Colomba อิตาเลียน

ดูคำตอบจาก 81 ถึง 86 ในหน้าเดียวกัน ... ฉันเคยถามคำถามนี้แล้ว
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ายีสต์ไม่เพียงพอสำหรับการอบที่หนักหน่วงเช่นนี้ ฉันใช้แบบแห้งตามคำแนะนำและแป้งขึ้นไม่ดี จริงอยู่ระหว่างการอบมันจะพองตัวขึ้น

ขอบคุณ) ดูเหมือนจะอ่านแล้วไม่พบ))

ยีสต์เองก็ธรรมดากด และจำนวนของมันจะถูกชดเชยด้วยเวลาในการหมัก

ดูคำตอบจาก 81 ถึง 86 ในหน้าเดียวกัน ... ฉันเคยถามคำถามนี้แล้ว
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ายีสต์ไม่เพียงพอสำหรับการอบที่หนักหน่วงเช่นนี้ ฉันใช้แบบแห้งตามคำแนะนำและแป้งขึ้นไม่ดี จริงอยู่ระหว่างการอบมันจะพองตัวขึ้น

การพิสูจน์อักษรไม่เพียงพอ เมื่อมันลอยขึ้นในระหว่างการอบหมายความว่ามันยังไม่ตกตะกอน เพิ่มอุณหภูมิในการพิสูจน์หรือยืดระยะเวลา สำหรับแต่ละขั้นตอน: แป้งโดว์ 1 แป้ง 2 และพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้ายในกระป๋อง แป้งแต่ละชิ้นควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 3-4 ครั้ง

หากใส่แป้งลงในตู้เย็นคุณต้องจำไว้ว่าต้องใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการ "ปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน" และหลังจากนั้นชุดถัดไป

ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจไปหาโคลอมบ์ อบตามสูตรของ Achilles Zoya สูตรอยู่ที่นี่:


และอีกอันที่ใหญ่กว่า



ยังไม่มีการตัดฉันอบเมื่อคืนฉันยังไม่ได้ลอง

[ELa_ru]

ELa_ru, ชั้น !!!! อย่างน้อยลักษณะก็คล้ายกับ Colomba แมว ฉันกินที่อิตาลี
คุณทำแบบฟอร์มเหล่านี้ได้อย่างไร ???

ดังนั้นควรจะคล้ายกันสูตรนี้เป็นอาหารอิตาเลียนและแป้งด้วย:



สามีของฉันทำแบบฟอร์มจากอลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งที่มีปริมาตร 1300 มล. ซึ่ง ได้แก่ :



ฉันเอากระป๋อง 4 กระป๋องจากใต้ "พิแคนท์" ใส่ไว้ในแม่พิมพ์พันกระป๋องด้วยเทปไฟฟ้าเพื่อทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนข้างในรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนคุณสามารถสอดม้วนกระดาษเพื่อความแข็งแกร่งของโครงสร้าง (แต่เขาก็เช่นกัน ขี้เกียจ - นี่คือสามีของฉันพูดกับตัวเอง) และบีบสำหรับการออกแบบนี้เป็นแม่พิมพ์อลูมิเนียม

ธนาคารมีลักษณะดังนี้:



จากนั้นทำรูที่ด้านล่างและบนผนังของแม่พิมพ์ด้วยเข็มบาง ๆ ที่ด้านข้างจะสะดวกกว่าโดยหมุนโครงสร้างของกระป๋องไปที่ด้านล่างแล้ววางแบบคว่ำลง
หลุมถูกสร้างขึ้นโดยการเปรียบเทียบกับแบบฟอร์มกระดาษเพื่อไม่ให้โคลอมบ์อบเปียกในระหว่างการเก็บรักษา
คุณเพียงแค่ต้องคำนึงว่าเมื่อเปิดไฟในเตาอบและในระหว่างการอบครั้งต่อไปจากแป้งที่มีไขมันมากน้ำมันจะเริ่มซึ่มเล็กน้อยที่ด้านล่างของเตาอบ ดังนั้นคุณต้องเปลี่ยนแผ่นรองอบใต้ตะแกรงด้วยแบบฟอร์ม นอกจากนี้แผ่นอบจะป้องกันไม่ให้เคลือบหยดและบางครั้งก็เป็นแป้ง (ซึ่งจะเกิดขึ้นหากคำนวณปริมาณแป้งไม่ถูกต้อง) ในรูปแบบกระดาษน้ำมันอาจซึมเข้าสู่แบบฟอร์มได้เอง

