พาย Swabian currant (สีแดง)

[กาชา]

กาชาอบแล้ว. ในรูปเค้ก 24 ซม. ผมว่าจะบาง ๆ และมีโปรตีนจำนวนมากเรากรอกแบบฟอร์มด้านบน ฉันสงสัยว่าลูกเกด 600 กรัมสำหรับปริมาณโปรตีนนี้จะไม่เพียงพอ คุณอาจต้องเก็บไว้ในเตาอบนานขึ้น อันที่จริงฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลัง

ลุดอะไรนะ? เป็นยังไงบ้าง?

โดยทั่วไปแล้ว ลูกเกดยังมากเกินไป สำหรับเมอแรงค์เมื่อมันยืนตกตะกอนและมีลูกเกดจำนวนมาก ผลมีรสเปรี้ยวและชุ่มเค้ก แต่นี่คือวงกบของฉัน คุณต้องยึดติดกับสูตรอาหาร

ดูน่ากินมาก ๆ น่าจะลองดูนะ ฉันยังไม่ได้อบพายกับลูกเกดแดง

[กาชา]

กาชาขอบคุณสำหรับสูตร Pekla วันนี้พายนี้ฉันชอบขนมโฮมเมดมากพวกเขาบอกว่าให้ทำบ่อยขึ้น ฉันไม่มีลูกเกดสีแดงฉันต้องแทนที่ด้วยส่วนผสมของราสเบอร์รี่และลูกเกดดำและ "ส่วนที่เหลือทั้งหมดเป็นไปตามสูตร" (c)
เค้กออกมามีกลิ่นหอมฉ่ำและนุ่มอย่างผิดปกติ จริงอยู่รูปแบบของฉันเป็นชิ้นเดียวและมีปัญหาบางอย่างเกิดขึ้นเมื่อขยับ (เมอแรงค์แตกมาก) แต่ถึงกระนั้นฉันก็คิดว่ามันออกมาดีมาก

ขอบคุณ!

[Biryusinka]

Biryusinkaไม่ใช่เรื่องง่าย "ไม่เลว" แต่ยอดเยี่ยม!

คุณสามารถนำพายดังกล่าวออกมาจากแม่พิมพ์ชิ้นเดียวโดยใช้กระดาษรองอบสองเส้นประกบกันโดยวางในแม่พิมพ์ใต้แป้ง สำหรับหางยาวจะสะดวกในการรับขนมอบสำเร็จรูป

[กาชา]

ใช่ฉันรู้เกี่ยวกับลายเส้น แต่ฉันคิดว่าเคล็ดลับนี้เกี่ยวกับการเอาทาร์ตแบบเปิดออกจากหม้อหุงช้า ตอนนี้ฉันจะนำมันเข้ารับบริการเมื่ออบในเตาอบ ฉันคิดว่าฉันจะงัดเค้กจากด้านหนึ่งด้วยไม้พายแล้วลากลงบนจาน แต่เมอแรงค์ที่อยู่ด้านบนกลับกลายเป็นเปราะบางและแตกได้ จริงอยู่เมื่อหั่นแล้วก็ยังไม่ได้ผลที่จะไม่ทำให้มันแตก
กาชาอย่างไรก็ตามนี่คือคำถามเกี่ยวกับเมอแรงค์: ชั้นบนสุดแห้งและแข็งตัวและที่ด้านล่างมันนุ่ม (แต่มีเสน่ห์อยู่ในตัวนี้) มันควรจะเป็นอย่างไรหรือเป็นข้อต่อของฉัน? ฉันรักษาอุณหภูมิและเวลาอย่างเคร่งครัด

ไม่ทุกอย่างถูกต้อง - มีเปลือกด้านบนด้านใน - เบา ๆ "a la meringue"

"เมอแรงก์"

เมื่อใดก็ตามที่ฉันเจอคำนี้ในสูตรอาหารใด ๆ คำนี้จะสร้างแรงบันดาลใจให้ฉันด้วยความกลัวอันศักดิ์สิทธิ์เพราะมันเกี่ยวข้องกับสิ่งที่ลึกลับและไม่สามารถเข้าถึงได้อย่างสมบูรณ์สำหรับการประหารชีวิต แต่กลายเป็นว่านี่คือสิ่งที่เธอเป็น meeeengaaa ...

มีเมอแรงค์ที่แตกต่างกัน นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด

อ่านได้ที่นี่
🔗

🔗

ขอบคุณ ("ขอบคุณ" อีกครั้งสำหรับชั่วโมงไม่เริ่มต้นขึ้น) ให้ข้อมูลและน่าสนใจมากโดยเฉพาะในลิงค์ที่สอง ฉันจะเรียนรู้อย่างช้าๆ

โชคดี!

