การอบในเครื่องทำขนมปัง Bork

[คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง]

หากคุณประสบปัญหาในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังโปรดดูหัวข้อ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง.
กรุณาศึกษา
ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด, ให้ความสนใจเป็นพิเศษ กฎของ kolobok

หากคุณมีคำถามหรือปัญหายินดีต้อนรับสู่กระทู้นี้ !!!

โปรดจำไว้ว่าสูตรทั้งหมดสำหรับการทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังเหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปังทุกรุ่น มีส่วนสำหรับผู้เริ่มต้น “ ขนมปังขาวที่เรียบง่ายที่สุด”

พิธีกร
ได้โปรดใครมีเตาอบ BORK แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ!

ฉันเพิ่งได้มาฉันเพิ่งอบขนมปังชิ้นแรกเมื่อวานนี้ ดูเหมือนว่าจะได้ผล ฉันทำทุกอย่างตามสูตรของขนมปังขาวแบบดั้งเดิมยกเว้นปริมาณของยีสต์ - ขนาดของนม 300 กรัมดูเหมือนใหญ่มาก - 1 สกู๊ป ฉันใส่ 3/4 ทุกอย่างเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์และด้านบนไม่ลดลง แต่บอกตามตรงว่าฉันสนใจขนมปังไรย์มากกว่า ฉันอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับรุ่นอื่น ๆ - และปัญหาทั้งหมด ... ฉันต้องการถามผู้มีประสบการณ์ที่ใช้ BORK ว่ามีเทคนิคอะไรบ้างที่นี่ ...

ผมใช้มา 2 ปีแล้ว พบ "ปัญหา" เพียงข้อเดียว - บางครั้งความร้อนสูงเกินไปและแผงควบคุมไม่ตอบสนองต่อการสัมผัส ต้องถอดปลั๊กเมื่อสิ้นสุดการอบ ฉันไม่ได้อบอะไรจากตำราอาหารที่แนบมา เฉพาะขนมปังขาวฝรั่งเศสและพายแครนเบอร์รี่วอลนัท ฉันใช้สูตรอาหารจากฟอรัม ตอนนี้ฉันใช้ HP ในการนวดแป้งเท่านั้น ฉันเปลี่ยนมาใช้การอบในเตาอบ มักจะใช้แป้งข้าวไรย์ด้านบน ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับข้าวสาลี

กรุณาแบ่งปันสูตรขนมปังข้าวไรย์

[เฮเลนา *****]

เฮเลนา *****
คุณหมายถึงสูตรอะไร?
ถ้าจากหนังสือของบอร์กฉันไม่ได้อบด้วยข้าวไรย์

หากมาจากฟอรัม - ไปที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=262.0 และที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&board=263.0?

ถ้าเป็นการส่วนตัวจากฉันฉันก็เริ่มด้วยสูตรนี้ (ยกโทษให้ฉันผู้เขียนฉันจำไม่ได้อีกต่อไปว่าใคร) ขนมปังนั้นดีเสมอ

200 มล. น้ำ
2 ชม ล. น้ำมะนาว
1.5si. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
125 ก. แป้งข้าวไรย์
375 ก. แป้งสาลี
1.5 เซนต์ ล. นมผง
1.5 ชม ล. เมล็ดยี่หร่าหรือส่วนผสมของขนมปัง
1.5 ชม ล. เกลือ
1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย
1 ชม ล. ยีสต์แห้ง

โหมดพื้นฐาน 750g เปลือกปานกลาง
โชคดี!

HTThelena *****,
ลิงก์ไม่ถูกต้อง ควรเป็นดังนี้:

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0?

ฉันอบข้าวไรย์เหมือนกับในหนังสือสูตรบอร์ก - มันออกมาได้ดีมาก คุณสามารถใช้แป้งอีกเล็กน้อย เธอยังอบด้วยเมล็ดพืชและข้าวโอ๊ต - จากหนังสือด้วย ตอนนี้ฉันกำลังนั่งรอดูว่าแอปเปิ้ลและวอลนัทจะออกมาเป็นอย่างไร ... ขอแนะนำให้ใช้โหมดการอบแบบเร็วและแป้งจะนวดเป็นน้ำ ... ฉันสงสัยว่าควรจะเป็นเช่นนั้นหรือไม่ เหรอ?

ฉันเริ่มอบข้าวไรย์ตามสูตรจากหนังสือแป้งสาลีเพียงบางส่วน (30 กรัม) ฉันแทนที่ด้วยเซโมลินา แท้จริงแล้วขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก แต่ฉันเติมยี่หร่าและเมล็ดพืชลงไป ดังนั้นฉันจึงอบ - วันสีขาววันข้าวไรย์ ฉันยังไม่ได้ลองข้าวโอ๊ตหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์เลย ฉันลองเค้กอีสเตอร์ 2 ครั้ง - ฉันไม่ชอบมัน ด้วยมือของคุณเองนั้นอร่อยกว่ามาก ด้วยเหตุผลบางประการมีไข่น้อยมากในสูตรอาหาร

