!
เกี่ยวกับการลวกฉันขอแนะนำวิธีนี้: ใช้กระทะที่กว้างและลึกพอสมควรเช่นกระชอนที่มีอยู่ในบ้าน เทน้ำให้มากจนเต็มกระชอนที่เต็มไปด้วยมะเขือเทศคลุมด้วยน้ำและมีน้ำอยู่ด้านบนไม่มาก (ไม่งั้นจะเอาไปไม่สะดวก แต่ฉันมีกระชอนพร้อมที่จับสองข้างที่ด้านข้างฉันมี ผูกสายเบ็ดยาวเข้ากับพวกมันแล้วดึงออกมา) ต้มในกระทะกับน้ำจากนั้นเป็นแบทช์ใส่มะเขือเทศที่แข็งตัวแล้วใส่ในกระทะสักครู่
เตรียมกระทะที่มีน้ำเย็นอยู่ใกล้ ๆ ใส่กระชอนทั้งหมดลงไปแล้วโยนมะเขือเทศลงไป เย็นเล็กน้อย) หรือส่วนต่อไปจะพร้อมสำหรับการระบายความร้อน - นำออก รวดเร็วและคุ้มค่า
ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่มะเขือเทศไม่มีผิว ดังนั้นฉันจึงต้องทำความสะอาดเกือบเหมือนบนสายพาน

barbariscka

OlenaS
มะเขือเทศเหล่านี้ไป "กิน" กับเราสามีของฉันรักพวกเขามาก แต่ถ้าคุณไม่กินพวกมันซึ่งเป็นที่น่าสงสัยอย่างยิ่งเนื่องจากทุกคนมักจะชอบพวกเขาไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้ปรุงเพิ่มเกลือลงในจานขนาดเล็กที่ปรุงแล้วทุกอย่างจะดี คุณยังสามารถลองหนึ่งขวดและตัดสินใจว่าคุณชอบหรือไม่ว่าคุ้มค่าที่จะทำมาก ๆ
วิธีการลวกมะเขือเทศนั้นน่าสนใจมากฉันจะใช้ในบางโอกาส

บรี

และเทน้ำส้มสายชูลงในขวดโหล? พวกเขายังคงถูกเก็บไว้อย่างดี?

barbariscka

bri
ฉันไม่ใส่น้ำส้มสายชูลงในมะเขือเทศพวกมันได้มาจากน้ำผลไม้ของตัวเองมีกรดเพียงพอ พวกเขาถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และสามารถยืนที่อุณหภูมิห้องได้นานกว่าหนึ่งปี ตรวจสอบซ้ำ

บรี

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารมันสำคัญมากจากความร้อนนี้มะเขือเทศจะสุกทั้งหมดในครั้งเดียวและไม่ค่อยๆอย่างที่ควรจะเป็นคุณจะต้องใส่ทุกอย่างลงในช่องว่าง ..

Irina_hel

ฉันทำสองไหสำหรับการทดสอบพวกเขาถูกปกคลุมด้วยผ้าห่ม
ขอบคุณสำหรับสูตร!

barbariscka

Irina hel
เพื่อสุขภาพของคุณ! ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนสูตร

ElenaZ65

barbariscka
ขอบคุณสำหรับสูตรเมื่อวานนี้ฉันหมุน 6 ขวดตัดสินใจเปิดหนึ่งในสองสามวัน - ลองดู
ฉันมีคำถามเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อในเตาอบของเหลวในกระป๋องควรเดือดอย่างเข้มข้นหรือคุณสามารถม้วนในขั้นตอนแรกของการเดือด (ฟองเดียว) ได้หรือไม่? และใช้เวลานานแค่ไหนจากการวางกระป๋องในเตาอบจนเดือด?
แล้วตั้งโหมดอะไร - ลดความร้อนหรือล่าง + บน?

