ซาลาเปา "Bernu Mayzite"

เชื่อหรือไม่ว่าฉันหลงทางและลืมใส่เนยลงในแป้ง โดยทั่วไป
แต่ฉันเพิ่งรู้วันนี้เมื่อฉันไปดูสูตรอีกครั้งเพื่อทำซ้ำในวันพรุ่งนี้
ฉันวางไว้ในโหมดหลักข้ามคืนซึ่งฉันปิดก่อนอบและเก็บไว้อีกสองชั่วโมงหลังจากปิด ฉันเปิดมันออกมาแป้งก็ยื่นออกมาจากถังและมีฟองขนาดใหญ่อยู่ด้านบน พั๊ฟ! - เขาพูดกับฉันและทำให้ฉันได้กลิ่นของการหมักที่กระตือรือร้น
ถ้าอย่างนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามสูตร ฉันใส่ช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ในม้วนบาง ๆ ฉันไม่แนะนำให้คุณใส่ความขมเข้าไปในนั้น อย่างไรก็ตามมันไม่ได้หยั่งราก คนที่อบอุ่นยังคงไม่มีอะไร แต่คนที่เย็นจะแข็งตัวและโดยทั่วไปนั่นคือทั้งหมด
อันที่จริงฉันเป็นคนชอบทานโรลเย็น ๆ แต่ต้องเป่าสลับกันและใช้นิ้วเพื่อกินสามชิ้นพร้อมกันจากเตาอบ
โอ้โห ... หอมหวานกับแป้งบาง ๆ อบ ... และนี่คือแบบไม่ใช้น้ำมันเลย!
ฉันคิดว่าฉันเจอซาลาเปาธรรมดาสูตรโปรดของฉันแล้ว
แค่ช่วงเวลาเดียวที่ทำให้ใจฉันตื่นเต้น - กาชา แต่บอกฉันทีว่าคุณสมบัติของการปั้นคืออะไรและหลังจาก 5 นาทีในการปั้นใหม่?

[Ru]

โอ้พวกเขาดีแค่ไหน ...

เชคอฟ? ... Ru... คุณสามารถโทรหาฉันกับคุณ

เกี่ยวกับการออกกำลังกาย ... เทคโนโลยี GOST ... ฉันคิดว่าเป็นเพราะการออกกำลังกายสองครั้งที่พวกเขาออกมาเยี่ยมมาก ...

เชคอฟ?

ดีจริงแค่จากใจ แต่ทันใดนั้นฉันก็ตื่นขึ้นมาชาวเชคอฟ ...

ที่นี่โชซาลาเปาทำด้วยคน !!!

ขอบคุณสำหรับสูตร มือไม่ถึงขั้นปั้นซาลาเปา แต่ซาลาเปาสุดยอด! และถ้าเป็นสีน้ำตาลชิ้นขนมปังในขนมปังปิ้งก็อร่อยมาก

[muha07]

muha07เพื่อสุขภาพของคุณ!

ดีต่อสุขภาพของทั้งสามีพี่ชายและแม่ - สูตรทำจากมือถึงมือเช่นเค้ก + แอปริคอตแห้งและลูกเกดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

[muha07]

muha07คุณสามารถเดินด้วยเค้กอีสเตอร์ถ้าอยู่ในมือที่ดี !!!

ซาลาเปาสวยมาก !!! ขอบคุณสำหรับสูตร !!! ฉันกินมากเกินไปจากก้นบึ้งของหัวใจฉันมั่นใจกับตัวเองว่าคุณแม่ที่ให้นมบุตรไม่สามารถลดน้ำหนักได้ขออภัยในคุณภาพของรูปถ่าย

[สเตอเลีย]

สเตอเลียคุณสามารถกินมากเกินไปด้วยซาลาเปา !!! บัดซบ !!!

ขอบคุณสำหรับสูตร!
ชอบมาก!

เพื่อสุขภาพของคุณ Irisha! คุณมีขนมปังที่ยอดเยี่ยม!

ขอบคุณมากสำหรับขนมปัง
พวกเขามีลักษณะเช่นนั้นกลิ่นนั้น
ฉันเพิ่มลูกเกดลงในแป้งบางส่วนเท่านั้นและทำด้วยอบเชย ชอบตัวเลือกทั้งหมด

[คอสมาร์]

คอสมาร์เพื่อสุขภาพของคุณ!

