มูลิเน็กซ์ ขนมปังข้าวสาลีกับแอปเปิ้ล

มูลิเน็กซ์ ขนมปังข้าวสาลีกับแอปเปิ้ล

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	350 ก
แป้งไรย์	150 ก
น้ำ (ในกรณีของฉันคือน้ำซุปมันฝรั่ง)	290 มล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำมันเมล็ดทานตะวัน	30 ก
ยีสต์แห้ง	1.75 ช้อนชา
แอปเปิ้ล	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (vinaigrette) แล้วใส่ลงในถังในน้ำซุปมันฝรั่ง น้ำหนักของแอปเปิ้ลคือ 90 กรัม (ไม่จำเป็น)
• โหมดพื้นฐาน ก่อนอบผมต้องปิด (มันขึ้นไม่พอ) ทิ้งไว้อีก 30 นาทีจากนั้นโปรแกรม "Baking"
• 

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

บันทึก

ขนมปังโฮมเมดของฉันชอบมากพวกเขาขออีกครั้ง ...

สูตรเด็ด!
ร่วนแล้วไม่เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง? บางทีคุณอาจต้องการเพิ่มขึ้นเล็กน้อย?

[ธุรการ]

ธุรการ,
LaraN,
ขอบคุณ. ฉันไม่ได้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งใด ๆ เพราะใช้ขนมปัง "ไรย์นิวยอร์ก" เป็นพื้นฐานและไม่มีน้ำตาล และแน่นอนคุณสามารถเพิ่มได้ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ฉันต้องการเท่านั้น ... โดยไม่ใส่น้ำตาล

แอปเปิ้ลช่วยเพิ่มความหวาน

ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณฉันชอบมันมากรสชาติตรงตามที่คุณต้องการ แต่จริงๆแล้วมันเป็นอย่างนั้น ขอบคุณมากสำหรับสูตร
ฉันอบโดยไม่ใส่น้ำตาลเช่นเดียวกับในสูตรด้วยแอปเปิ้ลขูดแอปเปิ้ลเท่านั้น
ฉันเอาน้ำแทนน้ำซุปลงในแป้ง
โหมด "พื้นฐาน" ตามที่ระบุไว้ในสูตรจากนั้นปิดและทิ้งไว้อีก 20 นาทีจากนั้นอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

บอกฉันทีว่าทำไมต้องเป็นน้ำซุปมันฝรั่ง? มีข้อดีกว่าน้ำหรือไม่?

ใช่มี. น้ำซุปมันฝรั่งและมันฝรั่งต้มในแป้งมีแรงยกที่ดีเยี่ยมสำหรับแป้งขนมปังจะฟูเศษดี
สังเกตมนุษย์ขนมปังขิง !!!

ผมจะไม่โพสต์รูปเพราะเห็นขนมปังขายไม่ได้ !! อบในเตาอบขนาดเล็ก - ด้านบนถูกไฟไหม้ในขณะนี้รูปร่างเล็ก - ฉันออกไป แต่พอได้ลอง !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ฉันไม่เคยมีเศษนุ่ม ๆ แบบนี้มาก่อน ไม่เคย !!!!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

กินในนั่งเดียวตอนนี้ฉันจะทดลองกับแป้งฉันจะเพิ่มโฮลเกรน

ฉันทำอย่างนี้:

Oara สำหรับคืนนี้:
150 ก. แป้งข้าวไรย์ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. panifarina
150 มล น้ำอุ่น
6d. ยีสต์กด
1.5 ชม ล. เกลือ (คราวหน้าจะเพิ่มอีก)

แป้งโด
แป้งทั้งหมด
350 ก. แป้งสาลี,
140 มล น้ำอุ่น
30 ก. น้ำมันเค็ม
แอปเปิ้ลขูดหยาบครึ่งหนึ่ง

นวดให้เข้ากัน ก่อนอื่นฉันตีแป้งด้วยน้ำจากนั้นแป้งแล้วก็แอปเปิ้ลกับเนย การขึ้นครั้งแรกคือ 60 นาทีจากนั้นอยู่ในรูปแบบอีก 60 นาที อบที่ 220C.

ในภาพ (ฉันหวังว่ามันจะเปิด) คุณจะเห็นว่าครึ่งล่างถูกเจาะอย่างไร ขนมปังโปร่งสบาย



นี่คือเศษเล็กเศษน้อย:

โดยไม่ได้ตั้งใจ (กระป๋องอยู่ใกล้ ๆ ) ฉันทำแป้งด้วยแป้งโฮลเกรนสำหรับ. แป้งโดว์ 150g. ข้าวไรย์ + 200 กรัม ข้าวสาลี. ส่วนที่เหลือก็เช่นกัน เศษกลายเป็นยืดหยุ่นมากขึ้น แต่ก็อร่อย !!