ฉันไม่รู้ว่าเธออธิบายชัดเจนหรือเปล่า แต่จริงๆแล้วมันใช้เวลานานกว่าจะบอกได้

ดูคำตอบจาก 81 ถึง 86 ในหน้าเดียวกัน ... ฉันเคยถามคำถามนี้แล้ว
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ายีสต์ไม่เพียงพอสำหรับการอบที่หนักหน่วงเช่นนี้ ฉันใช้แบบแห้งตามคำแนะนำและแป้งขึ้นไม่ดี จริงอยู่ระหว่างการอบมันจะพองตัวขึ้น

ใช้สด ..
พรีทแป้ง ..
มื้อเที่ยงสามีอยู่บ้านเคี้ยวนิดหน่อยเพราะแป้งงอแงจะวิ่งหนีไปเดินเล่นในตู้เย็น
ตั้งแต่ 8 โมงเช้าแป้งเพิ่มขึ้น 2.5 เท่านี่คือครึ่งห่อ ...

สาว ๆ ฉันลองสูตรเคลือบนี้แล้วมันไม่ไหม้ไอริสให้จาก Good Cook:
ฉันแบ่งปันสูตรสำหรับการเคลือบที่พิสูจน์แล้วว่าอร่อยมากสำหรับ Colomba ไม่ไหม้:
100 กรัม เฮเซลนัท,
50 กรัม อัลมอนด์ปอกเปลือก
25 กรัม แป้ง
150 ก ซาฮาร่า
กระรอก 4-5 ตัว
บดถั่วในเครื่องปั่นใส่แป้ง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่แข็งแรงค่อยๆใส่น้ำตาลและส่วนผสมของถั่วและแป้งอย่างระมัดระวัง วางด้านบนของ Colomba (คุณสามารถใส่เค้กอีสเตอร์ได้ด้วย) ใส่อัลมอนด์ทั้งลูกแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายขาวหยาบ (หรือไม่ ...จากนั้นคุณสามารถปั้นน้ำตาลบดเป็นธัญพืช) และอบด้วยแป้งตามปกติ เคลือบจะแตกเล็กน้อยในระหว่างการอบ แต่จะไม่ไหม้มันจะได้รับสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นขี้ขลาด! และเมื่อนำไปอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลหยาบด้านบนจะได้รสชาติที่ออกมา - คาราเมล - คอนเฟลก!

ขอบคุณมากสำหรับการเคลือบกลิ่นที่มาจากเตาอบนั้นน่าดึงดูดและมันช่วยฉันได้ในวันนี้ซอมบี้ของฉันระเบิดหลังคาเมื่ออบ (นึ่งเป็นเวลา 5 ชั่วโมงแทนที่จะเป็น 4 ตามสูตรและไม่ตกตะกอน) ดังนั้นฉันจึงพอกมันด้วยการเคลือบทาไว้ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบวอลนัทอบโรยด้วยอัลมอนด์ชิพและน้ำตาลทรายแดง

ฉันแสดง colombs ของฉันจากภายใน

Colombus ถูกลบออกจากแม่พิมพ์:



รอยบาก:



อื่น ๆ :



และความแตกแยก:

[อร่อยอย่างเมามัน]