Gashenka, ที่รัก, ขอบคุณสำหรับความหรูหราเช่นนี้, ฉันอบมันอีกครั้ง, อย่างสม่ำเสมอ, ที่เห็น, รสชาติ, ดวงตาไม่สามารถละสายตาได้

[Harita-n]

Harita-nเพื่อสุขภาพของคุณ! และ - ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!

สวัสดีตอนเย็นทุกคน. กาชาฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่) ฉันมีพนัส 2502 และในโปรแกรมมีแป้งคุณสามารถพูดได้เพียงโหมดเดียวที่ 2.20 นี่คือหมายเลข 13 - โหมดหลัก
ในนั้นปรับระดับอุณหภูมิ 30-50 นาที, นวด 15-30 นาที, เพิ่มขึ้น 1.10-1.30 นาที และเพิ่มเวลาให้มากขึ้น? หรือคุณต้องใช้ชุดอื่น?
ฉันอ่านกระทู้ทั้งหมดหรือมองข้ามบางสิ่งไปหรือไม่เข้าใจ ...

ด้านบนของโปรแกรมพื้นฐาน "Dough" ฉันยังให้เวลาแป้งมาถึงขอบถัง ไม่จำเป็นต้องใช้ชุดอื่น

[กาชาหาคำขอบคุณและชื่นชมไม่ได้ !!!!! กินจุ !!!! ฯลฯ !!!!]

ฉันมี Panas 2502 และในโปรแกรมมีแป้งคุณสามารถพูดได้เพียงโหมดเดียวที่ 2.20 นี่คือหมายเลข 13 - โหมดหลัก
ในนั้นปรับระดับอุณหภูมิ 30-50 นาที, นวด 15-30 นาที, เพิ่มขึ้น 1.10-1.30 นาที และเพิ่มเวลาให้มากขึ้น? หรือคุณต้องใช้ชุดอื่น?
ฉันอ่านกระทู้ทั้งหมดหรือมองข้ามบางสิ่งไปหรือไม่เข้าใจ ...

ฉันมีพนัส 2501 วันนี้ฉันทำซาลาเปาสุดวิเศษ !!! อย่างเชี่ยวชาญ !!! ไม่มีนมเหลว - เพิ่มปริมาณนมแห้งเป็น 3 ช้อนโต๊ะ ล. และเนยแทนที่ด้วยผัก -3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ฉันทำการทดสอบในโปรแกรม 13
หลังจากนวดแป้งแล้วอีก 2 ชั่วโมงในเตาอบที่ปิดสนิท ต่อไปเธอปั้นและบิดให้แตกต่างกันเล็กน้อยพิสูจน์อักษรภายใต้ฟอยล์ -1 ชั่วโมง
ฉันทาด้วยนมด้านบน (อีกครั้งฉันกระจายแห้ง) และโรยด้วยงา
กาชาหาคำขอบคุณและชื่นชมไม่ได้ !!!!! กินจุ !!!! ฯลฯ !!!! ฉันมี 8 ลอนที่ดี มันเป็นปาฏิหาริย์บางอย่าง !!! ถึงแม้ว่าฉันจะลดน้ำหนัก แต่วันนี้ฉันก็ยอมให้ตัวเอง ... หลังจากนั้นตั้งแต่วันพรุ่งนี้การเข้าพรรษาจะเริ่มขึ้น - จะไม่มีเวลาสำหรับมัฟฟิน ...

โอ้โห! Zhenya Bon Appetit!

ขอโทษที่กล้องหายไป ..... ตอนเย็นจะมากับลูกสาว ถ้าพวกเขามีเวลาสำหรับขนมปัง - จากฉันรูปภาพ

คงจะดีไม่น้อย!

[กาชาหาคำขอบคุณและชื่นชมไม่ได้ !!!!! กินจุ !!!! ฯลฯ !!!! [/ size]]

[ขนาด] กาชาหาคำขอบคุณและชื่นชมไม่ได้ !!!!! กินจุ !!!! ฯลฯ !!!! [/ size]ฉันมี 8 ลอนที่ดี มันเป็นเพียงความมหัศจรรย์บางอย่าง !!! ถึงแม้ว่าฉันจะลดน้ำหนัก แต่วันนี้ฉันก็ยอมให้ตัวเอง ... หลังจากนั้นตั้งแต่วันพรุ่งนี้การเข้าพรรษาจะเริ่มขึ้น - จะไม่มีเวลาสำหรับมัฟฟิน ...

