ขนมปังโต๊ะข้าวสาลี "แซนวิช" (เตาอบ)

ขนมปังโต๊ะข้าวสาลี "แซนวิช" (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 กรัม + 50 กรัม
น้ำซุปมันฝรั่ง	210 มล
นมเปรี้ยว	100 มล
เกลือ	10 กรัม
น้ำตาล	15 กรัม
น้ำมันมะกอก	50 มล
ยีสต์ที่ใช้งานอยู่	5 กรัม

วิธีทำอาหาร

• น้ำซุปมันฝรั่งและนมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยน้ำได้
• ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในถังของเครื่องทำขนมปังแล้วนวดแป้งในโหมด "Dough"
• สภาพของ kolobok หลังจากชุดที่สองนุ่มมาก
• ต่อไปเราจะหยุดเครื่องทำขนมปังเอาแป้งออกแล้ววางลงในชามที่ทาด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหมุนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เคลือบด้วยน้ำมันจนหมด
• พิสูจน์อักษรในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 * C - จนแป้งเพิ่มเป็นสองเท่า
• เรานวดแป้งในชามเดียวกันให้เข้ากันดีแล้วปั้นเป็นก้อน ๆ ตัดจากตรงกลางไปที่ขอบแล้วบดสิ่งผิดปกติที่อยู่ข้างใต้
• เตรียมแบบทรงสูง (ฉันมีกระทะแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และสูง 9 ซม.) ทาไขมันด้านในด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยแป้งและใส่แป้งที่เตรียมไว้ในกระทะ
• พิสูจน์แป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 * C จนเพิ่มปริมาณขึ้นจนแป้งลอยขึ้นเหนือขอบแม่พิมพ์เล็กน้อย
• นำเข้าอบที่ 180 * C จนสุกทั่ว
• นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น
• ความสูงของขนมปัง 14 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. น้ำหนัก 860 กรัม
• ขนมปังในขณะพักการหั่นจะช้ากว่า

บันทึก

ความคิดเห็นไม่จำเป็นภาพถ่ายพูดเพื่อตัวเองรสชาติของขนมปังนั้นยอดเยี่ยม - เบามาก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังโต๊ะสีขาวบนแป้งยาว (เตาอบ) (หุ่นไล่กา)

LG 2001. ขนมปังโต๊ะขาว (L_enusik)

ขนมปังโต๊ะขาวกับแอปเปิ้ล (เครื่องทำขนมปัง) (Qween)

แปลกที่ไม่มีคำตอบเดียว ขนมปังมหัศจรรย์สัดส่วนลงตัว ฉันอบตอนนี้เป็นสีขาวทุกวันตลอดเวลา แน่นอนว่าของเหลวทั้งหมดยกเว้นน้ำมันฉันแทนที่ด้วยเซรั่ม
ขอบคุณ!

มายก๊อด ... ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้ ... ผลงานชิ้นเอก! ฉันจะลอง ... ทุกอย่างในเครื่องทำขนมปัง .. )) แล้วฉันจะรายงานกลับ)) แต่บอกฉันทีเรียนผู้ดูแลระบบคุณไม่ได้สังเกตว่ายีสต์ 5 กรัมในช้อนชามีกี่ช้อนชา มิฉะนั้นฉันมีสเกลที่มีข้อผิดพลาดสามารถปรับขนมปังได้ แต่ด้วยยีสต์ฉันไม่ต้องการคำนวณผิด ขอบคุณล่วงหน้า.

[ธุรการ]

ฉันหวังว่า ธุรการ จะไม่รังเกียจถ้าฉันตอบ ... เมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อวานนี้ธุรการ สร้าง Temka โดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้นมีการเขียนอย่างละเอียดมากที่ไหน? อะไร? ยังไง และอื่น ๆ ตามลิงค์โปรดดู:

เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังใน HP (ฉันมี Panasonic 255) เช่นในโหมดขนาด BASIC XL

คุณสามารถและควร

เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้คือการติดตามโคโลบ็อก โหมดพื้นฐาน

โชคดี!

ฉันยังอบขนมปังนี้ด้วยขนาดที่เล็กกว่าเท่านั้น มันกลายเป็นขนมปังที่ดีจริงๆในชีวิตประจำวัน ขอบคุณมากสำหรับสูตร

บอกฉันหน่อยสิว่าขนมปังนี้เป็นเศษขนมปังแบบไหน ฉันต้องทำแซนวิชปลาน้ำแดง สูตรนี้จะได้ผลหรือไม่และฉันควรเปลี่ยนของเหลวทั้งหมดด้วยน้ำ ขนมปังโฮลวีตทั้งหมดที่ฉันอบในเวย์กลับกลายเป็นว่ามีอากาศถ่ายเทมากเป็นการยากที่จะทำแซนวิชจากมัน

ทำไมต้องทำให้ขนมปังเสียและทำให้แบน?