ฉันลอง Pesto วันนี้ - มาก! แต่ด้วยแอปเปิ้ลและถั่วไม่มีทาง - ด้านล่างเป็นดิบอย่างสมบูรณ์ นั่นคือครึ่งขวาครึ่ง :-(

โดยทั่วไปในช่วงฤดูร้อนฉันลืมวิธีการอบขนมปังด้วย HP โดยสิ้นเชิง (ทั้งหมดรวมและในเตาอบ) แต่ที่นี่ไม่มีเวลาไม่มีขนมปัง ฉันตัดสินใจอย่างรวดเร็วที่จะ bungle win-win option ก่อนที่ kolobok จะไม่ได้ควบคุมมันโดยใช้มัน ผลปรากฎว่ากลายเป็นอิฐก้อนเล็กที่ดูเงอะงะและน่าสมเพช! ฉันทำบาปกับยีสต์แห้ง (ไม่ใช่กับตัวเอง) พวกเขายืนเปิดนานพอแต่ฉันไม่ได้พูดถึงเรื่องนั้น เป็นเวลา 2 ปีของการใช้งานรอยถลอกต่อไปนี้เกิดขึ้นที่ขอบที่ยื่นออกมาของถัง HP ทั้งสองด้าน:



เป็นผลให้ขนมปังไม่หลุดออกไปเองโดยใช้ไม้พายเท่านั้น เศร้ามาก !!!!!!!

ปัญหาถังโทรมเป็นเพียงปัญหาของ Borka หรือเป็นปัญหาทั่วไป? เปลี่ยนถังยังมีรอบที่หนึ่ง ฉันต้องการหาสูตรเค้กที่ดีสำหรับ Bork คุณลองแล้วหรือยัง?

ฉันซื้อ bork bm500 และพยายามอบขนมปังไปแล้วสามครั้ง 1 น้ำผึ้งในโหมดเร็ว มันกลายเป็นที่น่าขยะแขยงหนาแน่นหนักและไม่ได้อบ 2 และ 3 เป็นขนมปังขาวปกติ ในทั้งสองกรณีฝาไม่เพิ่มขึ้น ปรากฎว่าเป็นพื้นผิวที่เรียบและไม่ปิ้ง ข้างในมีขนมปังอบอร่อยมากโครงสร้างดีเปลือกกรอบแม้ว่าสำหรับโหมดที่มีเปลือกสีเข้มดูเหมือนว่าฉันจะเบามาก โดยทั่วไปฉันจะทดลองหรือลดปริมาณยีสต์หรือลดน้ำ ฉันยังไม่ชอบความจริงที่ว่าแป้งยังคงอยู่ที่ขอบแล้วบนขนมปังในขั้นตอนการนวดด้วยไม้พายคุณต้องผสมแป้งจากผนังลงในขนมปัง

ปัญหาถังโทรมเป็นเพียงปัญหาของ Borka หรือเป็นปัญหาทั่วไป?

ฉันไม่รู้ ฉันไม่มี HP อื่น ๆ ถังกลมใช้งานได้จริงๆ แต่ฉันตกหลุมรักขนมปังจากเตาแล้ว !!!!

ฉันต้องการหาสูตรเค้กที่ดีสำหรับ Bork

ฉันลองมัฟฟินแบบต่างๆ กลายเป็นว่าทอดมากกว่าในเตาอบ มีทั้ง คอลเลกชันของสูตรสำหรับคัพเค้กสำหรับ HP ... มีบางอย่างสำหรับทุกรสนิยม โดยส่วนตัวฉันชอบสิ่งนี้ (ฉันจำไม่ได้ว่าใครเป็นผู้เขียนอีกต่อไป):

1 เซนต์ ครีม 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาล 3 ฟอง 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1.5 ช้อนชา ล. โซดา. ความสม่ำเสมอของแป้งเหมือนครีมเปรี้ยวข้น ฉันมักจะอบด้วยไส้ต่างๆ (ผลไม้แห้งแอปเปิ้ลเชอร์รี่โหมดอบ 60 นาที

ฉันยังไม่ชอบความจริงที่ว่าแป้งยังคงอยู่ที่ขอบแล้วบนขนมปังในขั้นตอนการนวดด้วยไม้พายคุณต้องผสมแป้งจากผนังลงในขนมปัง

แน่นอนเป็นเช่นนั้น ต้องใช้ไม้พายช่วยด้วย!

ฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง Bork BM 500 และพยายามอบขนมปังขาวแบบดั้งเดิมจากตำราอาหารจากเตาอบ ก้อนไม่ลอยขึ้นข้างในมันชื้นเปลือกก็ซีดแม้ว่าฉันจะตั้งโหมด "เปลือกมืด" ในอีก 2 ครั้งถัดไปเปลือกก็เป็นขนมปังฝรั่งเศสสีซีดก็ล้มเหลวแม้ว่าก้อนจะลุกขึ้นเองก็ตาม ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร บอกฉันทีว่าฉันทำอะไรผิด?

[nik3152]

nik3152 ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการใช้แว่นตา แต่คุณต้องมีเครื่องชั่ง!
และทางเข้าของน้ำในยีสต์ (ละเมิดบุ๊คมาร์คของผลิตภัณฑ์)

น้ำหนักของส่วนผสมมีผลต่อระดับความน้ำตาลของขนมปังอย่างไร?