และนี่คือรายงานรูปซาลาเปาของฉัน - เหลืออยู่เล็กน้อย .. แตกเพื่อให้คุณได้เห็นเศษขนมปังที่ยอดเยี่ยม !!!

ว้าว !!! ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณที่ได้เข้าร่วมกลุ่มคนรักซาลาเปาลัตเวียที่เป็นมิตร !!!

มันคือขนมปัง LATIN ??? ว้าว!!!! ฉันมีสามีเป็นคนละติน !!!!!!!!!!!!!

"Bernu maizite" แปลว่า "Baby buns"

Zhenya ขอบคุณสำหรับรูปซาลาเปา และเธอก็ห่อมันอย่างสวยงาม รูปภาพของคุณแจ้งให้ฉันค้นหาสูตรอาหาร

กาชาขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับคำอธิบายโดยละเอียด รูปนี้น่ากินมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ

Lena และขอขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีของคุณ!

ทำซาลาเปา ... มันสุดยอดมาก !! และก่อนวันอีสเตอร์ความคิดก็พุ่งเข้ามา ... ฉันสงสัยว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำอีสเตอร์ด้วยการทดสอบเช่นนี้? สาว ๆ เคยเป็นมั้ย?

[Katyusha]

ฉันสงสัยว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำอีสเตอร์ด้วยการทดสอบเช่นนี้?

Katyushaฉันแน่ใจว่าคุณทำได้และทำไมไม่? แป้งเนยแป้งยีสต์ ... ถ้าแค่นี้ก็อร่อยแล้ว !!!

แต่ยังไม่ได้ลองทำเอง ... จะว่าไปแล้วอบขนมปังพวกนี้มาหลายปีแล้ว ... แต่ก็ยังไม่มีอะไร ...

ป.ล. ฉันคิดว่า ... และเราทำได้และฉันลองเค้กอีสเตอร์ทันทีจากนั้นคุณดูและมันก็จะถึงขนมปัง ...

ฉันคิดว่า ... แต่เราทำได้และฉันลองเค้กอีสเตอร์ทันที

นั่นคือเพียงใส่ในรูปแบบที่เหมาะสมโดยไม่ต้องเปลี่ยนสูตร?

กลายเป็นเค้กอีสเตอร์และอร่อยมาก ฉันยังคงเทลูกเกดอยู่ที่นั่น ฉันเพิ่งอบขนมปังเหล่านี้ในถ้วยชาเซรามิก มันกลายเป็นความน่ารักด้วยหมวกสีแทนกลมที่ยอดเยี่ยม แต่ฉันไม่รู้ว่ามันนุ่มแค่ไหน เพื่อนมาแล้วรู้วิธีทำ ขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับ Gashenka!

[Gashenka]

อบแช่แข็ง มีกลิ่นหอมแมวบ้านในร้านขายปลาเดินเป็นวงกลม เรากำลังรอ ... ฉันอ่านทุกอย่างซ้ำ 3 ครั้งการพิสูจน์อักษรใช้เวลานานฉันไม่ประสบความสำเร็จ โหมดแป้งเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงฝ่ามือของเนยกลิ้งลูกเล็ก ๆ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที และในเตาอบก็ขึ้นอย่างดี เธอไม่ปล่อยให้ฉันยืนอีกต่อไปกลิ่นเปรี้ยว ๆ ก็ปรากฏขึ้น ใครที่ทนไม่ไหวฉันจะไปดู พวกเขาพยายามและฉันไม่สามารถต้านทานได้ โปร่งสบายยิ่งขึ้น! Gashenka, ขอบคุณอีกครั้ง!

เพื่อสุขภาพของคุณ Olyushka!

สวัสดี! ถ้าเป็นไปได้ช่วยบอกวิธีสร้างปาฏิหาริย์นี้โดยไม่มี HP และคุณสามารถใส่ห้าเซ็นต์ของคุณเอง: girl_red: เกี่ยวกับแคลเซียมนี้จะถูกแทนที่ด้วยคอทเทจชีส 15 กรัมถูผ่านตะแกรงละเอียด นมเปรี้ยวช่วยให้นมเปรี้ยว (ขออภัยสำหรับ "เนย") ข้อสรุปไม่ใช่ของฉันฉันขุดขึ้นมาจากแหล่งที่มา

