Lavash และทั้งหมด

[สารบัญหัวข้อ]

สารบัญหัวข้อ

Lavash "แพนเค้ก" อเล็กซานดร้า
Burrito จากรถไฟใต้ดินมอสโก ยิปซี
Byurek คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเอง
พายตำแย อเล็กซานดร้า
Youka โลล่า
Quesadiya อเล็กซานดร้า
Lavash สำหรับปิกนิก Fugaska
Lavash บน kefir Konstanta
แป้งยีสต์ lavash Konstanta
การอุดฟันของ Lavash Irza
พายลาวาชอาร์เมเนียในหม้อหุงช้า ตันยุลยา
พายลาวาชกับมันฝรั่ง Freken Bock
เค้กวันเกิด อเล็กซานดร้า
ม้วนโดยไม่ต้องอบ อเล็กซานดร้า
ม้วนด้วยไส้สองชั้น Fugaska
Lavash ม้วน กระบอง 90
โรลด้วยแซลมอนรมควันและแฮม Iriska
ลาวาชม้วนกับปูอัด Dasti
ม้วนด้วยแอปเปิ้ล LaraN
ฟักทองม้วน LaraN
ม้วนด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร LaraN
โรลจากมิชา มิชา
ไข่และชีสม้วน LaraN
Lavash ม้วนไส้เนื้อ Konstanta
ลาวาชม้วนกับปูอัด Konstanta
รูเล็ต - เนื้อกับเห็ดและชีสในขนมปังพิต้า Konstanta
ม้วนสารพัน Lega
Lavash ม้วนด้วยผักโขม Stеrn
พาย Lavash พัฟ DyuDyuka_Kiev
ชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลโรล celfh
คชาปุรี อเล็กซานดร้า
Shawarma กับไก่และผัก Konstanta
เค้กแอปเปิ้ล อเล็กซานดร้า
แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล อเล็กซานดร้า

มันยังคงหาขนมปัง pita ... และ lafa จะไม่ทำงานนี้? หรือ Druze Pita. ทั้งสองมีลักษณะเหมือนเค้กแบนบางขนาดใหญ่ ลาวาชฝรั่งที่เราขายที่นี่มีลักษณะคล้ายขนมปังกลมแบนสูง 3 เซนติเมตร อร่อยมาก แต่แทบจะห่อไม่ได้เลย ...

lavash สำหรับธุรกิจนี้ก็เหมือนแพนเค้กชิ้นใหญ่แค่ไม่เลี่ยน - ไม่งั้นห่อไม่ลงแน่นอน ...
lafa และ pita คืออะไร? พูดตามตรงฉันได้ยินเป็นครั้งแรก ตรัสรู้ความมืด!
สำหรับปิกนิก - สูตรเด็ดแทนขนมปัง!

แผ่นไฟลนก้น
หัวหอมสีเขียว
ผักชีลาว
พาสลีย์
กระเทียมเขียว
suluguni

ฉันจะไม่บอกสูตรที่แน่นอนเพราะฉันไม่เคยชั่งน้ำหนักตามธรรมชาติ!
สำหรับขนมปังพิต้าประมาณ 1 แผ่นซูลูกูนิ 100-150 กรัมสีเขียวและอื่น ๆ แต่มันทำได้ค่อนข้างง่าย: เราสับผักใบเขียวเหมือนสลัดไม่หยาบ suluguni - เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ไส้ตรงกลางของขนมปังพิต้าที่คลี่แล้วพับซองจดหมาย ตอนนี้เศรษฐกิจนี้ต้องวางในตะแกรง (มีบางอย่างฉันไม่รู้ว่าเรียกว่าอะไร - สองตะแกรงที่มีที่จับและที่ล็อคเราใส่อาหารบนตะแกรงหนึ่งปิดและแก้ไขอีกอันหนึ่งแล้ว เราสามารถคิดในใจกับถ่านหิน) เราให้ความร้อนเพื่อให้ suluguni เริ่มละลาย ... เป็นผลให้คุณควรได้รับยัดไส้กรอบ ๆ อร่อยมาก! บินหนีทันที!
โดยวิธีการที่บ้านคุณสามารถทำได้ในเตาอบ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการไม่มีกลิ่นควัน
น่าเสียดายที่ไม่มีรูปถ่าย ... ฉันสัญญาว่าจะทำในบางโอกาส
ทานให้อร่อย

Lafa และ Druze pita เป็นขนมปังประเภทเดียวกับแพนเค้ก Shuarma และสลัดต่างๆห่อด้วย Lafa และ Druze pita (เพื่อไม่ให้สับสนกับไฟลนก้นธรรมดาซึ่งข้างในว่างเหมือนกระเป๋า) - มันถูกเคลือบด้วย labane (ชีสรสเค็มอ่อน ๆ ) และโรยด้วย zaatar และเครื่องเทศอื่น ๆ และโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทานคู่กับมะกอกอย่างเอร็ดอร่อยแล้วล้างด้วยกาแฟอาหรับรสเผ็ด

lavash สำหรับธุรกิจนี้ดูเหมือนแพนเค้กชิ้นใหญ่แค่ไม่อ้วน

อืม ... หรืออาจจะเป็นเรื่องจริงอบแพนเค้กแบบไม่มีไขมันเพื่อธุรกิจนี้?

