แยม "ชากุหลาบ"

แยม "ชากุหลาบ"
หมวดหมู่: ช่องว่าง
ส่วนผสม
ชากลีบกุหลาบ 100 ก
น้ำตาล 100 ก
วิธีทำอาหาร

ถูให้ทั่วในครกพอร์ซเลนหรือกระทะเคลือบด้วยสากไม้หรือช้อนจนได้กากหมูที่เป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมน้ำเชื่อมแยกจาก 500 กรัม น้ำตาลและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
เมื่อน้ำเชื่อมเดือดประมาณ 5-7 นาทีให้ใส่กลีบกุหลาบที่เตรียมไว้ใหม่พร้อมน้ำตาลลงไป
และปรุงจนนุ่มประมาณ 10-12 นาที
วิธีที่สอง:
สำหรับ 100 กรัม กลีบกุหลาบที่เตรียมไว้ใช้เวลา 900 กรัม น้ำตาล 2 กรัม กรดซิตริกและ 2-2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม ล้างน้ำชากลีบกุหลาบแล้วลวกในน้ำเดือด 5 นาทีให้เย็น เราใช้น้ำที่เหลือหลังจากลวกเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับราด 40% ของความแรง (เช่นตามสัดส่วนข้างต้น) ปรุงในครั้งเดียวจนสุก

บันทึก
แยมตามสูตรแรกโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมากกว่า ... แม้ว่าหลายคนที่ได้ลิ้มรสทั้งสองสูตรจะชอบสูตรที่สองมากกว่า ... ทั้งสองสูตรผ่านการทดลองและชิมหลายครั้ง

อย่างที่ฉันเขียนไปแล้วฉันไม่ค่อยเข้าใจกลิ่นและรสชาติของกลีบกุหลาบในแยม แต่คนที่บ้านของฉันชอบมันมากดังนั้นจึงควรลอง ... อย่างน้อยก็เพื่อประโยชน์ในการเล่นกีฬา ฉันลองใช้วิธีอื่นในการทำแยมนี้ (อินเทอร์เน็ตมีสูตรอาหารครบถ้วน) แต่ตามคำแนะนำของที่บ้าน (พวกเขาก็เป็นคนกินหลักเช่นกัน) ฉันหยุดที่นี่ (สูตรอาหารนำมาจากหนังสือกระป๋องเก่า)

คุณสามารถทำแยมจากกลีบกุหลาบได้หรือไม่?

[เศษ]

เศษ เป็นไปได้ไหมที่จะทำแยมจากดอกกุหลาบธรรมดาหรือแค่ชา? และเตรียมพร้อมหมายความว่าอย่างไร?

ฉันปรุงมันง่ายกว่ามากฉันเติมกลีบด้วยน้ำเชื่อมแล้วอุ่นให้เดือดเป็นระยะ ๆ หลายชั่วโมง ฉันไม่ได้ตัดปลายออก กลีบดอก (ที่ปลูกเพื่อใช้น้ำมันดอกกุหลาบ) จากสวนกุหลาบมีขายในตลาด
แยมกุหลาบใช้งานได้ดีสำหรับบีอากิเช่น pip

สวัสดีทุกคน! ปีนี้ฉันทำแยมนี้ด้วยผ้าฝ้าย ฉันเดินผ่านกลีบเอาใบไม้สีเขียวนวดด้วยมือของฉันใส่ลงในถังปิดด้วยน้ำตาล (ตามสูตรด้านบน) เทน้ำและเปิดเป็นโหมด "แยม" หลังจาก 1.3 นาทีแยมก็พร้อม ขอบคุณ x / n ที่รัก

วันนี้ฉันปรุงแยมสำหรับกลีบดอก 500 กรัมตามสูตรแรกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารฉันเติมน้ำจากมะนาวหนึ่งลูก รสชาติและสีชนะแน่นอน ทางออก: ประมาณ 700 กรัม

ทุกวันฉันเก็บกลีบกุหลาบฉันอยากลองทำแยมตามสูตรนี้ ฉันจะทำอาหารรายงาน

วันนี้ฉันปรุงแยมกุหลาบกับเลมอนออกมาอย่างเอร็ดอร่อยบิดส่วนในเครื่องปั่นและใส่บางส่วน มะนาวขัดจังหวะในเครื่องปั่น

ไม่ ... ถ้าจะทำจริงๆจะทำยังไง .. ฉันปรุง 4.5 ลิตร .. ตอนนี้คิดอยู่ - เราจะมีเวลากินก่อนกุหลาบต่อไปไหม ???
เด็กผู้หญิงและคุณทำอาหารในภาชนะอะไร? สแตนเลส? หม้อตุ๋นเคลือบ? อ่างทองแดง? จะเลือกอะไรให้ถูกต้องกับทั้งหมดนี้?

แยมแสนอร่อย ขอบคุณ