สวัสดีทุกคน!
พระคริสต์ทรงเป็นขึ้น !!!
ฉันมาเขียนว่าฉันทำอะไรถ่ายรูปมากเกินไป
ฉันอบโกลอมบิกเหมือนเค้กอีสเตอร์ทั่วไป อร่อยอย่างเมามัน
แต่สำหรับฉันพวกเขายังไม่เป็นอย่างที่ฉันคาดหวัง ... ฉันคิดว่าพวกเขาจะเป็นเหมือนเลเยอร์ แต่ก็ไม่เหมือนกับในโพสต์แรกและพังทลายมาก ถึงกระนั้นฉันก็ทำอะไรผิดเห็นได้ชัดว่า ...
แต่อย่างไรก็ตามทุกคนก็ดีใจ ... พ่อนั่งคิดอยู่นานว่าทำไมพวกเขาถึงชุ่มฉ่ำขนาดนี้

ขอบคุณสำหรับสูตรที่เห็นได้ชัดว่าฉันจะปรนเปรอตัวเองและสามีด้วยเค้กชิ้นนี้ไม่ใช่เฉพาะเทศกาลอีสเตอร์

ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันอบ Colomba สำหรับอีสเตอร์ด้วย
Sourdough อบ + 1/6 ช้อนชา (~ 0.33 กรัม) ยีสต์แห้ง
แป้งโปร่งและเบามากรสชาติก็ถูกใจ!

และในปีนี้ไม่มีใครนอกจากฉันที่กล้าไปหาโคลอมบิก?
แต่เปล่าประโยชน์ แต่เปล่าประโยชน์

แป้งก้อนแรกของฉันโตแล้ว.. และมันก็น่าทึ่งมาก ...

และในปีนี้ฉันยอมทิ้งแป้งเย็น ๆ (สำหรับ RB ของเรามันเจ๋งลิทัวเนียบางส่วน) ด้วยความหวังว่าจะได้เศษที่ถูกต้องชั้น .... ฉันทำสองส่วนเช่นเคย .. ดังนั้น HP ของฉันจึงยอม แป้งชุดที่สาม.. คนจนร้อนผสมกับมิกเซอร์คิดว่ามันจะร้อนเกินไป แต่ไม่เป็นไร ...

และในปีนี้ไม่มีใครนอกจากฉันที่กล้าไปหาโคลอมบิก?
แต่เปล่าประโยชน์ แต่เปล่าประโยชน์

ฉันกำลังทำ Panettone ... ยืนปรู๊ฟอยู่แล้ว ...

Colombu, panettone 2 ประเภทที่ฉันทำไปแล้ว Colomba ในปีนี้ทำตามสูตรนี้และตามสูตรของ Adriano อันนี้ "ที่รัก" สำหรับฉันอย่างใด ฉันใช้แป้ง "ปกติ" Stary Oskolskaya แต่เพิ่มกลูเตนแห้ง

ยังไงซะ! ฉันได้แป้งที่น่าขยะแขยง 2 ห่อ Stary Oskolskaya "Troubled" แป้งจะกลายเป็น "น้ำมูก" ฉันโยนส่วนผสม 3 อย่าง (ไม่ใช่ colombs จริง ๆ !) เปลี่ยนแป้ง - ทุกอย่างได้ผล

Colombu, panettone 2 ประเภทที่ฉันทำไปแล้ว

ใช่คุณเป็นนางเอก
ฉันมีเพียงพอสำหรับชุดเดียวในสูตรอาหารที่ใช้เวลานานเช่นนี้ ...
คืนนี้ฉันจะใส่ Aleksandrovsky หนึ่งและนั่นก็เพียงพอแล้ว))))

โยนส่วนผสม 3 อย่างออกมา

zeeest

ฉันทิ้งไว้ที่นี่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง .. ฉันเพิ่งจับแป้งเมื่อฉันกลับมาบ้านครั้งใน 3-4 เติบโตขึ้น
แล้วจะทำยังไงดี ??? มันยืนตั้งแต่ 8 โมงเช้าผ่านไป 4 ชั่วโมงรวมแล้วนูน่า 12 ...

รอ? หรือจะนวดต่อไป?