แพนเค้กคุณต้องอบในเตาอบ
ฉันคิดว่า lafa เหมือน lavash มากกว่า - เราห่อ shawarma ด้วย lavash เป็นต้น
แต่ฉันสนใจไฟลนก้นอยู่แล้วฉันจะต้องดู ...
ขอบคุณสำหรับข้อมูล!

ตอร์ตียาเม็กซิกันยังเหมาะสำหรับเบอร์ริโต - ขายเป็นชุดพลาสติก หรือคุณสามารถอบเค้กในกระทะขนาดใหญ่ที่แห้งด้วยตัวคุณเอง - แป้งน้ำเกลือแป้งเหมือนเกี๊ยวฉันเพิ่มข้าวโพดป่นเล็กน้อยเครื่องเทศแห้งรวมถึงพริกหยวก แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ไม่จำเป็นต้องปัดแก้มเพื่อไม่ให้ชื้นและเกิดฟอง จากนั้นเค้กจะต้องพับด้านบนของกันและกันและปิดให้ยืดหยุ่น

นี่คือจินตนาการ!
โดยวิธีการเกี่ยวกับม้วน เราทำม้วนด้วยการเติมสองครั้ง บนขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นเราทาส่วนผสมที่บดแล้ว - กระเทียม (ผ่านกระเทียม) และชีสแปรรูป ปิดด้วยแผ่นที่สองและทาด้วยสลัดสับละเอียด (โดยปกติเราจะมีปูอัด, หัวหอม, สมุนไพร, ไข่, มายองเนส) ตอนนี้เราม้วนเป็นม้วนแล้วใส่ในตู้เย็น ตัดอย่างเป็นธรรมชาติก่อนเสิร์ฟ
บอกเลยจานปลิวหาย!

จาก pita bread จะได้รับพายพัฟที่ยอดเยี่ยม

ในรูปทรงเพื่อให้รอดขนมปังพิต้าบาง ๆ เพื่อแขวนไว้ด้านข้าง จากนั้นไส้ - ชั้นของไส้ชั้นของขนมปังพิต้าฉีกเป็นชิ้น ๆ เทครีมซอสหรือนมถ้าไม่มีอะไรเลี่ยน ชิ้นเนย
วางชิ้นใหญ่ไว้ด้านบนแล้วพับขอบ เพื่อให้ไส้ดูเหมือนซองจดหมาย. การขูดชีสแข็งเป็นสุนทรียภาพอย่างแท้จริง ...

ไส้สามารถเป็นชีสกระท่อมใดก็ได้ที่มีชีสแข็ง เนื้อสับ ... หรือใครรักอะไรและแฟนตาซีบอกอะไร

และสำหรับนาที 20 ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล Vkuuusno และบินหนี! และไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแขกที่มาพักเป็นครั้งคราว

["แพนเค้ก"]

ฉันทำจากขนมปังพิต้า:

- "แพนเค้ก" - ด้วยคอทเทจชีสเนื้อแอปเปิ้ลกับอบเชยทอดในเนยหรือน้ำมันพืชเนื้อสับทอดและถั่วและไส้ใด ๆ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมห่อเหมือนแพนเค้กแล้วทอดในเนยก่อนเสิร์ฟ

- ม้วนโดยไม่ต้องอบ: ฉันทาใบไม้ขนาดใหญ่ที่ใส่นมเปรี้ยวเช่น "รามาครีมบองชูร์" จากนั้นสับผักและ - ไส้ตามจินตนาการหรือสิ่งที่มีอยู่ในมือ: ชิ้นปลาแซลมอนและแตงกวาสดแฮมและผักดองสับละเอียดพริกหยวก มะเขือเทศและมะกอกปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่สับเป็นต้น ห่อให้แน่นหั่นตามขวางและวางชิ้นม้วนไว้บนจานแบนขนาดใหญ่ คุณสามารถไขลานล่วงหน้าห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น