เมื่อวานเอากระป๋องเข้าเตาอบ (อุ่น) ตั้งอุณหภูมิ 150 กรัม แต่อย่างไรก็ตามของเหลวไม่ได้เดือดเป็นเวลานานมากฉันกลัวว่ามะเขือเทศจะสุกเกินไป

barbariscka

Еienaz65
ขอบคุณที่ลองใช้สูตร แบ่งปันความประทับใจของคุณ
คุณสามารถม้วนได้ทันทีที่ฟองเดียวปรากฏขึ้น เชื่อกันว่าอยู่ที่อุณหภูมิ 70 องศาแล้ว ทุกสิ่งที่อยู่ในกระป๋องตาย
ฉันจะไม่บอกเวลาที่แน่นอนงานจะดำเนินการตามหลักการของสายพานลำเลียง: ฉันทำความสะอาดใส่ลงในโถในขณะที่ฉันเติมอันที่สองน้ำผลไม้จะปรากฏในอันแรกแล้ว คุณสามารถใส่ในเตาอบตอนนี้ฝากำลังเดือดในน้ำ เป็นสิ่งสำคัญมากที่ขวดโหลจะปลอดเชื้อ ฉันยังฆ่าเชื้อขวดในเตาอบที่ 100-120 กรัม ดังนั้นฉันใส่มะเขือเทศลงในขวดที่ยังอุ่นพอ ฉันใส่มันลงในเตาอบที่อุ่นแล้ว
ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้นฉันค่อยๆกดมะเขือเทศลงด้วยช้อนที่ปราศจากเชื้อและเพิ่มอีกสองสามชิ้นมิฉะนั้นหลังจากเชื่อมแล้วพวกเขานั่งลงมาก ๆ
มันยากสำหรับฉันที่จะบอกคุณเกี่ยวกับระบอบการปกครองเนื่องจากฉันมี Vyatka เก่า จำเป็นต้องเปลี่ยนเตามานานแล้ว แต่แปลกพอสมควรมันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมฉันจึงวางทุกอย่างทิ้งไว้
คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 170 กรัมฉันคิดว่านี่ไม่สำคัญ
ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ

ElenaZ65

barbariscka
ขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นเกี่ยวกับการทำหมันไม่งั้นฉันกรอกข้อมูลทุกอย่างก่อน จากนั้นนำเข้าเตาอบเท่านั้น
ฉันชอบการฆ่าเชื้อในเตาอบมาก

ตอนนี้ฉันกำลังรายงานเกี่ยวกับมะเขือเทศ เมื่อวานพวกเขาเปิดขวดสำหรับการทดสอบเช้านี้มีมะเขือเทศโดดเดี่ยวสองลูกที่ด้านล่าง
อร่อยมากและที่สำคัญสามีชอบมาก
เขาบอกว่าต้องหมุนอีกแน่ ๆ

ขอบคุณมากสำหรับสูตร

Zest

ฉันมองใกล้ ๆ ดูอย่างใกล้ชิด ... อาจจะยังคงทำตามสูตรนี้ อย่างที่ฉันคิดว่ามันต้องอร่อยมากแน่ ๆ
สิ่งหนึ่งที่หยุดฉัน - การฆ่าเชื้อในเตาอบ อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ผลสำหรับฉันกับกรณีนี้ ทุกอย่างที่ทำในเตาระเบิด แต่ยังไงฉันก็จะเสี่ยง นี่ไม่ใช่การแข่งขันกับความเดือด

barbariscka

EienaZ65
ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมะเขือเทศ สามีของฉันจำพวกเขาได้เท่านั้น ... ด้วยเหตุผลบางอย่างผู้ชายทุกคนก็ชอบพวกเขา ดังนั้นปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ
Zest
คุณสามารถฆ่าเชื้อได้ตามปกติ แต่ฉันไม่ชอบเวลามีไอน้ำในครัวฉันไม่ชอบเอาไหออกจากหม้อต้มน้ำมันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะทำในเตาอบ .
และทำมะเขือเทศอย่างน้อยสำหรับการทดสอบฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน

บรี

ฉันทำสลัดแตงกวาด้วยการฆ่าเชื้อที่สะดวกสบาย (ในเตาอบ) มันเจ๋งมาก ฉันทำมะเขือเทศด้วย แต่ยังไม่ได้ลองเนื่องจากยังมีมะเขือเทศสดแตงกวาและพริก แต่ก็ยังไม่ได้ของดอง ..