นวด! 12 ชั่วโมง - จะเพิ่มขึ้น 3 ครั้งที่อุณหภูมิประมาณ 10 C (ฉันไม่ได้นับอย่างไม่เป็นทางการ) รสชาติจะส่งผลดีเท่านั้น แต่ที่อุณหภูมิ 25-27C ให้นวดเมื่อเพิ่มขึ้น 3 ครั้งไม่ใช่หลังจาก 12 ชั่วโมง มิฉะนั้นแป้งจะ "สิ้นสุด" ยีสต์ (หรือผลิตภัณฑ์หมักโดยเฉพาะแอลกอฮอล์และกรด) จะเริ่มทำลายกลูเตนและจากนั้นจะพัฒนาให้อยู่ในสถานะที่ต้องการได้ยากขึ้น

รู้สึกยังไง.. นวดแล้ว ... อยู่ที่การพิสูจน์อักษร.. ตอนนี้กำลังจะเปิดเตาอบ ...
แต่รู้สึกว่ากลูเตนไม่ถูกปากอีกแล้ว ((((และในความคิดของฉันแป้งแน่นดีไม่แน่นขนาดนั้น แต่เหมือนลูกเกดหน้า 3

แป้งแน่น แต่หนังมันยืด? สิ่งสำคัญคือแป้งควรยืดและยืดออกอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ฉันมีแป้ง "แน่น" เมื่อฉันใส่ไข่แดง 4 ฟองแทนที่จะเป็น 6 ไข่แดงต่อหนึ่งหน่วยบริโภคใช่และแป้ง "เหมือนลูกเกดในหน้าที่ 3" ที่มีกลูเตนที่พัฒนามาอย่างดี แต่ในความคิดของฉันควรพับระหว่างการหมัก

อีกมากขึ้นอยู่กับความชื้นของแป้ง (แป้งแห้งแค่ไหน)

ชล.โดยทั่วไปไม่ว่าในกรณีใดมันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

จะไม่มีโคลอมเบียได้ยังไง!
ฉันยังมีแป้งที่หนาแน่นกว่าปีที่แล้วด้วย เห็นได้ชัดว่าแป้งดีเกินไป - อัลไตแห้งและแข็งแรง ยิ่งไปกว่านั้นสองสามเดือนที่ผ่านมาตะขอนวดของเครื่องผสมพังฉันต้องนวดด้วยเครื่องทำขนมปัง แต่มันไม่สามารถพัฒนากลูเตนและเครื่องนวดได้
ฉันยังสรุปว่าจำเป็นต้องพับอย่างระมัดระวังก่อนปั้น - หลาย ๆ ครั้งและเจาะฟองอากาศเพื่อให้รูพรุนสม่ำเสมอมากขึ้นและเศษจะขัดผิว

ซ. ย. ฉันไม่เคยทนได้ 12 ชั่วโมง 8 ชั่วโมงก็เพียงพอที่อุณหภูมิห้อง (21-23C)

ฉันต้องนวดด้วยเครื่องทำขนมปังและเธอไม่สามารถพัฒนากลูเตนได้เช่นเดียวกับเครื่องนวด

vooot
ฉันไม่มีตะขอเลย ... ไม่นับตะขอเล็ก ๆ จากเครื่องผสมมือ
ฉันกำลังนวดด้วย HP ซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่แป้งไม่อยู่ได้ ...
พรุ่งนี้ฉันจะถ่ายภาพตัดขวางและแสดงให้เห็นว่าเกิดอะไรขึ้น)))

ด้วยการฟื้นคืนชีพอันสดใสของพระคริสต์!
นี่คือเค้กอีสเตอร์รัสเซีย - อิตาลี เบาและฟูมาก
พวกเขาเริ่มกินแป้งขนาดเล็กทดลอง - 150-200 กรัม
ฉันยังไม่ได้ตัดขนาดใหญ่ฉันหวังว่าพวกเขาจะกลายเป็นชั้น ๆ - ฉันพับมันอย่างขยันขันแข็งมากขึ้น ...