[nik3152]

nik3152 ตรงที่สุด! อัตราส่วนแป้งน้ำไม่ถูกต้องขนมปังจะกลายเป็นเหมือนเกี๊ยวหรือหลังคายุบ

[nik3152]

ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร บอกฉันทีว่าฉันทำอะไรผิด?

nik3152 ก่อนที่คุณจะอบขนมปังขณะที่คุณเขียน "ตามสูตร" ให้อ่านทฤษฎี ที่นี่.
และที่นี่
มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับการก่อตัวของโคโลบ็อกและการวางผลิตภัณฑ์และการใช้ส่วนผสมตลอดจนข้อผิดพลาดทั่วไป โชคดี!

ฉันไม่รู้ว่าทำไมแป้งถึงขึ้นได้ไม่ดีใน nik3152 ... ฉันอบทั้งข้าวขาวและข้าวไรย์ตามสูตรจากหนังสือทุกอย่างขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่ข้าวไรย์ก็ไม่หย่อนคล้อยเพียงครั้งแรกที่ลดลง แต่ดูเหมือนว่าฉันไปไกลเกินไปกับน้ำฉันไม่ได้วัดอย่างแม่นยำ ฉันมักจะวัดด้วยแว่นตาของตัวเองจาก HP โรยแป้งด้วยช้อนจะดีกว่า จริงอยู่ฉันอบตลอดเวลาก้อน 750 ก. 900 ก. ยังไม่ได้ชิม บางทีปัญหาอาจเริ่มต้นด้วยก้อนใหญ่?

ฉันเขียนว่าฉันอบตามสูตรในหนังสือเป๊ะ ๆ และรู้ว่าฉันโกหก ... ไม่แน่นะ ... ฉันมักจะอบขนมปังข้าวไรย์กับน้ำไม่ใช่นม ... ฉันคิดว่าทุกคนทำอย่างนั้น

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันลองใช้สูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตรวมถึง "" ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะออกมาจริงๆเปลือกด้านบนซีดไปหมดแม้ว่าด้านข้างจะอบอย่างดีก็ตาม ฉันอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับเตานี้ที่นั่นในอินเทอร์เน็ตมีคนหนึ่งเขียนว่าเตานั้นดีและดีกว่าที่จะโยนสูตรอาหารออกไปบางทีเขาอาจจะพูดถูก

ฉันอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับเตานี้ที่ไหนสักแห่งบนอินเทอร์เน็ตมีคนหนึ่งเขียนว่าเตานี้ดีและดีกว่าที่จะโยนสูตรอาหารออกไปบางทีเขาอาจจะพูดถูก

อย่าทิ้งอะไรไป แม้ว่าคุณจะใช้สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบ 100 ครั้ง แต่ก็จะไม่เป็นสากล 100% คุณอาจมีแป้งที่แตกต่างกันความชื้นที่แตกต่างกันอุณหภูมิห้องขุด ฯลฯ เข้าใกล้สูตรอาหารทั้งหมด (รวมถึงจากหนังสือของคุณ) ด้วยความเฉลียวฉลาดและความรู้เกี่ยวกับพื้นฐานของการอบ แล้วคุณจะมีความสุขและอร่อยกับขนมปัง! : D ขอให้โชคดี!

ใส่แป้งประมาณครึ่งถ้วยตวงและลดยีสต์ลงเล็กน้อย ฉันมีสิ่งเดียวกัน จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดี

ใช่สูตร BORK มักไม่มีแป้ง - ฉันเติมด้วยตาเพื่อให้ขนมปังม้วนไปรอบ ๆ ไม่ใช่แค่การนวดแบบหนา
เมื่อวานฉันลองชิมขนมปัง "With Bran" จากหนังสือของตัวเอง - มันออกมาสวยงามมาก แต่ - ฉันเติมแป้งครึ่งแก้วและน้ำผึ้งเป็นสองเท่า - เด็ก ๆ ขอให้หวานกว่านี้
แป้งครัวซองต์ดีมาก - ตามสูตรของฉันเอง !!!
ปัญหาอยู่ที่คัพเค้กจนถึงตอนนี้ ... ฉันทำตามสูตรจากไซต์นี้โดยใช้โปรแกรม KEKS HP - ชื้นเล็กน้อยแม้ว่าฉันจะเพิ่มเวลาในการอบ ...

อย่างไรก็ตามเรื่องเค้ก .. หนังสือมีสูตรแป้งเค้ก แต่แนะนำให้อบในเตาอบ ทำไมถึงมีคัพเค้กอยู่บนเตา?

อย่างไรก็ตามเรื่องเค้ก .. หนังสือมีสูตรแป้งเค้ก แต่แนะนำให้อบในเตาอบ ทำไมถึงมีคัพเค้กอยู่บนเตา?

และจริงๆแล้วฟังก์ชันนี้มีไว้เพื่ออะไร? มีใครใช้บ้างคะ?