- คชาปุรี: บนกระทะทรงลึกทาน้ำมันพืชหรือถาดอบสี่เหลี่ยมฉันใส่ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นเพื่อให้ขอบสูงขึ้น 5 เซนติเมตรจากนั้นขนมปังพิต้าชิ้นหนึ่งแช่ในส่วนผสมของคีเฟอร์เค็มกับไข่และชิ้นเล็ก ๆ ปริมาณน้ำมันพืชเป็นชั้น ๆ ชั้นของชีสกระท่อมที่เป็นเนื้อเดียวกันไขมันต่ำจาก "ลำไส้" หรือ "บ้านในหมู่บ้าน" ครึ่งหนึ่งกับชีสชนิดรัสเซียขูด ดังนั้น 3-4 ชั้นฉันจึงปิดแผ่นใหญ่สุดท้ายไว้ด้านบนและเก็บขอบไว้ใต้ชิ้นล่างปรากฎว่าเป็นพายที่ปิดสนิท ฉันเท kefir ที่เหลือลงไปโรยด้วยชีสเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมและในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง สำหรับขนมปังไฟลนก้น 2 ห่อแต่ละชิ้น 3 ชิ้น - เคเฟอร์ 0.5 ลิตรบวกไข่ 2 ฟองช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ น้ำมันและเกลือชา คอทเทจชีส 2 ซองและ 350 กรัม ชีส.

- พายฤดูใบไม้ผลิกับตำแย - เทคโนโลยีก็เหมือนกับคชาปุรีเพียงไส้คือตำแยอ่อนลวกและผัดกับหัวหอมและแครอท คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของผักโขมและสีน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มชีสลงในไส้หรือจะรวมไส้ตำแยกับชีสนมเปรี้ยวก็ได้

- แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล: บนขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นหั่นแอปเปิ้ลจำนวนมากเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งสับอบเชย (ไม่มีน้ำตาล) ม้วนให้แน่นวางม้วนทั้งหมดให้แน่นบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำแล้วอบที่ 160-180 จนถึงสีน้ำตาล ทันทีหลังจากอบตัดใส่ในจานโรยแต่ละชั้นด้วยอบเชยและน้ำตาลผง เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

- เค้กแอปเปิ้ล: จาระบีในกระทะก้นลึกด้วยน้ำมันและวางขนมปังพิต้า 1 ชั้นโดยเว้นด้านข้าง ตัดแอปเปิ้ลเขียวเป็นครึ่งหนึ่งนำเมล็ดออกวางลูกเกดในร่องใส่แอปเปิ้ลให้แน่นในกระทะบนขนมปังพิต้า เทพุดดิ้งครีมร้อนออกจากถุงโดยใช้ 2 ถุงปรุงตามที่ระบุไว้บนฉลากเฉพาะเมื่อละลายส่วนผสมในนมหรือครีมเย็นแล้วใส่ไข่ดิบ 1 ฟองนำเข้าอบด้วยไฟอ่อน 150-160 2 ชั่วโมงแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีกชั่วโมง เสิร์ฟหลังจากแช่เย็นในตู้เย็น

- เค้กวันเกิด: ปิดแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันด้วยขนมปังพิต้า 1 ชั้นโดยเว้นด้านไว้ 2 ซม. วางคอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีไขมันต่ำตีด้วยไข่แดงน้ำตาลและวานิลลา (House in the Village หรือใกล้เคียง) ผสมกับแอปริคอตแห้งสับ (3 กล่อง, ไข่แดง 5 ฟอง, น้ำตาลครึ่งแก้ว, ผงวานิลลิน) วางบนด้วยเกล็ดค่อยๆวางชิ้นแอปเปิ้ลแล้วอบที่ 180 จนแอปเปิ้ลสุก จากนั้นปิดด้วยน้ำตาลครึ่งแก้ว (ให้มากที่สุด) เคาะลง - ฉันใช้ฟรุกโตสทุกที่ - โปรตีน 5 ส่วนที่เหลือและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟหลังจากแช่เย็นในตู้เย็นหั่นเป็นสามเหลี่ยมหรือเป็นลอน

นี่คืออาหารสำเร็จรูปที่ฉันคิดค้นขึ้นก่อนการกำเนิดของเครื่องทำขนมปังเพื่อไม่ให้ยุ่งกับแป้ง - และทั้งหมดนี้มีแคลอรี่ไม่สูงเกินไป ชีสกระท่อมมีไขมันเป็นศูนย์เปอร์เซ็นต์ไม่มีการอบในแป้งน้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อย ...

[ชวาร์มา]

สิ่งที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถปรุงด้วย lavash อาร์เมเนียคือ ชวาร์มา (โฮมเมดแน่นอน)

พูดถึงและอื่น ๆ อีกมากมายเพื่ออ้างว่าเป็นผู้ประพันธ์สูตรอาหารยอดนิยม (เราเรียกมันว่าชวาร์มา แต่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กฉันรู้ว่าพวกเขาเรียกมันว่าชวาร์มา :) ฉันไม่กล้า