Gasha ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารอร่อยมาก ฉันแช่แข็งลูกเกดสีแดงฉันจะทำพายตลอดฤดูหนาว

[กาลิน่า]

กาลิน่าเพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันแช่แข็งลูกเกดสีแดงฉันจะทำพายตลอดฤดูหนาว

สาวฉลาด!

บางทีเขาอาจจะไม่หล่อมาก แต่ฉันไม่รู้ว่าจะอบยังไงฉันกำลังเรียนรู้ นี่คือสิ่งที่ปรากฏออกมา

ในความคิดของฉันสวย!

ในความคิดของฉันสวย!

ขอบคุณ

[กาชา]

กาชาฉันไม่สามารถหยุดพูดขอบคุณสำหรับสูตรของคุณได้ฉันพบขวดลูกเกดสีขาวเมื่อปีที่แล้วในช่องแช่แข็งและนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

อืม ... ฉ่ำและอร่อยแค่ไหน!

Gashunka ขอบคุณมาก! อร่อยมาก! เพิ่งได้มา
การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่กับเมอแรงค์! ระเบิดสมองแตกกรุบกริบ! จูบหลายครั้ง!

จูบหลายครั้ง!

และฉันรักคุณ!

พายอร่อย! ฉันลืมเขาได้อย่างไร - ลูกเกดสุกแล้ว! เราต้องอบ!

นาตะเจ้าอร่อย!

[กาชา]

Gashunka ขอบคุณมาก! อร่อยมาก! เพิ่งได้มา
การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่กับเมอแรงค์! ระเบิดสมองแตกกรุบกริบ! จูบหลายครั้ง!

ฉันกินมัน
มาก
กาชาขอบคุณสำหรับสูตรพรุ่งนี้ฉันจะพยายามอบ

เพื่อนของณัฐคิน? แล้ว - ผู้ชายของเรา! กินเพื่อสุขภาพ !!!

เดี๋ยวพรุ่งนี้จะลองอบดู

ของฉันอยู่ไหนค๊าาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา

เพื่อนของณัฐคิน? แล้ว - ผู้ชายของเรา! กินเพื่อสุขภาพ !!!

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยย

ของฉันอยู่ไหนค๊าาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา

โดยทั่วไปยังคงแขวนอยู่บนพุ่มไม้เตรียมจิตใจ))

บอกหน่อยว่าแป้งชนิดไหนควรมีความหนาแน่น? ม้วนเป็นเค้ก?

ฉันไม่ได้ม้วนออก แต่นวดด้วยนิ้วมือของฉันในแม่พิมพ์แป้งจะหลวม

วันนี้ฉันอบด้วยลูกเกดดำด้วย เธอเทลูกเกดจากหัวใจวิปปิ้งเมอแรงค์ทั้งหมดพุ่งขึ้นไปที่ฝาของเจ้าหญิงผลที่ได้ไม่สวยงามมาก โอเคอย่างน้อยก็กินได้ โดยทั่วไปฉันจะอบพายในเตาอบเท่านั้น

ฉันไม่ได้ม้วนออก แต่นวดด้วยนิ้วมือของฉันในแม่พิมพ์แป้งจะหลวม

ฉันอ่านหัวข้อและเข้าใจแล้ว: girl-yes: ขอบคุณสำหรับคำตอบ!
และนี่คือผลลัพธ์))) แป้งเปลี่ยนไปเล็กน้อย .. ฉันเอาเนย 1 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแบบ 24 ซม. แป้งก็พอหนา 1.8-2 ซม. ก็เปิดออก

ขอบคุณสำหรับสูตร

ชิ้นสวย!

Gashenka อบพายของคุณ ฉันใส่ลูกเกดน้อยลงเล็กน้อย (ฉันมีลูกเกดที่แตกต่างกัน) สำหรับฉันตอนแรกดูเหมือนเปรี้ยวแล้วก็ชิม และลูกสาวของฉันก็ชอบมันทันที จริงอยู่ที่เขาทำอะไรบางอย่างแตกบางทีแป้งยังนวดไม่ดี? ที่นี่รับรายงาน

ฉันยอมรับ! ไม่นะลาริสซา ... แป้งเข้ากันเร็ว แต่คุณมีในตู้เย็นหรือเปล่า?

