ไก่อบกระเทียมและใบกระวาน

ไก่อบกระเทียมและใบกระวาน

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ไก่	1 ชิ้น
กระเทียม	4 หัว
ใบกระวาน	8 ชิ้น
มะนาว	1 ชิ้น
เนย	50 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง	150 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ฉบับต่อไปของโรงเรียนขายของชำฉบับที่ 12 ได้รับการตีพิมพ์แล้วสามีซึ่งตั้งโปรแกรมให้ซื้อนิตยสารเกี่ยวกับการทำอาหารมาให้ฉันแล้วชี้นิ้วไปที่สูตร ไม่มีการชักชวนและเรื่องราวว่าเรามีของกินอยู่แล้วไม่มีที่ไหนเลย นั่นคือพวกเขานำ ใกล้คืนบนโต๊ะคือ "ไก่อบกระเทียมและใบกระวาน" ชื่อที่ไม่โอ้อวดนี้ดึงออกมาจากความทรงจำซึ่งเป็นเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยของศตวรรษที่แล้ว แต่ศตวรรษที่พันปี:
• กำลังตรวจหน่วยเข้าห้องอาหารดูว่าทหารได้รับอาหารอะไรบ้าง พวกเขาโทรหาเจ้าหน้าที่ที่ปฏิบัติหน้าที่และพูดว่า:
• - ทำไมพวกเขาไม่ให้ใบกระวานแก่ทหาร?
• - เราพยายามจะให้พวกเขาไม่กินคุณไอ้!
• สามีที่คุณเห็นจำกองทัพได้และต้องการใบกระวานที่กินไปครึ่งหนึ่ง
• และถ้าคุณคิดว่ามองไปที่จุดคล้ายห้อเลือดที่หน้าอกของไกปืนแสดงว่าการตายของเธอนั้นรุนแรงคุณก็ไม่ควรคิดอย่างนั้น นี่คือใบกระวานซ่อนอยู่บนหน้าอกอย่างระมัดระวัง
• แต่ฉันไม่ได้พูดถึงทริกเกอร์ตอนนี้ ฉันกำลังพูดถึงแตงกวา ถ้าไม่ใช่เพราะแตงกวารูปนี้คงไม่อยู่ที่นี่ คุณเห็นแตงกวาแมงดาอ่อน ๆ เหล่านี้หรือไม่? อ๊ะกลิ่นอะไรวะกรุบกริบ! นี่คือแตงกวา Suzdal ตัวแรก!
• และไก? ใช่แล้วนี่คือซอสไวน์ที่ชุ่มไปแล้วและใบกระวานที่สกัดจากอกไก่ของหญิงสาว
• 
• การเตรียมการ
• ล้างไก่ให้แห้งถูด้านนอกและด้านในด้วยเกลือและพริกไทย ยกผิวหนังที่เต้านมจากด้านข้างของคอแล้วใส่เนยเล็กน้อยและใบกระวาน 2 ใบในแต่ละด้าน หั่นมะนาวเป็น 4 ชิ้นแล้วใส่ลงไปพร้อมกับใบกระวานที่เหลืออยู่ด้านในซาก
• มัดขาไก่ด้วยเส้นใหญ่และทาเนยที่เหลือให้ทั่วซาก วางเต้านมไว้ในจานอบและอบ 45 นาทีในเตาอบที่ 200 กรัมเป็นเวลา 45 นาที
• นำไก่ออกจากเตาเทน้ำผลไม้กระจายกระเทียมแล้วนำเข้าเตาอบอีก 30 นาที
• จากนั้นย้ายไก่ใส่จานระบายไขมันออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ใส่แม่พิมพ์ลงในกองไฟแล้วเทลงในไวน์ ปรุงอาหารขูดน้ำเนื้อจากด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มด้วยไม้พายประมาณ 10 นาทีเทซอสให้ทั่วไก่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ไก่อบ (หม้ออัดแรงดัน Steba DD1) (มาซิเนน)

ไก่อบบัควีทใต้เปลือกชีส (celfh)

ไก่อบแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง "Glamour Chicken" (Nicaletta)