CUPCAKE: การตั้งค่านี้ใช้ได้กับการอบคัพเค้ก ตามที่ควรจะเป็นตามเทคโนโลยี ... แต่คุณต้องเลือกสูตรที่เหมาะสม - ฉันอบตามสูตรที่เรียบง่ายเกินไปจากไซต์นี้ ฉันทำมัฟฟินสวย ๆ ... แต่จนถึงตอนนี้ในเตาอบมันก็ดีขึ้น
ฉันคิดว่าเราควรจะลอง อีกครั้งตีไข่แยกกัน - มากขึ้นอยู่กับรายละเอียด! ฉันจะรอจนกว่าคัพเค้กเวอร์ชั่นนี้จะหมดและฉันจะพยายามต่อไป เป้าหมายคือการได้รับคัพเค้กที่ถูกต้องในโหมด Cupcake !!!

วันนี้ HP ของฉันมีวันทดสอบที่รับผิดชอบ ฉันอบขนมปังที่ผ่านการทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง

ฉันล้างหลังคาเล็กน้อยเมื่อฉันเขย่ามันออกจากถัง
คำตัดสิน - HP จะอยู่ที่บ้าน (Bobruisk ถูกยกเลิก)!

ช่างเป็นสูตรเด็ด!
ฉันอบขนมปัง 900 กรัมเป็นครั้งแรกและล่าช้าไป 9 ชั่วโมง ฉันดาวน์โหลดทุกอย่างและไปทำงาน ฉันกังวลทั้งวันว่าจะเกิดอะไรขึ้นที่นั่น ความประหลาดใจและความสุขของฉันไม่มีขอบเขต ที่บ้านขนมปังที่สวยที่สุดกำลังรอเราอยู่โปร่งอร่อยกรอบ หมวกขึ้นมาพอดี โดยทั่วไปสิ่งนี้ยังไม่เกิดขึ้นกับฉัน และแม้ว่าฉันจะไม่ได้ช่วยใช้ไม้พายหรือยืนอยู่บนขนมปังเหมือนนกอินทรี แต่ตอนนี้ฉันก็จะใช้สูตรนี้เสมอ ผลที่ได้คือยอดเยี่ยมจริงๆ ฉันแนะนำทุกคน!

สวัสดีทุกคน. เมื่อวันก่อนฉันซื้อเครื่องทำขนมปังมหัศจรรย์ BORK แม้ว่าฉันจะติดตาม Panasonic 256 ก็ตามฉันซื้อมัน (ผู้ขายยกย่องให้ฉันเป็นเทคนิคเยอรมันที่น่าเชื่อถือที่สุด) ฉันเข้าสู่เครือข่ายและรู้สึกไม่พอใจเมื่อเห็นรีวิวเกี่ยวกับเรื่องนี้ .... น่าเศร้าที่ฉันตัดสินใจลองอบอย่างน้อยก็มีบางอย่างในนั้น พร้อมที่สุด ... ... ผลลัพธ์ที่หายนะ ... สิ่งแรกที่ฉันวางแผนจะอบ ... ขนมปังมาตรฐาน ฉันปิดทุกอย่างด้วยถ้วยตวงและช้อน ... ฉันรอ 3 ชั่วโมงและตอนนี้ ... ฉันอบขนมปังชั้นเลิศ ตอนนี้ฉันอบในสิ่งที่ฉันต้องการและเททุกอย่างลงบนตาและทุกอย่างก็ออกมาดี แม้แต่ขนมปังน้ำผึ้งก็ยังเปิดออกแม้ว่าฉันจะอบตามโปรแกรมของฉันก็ตาม

ดังนั้นนี่คือรายงานเกี่ยวกับแผนที่ !!! ทุกอย่างดูดีมากคัพเค้กกลับกลายเป็น!
ไข่ 2 ฟอง + 150g. ซาฮาร่า ตีด้วยเครื่องผสมในโฟม - สิ่งนี้สำคัญเทลงในผ้าฝ้ายขยำ 150 กรัมที่นั่น เนยนุ่ม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้ง 450 กรัม แป้ง 1p. ผงฟู 1p. น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดหรือผลไม้แห้ง - ทันที
เราเข้าสู่โหมด KEKS จากนั้นเพิ่ม 15-20 นาทีในโหมด BAKING
ลองดูน่าจะได้ผล !!!
ฉันจะโพสต์รูป - อันนี้กินไปแล้ว

ฉันมาที่ร้านเพื่อซื้อพานาโซนิคและที่ปรึกษาก็ชมเชยมันมากในที่สุดฉันก็ซื้อมัน ตามสูตรอาหารในหนังสือฉันอบขนมสีขาวแบบดั้งเดิมด้วยลูกเกดและถั่ว - มันชื้นและมีเพียงสุนัขของฉันเท่านั้นที่กินน้ำผึ้งและได้ก้อนดินน้ำมันที่สวยงามออกมาข้างนอกด้วยเหตุนี้ฉันจึงไม่ได้นำหนังสือมาไว้ในมืออีกต่อไปฉันเชี่ยวชาญในหมู่บ้านปรากฎว่าเป็นสีขาวและนมที่โอชะ
oleg25 เขียนสูตรน้ำผึ้งของคุณฉันอยากกินเองไม่ใช่แค่ให้อาหารสุนัข