Rinishek

Barberry, ฉันรู้สึกขอบคุณ!
ก่อนหน้านั้นมันอร่อยแบบไม่มีคำพูด!
ในครั้งต่อไป. เมื่อฉันลดเกลือลงเล็กน้อยมิฉะนั้นจะเค็มเล็กน้อย - แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหลุดออกมา! และแน่นอนว่ามันถูกกินอย่างเรียบง่ายเช่นเดียวกับกับข้าวแม้จะปล่อยให้มันเข้ากับซอสก็ตามพูดตรงไปตรงมา
น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้ทำอะไรมากนัก - ฉันยังกังวลเกี่ยวกับการทำหมันที่ผิดปกติ แต่ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่าย - ฉันจะทำอาหารให้มากขึ้น!

barbariscka

Rinishek
ฉันดีใจมากที่คุณชอบสูตรนี้ทำอาหารและกินเพื่อสุขภาพของคุณ ขอบคุณ.

RybkA

barbariscka บอกฉันหน่อยว่าคุณแจ้งปริมาณส่วนผสมที่คุณแจ้งไว้ 1 กระป๋องหรือไม่?
คุณเคยพยายามที่จะไม่เทน้ำ แต่เปลี่ยนส่วนของมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเทด้วยมะเขือเทศเหลวหรือไม่?

izumka

RybkAสูตรอาหารระบุว่า: "จานออกแบบมาสำหรับกระป๋อง 1 ลิตร"
และไม่มีน้ำอย่างที่ฉันเข้าใจ มะเขือเทศเองก็หลั่งน้ำผลไม้ด้วยเหตุนี้จึงเรียกสูตรนี้ว่า
ปีนี้ฉันยังอยากลองสูตรนี้เพื่อปิด

RybkA

izumka มันเขียนเกี่ยวกับน้ำอย่างไม่เข้าใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักจัดหามือใหม่อย่างฉัน
ฉันเพิ่งลองมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศข้นนั่นคือเหตุผลที่ฉันถาม ...

barbariscka

Rybka
ปริมาณส่วนผสมระบุไว้ 1 ลิตร โถ. ที่นั่นไม่มีน้ำ ฉันเขียนไว้ในสูตรอาหารว่า
"ขวดมะเขือเทศควรยืนสักสองสามนาทีเพื่อให้มะเขือเทศคั้นน้ำ"
ถ้าคุณเทน้ำมะเขือเทศมันจะเป็นสูตรที่ดี แต่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง มะเขือเทศเช่นทางตอนใต้ไม่ได้นำมาให้เราสุกฉ่ำคุณสามารถเตรียมการต่างๆมากมายจากพวกเขาเทน้ำผลไม้และปรุงน้ำเกรวี่ร้อน ๆ และปรุงมะเขือเทศ ...
ลองดูบางทีอาจจะเป็นการเปลี่ยนแปลงและคุณจะชอบสูตรนี้คุณจะได้รับมะเขือเทศที่มีรสชาติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงครอบครัวของฉันชอบมันมาก

ท่าจอดเรือ 82

ขออภัยสำหรับคำถามโง่ ๆ ฉันไม่เคยเตรียมการใด ๆ มาก่อน แต่ถ้าเกลือไม่รวมอยู่ในสูตรของคุณสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศ?

Zhivchik

อ้างถึง: marina82marina

การไม่รวมเกลือในสูตรของคุณจะไม่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศหรือไม่?

ท่าจอดเรือ 82มะเขือเทศจะถูกเก็บไว้โดยไม่ต้องใส่เกลือ ปิดน้ำมะเขือเทศโดยไม่ใส่เกลือ แต่คุณสามารถเติมเกลือลงไปได้เมื่อเปิดขวด และที่นี่มะเขือเทศจะมีรสจืดอย่างแน่นอน

มีความสุข

barbariscka ช่วยบอกหน่อยว่าใส่พริกแดงเท่าไหร่? แล้วฉันก็อยู่กับเขา (ด้วยพริกขี้หนู) ฉันกลัวที่จะพลาด!

ท่าจอดเรือ 82

Zhivchikขอบคุณมากสำหรับคำตอบคุณทำให้ฉันมีความสุขมาก ครอบครัวของฉันไม่กินเกลือและอาหารที่มีเกลือเลยดังนั้นเราจะสบายดี

barbariscka

อ้างถึง: marina82marina

ขออภัยสำหรับคำถามโง่ ๆ ฉันไม่เคยเตรียมการใด ๆ มาก่อน แต่ถ้าเกลือไม่รวมอยู่ในสูตรของคุณสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศ?