พวกเขาผสมกับเครื่องทำขนมปังอบในเตาอบขนาดเล็ก 20 ลิตร

อาณานิคมของฉัน
แห้งมาก


และการตัดเช่นนี้พังทลาย (((

[Katyac]

Katyac, สาว ๆ ใครอบช่วยบอกหน่อยได้ไหมคะว่าอยู่ในเตาอบนานแค่ไหน?
ฉันต้องใส่เครื่องแบบเร็ว ๆ นี้

ฉันกำลังซ้อมก่อนอีสเตอร์ แป้งตามสูตรดั้งเดิมด้วยยีสต์.

ขอบคุณ!!!

[Katyac]

หญิงนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น





ในที่สุดฉันก็อบประมาณหนึ่งชั่วโมงเพราะฉันรู้ว่าคนอิตาลีใช้เวลาอยู่ในเตาอบนานมาก จากนั้นเธอก็ตรวจสอบด้วยมีดบาง ๆ
ฉันทำในกระทะจนกว่าฉันจะซื้อแม่พิมพ์ ฉันอบก่อนนอนเอาออกเฉพาะตอนเช้า

ตอนแรกฉันกลัวว่ามันจะไม่มีอะไรพิเศษ แต่พอเอาเข้าปาก - อืมมม ... มันละลายในปากเหมือนเกล็ดหิมะบนฝ่ามือ ...
สูตรเด็ดและไม่หนักเท่าเค้กอีสเตอร์ของเรา

ฉันไม่ได้เพิ่มไฟเบอร์แป้งยืนได้ 4 ชั่วโมงดังนั้นฉันคิดว่าแป้งก้อนแรกไม่มาใน 12 ชั่วโมง แต่ในสี่ฉันยังคงใส่แบตเตอรี่ไว้ เพิ่มขึ้นมากกว่า 4 เท่า.
และแล้วทุกอย่างก็เป็นไปตามแผน ฉันผสมกับเครื่องทำขนมปังเฉพาะแป้งและส่วนผสมของเหลวก่อนแป้ง - ด้วยเครื่องผสมบนตะขอ

เคลือบ - ตามใบสั่งแพทย์ Katyac(Iris with Good-cook) แม้ว่าฉันจะแยกมันออกจากกันโดยเรียงเป็นชั้นแยกต่างหากวางไว้ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ อร่อยมาก แต่จากมุมมองด้านสุนทรียศาสตร์คุณต้องฝึก

เพียง แต่ฉันไม่ได้พลิกมันดูเหมือนจะไม่หย่อนคล้อยมากนัก แต่สิ่งที่อยู่ในภาพได้ลดลงไปเล็กน้อยเมื่อตัดด้วยมีด

ขอบคุณสูตรเด็ดมาก น้ำตาลอาจไม่เพียงพอสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน แต่ถ้าเป็นผู้ที่ชื่นชอบขนมอิตาเลียน - ในความคิดของฉันมันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดฉันจะใส่ผลไม้หวานมากกว่า 1.5 เท่าดูเหมือนว่าฉันจะไม่เพียงพอ

เป็นปีที่สี่ติดต่อกันฉันอบโคลอมบ์ในเทศกาลอีสเตอร์ตามสูตรของ Achilles Zoya ในปีนี้มันเป็นเช่นนี้:




คว่ำลง




และนี่คือวันถัดไปก่อนการบรรจุ ยังไม่มีการตัดเราจะชิมในวันพรุ่งนี้

ตามชื่อสูตรฉันไม่เคยคิดเลยว่านี่เป็นสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ถ้าไม่ใช่สำหรับสาว ๆ ที่คุยโม้เกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์ใน Temka พวกเขาจะไม่เคยมอง

รอยบาก:

นี่ฉัน "ซ้อม" แล้ว! ฉันทำได้โดยก้าวกระโดด ฉันเอาเนยครึ่งหนึ่งกับมาการีน การชงครั้งแรกมาใน 3 ชั่วโมง ฉันไม่ได้ถืออีกต่อไปฉันนวดแป้งที่สอง จากนั้นทุกอย่างเป็นไปตามสูตร แป้งของฉันอวบอ้วนตลอดเวลามันกลายเป็นน้ำในตอนท้ายเท่านั้น เพียงพอสำหรับ 4 รูปแบบ 260 กรัมและ 4 ชิ้นเล็ก ๆ มี แต่ปัญหาความทุกข์โศก! ฉันมีเตาอบขนาดเล็ก ดังนั้นเค้กอีสเตอร์สูงจึงวิ่งเข้าไปในเงามืด มาจากข้างล่างอะไรมาจากข้างบน (((พวกมันกำลังไหม้ แต่ฉันไม่อยากให้ตัวเตี้ย - มันมีพื้นผิวที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงดังนั้นสำหรับอีสเตอร์คุณจะต้องอบกับแม่
บรรทัดด้านล่าง: ลักษณะที่ปรากฏไม่ได้ผลดีนัก (ไหม้เพราะ) เศษกลายเป็นเส้น ๆ ชื้นเล็กน้อยโปร่งสบายละลายในปากและเปลือกก็อร่อยมาก ฉันกำลังรอการตรวจสอบจากสามีของฉัน
จริงๆแล้วเศษ. ภาพถ่ายกลายเป็นเบากว่าในชีวิตจริง โดยทั่วไปมีลูกเกดจำนวนมากมีบางอย่างในภาพที่น่าสงสารสำหรับเขา


อย่างไรก็ตามฉันยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะอบอันนี้สำหรับอีสเตอร์หรือของโปรดตามรสนิยมของฉันจนถึงตอนนี้ตัวเลือกโปรดของฉันเหมาะกับฉันมากกว่ากัน เราจะรอจนกว่าจะถึงวันพรุ่งนี้ทันใดนั้นขนมอบอิตาเลียนในทุกสิริจะปรากฏตัวในวันพรุ่งนี้ หากเขายังมีชีวิตอยู่นอกจากนี้โปรตีนจำนวนมากยังคงอยู่ตามเขาแม้ว่าใครจะเก็บไข่ในเทศกาลอีสเตอร์?

โอ้ eeeee ... ฉันอยู่คนเดียวและไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำ

เด็กหญิง 5 กรัม ยีสต์แห้งหรือกด?

ยีสต์บีบอัด 5 กรัม

[สปาร์ตา]

สปาร์ตา , หัวข้อมีคำตอบ
"... นี่คือความหมายของการอบแบบอิตาลี: การนวดหลาย ๆ ครั้งเพื่อการพัฒนากลูเตนสูงสุดและการหมักหลาย ๆ ครั้งสำหรับยีสต์ในปริมาณเริ่มต้นเพียงเล็กน้อย

ELa_ru, Evgeniyaและคุณอบโคลอมบ์บนแป้งเปรี้ยว?

ใช่หัวเชื้อ แต่ในนั้นมียีสต์บีบอัดอยู่เล็กน้อย นี่ไม่ใช่ความคิดริเริ่มของฉันเอง - นี่คือสูตรของผู้เขียน ฉันกลัวที่จะอบแป้งหนึ่งชิ้นตามสูตรนี้ มีมัฟฟินมากมายที่นั่นฉันกลัวที่จะลอง

ฉันเอาสูตรมาจากบล็อกของ Veronica เธอให้สูตรดั้งเดิมเป็นภาษาอิตาลีและการแปลโดยลดปริมาณแป้งลง 10 เท่า ฉันใช้มันมาเป็นปีที่ห้าติดต่อกันแล้ว

สูตรอยู่ที่นี่:

🔗

[Evgeniya]

ขอบคุณ, Evgeniya... ฉันรู้ว่าไซต์นี้ฉันจะอบสูตรนี้มานานแล้ว แต่ฉันก็ยังต้องคิดให้ออก
leaven-Lievito Madre ฉันยังไม่สามารถไปถึงมันได้ คุณอบด้วยแป้งเปรี้ยวแบบอิตาเลียนหรือแบบธรรมดา?