* แป้งสาลีบดละเอียด 4 ถ้วยตวง
* 1 1/5 ถ้วยกรองน้ำที่ยังไม่ได้ต้ม
* 1 ช้อนโต๊ะ. ล. คอทเทจชีสไม่มีสารปรุงแต่งและรสชาติ
* 1 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลที่ไม่มีไอโอดีน
* 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
* 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ต้มมันฝรั่งบดเย็น
* 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว
ขุดสูตรนี้ขึ้นมา กับมันและอบ

สูตรอาหารใด ๆ ที่ตรวจสอบจากเว็บไซต์ของเรานั้นเหมาะสมไม่ว่าจะเป็นเครื่องทำขนมปังยี่ห้อใด ในบอร์กตามตำราอาหารสิ่งสุดท้ายที่ต้องทำคือการปรุงอาหาร

วันนี้ฉันดูหนังสือสูตรอาหารแล้วอบด้วยลูกเกดและถั่วใส่ยีสต์ 1.5 ช้อนชาและแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้เวลานวดขนมปัง มันกลายเป็นเรื่องที่ดี

สวัสดี! สัปดาห์ที่แล้วฉันซื้อบอร์ก ในขณะที่มีความสุข! ฉันใช้สูตรอาหารจากหนังสือและฟอรัมในขณะที่ฉันมีความสุข! ฉันเอาสูตรสำหรับคัพเค้กจากฟอรัมอันหนึ่งเปิดออกมาอันที่สองอร่อย แต่พัง

เขียนเรื่องไร้สาระคุณอาจเข้าใจทุกอย่าง! นี่คือฉันในการป้องกัน HP!
Moulinex เพื่อนของฉันเธอจึงต้องคิดค้น ...

ฉันมีบอร์กแค่สามวัน ก่อนหน้านั้นฟิลลิปส์เป็นเวลาสองสามสัปดาห์ แต่ฟิลลิปส์พังชุดที่สี่และการบริการก็ยุติลง ร้านค้าเสนอการแลกเปลี่ยนหรือเงินโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และฉันจะไปแลกกับ Panasonic 257 แต่ก็เหมือนกับบางคนที่นี่ฉันยอมจำนนต่อคำชักชวนของที่ปรึกษา หลังจากอ่านบทวิจารณ์แล้วฉันก็กังวลว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไรสำหรับฉัน แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นเรื่องดี ในวันแรกฉันอบทั้งตัวหลักและน้ำผึ้งตามตำรา - อร่อยน่ากลัวสวยงามโดยทั่วไปฉันดีใจที่ HP ไม่ทำให้ผิดหวัง วันนี้ฉันอบข้าวไรย์ ฉันขึ้นครึ่งฟอร์มดูรูปจากฟอรัมส่วนที่เหลือก็เช่นกันซึ่งหมายความว่าทุกอย่างถูกต้องสำหรับฉันมันถูกอบอยู่ข้างใน
ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ไว้ที่ 750 กรัม แต่ตั้งค่าขนมอบไว้ที่ 900 เผื่อว่าจะได้เว้นระยะห่างและอบได้ดีขึ้น เป็นที่น่าเสียดายที่ในแป้งหนังสือเล่มเล็กจะได้รับในถ้วยตวงไม่ใช่กรัม แต่ฉันเติมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนและขนมปังจะออกมาตามที่ควรจะเป็น
ฉันมีประสบการณ์น้อย แต่ฉันมีบางอย่างที่จะเปรียบเทียบได้ใน Bork ขนมปังดีกว่าในฟิลลิปส์ ฉันหมายถึงรูปร่างเปลือกโลก รสชาติเหมือนร้านหนึ่งมากกว่าร้านโฮมเมด แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญอีกต่อไปสิ่งสำคัญคือการอบและไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ขอให้เป็นวันที่ดี. ฉันมี BORK มา 2 เดือนแล้ว ฉันอยากได้เครื่องทำขนมปังมานานแล้วและในวันเกิดฉันตัดสินใจให้ของขวัญตัวเอง เธอติดตาม Mulinex แต่ผู้ขายยกย่องเตานี้อย่างเจ็บปวด ฉันกลับบ้านอ่านบทวิจารณ์บนอินเทอร์เน็ตรู้สึกไม่พอใจ แต่ก็ตัดสินใจที่จะลองและถ้าฉันไม่ชอบก็ส่งคืน
โดยทั่วไปขนมปังก้อนแรกจากตำราอาหารไม่ได้ผล - ไม่ลุกขึ้นและไม่รีบเร่ง และตอนนี้ฉันอบตามสูตรอาหารจากไซต์นี้ - ทุกอย่างได้ผล
ฉันสามารถพูดถึงข้อดีได้แล้วเนื่องจากฉันมีประสบการณ์กับ Mulinex (ฉันเอามาจากเพื่อนที่เดชาในช่วงสุดสัปดาห์) ฉันชอบที่คุณสามารถเห็นได้ว่ามีกระบวนการแบบไหนในขณะนี้ Moulinex เพิ่งมีเวลาบนหน้าจอ (แม้ว่ารุ่นนี้อาจจะเป็น) BORK ดูน่าเชื่อถือมากกว่าไม่บอบบาง ขนมปังใน Moulinex ดูสวยงามกว่า แต่ BORK มีเศษที่สม่ำเสมอกว่าโดยไม่มีช่องว่างขนาดใหญ่ (ฉันไม่รู้ว่าจะอธิบายอย่างไรโดยทั่วไปฟองของเศษทั้งหมดจะเท่ากันโดยไม่มีรูขนาดใหญ่) แม้ว่าสิ่งนี้ ไม่ใช่สำหรับทุกคน โดยทั่วไปแล้วฉันพอใจกับคุณภาพของขนมปังไม่มีปัญหากับมัน
จริงอยู่มีข้อเสียอยู่เช่นชุดที่ 3 แม้ว่ามันจะทำเพียงสองวง แต่ด้วยเหตุนี้ขนมปังจึงไม่เขียวชอุ่มนัก ยิ่งไปกว่านั้นการผสมผสานนี้มีอยู่ในทุกโหมด จริงอยู่มีโปรแกรมผู้ใช้ที่สามารถชดเชยข้อเสียเปรียบนี้ได้ แต่คุณต้องการระบบอัตโนมัติที่สมบูรณ์
เนื่องจากหน้าต่างมองเห็นเปลือกด้านบนจึงซีดและคุณไม่สามารถทำอะไรได้เลย ...
โดยทั่วไปเครื่องทำขนมปังที่ดีระวังโคโลบ็อกและทุกอย่างจะได้ผล