ฉันไม่ได้ทำโดยไม่ใส่เกลือเท่าที่ฉันรู้เกลือก็เป็นสารกันบูดด้วยดังนั้นฉันไม่แน่ใจว่ามะเขือเทศเหล่านี้สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใส่เกลือ

ข้อความอ้างอิง: มีความสุข

barbariscka ช่วยบอกหน่อยว่าใส่พริกแดงเท่าไหร่? แล้วฉันก็อยู่กับเขา (ด้วยพริกขี้หนู) ฉันกลัวที่จะพลาด!

ฉันใส่ชิ้นเล็ก ๆ ในพริกแดงแห้งร้อนประมาณ 1 ถึง 2 ซม. แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติ .. ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ใส่ได้ไม่น้อย

มีความสุข

barbariscka เหมาะสำหรับคำตอบ! ฉันจะพยายาม. ฉันจะรายงานผล!

izumka

barbariscka, 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ - เป็นช้อนธรรมดาหรือจาก HP? และมีสไลด์หรือไม่? และเป็นกรัมเป็นไปไม่ได้?

barbariscka

izumka
ช้อนโต๊ะปกติสำหรับซุป รวบรวมเกลือหนึ่งช้อนเต็มโดยไม่ต้องใช้สไลด์
โดยปกติฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักเพราะมันไม่ต้องการความแม่นยำเหมือนตอนอบขนมปัง แต่ตอนนี้ฉันไปชั่งน้ำหนักให้คุณเป็นพิเศษฉันได้ 24 กรัมและฉันก็เอาเกลือหินมาบรรจุกระป๋องด้วย

Lozja

barbarisckaมะเขือเทศของคุณสามารถทำโดยไม่ใช้ผักใบเขียวกระเทียมและเกลือได้หรือไม่? จะอร่อยมั้ย? หรือสีเขียวมีบทบาทสำคัญ?

barbariscka

อ้างถึง: Lozja

barbarisckaมะเขือเทศของคุณสามารถทำโดยไม่ใช้ผักใบเขียวกระเทียมและเกลือได้หรือไม่? จะอร่อยมั้ย? หรือสีเขียวมีบทบาทสำคัญหรือไม่?

ถ้าไม่มีผักใบเขียวก็ทำได้แน่นอนกระเทียมและเกลือก็จะมีบทบาท ..... จะอร่อยแค่ไหนบอกไม่ได้ยังไม่ได้ลอง แต่คุณจะไม่ทำให้เสีย สามารถใช้งานได้ตลอดเวลา

Elenka

barbarisckaฉันทำวันนี้ (หรือจะยังทำอยู่) มะเขือเทศตามสูตรของคุณ มันจะอร่อยสุด ๆ รู้แล้ว!
ฉันจะบอกคุณตามตรงLozjaหากปราศจากความเขียวขจี - มันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อในน้ำ (ตามที่ฉันกำลังจะทำ) ในขณะที่การฆ่าเชื้อเพิ่งเริ่มขึ้นยกฝาขึ้นตักน้ำมะเขือเทศมันอร่อยแค่ไหน! เผ็ดจากผักใบเขียวเผ็ดเล็กน้อยจากพริกไทยและเกลือน้ำตาลก็พอดี (ฉันเอาช้อนโต๊ะธรรมดาที่ไม่มีกอร์ก้าเลย) น้ำผลไม้นี้ บาล์มตรงบางชนิด! ฉันยังสงสัยว่าทำไม (น่าเสียดายที่เราเป็นคนขายฟัน)

ฉันใช้ผักชีฝรั่งและผักชี แต่ไม่ใช่อย่างละ 2 ก้าน แต่มีกี่ต้นก็ไม่น่าเสียดาย คื่นฉ่ายเป็นมะเขือเทศที่มีสีเขียวมากที่สุด แต่ฉันไม่เคยปิดด้วยผักชีแม้ว่าฉันจะรักมันมากก็ตาม - นี่คือการค้นพบสำหรับฉัน ก็กระเทียมพริกไทยขมเองสะบอย
แน่นอนมะเขือเทศไม่เพียงพอสำหรับฉัน
คุณ, barbarisckaทำให้ฉันเข้าใจผิด พวกเขาเขียนว่าต้องใช้ 700-800g ต่อ 1 ลิตร ฉันซื้อ 5 กก. และตัดสินใจว่ามันเพียงพอสำหรับฉันสำหรับ 6 กระป๋องที่วางไว้สำหรับกรณีนี้ด้วยหัวของฉัน ไม่ไม่มะเขือเทศของฉันหมดไป 4 กระป๋อง ชั่งน้ำหนัก - ในหนึ่งขวดฉันมีพอดี - มะเขือเทศ 1,000-1100 กรัม ฉันเอาครีมขนาดเล็กและขนาดกลางกดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อการบดอัด
ฉันจะเก็บรักษาไว้ในภายหลัง!