รู้ไหมอาจจะน้อยเพราะมันยังนิ่มอยู่ ฉันไม่ได้ใช้เวลาตอนนี้ฉันจะรออีกสักหน่อย ขอบคุณคิดออกแล้ว

พวกเมอแรงค์อบที่ 150 องศานานแค่ไหน? ฉันวนรอบเตาอบเป็นวงกลม ... ฉันเดาว่าพวกเขาจะไม่รอเร็ว ๆ นี้

ชั่วโมงครึ่งขึ้นอยู่กับเตาอบ แต่ฉันกลัวว่าคนที่คุณรักจะ "ดีใจ" มากยิ่งขึ้นเมื่อได้รู้ว่าเค้กนี้รสชาติดีที่สุดหลังจากเย็นตัวลงและแช่ตู้เย็นหนึ่งคืน

[ริต้า]

ริต้า, hee-hee ... ฉันคิดอย่างนั้น ... แม้กระทั่งก่อนที่คุณจะได้รับคำตอบฉันก็ประกาศให้พวกเขาทราบเรื่องเมื่อเช้า (ตามนี้นะอาหารของฉัน: ขนมเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในตอนเช้า) พวกเขาก็ลาออกไปเอง .. แต่ดูเหมือนว่าพวกเขาสงสัยว่าฉันมีแรงจูงใจส่วนตัวที่เห็นแก่ตัว ในทางกลับกันคำตอบในฟอรัมจะลบค่าใช้จ่ายทั้งหมดจากฉัน (ภาพตอนเช้าจากฉัน)

PS: นี่คือตอนเช้านี่คือรูปถ่าย
แบบฟอร์มใหญ่ 25 ซม. แต่ไม่มีอย่างอื่น ... และยัง ... พลาด แต่ไม่พบเนยเทียม (ใช้เนยหมด) ... กำลังนวดให้โต น้ำมันไร้กลิ่น - MELTING BLISS!

Evgesha ขอบคุณมากที่แบ่งปันประสบการณ์การนวดแป้งในน้ำมันพืช ...

ดังนั้นคุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัยในน้ำมันพืชด้วย ...

พายน่ากินมาก !!!

[เศษ]

เศษ, Inna ฉันเปิดรับแสงเมอแรงค์มากเกินไปหรือไม่?

[กาชา]

กาชาและฉันขอขอบคุณ! เข้าร่วมการจัดอันดับของ "Swabian Pie Lovers"! ฉันทำกับลูกเกดสีแดงและราสเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว) จริงอยู่ที่น้ำตาลในแป้งไม่ต้องการละลายอย่างเด็ดขาดเห็นได้ชัดว่านั่นคือน้ำตาล! แต่พายไป "Hurray" เสมอ!

Evgesha, Lena-Borisenok - เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันขอโทษฉันเพิ่งมาถึง ... Zhenya เกี่ยวกับ "แสงมากเกินไป" - ที่นี่ใครก็ตามที่คุณชอบ ... ฉันชอบที่จะกรุบกรอบจากด้านบนด้านในนุ่มเหมือนครีมดังนั้นฉันจึงเก็บเมอแรงค์ไว้ในเตาอบ เป็นเวลาสั้น ๆ 20-30 นาที ... เลือกเวลาที่คุณชอบ!

ด้านที่สร้างขึ้นด้วยความรักละลายและกลายเป็นเพียงเค้ก คราวหน้าจะพยายามใส่แป้งให้มากขึ้น

[Astik]

Astik, ย่า! ขอบคุณที่เตือนเราเกี่ยวกับพายนี้!
ด้านข้างของฉันก็ละลายเช่นกัน แต่เค้กก็ประสบความสำเร็จ ... ฉันต้องทำอาหารในวันพรุ่งนี้ แต่ฉันจะไม่ใส่แป้ง - แป้งจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป ...

[กาชา]

กาชาฉันชอบเค้กนี้มากขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรฉันกำลังทำจากความทรงจำ และฉันตรึงลูกเกดสีแดงและสีขาวไว้เป็นพิเศษสำหรับพายนี้ ที่นี่ฉันกระจาย 28 ซม. บนแบบฟอร์มดังนั้นจึงแบน
อร่อยมาก

[กาชา]

กาชาขอบคุณสำหรับสูตรอาหารมันอร่อยมากมีเพียงฉันใส่ลูกเกดลงบนเค้กแล้วปิดด้วยโปรตีนลูกเกดไหลเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ฉันจะอบอีกสักหน่อย

[Silyavka]

Silyavka, คนหล่อ แต่คุณไม่ได้แบกอะไรไปที่ศาลา?

[Irina]

Irinaตอนนี้ฉันจะรำคาญ

[Silyavka]

Silyavka, ลีน่า, พายสวย! เอามาเป็นที่คั่นก็ต้องอบด้วย

[เฮเลนา]

เฮเลนาคุณมีพายที่สวยที่สุด ฉันรักสิ่งนี้มาก
ท่าจอดเรือคุณต้องอบคุณต้องทำอย่างแน่นอน

Marish ฉันจะอบฉันเดินตามรอยเท้าของคุณไปแล้วและอบหลายครั้งฉันไม่เคยผิดหวังสูตรอาหารอยู่ในบุ๊กมาร์กและบางครั้งฉันก็อบ แต่ฉันก็อยากลองอะไรใหม่ ๆ ด้วย ฉันจะอบทั้งสองอย่างตามสูตรหลักและ Lena มีพายที่สวยงาม