และเกี่ยวกับ "อร่อยที่สุด" ฉันจะเถียง
ฉันมีเค้กโรลแพนเค้กคชาปุรีและขนมปังพิต้าอื่น ๆ แม้กระทั่งที่บ้าน
ฉันยังทำเบอร์ริโตส - ทุกคนคงรู้จักเช่นกัน - ส่วนผสมเผ็ดของถั่วพริกหยวกกับหัวหอมทอดและเนื้อสับหรือไก่ทอดสับละเอียดห่อด้วยแพนเค้กพิต้าทาน้ำมันด้วยซอสหรือมายองเนส ...
Fajitas ก็เช่นกัน - เนื้อสัตว์หรือไก่หรือกุ้งทอดเสิร์ฟร้อน ๆ ในกระทะผักย่าง - พริกหัวหอมมะเขือเทศและมะเขือยาวซอสแยกต่างหาก - ครีมเปรี้ยว adjika กับหัวหอมสับกัวโคโมล (วางอะโวคาโดกับมะนาวหัวหอมสับและ กระเทียม) และชิ้นส่วนของ lavash ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในแพนเค้ก แต่ละคนทาด้วยซอสและสร้าง fajitos สำหรับตัวเอง ...

แต่นี่ไม่ใช่สูตรดั้งเดิม ...

[ชูร์มา]

เราเรียกมันว่าชวาร์มา แต่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กฉันรู้ว่าพวกเขาเรียกมันว่าชวาร์มาจริงๆ

และในอิสราเอลและในหลายประเทศอาหรับเรียกว่า ชูร์มา หรือ ฝูง (โดยเน้น และ) .... มันแปลกมากที่ได้ยิน Shawarma และ Shawarma ทุกประเภท ...

[ชูร์มา]

และในอิสราเอลและในหลายประเทศอาหรับเรียกว่า ชูร์มา หรือ ฝูง (โดยเน้น และ) .... มันแปลกมากที่ได้ยิน Shawarma และ Shawarma ทุกประเภท ...

คุณยังไม่รู้ว่ามีอะไรอยู่ข้างใน ... ในมอสโกฉันกินชวาร์มากับกะหล่ำปลีสดในโซซีกับแครอทเกาหลีและใน "ขนมปังเมือง" และในซามาราฉันเห็นชวาร์มากับหมู

คุณยังไม่รู้ว่ามีอะไรอยู่ข้างใน

จริงๆแล้วชูร์มาเป็นเนื้อสัตว์ที่ทอดด้วยน้ำลายในแนวตั้งขนาดใหญ่ และคุณสามารถใส่อะไรก็ได้ในไฟลนก้น (ม้วนกลมมีด้านในกลวง) หรือในลาฟา (ม้วนตะวันออกขนาดใหญ่แบนเหมือนแพนเค้ก) ในอิสราเอลนอกจากเนื้อสัตว์แล้วพวกเขายังใส่มันฝรั่งทอดและสลัดอีกหลากหลายตามที่ลูกค้าเลือก

ฉันยังตัดสินใจที่จะแบ่งปันสูตรตามอาร์เมเนีย lavash:

Youka





สูตรอาหาร: 🔗

ฉันยังตัดสินใจที่จะแบ่งปันสูตรตามอาร์เมเนีย lavash:

Youka

Lola ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!
เมื่อวานนี้ในรายการเกี่ยวกับดามัสกัสพวกเขาได้แสดงอาหารประจำชาติที่คล้ายกันมากมีเพียงเค้กทรงกลมที่มีขนาดเล็กและพับครึ่งเหมือนเชบูเร็ก หากคุณทำแป้งลาวาเองตามสูตรของคุณคุณสามารถทำซ้ำ ...

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า

Lola ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!
เมื่อวานนี้ในรายการเกี่ยวกับดามัสกัสพวกเขาได้แสดงอาหารประจำชาติที่คล้ายกันมากมีเพียงเค้กทรงกลมที่มีขนาดเล็กและพับครึ่งเหมือนเชบูเร็ก หากคุณทำแป้งลาวาเองตามสูตรของคุณคุณสามารถทำซ้ำ ...

และฉันพลาดทุกอย่างอีกครั้ง
นั่นคือเราม้วนขนมปังพิต้ากลมใส่ไส้แล้วพับครึ่ง? แล้วต่อไปอบหรือทอดล่ะ?

หยิกหรือกาวที่ขอบแล้วทอดในน้ำมันในกระทะอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับในสูตรของคุณ แป้งจะออกใน 1 ชั้นเท่านั้นและเห็นได้ชัดว่าไข่จะถูกทอดอีกเล็กน้อยผ่านแป้งชั้นเดียวบาง ๆ มีลักษณะคล้าย Cheburek แต่ไม่เป็นฟองเนื่องจากมีน้ำมันเล็กน้อย

ขอบคุณ. ฉันทำบ่อยๆกับ lavash ของฉันมี แต่ฉันเท่านั้นที่มีไหวพริบมากขึ้น

นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจมากขึ้นโดยใช้ Armenian lavash !!
🔗