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!
-------------------------------------------------------------------------------------------
ป.ล. ฆ่าเชื้อในน้ำ เป็นเรื่องยากแน่นอนที่จะเห็นการเดือดภายในกระป๋อง ฉันตัดสินใจที่จะฆ่าเชื้อ 1 ชั่วโมงนับจากที่น้ำเดือดด้านนอก

barbariscka

เอเลนกา 69
คุณมีมะเขือเทศสวยแค่ไหน! ฉันดีใจมากที่พวกเขาแสดงมันดีใจที่ได้เห็น ...
เสียดายที่มันไม่พอสำหรับ 6 กระป๋อง แต่ไม่สามารถใส่ให้แน่นได้ ... กระแทกดีกระป๋องก็บ่งบอกได้
แน่นอนผักใบเขียวกระเทียมพริกให้รสชาติหลักมะเขือเทศที่สามีฉันโปรดปราน แต่มีทุกสถานการณ์บางทีคนไม่กินผักจะมีแค่มะเขือเทศกระป๋องก็ใช้ได้ดีในฤดูหนาว ...
ดังนั้นกินเพื่อสุขภาพของคุณและขอบคุณสำหรับคำขอบคุณ

Elenka

barbarisckaขอบคุณสำหรับคำชม! ฉันพยายามอย่างมาก ... ฉันทำสามอย่างพร้อมกัน
ตอนนี้มะเขือเทศเป็นอย่างที่ควรจะเป็น - ครีมแข็งและฉ่ำเล็กน้อย
ฉันขอแนะนำให้ทุกคนลองทำตามสูตรนี้!

Lozja

อ้างถึง: Elenka69

ป.ล. ฆ่าเชื้อในน้ำ เป็นเรื่องยากแน่นอนที่จะเห็นการเดือดภายในกระป๋อง ฉันตัดสินใจที่จะฆ่าเชื้อ 1 ชั่วโมงนับจากที่น้ำเดือดด้านนอก

โอ้มายน์ลูกครึ่ง! ฉันสงสัยว่าทำไมวันนี้ 1 กระป๋องถึงพองให้ฉันและอีกอันก็หลบหน้าไป เราเก็บน้อยลงมากเรากลัวว่ามะเขือเทศจะสุกจนหมดและเล็ดลอดออกไป ตอนนี้เห็นได้ชัดว่าต้องใช้เวลานานในการฆ่าเชื้อ

และเกี่ยวกับความเขียวขจีเราไม่ใช่คนรักกันมากนักโดยเฉพาะฉัน แต่นั่นไม่ใช่ประเด็น ความจริงก็คือเราไม่ได้ขายผักชีและฉันก็ไม่ได้สังเกตคื่นช่ายสีเขียวด้วย ดังนั้นฉันจึงโยนผักชีฝรั่งลงในกระป๋องสองสามกระป๋องและทำให้ส่วนที่เหลือไม่มีสีเขียว

Elenka

Lozja... หากมะเขือเทศมีเนื้อแน่นและมีเนื้อผลก็จะคงรูปร่างได้ดี ฉันบิดขวดโหลแล้วดู - ส่วนที่ดีและ "น้ำซุป" ของพวกเขาเกือบจะโปร่งใสนั่นคือพวกเขาไม่ได้กลายเป็นมันฝรั่งบด

Lozja

อ้างถึง: Elenka69

Lozja... หากมะเขือเทศมีเนื้อแน่นและมีเนื้อผลก็จะคงรูปร่างได้ดี ฉันบิดขวดโหลแล้วดู - ส่วนที่ดีและ "น้ำซุป" ของพวกเขาเกือบจะโปร่งใสนั่นคือพวกเขาไม่ได้กลายเป็นมันฝรั่งบด