สวัสดีคุณสามารถนวดแป้งได้ตามปกติด้วยมือของคุณ

ผสมน้ำกับนมต้มแล้วให้ความร้อนสูงถึง 30-35C เทลงใน 1 ช้อนชา น้ำตาลและ 1 ช้อนชา ยีสต์. ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
จากนั้นนวดแป้งทิ้งไว้ให้หมักประมาณ 3-5 ชั่วโมงโดยนวด 2-3 ครั้ง

ชั่งแป้งสุกแล้วแบ่งเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน ดึงแต่ละลูกเป็นลูกบอลแล้วปล่อยให้นอนบนโต๊ะเป็นเวลา 5 นาที ดึงแต่ละชิ้นกลับเข้าไปในลูกบอลที่แน่นแล้ววางลงบนแผ่นอบเพื่อพิสูจน์อักษร ตัดให้ลึกตามแนวรัศมีของลูกบอลแต่ละลูก

พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 50-60 นาทีที่ 40C. ทาด้วยไข่โรยด้วยอัลมอนด์และอบเป็นเวลา 15 นาทีที่การพาความร้อน 375Fโรยแป้งซาลาเปาที่หั่นเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

และขอบคุณสำหรับเคล็ดลับชีสกระท่อม!

ขอบคุณ! ฉันได้พบคำอธิบายนี้แล้ว แต่ฉันตัดสินใจที่จะถามคุณในฐานะหัวหน้าคนทำขนมปังเหล่านี้ทันใดนั้นฉันก็พลาดความลับ!

คำอธิบายจาก LJ Ludmila-mariana_aga ฉันให้ลิงค์ในสูตรอาหาร และฉันไม่ได้นวดแป้งด้วยมือเป็นเวลานาน

ฉันยังไม่ได้รับ HP แต่ฉันอยากตายเพื่อโรล !!! ถ้าเป็นไปได้ฉันจะนำรายงาน! ขอบคุณอีกครั้ง!

โชคดี!

[กาชา]

กาชาขอบคุณสำหรับม้วน! เมื่อวานนี้ทั้งเย็นฉันกำลังมองหาสิ่งที่น่าสนใจในสูตรเบเกอรี่และเจอโรลเหล่านี้ ผลงานชิ้นเอก! ซาลาเปาโปร่งเบาไร้น้ำหนัก!
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทาน ทำได้ง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นวิเศษมาก เธอไม่ได้โรยด้วยสิ่งใดมิฉะนั้นจะทำให้มึนงงอย่างสมบูรณ์

Nastenka ฉันเห็นด้วย! การม้วนตัวเหล่านี้เป็นการหลอกลวงอย่างมาก !!!

[กาชา]

กาชาครั้งต่อไปฉันจะโรยด้วย Streusel หรือถั่วและเกลี้ยกล่อมพวกเขาไปทางซ้าย - ไปทางขวา ไม่มีใครต้านทานได้รับประกัน! เรื่องราว

ฮี่ ๆ ... นัสย่าจะซ้อน ๆ ๆ ๆ !!!

Gasha ฉันต้องการแสดงความขอบคุณสำหรับสูตรนี้!
ฉันอบขนมปังตามสูตรนี้มา 3 ปีทุกๆ 7-10 วัน ลูกของฉันมักจะทานอาหารเช้าพร้อมขนมปัง (ฉันพยายามหลีกเลี่ยงด้วยตัวเอง) ฉันเติมของเหลว 400 มล. ในเครื่องทำขนมปังเพียงพอสำหรับแผ่นอบหนึ่งแผ่น จากนั้นในช่องแช่แข็งและในตอนเช้าเด็กจะใส่ในไมครอนและขนมปังอุ่น ๆ ก็พร้อม ซาลาเปาฟูนุ่มน่าทาน เรามีไว้ในช่องแช่แข็งของเราเสมอ

นาตาชาขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณ!

[ลู]

จากนั้นในช่องแช่แข็งและในตอนเช้าเด็กจะใส่ในไมครอนและขนมปังอุ่น ๆ ก็พร้อม

ลูบอกฉันหน่อยว่าคุณใช้พลังงานไมโครเวฟในการทำความร้อนเพื่อไม่ให้กระทบกับความสวยงามของการอบ (และเวลาในการทำความร้อน)

[echeva]

echeva
เด็กจะอายุ 21 เร็ว ๆ นี้ฉันถามเขาโดยเฉพาะเขาอุ่นเครื่องเป็นเวลา 40 วินาที ไมครา 900 วัตต์