[มิล @ chka]

จริงอยู่มีข้อเสียอยู่เช่นชุดที่ 3 แม้ว่ามันจะทำเพียงสองวง แต่ด้วยเหตุนี้ขนมปังจึงไม่เขียวชอุ่มนัก ยิ่งไปกว่านั้นการผสมผสานนี้มีอยู่ในทุกโหมด

มิล @ chka ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่มของเรา! สิ่งที่คุณเรียกว่าชุดที่ 3 คือการนวดแป้ง และไม่สามารถทำให้คุณภาพของยุ้งฉางลดลงรวมถึงความงดงามได้อีกด้วย เมื่อคุณนวดแป้งด้วยตนเองให้นวดหลังจากนั้นสักครู่

เนื่องจากหน้าต่างมองเห็นเปลือกด้านบนจึงซีดและคุณไม่สามารถทำอะไรได้เลย ...

คุณรู้ไหมว่าฉันไม่ได้สังเกตเห็นคุณสมบัติดังกล่าวในเตาของฉัน ความจริงที่ว่าขนมปังบางชนิดมีความกรอบมากกว่าในขณะที่ขนมปังบางชนิดนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของขนมปังน้อยกว่านั่นคือหากส่วนประกอบนั้นรวมถึงเช่นไข่ชีสขนมปังก็จะมีสีเข้มขึ้น

ฉันดีใจที่คุณพอใจกับ HP ของคุณ ขนมปังที่ประสบความสำเร็จสำหรับคุณ

โอเมล่า

ขอบคุณสำหรับคำอวยพร
ในความเป็นจริงสำหรับขนมปังขาวการขบเคี้ยวไม่สำคัญ แต่สำหรับข้าวโพดหรือข้าวไรย์นั้นไม่จำเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากขนมปังไม่มีเวลาขึ้น และมีอยู่ในทุกโหมดดังนั้นคุณต้องปรับแต่งโปรแกรมผู้ใช้ของคุณ

ฉันยังอยากถามเจ้าของ BORK ว่าเตาอบนี้มีฟังก์ชั่นสำหรับอุ่นขนมปังตรงไหน .... จริงฉันไม่ได้ใช้สิ่งนี้ แต่เนื่องจากมีการระบุไว้ในคำแนะนำว่ามีฟังก์ชั่นดังกล่าวฉันจึงอยากทราบ มันทำงานอย่างไร. โปรดบอกฉันด้วยมิฉะนั้นฉันจะอ่านคำแนะนำทั้งหมดอีกครั้ง แต่ฉันไม่พบปุ่มวิเศษ ...

ใช่ปุ่มนี้ไม่มี ... ถ้าคุณไม่ปิดเตาอบหลังจากอบขนมปังก็จะอุ่นโดยอัตโนมัติอีกชั่วโมงนั่นคือให้มันร้อน

วันนี้ฉันอบขนมปังข้าวไรย์ของโปรดอีกครั้งกับมอลต์เกือบเวียนนา แต่ไม่มีเมล็ด - ฉันลืมใส่
นี่คือภาพถ่าย

[มิล @ chka]

ในความเป็นจริงสำหรับขนมปังขาวการขบเคี้ยวไม่สำคัญ แต่สำหรับข้าวโพดหรือข้าวไรย์นั้นไม่จำเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากขนมปังไม่มีเวลาขึ้น

มิล @ chka ลองชุดนี้สำหรับข้าวไรย์: หนึ่งชุดในโปรแกรมโฮลมีลปิด HP ทิ้งไว้ 1.5-2.0 ชั่วโมงอบ 1 ชั่วโมง

สวัสดีฉันชอบทำขนมปังโฮมเมดเป็นชีวิตจิตใจมากอย่างไรก็ตามมีเวลาว่างไม่เพียงพอจึงวางแผนซื้อ HP ฉันคิดเกี่ยวกับ Moulinex และนี่คือ 10 รุ่นในร้านผู้ขายยกย่อง Bork และ Kenwood (พวกเขาบอกว่าคุณภาพของงานนั้นยอดเยี่ยมมีไฟแบ็คไลท์) - ราคาเท่ากัน แต่ Bork มีการเขียนโปรแกรมซึ่งกลายเป็นสิ่งที่เด็ดขาด ปัจจัย.