สวัสดีทุกคน!! ฉันทำพิต้าโรล ฉันเอาปลาแซลมอนสีชมพู 1 ขวดในน้ำมันนวดด้วยส้อม ตัดผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งอะไรก็ได้ที่คุณชอบหรือทั้งหมดรวมกัน) เนยนิ่ม 150 กรัม ผสมกับปลาสมุนไพรและทาแป้งสาลีบาง ๆ เราม้วนเป็นม้วนแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อทำให้ชุ่ม หั่นเป็นส่วน ๆ ก่อนเสิร์ฟ
แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถใช้ชีสแข็ง - และอร่อยมาก (รูปภาพ)

สูตรที่สองสำหรับ pita roll: 3 pita bread 1 ชั้น - 500 gr สับแฮมในเครื่องปั่นใส่มายองเนสผัด ทาขนมปัง pita ชั้น 2 - วางไว้ด้านบนของชั้นแรก บดไข่ต้ม 4-5 ฟองในเครื่องปั่นใส่สมุนไพรสับมายองเนส ผัดกับไขมัน lavashik 3 ชั้น - 300gr. ชีสและ 50 กรัม สับวอลนัทในเครื่องปั่นผสมกับมายองเนส ทาขนมปัง pita ม้วนให้หมดแล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม. อร่อยและสวยงามมาก
Bon Appetit ทุกคน

สำหรับวันเกิดของฉันฉันทำโรลด้วยแซลมอนรมควันและแฮม อร่อย! บินออกไป

ในกรณีที่สูตร:
ขนมปังพิต้าอัดจาระบีกับชีสแปรรูป 100 กรัม (ชนิด "เฟรนด์ชิป") ใส่ปลาแซลมอนหรือแฮมโรยด้วยสมุนไพรแล้วม้วน แช่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงแล้วหั่นเป็นม้วนบาง ๆ (1.5 ซม.) วางบนจานบนใบผักกาดหอม

[Qween]

Qweenใช่กับหัวข้อดังกล่าวและไม่มีความลับอีกต่อไป ยังไม่เห็นหัวข้อ
ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับพาย มันจะกลายเป็นเปลือกสีทองถ้าคุณใส่มายองเนสเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยวด้วยไข่ และคุณต้องหล่อลื่นขนมปังพิต้าสักหน่อยจากนั้นแป้งในเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีลักษณะคล้ายพัฟ และถ้าคุณใส่ซอสมากเกินไปแป้งก็จะน่ารังเกียจและเคี้ยวเอื้อง และฉันก็ชอบวิธีเตรียมมันฝรั่งสำหรับใส่ไส้ด้วย หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ฉันหั่นด้วย Nayser Dicer) จุ่มลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณสามนาทีจนสุกครึ่ง จากนั้นคุณสามารถรวมกับอะไรก็ได้แม้กระทั่งกับเห็ดหรือแค่กับหัวหอม ว๊อต ...

[Freken Bock]

Freken Bock และถ้า lavash กลายเป็นคราบที่ขอบแล้วมันมีไว้สำหรับพายเท่านั้นหรือจะคืนค่าได้โดยไม่เกิดความเสียหาย?

ไม่รู้อาจจะพรมน้ำแล้วปั่นในไมโครเวฟ?

โอ้ภาพถ่ายเพิ่งเปิดและก่อนหน้านั้นมีเพียงข้อความ
แล้วพายกับอะไรกับมันฝรั่ง?
PS: หลังจากขนมปังขนาดเล็กเหม็นอย่างรวดเร็วฉันไม่ชอบมันจริงๆ โดยทั่วไปสิ่งที่จะเกิดขึ้น - ฉันจะเขียน

[Qween]

Qween ใช่กับมันฝรั่ง + เห็ดและหัวหอม + เนื้อสับ (ดิบ) มันอร่อย.

และคุณสามารถกินขนมปังพิต้าก่อนอบอะไรได้บ้างนอกจาก kefir?

[Qween]

Qweenฉันไม่ได้ใช้ kefir ฉันไม่ชอบมัน ฉันจาระบี (ดีกว่าด้วยแปรงเร็ว ๆ อย่าแช่มากเกินไปมิฉะนั้น lavash จะแตก) ด้วยครีมเปรี้ยว + มายองเนสเล็กน้อย + ไข่ และโรยชีสขูดด้านบนของพายก็เข้ากันได้ดี

ในวันเสาร์ฉันอบพายขนมปังพิต้า 2 ชิ้นที่มีไส้เต้าหู้หวาน

Lavashi ฉีดน้ำจากขวดสเปรย์แล้วทิ้งไว้สักครู่ เพิ่มเติมตามโครงการ
ฉันชอบผลลัพธ์มากมาก!

มีพื้นที่สำหรับการทดลองและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเปรียบเทียบพิต้าโรลแบบ "ดิบ" กับพายอบ พายราวกับว่าไม่ได้มาจากการล้างหน้าตามปกติ แต่มาจากแป้งที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

[Qween]

Qween,

ลองอบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลด้วย (สูตรในหน้า 1) - ไม่แย่ไปกว่าของจริงที่คุณเคยลองในออสเตรียและไม่ต้องยุ่งยากกับการรีดแป้งที่บางที่สุดออก

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าตอนนี้ฉันต้องการสร้างสตรูเดิ้ล
โรยด้วยน้ำก่อนอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวหรือเบา ๆ ?