มันน่ากลัวที่จะเข้าใกล้เตาอบอบในหม้อหุงช้า ฉันทำทุกอย่างตามสูตรฉันเพิ่งเพิ่มผักชีลาวสดและแป้งก็อยู่ได้เพียง 30 นาที แต่ก็เพียงพอแล้ว (ถ้าห้องครัวอุ่นกว่าในเตาอบเมื่อเปิดไฟ) ขนมปังวางชิดฝาจึงไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ โหมดอบ 60 + 30 นาที แน่นอนว่าเปลือกจะไม่กรอบ แต่เศษก็โปร่งสบาย สำหรับผู้เขียนสำหรับสูตรที่ชนะ

สมาชิกในครอบครัวของฉันก็ชอบขนมปังนี้มากเช่นกัน มนุษย์ขนมปังขิงก่อตัวขึ้นทันที - ฉันเอานมผสมน้ำฉันจะลองกับน้ำซุปตามที่ฉันสั่งให้อบในวันพรุ่งนี้ ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ฟรีเซีย]

ฟรีเซีย
ดีใจจังที่ชอบ ... เหมาะสำหรับคุณและครอบครัว ...

Krosh โปรดบอกฉันที แต่ถ้าฉันต้องการอบขนมปังนี้ตามสูตรของคุณ แต่ไม่มีแอปเปิ้ลและล่อ 2000โปรแกรมใด และปริมาณของส่วนผสมจะเปลี่ยนไปเนื่องจากไม่มีแอปเปิ้ลหรือไม่? ขออภัยสำหรับคำถามโง่ ๆ วันนี้ฉันเพิ่งกลายเป็นเจ้าของล่อ 2000 ฉันต้องการทราบรายละเอียดทุกอย่าง แต่ถ้าใครรู้โปรดเตะฉันสูตรเฉพาะสำหรับล่อ 2000 และควรเป็นขนมปังข้าวไรย์! ขอบคุณล่วงหน้า !!!

LESENA นี่คือสูตรอาหารมากมายสำหรับ Muli เพื่อสุขภาพของคุณ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0สิ่งใดก็ได้ที่เหมาะกับ Muli ของคุณ

ถ้าขนมปังเป็นอันดับแรกอย่าลืมดูคู่มือการอบขนมปังในขนมปังโฮมเมดที่นี่ #

LESENA นี่คือสูตรอาหารมากมายสำหรับ Muli เพื่อสุขภาพของคุณ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0สิ่งใดก็ได้ที่เหมาะกับ Muli ของคุณ

ถ้าขนมปังเป็นอันดับแรกอย่าลืมดูคู่มือการอบขนมปังในขนมปังโฮมเมดที่นี่ #

แอดมินขอบคุณมาก !!!

ขอให้เป็นวันที่ดี! ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! ฉันแก้ไขมันเล็กน้อย เนื่องจากข้าวไรย์มีเพียง 80 กรัมส่วนที่เหลือจึงถูกนำไปด้วยข้าวสาลีทั้งเมล็ดฉันจึงเอาข้าวสาลีตามสูตร + เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. rast. น้ำมัน แต่ฉันลดยีสต์ลงเล็กน้อยใช้เวลาเกือบ 1.5 ช้อนชา มันกลายเป็นขนมปังที่ดีอร่อยและนุ่ม ฉันอบในพานาโซนิค 2501 นวดในโหมดพิซซ่าจากนั้นหลังจากชุดแรกปิดและปล่อยให้ขึ้น 2 ครั้งอบเป็นเวลา 58 นาที

[Anna Lyudmila]

Anna Lyudmilaดีใจมากที่คุณชอบขนมปัง !!!

สุขภาพดีทั้งคุณและคนที่คุณรัก !!!

และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ.

นี่คือรายงานของฉัน


จริงอยู่ที่ฉันทำเลอะเทอะเล็กน้อย .. มนุษย์ขนมปังขิงของฉันกลายเป็นน้ำ แต่ฉันกลัวที่จะเติมแป้ง ผลก็คือตอนที่ฉันทำแผลมันก็พัดออกไปจากฉันและลอยไปด้านข้าง
ฉันชอบรสชาติมาก! Innusya ขอบคุณมากสำหรับสูตร!