เธออบบนข้าวสาลีฝรั่งเศสและกลายเป็นที่สูงชัน และในปีนี้ฉันไม่ได้ปลูกซาวโดว์ แต่กลับมาจากพิซซ่าอิตาเลี่ยนแบบแห้ง "Naturkraft" บนแป้งสะกด
ฉันซื้อที่นี่:

🔗

ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ที่นี่:

🔗

มีการจัดส่งและการรับสินค้า

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 29 เมษายน 2559 21:10 น

Colomba 2016 ตามสูตรของ Achilles Zoya:

[Evgeniya]

Evgeniyaนกมหัศจรรย์!

รอยแยกและตัด:

สวัสดี! ปีที่แล้วฉันอบโคลอมบ์ - ทุกคนดีใจมาก! ฉันต้องทำซ้ำเพื่อเลิกอีสเตอร์ :) นี่คือคำถาม: ฉันใส่ทุกอย่างลงในสูตรอย่างเคร่งครัดยีสต์ 5 กรัมตามที่เขียนไว้ แต่ฉันเพิ่งเริ่มบดเร็วกว่านี้ไม่ใช่หลังจาก 12 ชั่วโมง ฉันใส่ไว้ที่ 12 ในตอนเช้าฉันตื่นนอนที่ 6 และขูดแป้งที่หลุดออกมาจากชาม จากนั้นทุกอย่างก็เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณต้องทนต่อ 12 ชั่วโมงเหล่านี้หรือคุณสามารถนำทางสถานการณ์ได้หรือไม่? ขอบคุณ! รับรองจะฟินแน่นอน !! วันนี้ฉันไปหาแป้งที่จำเป็น))

Elena คุณมียีสต์ชนิดใด? และ บริษัท ไหน? จากนั้นฉันก็คิดต่อไปใส่ของกดหรือซื้อ Saf-Instant Gold (ยังมีราคาแพงและมากถึงครึ่งกิโลกรัม - ครึ่งหนึ่งจะถูกโยนทิ้งในหนึ่งปี)

ยีสต์รัสเซียอัด 5g สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งของส่วนผสมที่เหลือในปีนี้ - เวลาที่กำหนดไม่ได้ยืนอยู่ทุกอย่างขึ้นมาอย่างรวดเร็ว

บอกฉันว่าเค้กอีสเตอร์ได้มาจากส่วนไหนและขนาดเท่าไหร่ ขอบคุณ

[อินนา 2011]

บอกฉันว่าเค้กอีสเตอร์ได้มาจากส่วนไหนและขนาดเท่าไหร่

อินนา 2011, ฉันคิดว่า 1.
ดังภาพในสูตร
ที่นี่มีแป้งเพียง 500 กรัมเท่านั้น
แบ่งได้ 2 ชิ้น.

[อินนา 2011]

อินนา 2011น้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์มากกว่า 1 กิโลกรัม ถ้าเรารับน้ำหนักของชิ้นแป้งโดยประมาณสำหรับโคลอมบา 250 กรัมหนึ่งชิ้นแล้วก็เค้กอีสเตอร์ 4 ชิ้นเป็นต้นหากอบในรูปแบบดั้งเดิมของโคลอมบาทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณที่ออกแบบมา

ขอบคุณ

ฉันอยากจะขอบคุณผู้เขียนอีกครั้งสำหรับสูตร เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันอบเค้กตามสูตรนี้ ปรากฎว่าซุปเปอร์ ฉันทำเค้กหนึ่งชิ้นในรูปแบบของแพนโดโรและทาด้วยครีมโปรตีนเนย

การเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียวคือในย่อหน้าที่สามเวลานวดฉันไม่ใส่น้ำตาล 80 กรัม แต่เป็น 120