[Qween,]

Qween,
ฉันฉีดสเปรย์เบา ๆ มันกลายเป็นเปลือกแข็ง - จากนั้นในแอปเปิ้ลมันนิ่มลง หั่นเป็นชิ้นทันทีแล้วสไลด์ลงในจาน

ถ้าคุณชุบแป้งมากขึ้นแป้งที่นุ่มกว่านี้อาจจะไม่ต้องลอง

[อเล็กซานดร้า]

มันกลายเป็นสตรูเดิ้ลที่อร่อยมากจานที่สมบูรณ์
มือแทบสั่นอยากใส่น้ำตาลในไส้ ดีนะที่ไม่ราดมันจะหวานมาก

อร่อยมากขอบคุณ อเล็กซานดร้า !

[Byurek]

ฉันสามารถเพิ่ม 5 kopecks ในหัวข้อได้หรือไม่?
สูตรนี้ไม่ใช่ของฉันนำมาจากฟอรัมของตุรกี

Byurek
เราใช้ขนมปังพิต้า 500 กรัม เฟต้าชีส (ดีกว่าเค็มบัลแกเรีย) ผักชีฝรั่ง / ผักชีลาวใครชอบอะไร 1 ช้อนโต๊ะล. นม 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะล. rast. เนย 2 ฟอง

เปิดเตาอบที่ 180 เราใช้แบบฟอร์มลึกประมาณ 6 ซม.
สามชีสในชามตัดหญ้าและผสมทุกอย่าง
ในชามอื่นใส่นมน้ำเนยและไข่เข้าด้วยกัน เอาชนะทุกอย่างเบา ๆ
ห้ามตาก !!!!!!
เราลองวางตรงกลางของขนมปังไฟลนก้นเป็นรูปร่างขนมปังไฟลนก้นควรแขวนจากขอบประมาณสองสามซม.
ตัดขอบออกจากขนมปังไฟลนก้นและควรเปิดออก: ชิ้นเดียวจากตรงกลางมากกว่า 2 ชิ้นสุดขีด
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยส่วนผสมของนม / น้ำ / เนย / ไข่แผ่ขนมปังพิต้าชิ้นใหญ่ขึ้นชุบส่วนผสมอีกครั้งใส่ครึ่งหนึ่งของชีสขูด ตอนนี้เราใช้ lavash ชิ้นแรกสุดขีด - เราฉีกมันเหมือน papier-mâchéและเปียกในส่วนผสมที่เราเกลี่ยบนชั้นของชีสโดยใช้หลักการเดียวกับ papier-mâché อีกชั้นของเฟต้าชีสฉีกอีกครั้งแล้วชุบด้วยลาวาชชิ้นที่ 2
จากนั้นเราชุบขอบที่ห้อยของขนมปังพิต้าห่อไว้บนพายที่ได้แล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงไป !! เออจะลอย !!
นำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที
ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาลดี
ควรดูดซึมส่วนผสมทั้งหมด
สำหรับผู้ที่ชอบกรอบด้านบนทิ้งไว้ให้เย็นโดยไม่ต้องปิดฝาสำหรับผู้ที่ชอบความนุ่ม - ใช้ผ้าขนหนูคลุม
ใช้ความเย็นและดีกว่าในเส้นทาง วัน / เช้า.
ในความคิดของครอบครัวของฉันเทน้ำผึ้งและไม่มีอะไรที่จำเป็นในตอนเช้า

โดยทั่วไปแล้วจะคล้ายกับสูตรในหน้าที่ 1 ซึ่งผมเรียกว่าคชาปุรี
สูตรดั้งเดิมมีต้นกำเนิดจากบัลแกเรียหรือเซอร์เบียและยังมีไข่และเนยรวมถึงเฟต้าชีสอีกด้วย ฉันแค่เปลี่ยนเพื่อตัวฉันเอง

โดยทั่วไปแล้วจะคล้ายกับสูตรในหน้าที่ 1 ซึ่งผมเรียกว่าคชาปุรี
สูตรดั้งเดิมมีต้นกำเนิดจากบัลแกเรียหรือเซอร์เบียและยังมีไข่และเนยรวมถึงเฟต้าชีสอีกด้วย ฉันแค่เปลี่ยนเพื่อตัวฉันเอง

ในเวอร์ชันของคุณ kefir ยังคงดำเนินต่อไป ...
และนี่คือนม
แต่คุณพูดถูกนี่มาจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