ฉันพามันกลับบ้านและตัดสินใจตรวจสอบทันที ฉันไม่เข้าใจแผงควบคุมในทันที - ฉันต้องกดปุ่มสัมผัสสองสามวินาทีฉันเลือกขนมปังข้าวโพดในสูตรอาหารเพราะฉันอบในเตาอบธรรมดาและฉันไม่มีชาอยู่ในนั้น ( แต่! ในหนังสือสูตร Bork ชุดของส่วนผสมทำให้ฉันนึกถึงบิสกิต :))
ตอนแรกสิ่งที่เกิดขึ้นใน HP นั้นยากที่จะเรียกว่าขนมปังเลยและฉันก็เสียใจมาก โหมดสูตรเริ่มต้นคือ "การอบอย่างรวดเร็ว" ฉันเลือกการคั่วด้วยตัวเอง - ปานกลาง - และดูเหมือนจะไร้ผล ด้านบนไม่ได้อบสีขาวและชื้นอย่างแน่นอนมีรอยแตกทั่วทั้งด้านบน ด้านล่างและด้านข้างถูกย่างอย่างสวยงาม แต่ข้างในมีมวลขนมปังที่หนักและชื้นเป็นเนื้อเดียวกัน และคำแนะนำในที่นี้เตือนถึงขนมอบที่มีปริมาณน้อยและเหนียว แต่ผลลัพธ์ดังกล่าวไม่เหมาะกับฉันฉันใส่ไว้ในเตาอบปกติโดยใช้ตะแกรงเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกแห้ง (หรือฉันสามารถเปิดโปรแกรมหมายเลข 10 - "การอบ" - ซึ่งจะเพิ่มเวลาในการอบ หากจำเป็นแม้ว่าจะไม่สามารถทำได้ แต่แผงควบคุมจะไม่ตอบสนองเมื่อสัมผัส 15 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมและ 15 นาทีหลังจากนั้น) เป็นผลให้หลังจากนั้นสองสามชั่วโมงฉันตัดสินใจกินปาฏิหาริย์นี้ฉันยังไม่อยากจะเชื่อเลย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ความหวานและความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์คล้ายกับรสชาติของเค้กหรือฐานเค้กบางชนิด โดยทั่วไปแล้วฉันก็พอใจฉันตระหนักว่าคุณต้องคุ้นเคยกับเตาและปรับตัวดัดแปลงสูตรอาหาร แล้วขนมปังจะนำความสุขมาให้และผู้ผลิตขนมปัง "จะไม่ล้มเหลว"
เป้าหมายต่อไป: ขนมปังไรย์!

ลองสูตรข้าวไรย์จากหนังสือ ปรากฎว่าใช้ได้บางทีคุณอาจต้องเพิ่มแป้งสักสองสามช้อนโต๊ะตรวจสอบให้แน่ใจในระหว่างการนวดครั้งแรกเพื่อไม่ให้แป้งเหลวมาก แน่นอนว่าถ้าไม่มีมอลต์มันจะไม่เป็นข้าวไรย์มากนัก แต่จะเหมือนกับ Darnitsky สีเทา แต่ก็ยังดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศอบอุ่น โดยทั่วไปเตาอบที่ดีฉันไม่ปลื้มเธอเลย ...

แผงควบคุมไม่ตอบสนองเมื่อมีการดึงกุญแจ - มันล็อคตัวเอง จำเป็นต้องปลดบล็อกและกด ฟังก์ชั่นนี้มีไว้เพื่อป้องกันการสัมผัสโดยไม่ได้ตั้งใจ Color + Cycle - ต้องกด 2 ปุ่มนี้พร้อมกันเพื่อปลดล็อกแผงควบคุม

คุณสามารถคลิกและทีละรายการ แต่แจนเน็ตหมายความว่าหลังจากอบแล้วเมื่อเตาอบร้อนแผงจะไม่ตอบสนองต่อการสัมผัส มันก็เกิดขึ้นกับฉันเช่นกันฉันเพิ่งถอดปลั๊กออกและนั่นแหล่ะ

[ขนมปังขาวนุ่มมาก]

อเล็กซานดราขอบคุณที่ฉันค้นพบการบล็อก ทัชแพดร้อนเกินไปจริงๆ
เฮเลนา ***** ฉันสารภาพฉันยังไม่ได้อบข้าวไรย์เลย ไม่มีแป้งไรย์ ... แต่! เร็ว ๆ นี้ฉันจะรับคำแนะนำของคุณและอบขนมปัง Darnitsky จาก Bork
ฉันอบมันสองสามครั้ง "ขนมปังขาวนุ่มมาก"ตามใบสั่งแพทย์"คนเลี้ยงแกะ" https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9137.msg92554 ฉันชอบมาก