ชัดเจน. ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะเปิดกระป๋องหนึ่งกระป๋องซึ่งยังคงอยู่ในสภาพสมบูรณ์อย่างไรก็ตามมันจะบวมในภายหลังเป็นไปได้มากที่สุด ขอชิมอย่างน้อย เนื่องจากทั้งสวนทำให้มะเขือเทศของแม่สามีเสียโฉมฉันก็จะลองทำตามสูตรนี้ต่อไปฉันดื้อ

Elenka

อ้างถึง: Lozja

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะเปิดกระป๋องหนึ่งกระป๋องซึ่งยังคงอยู่ในสภาพสมบูรณ์อย่างไรก็ตามมันจะบวมในภายหลังเป็นไปได้มากที่สุด หมั่นดี

Lozja... บอกฉันทีหลังว่าพวกเขาเป็นอย่างไรกับคุณ ฉันลอง แต่น้ำมะเขือเทศ น่าสนใจ ...
ฉันจะเป็นกำลังใจให้คุณ บางทีประสบการณ์ที่ต่ำต้อยของฉันอาจช่วยคุณได้ โชคดี!

barbariscka

Lozja
ฉันเสียใจมากที่โถของคุณบวม ... ฉันฆ่าเชื้อในเตาอบดังนั้นฉันจึงไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อในน้ำได้ ขวดโหลของฉันสามารถยืนได้เป็นเวลาหลายปีที่อุณหภูมิห้องเสมอ (pah-pah) เป็นเรื่องปกติผ่านการทดสอบมานานกว่าหนึ่งปี
ฉันหวังว่าวิธีการทำหมันของ Elena จะประสบความสำเร็จและประสบการณ์ของเธอจะเป็นประโยชน์กับคุณ และฉันก็แขวนคอฆ่าเชื้อทุกอย่างในเตาอบ ...
มันวิเศษมากที่คุณไม่มีคื่นช่าย ... คินสึฉันยังเข้าใจได้
แต่ความรักอาจเพิ่มมากขึ้นคุณสามารถลองเพิ่มได้เพียงเล็กน้อยเพราะพืชชนิดนี้ถึงแม้จะดูเหมือนขึ้นฉ่าย แต่ก็มีกลิ่นหอมกว่า

Lozja

ฉันจะพูดอะไรดี เป็นไปไม่ได้ที่จะลิ้มรสมะเขือเทศเนื่องจากมีกลิ่นน้ำส้มสายชูที่คงอยู่ยาวนานและยังคงอยู่ซึ่งไม่มีอยู่ ซึ่งหมายความว่ามะเขือเทศเสียไปเนื่องจากการปล่อยน้อย พวกเขาเรียนรู้จากความผิดพลาด อีกกระป๋องบวมแปลว่าฉันพูดถูก โดยทั่วไปมีเพียงฉันเท่านั้นที่จะตำหนิที่นี่คุณต้องคุ้นเคยกับสูตรอาหารใด ๆ
barbariscka, อย่าอารมณ์เสีย! ของเราก็อย่ายอมแพ้

เอเลนกา 69และเมื่อฆ่าเชื้อในน้ำหลังจากการนำเสนอมะเขือเทศครั้งสุดท้ายคุณจะเก็บขวดไว้ในน้ำได้มากแค่ไหนโดยไม่ต้องเปิดฝา?

Elenka

Lozjaนี่เป็นคำถามที่ยากสำหรับฉันฉันวางมันลงอย่างดีกดพวกเขาลงเล็กน้อยแช่ไว้และไม่รายงานเลย
ฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่าหากคุณรายงานคุณควรทำเช่นนี้ในช่วงเริ่มต้นของการฆ่าเชื้อเนื่องจากมะเขือเทศเริ่มตกตะกอน

คุณสามารถติดต่อฉันได้ที่ "คุณ"

ฮิมิชกา

พวกเขาแนะนำให้ฉันใส่ใบโหระพาที่มีสีใดก็ได้ในขวดพวกเขาบอกว่าผิดปกติและอร่อยมาก
ฉันเคยทำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ด้วยการเติมรากโครเมี่ยมบดและถ้าฉันจำไม่ผิดกระเทียม น้ำผลไม้อร่อยมากฉันจะดื่มและดื่มมัน แต่ครึ่งกระป๋องบวมและฉันไม่เคยทดลองกับมันอีกต่อไป