โดยวิธีการที่ชาวเติร์กชอบพายแบบนี้มากไม่เพียง แต่กับชีส (เฟต้าชีส) แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วยนั่นคือแทนที่จะเป็นเฟต้าชีสมีเนื้อสับ
และแทนที่จะเป็นนมก็มี ayran - คีเฟอร์หรือโยเกิร์ตเค็มชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในตุรกี เนื่องจากเนื้อสับจะไม่เค็มเท่าเฟต้าชีส
ปรากฎว่าเป็นขนมพัฟที่มีเนื้อสับ
แม้ว่าพวกเขาจะไม่มีเนื้อสัตว์เป็นอาหารเช้า แต่พายแบบนี้ก็อร่อยมาก

สวัสดีปีใหม่))) และสุขสันต์วันคริสต์มาส)
สูตรที่น่าสนใจมากฉันจะลองอย่างแน่นอน)) และเราก็ทำเช่นนี้
ด้วยไม้ค้ำยัน
ใช้ขนมปังไฟลนก้น 3 ชิ้น คนแรกทาด้วยมายองเนสและกระเทียม (เพื่อลิ้มรส) โรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว ปิดด้วยขนมปังพิต้าที่สองทาน้ำมันมายองเนสกับกระเทียมแล้วโรยด้วยไม้ CRAB สับละเอียด (คุณสามารถใช้เนื้อปูได้) ทาขนมปังไฟลนก้นที่สามด้วยมายองเนสกับกระเทียมโรยด้วยชีสขูด
ฉันพับโครงสร้างทั้งหมดนี้เป็นม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์และในตู้เย็น ใส่ข้ามคืนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรากฎว่าสว่างคมผิดปกติ))

[อเล็กซานดร้า]

วันนี้ฉันอบสตรูเดิ้ลหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำตาลผงและก่อนเสิร์ฟเทแต่ละส่วนด้วยครีมหนักซึ่งละลายบนแป้งร้อนและแช่ทุกชั้น มันกลายเป็นเค้กดังกล่าว

บางทีนี่อาจไม่ใช่ตัวเลือกในการรับประทานอาหารมากนัก แต่คุณยังคงต้องหาของหวานที่สวยงามเช่นนี้! อร่อยจนไม่มีคำว่า!
หากคุณต้องการสังหารแขกของคุณด้วยการตัดโค่น - ลองทำสตรูเดิ้ลคุณไม่จำเป็นต้องมีเค้กด้วยซ้ำ

ขอบคุณอีกครั้ง, อเล็กซานดร้า, สำหรับไอเดีย!

[Qween,]

Qween, สุขภาพดี!

ใช่ตัวเลือกนี้ไม่ใช่อาหาร แต่กินเร็วน้อยลง! ไม้กายสิทธิ์ เช่นเดียวกับสูตรทั้งหมดที่มี lavash อาร์เมเนีย

ลองอีกครั้งถ้าคุณชอบเค้กเค้กแอปเปิ้ลหรือเค้กวันเกิดขนมปังพิต้า

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจมากที่ผลลัพธ์ดังกล่าวได้มาจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆเช่นนี้ซึ่งแม้แต่ผู้รับประทานตามอำเภอใจก็ยังไม่ละอายที่จะเสิร์ฟ
แน่นอนฉันจะลองใช้ตัวเลือกอื่น ๆ

PS: ไม่เอาล่ะเค้กสตรูเดิ้ลเหล่านี้ไม่ทำให้ฉันสงบลง!

ฉันยังอบสตรูเดิ้ลเหล่านี้ในคราวเดียวโดยไม่หยุด
สุจริตไม่เลวร้ายไปกว่าในบ้านเกิดของสตรูเดิ้ลในออสเตรีย

ในอนาคตอันใกล้ฉันมีสตรูเดิ้ลของคุณอเล็กซานดรา ฉันไม่พบแอปเปิ้ลที่เหมาะสม คุณยายไม่ขายหน้าหนาวและร้านค้าก็เป็นคนโปแลนด์ที่น่ารังเกียจ

[Freken Bock]

Freken Bock

แม้จะมีโปแลนด์ก็อร่อย
และด้วยประเภทของ Antonovka ที่มีรสเปรี้ยวตามปกติโดยทั่วไปแล้วจะมีความศักดิ์สิทธิ์

[อาเล็ก]

วันนี้ฉันทำสตรูเดิ้ล เธอทาขนมปังไฟลนก้นหนึ่งแผ่นด้วยไข่ที่ตีแล้วทาเนยขูดให้เบาบางลงแอปเปิ้ลบน Nyser เป็นก้อนบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลและคุกกี้บดสามชิ้นลูกเกดอีกหนึ่งกำมือ ม้วนไม่หมุนแน่น ทาเนยละลายด้านบนเล็กน้อย และเธอทำสิ่งที่ไกลที่สุด : red: วันนี้ทุกอย่างผิดปกติกับฉัน ก่อนหน้านั้นฉันลืมใส่ไข่ลงในแป้งแพนเค้ก ฉันจำได้ว่าตอนที่แป้งขึ้นแล้ว ในที่สุดฉันก็ใส่ขนมปังพิต้าลงในเตาอบด้วยอุณหภูมิสูงสุด (เธอเปิดใช้งานแล้วไม่ได้ลบออกเป็นบรรทัดฐาน) ฉันสังเกตเห็นประมาณห้านาทีต่อมาเมื่อม้วนเริ่มไหม้แล้ว เธอดึงมันออกและคลุมด้วยผ้าขนหนู ฉันจะพูดอะไรได้ ... เขาจากไปแล้ว สุดยอด !!! อร่อยเด็ด! ฉันไม่มีคำพูด! เคารพ อาเล็กเริ่มกระบวนการทำอาหาร