ฉันยังใช้สูตรสำหรับขนมปังข้าวโพดซึ่งฉันอบก่อนหน้านี้ในเตาอบ (ถ้วย - 240 กรัม)
แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
0.5 ถ้วยข้าวโพด
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
นม 180 มล
ไข่ 1 ฟอง
เนย 25 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
1 โปรแกรมน้ำหนัก 900.
คุณสามารถใช้แป้งสาลีสองสามช้อนโต๊ะ ล. แป้งมีขนาดเล็กกว่า แต่ควรจะนุ่มกว่านี้ มันกลายเป็นอร่อยหนาแน่นร่วนผิดปกติ ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ได้คาดหวังผลลัพธ์ที่ดีเช่นนี้จาก "เครื่องจักรไร้วิญญาณ"

สวัสดีแม่ของฉันให้เครื่องทำขนมปังพร้อมคำพูด - ไม่มีอะไรมาจากมันตอนนี้คุณต้องทนทุกข์ทรมาน

ทรมาน

ขนมปังชิ้นแรกตามหนังสือสูตรอาหารยังคงกลายเป็นอะไร (ขนมปังขาวเพิ่มเฉพาะข้าวโพดแทนธัญพืช) แต่ไม่มีอะไรพิเศษ - หนึ่งบวก - คุณจะไม่ดีขึ้นสำหรับสิ่งนี้ - มันไม่ได้รู้สึกเหมือนกินจริงๆ

และอย่างที่สอง - ฉันพยายามอบข้าวโพด - เพียงแค่ดีบุกสิ่งที่เกิดขึ้น - แม้จะคั่วในระดับปานกลาง แต่ก็สุกเกินไปมีสีน้ำตาลเหลืองเข้มที่ไม่พึงประสงค์และไม่เป็นที่พอใจอย่างสมบูรณ์ต่อรสชาติ
แม้แต่ในขั้นตอนการทำบุ๊กมาร์กฉันก็สับสนกับปริมาณผงฟูที่ไม่เป็นจริงอย่างสมบูรณ์ที่ระบุไว้ในสูตร - มากถึง 5 ช้อนโต๊ะ แต่ฉันใส่ 4 ฉันคิดว่ามันถูกใส่ลงในสมุดสูตรอาหารดังนั้นจึงมีการตรวจสอบบางอย่าง - ด้วยเหตุนี้ , byaka เสร็จสมบูรณ์ ((((

ฉันอบขนมปังในเตาอบ - และได้ผลเสมอ ค่าสูงสุดที่เกิดขึ้นกับการเหือดแห้ง แต่ที่นี่

[Vaper]

Vaper , ยินดีต้อนรับสู่เว็บบอร์ด !! ตามกฎแล้วห้ามใช้ผงฟูในการอบขนมปังขนมปังข้าวโพดไม่ใช่ขนมปังที่ง่ายที่สุดในการทำ ดังนั้นควรวางตำรับอาหารทิ้งไว้สักพัก และอ่านข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับการอบขนมปังใน HP อย่างละเอียด ที่สำคัญที่สุดคือ "เรื่องเล่าโกโลบ็อก"! ธุรการ อธิบายทุกอย่างโดยละเอียดและเป็นที่นิยม ที่นี่. หากคุณมีคำถามใด ๆ - ถาม โชคดี !!

[Vaper]

ฉันไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับการวัดส่วนผสมที่แน่นอน ... ฉันมักจะทำทุกอย่างด้วยตา)

Vaper แล้วคุณจะทำด้วยตาทันทีที่คุณเข้าใจและจับความละเอียดอ่อน! โชคดี!

Py. sy. ที่นี่ ที่นี่ ฉันกำลังเขียนสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับบอร์ก คุณสามารถลอง. มันเปิดออกแม้จะจับเวลาโดยไม่ต้องติดตาม kolobok

วันนี้ฉันอบขนมปังข้าวไรย์ของโปรดอีกครั้งกับมอลต์เกือบเวียนนา แต่ไม่มีเมล็ด - ฉันลืมใส่

ยกโทษให้ฉันถ้าคุณสามารถระบุสูตรสำหรับข้าวไรย์ที่คุณชื่นชอบได้มันสวยงามมากฉันไม่เคยทำแบบนี้มาก่อน ...

Omela ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจโดยตรง - เนื่องจากคุณสามารถเห็นได้ - ดังนั้นเราจึงจะมีชีวิตอยู่))) เอาล่ะฉันทิ้งบางอย่างไว้ด้วยสายตาซึ่งเหมาะกับขนมปังแป้งเกลือยีสต์ไข่โยเกิร์ตโฮมเมดและเนยเล็กน้อย - ขนมปังชั้นเลิศ ออกมา
ในระยะสั้น ... ซ่อนตำราอาหารของ Bork - จะไปที่ไหน)))