[Freken Bock]

Freken Bock

เพื่อสุขภาพ

ไข่เนยและบิสกิตนั้นฟุ่มเฟือยอยู่แล้ว แต่หลังจากวันหยุดเราต้องการที่จะใส่เข้ากับเสื้อผ้าธุรกิจเก่าของเราหากไม่มีสิ่งนี้ทุกอย่างก็จะออกมาดีเช่นกันดังนั้นลอง

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า ทุกอย่างเป็นอย่างนั้น แต่ลูก ๆ ของฉันอายุ 11 ปีพวกเขาไม่ชอบข้อ จำกัด โดยทั่วไปฉันจะลองใช้เวอร์ชันของคุณอย่างแน่นอน

[Freken Bock,]

คุณรู้ Freken Bock, ฉันไม่ได้กำหนดข้อ จำกัด ใด ๆ เกี่ยวกับครอบครัวของฉันโดยเฉพาะ พวกเขากินสิ่งที่พวกเขาชอบ แต่เห็นได้ชัดว่าพวกเขากำลังมองมาที่ฉันด้วยหลักการทางโภชนาการของฉัน บางแห่งเป็นเวลานานกว่าหกเดือนบางทีพวกเขาอาจขอไม่ซื้อมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งปี มันกลายเป็นเรื่องยากมากที่จะกินพาสต้า ฉันสังเกตเห็นว่าลูกชายวัย 15 ปีหลัง 1 ทุ่มเริ่มพูดว่า "ไม่หิว" และเขากินขนมปังของฉัน แต่ไม่ใช่กับเนื้อสัตว์ และขนมปังแคลอรี่ต่ำและขนมหวานไขมันต่ำที่ไม่หวานมากครอบครัวของฉันกินด้วยความสุขมาก

ซึ่งฉันมีความสุขมากเกี่ยวกับ. ไม่ว่าในวัยใดจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้ร่างกายทำงานหนักเกินไปไม่ให้การเผาผลาญมากเกินไป

และรสชาติจะชินกับรสหวานน้อยลงและเค็มน้อยลงอย่างรวดเร็ว เมื่อดูเหมือนว่าฉันเป็นไปไม่ได้ที่จะดื่มกาแฟรสเข้มโดยไม่มีน้ำตาลฉันจึงเปลี่ยนไปใช้สารทดแทน จากนั้นฉันอ่านเกี่ยวกับความจริงที่ว่าแต่ละเม็ดฆ่าไตได้หลายตัวแม้ว่าจะมีเป็นล้าน แต่ก็มีหลายถ้วยในแต่ละถ้วย - น่าเสียดาย ... มีเพียงสามถ้วยแรกเท่านั้นที่มีรสจืด ตอนนี้ฉันไม่ต้องการความหวานเพื่อเพิ่มรสชาติของกาแฟสด ....

ขออภัยสำหรับน้ำท่วม หากคุณต้องการเราสามารถสนทนาต่อใน Temka เกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ

สุขสันต์วันคริสต์มาส! วันหยุดที่แสนอร่อยและเบาสบายสำหรับร่างกาย

[อเล็กซานดร้า]

ฉันมีความสุขมากที่ได้พบหัวข้อนี้ คุณสามารถทำอาหารได้มากโดยใช้เวลาน้อยมากขอบคุณ อเล็กซานดร้า... เมื่อวานฉันทำปลาแซลมอนม้วนและวันนี้ฉันทำสตรูเดิ้ล นี่คือจุดที่เกิดความยุ่งยากผมทำตามสูตรจากกระทู้แรก แต่ 170 สตรูเดิ้ลของฉันดื้อดึงไม่ยอมให้เป็นสีน้ำตาล ฉันนั่งอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีความอดทนของฉันหมดลงและฉันเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 หลังจากนั้น 10 นาที หน้าแดงเล็กน้อย เมื่อฉันดึงมันออกมาชั้นบนสุดจะกลายเป็นเปลือกที่ร่วนด้านใน - แยมแอปเปิ้ล คุณควรเก็บไว้ในเตาอบนานแค่ไหนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด? และสามารถชโลมบางสิ่งบางอย่างที่ด้านบนยกเว้นน้ำ (เช่นโปรตีน) สำหรับการทำสีน้ำตาล?