จากนั้นใช้สูตรสำหรับก้อนนม - ที่นั่นเศษจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีรูพรุนละเอียดมากขึ้น

ขนมปังกลายเป็นขนมปังโต๊ะจริงๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณคิดว่าฉันอบจากแป้งชั้น 1 (แป้งสำหรับขนมปัง) น้ำมันมะกอกถูกแทนที่ด้วยเนยครึ่งหนึ่ง ทันทีหลังจากอบก็ได้ยินกลิ่นของมันฝรั่ง - ไม่มนุษย์ขนมปังขิงควบคุม - สำหรับแป้งชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 คุณต้องการของเหลวน้อยลง
แอดมินขอบคุณสำหรับเวย์ - ขนมปังทั้งหมดขึ้นได้ดี

ฉันมีผู้ชายที่หล่อเหลา ฉันทำมันโดยไม่มีน้ำซุปมันฝรั่งกับเวย์

ช่างเป็นขนมปังที่งดงาม - น่ายินดี

ฉันเก็บมันฝรั่งต้มร่วมกับน้ำซุปและคอทเทจชีสเวย์ไว้ในช่องแช่แข็งตลอดเวลา
เมื่อจำเป็นฉันละลายน้ำแข็งและใช้เป็นแป้ง - ทั้งหมดเข้าด้วยกันหรือแยกกันตามต้องการ
ผลเสมอโดนใจ !!!!

ในช่วงแรกฉันประสบอุบัติเหตุ หลังจากโหลดทุกอย่างแห้งแล้วฉันใช้มือแตะแป้งเบา ๆ เพื่อไม่ให้ของเหลวรั่วไหลไปยังยีสต์ก่อนเวลาเทน้ำซุปมันฝรั่งเย็นอย่างระมัดระวัง (!!!!) เทน้ำซุปมันฝรั่งเย็นลงอย่างระมัดระวังและรั่วไหลออกมาทั่วบริเวณเครื่องผสมและถึง ล่างสุด !! ฉันต้องนวดแป้งในโหมดพิซซ่า หลังจากแป้งยืนอยู่ในกระป๋อง 26 ซม. ฉันก็เอาออกก่อนอบ ขนมปังอร่อยมาก !!! ฉันชอบกลิ่นหอมของมันฝรั่งเป็นพิเศษเวลาอบน้ำลายไหลหยดลงบนโต๊ะ !!!
ฉันนึกภาพออกว่ามันจะเป็นยังไงถ้าไม่เกิดอุบัติเหตุ "มือจับคด"

ขอบคุณผู้แต่งสำหรับสูตรอาหารและศาสตร์แห่ง Kolobok !!! ขนมปังกลายเป็นอร่อยมากมีความหนาแน่นเล็กน้อย แต่ฉันยังไม่ได้เรียนรู้วิธี "รู้สึก" ขนมปังของฉัน และคดเคี้ยวเล็กน้อยเห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะลักษณะเฉพาะของถัง - มันยาวสำหรับขนมปังขนาดใหญ่ (1.25 กก.) และฉันอบก้อนเล็ก ๆ ตามสูตรอาจเป็นก่อนที่จะอบควรทำให้แป้งแบนเล็กน้อย ด้วยมือของคุณตามความยาวของแม่พิมพ์ และฉันก็มีความสุข

ฉันอ่านเกี่ยวกับขนมปังในเตาอบฉันฝันถึงกลิ่นหอมในตอนกลางคืนอยู่แล้ว! :) เป็นเวลานานแล้วที่ฉันอบด้วยไฟฟ้าที่ง่ายที่สุด แต่ตอนนี้ก็ไม่ได้ให้ความสำคัญเช่นนี้ ถึงเวลาเดินทางกลับ และฉันเริ่มต้นด้วยขนมปังขาวธรรมดา ๆ นี้ฉันคิดว่าเราจะได้เห็นอะไรต่อไป
ไม่มีแบบอบในหม้อขนาด 3.5 ลิตร ขนมปังทรงสูงสวยหอมเช้านี้นุ่มเหมือนเมื่อวานตอนออกจากเตา ... เออ ... จะอบแบบนั้นใน KhP ไม่ได้ ตอนนี้คุณต้องคิดถึงเตาอบใหม่ ขอบคุณมากสำหรับแรงบันดาลใจ

[ฟรีเซีย]

ฟรีเซียขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี
นั่นคือเหตุผลที่หลายคนเบื่อขนมปังจากเครื่องทำขนมปังเปลี่ยนไปใช้การอบในเตาอบ - รสชาติและกลิ่นหอมของขนมปังเทียบไม่ได้กับสิ่งใด ๆ และไม่น่าเสียดายเมื่อขนมปังดังกล่าวปรากฏบนโต๊ะ

อบเพื่อสุขภาพประสบความสำเร็จ

ของเหลวทั้งหมดเป็นเซรั่ม ผลที่ได้คือยอดเยี่ยม ขอบคุณสำหรับสูตร

[Nadyusha]

Nadyushaขนมปังสีเหลืองกลายเป็นอะไรที่ยอดเยี่ยม! และหล่อแม้!

อบเพื่อสุขภาพ!

ฉันดีใจมากที่มีเวทีนี้และที่ปรึกษาเช่นนี้ ฉันมีความสุขมากจากงานอดิเรกใหม่ของฉัน ขอบคุณจากก้นบึ้งของหัวใจ

[หวัง]

หวังเพื่อสุขภาพของคุณ!

แอดมินขอบคุณสำหรับสูตร))) ขนมปังที่ดีสำหรับทุกวัน ฉันจะอบเวย์เหลวทั้งหมดน้ำซุปมันฝรั่งจะเป็นอย่างไร (เราไม่ค่อยกินมันฝรั่ง) ใช่ฉันมักจะมีสูตรทั้งหมดของคุณ nonravu: rose: จริงมันแปลกที่มีรีวิวน้อย .... อร่อยจริงๆ

เพื่อสุขภาพของคุณ!
เป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ทราบว่าขนมปังได้หยั่งรากและพอใจกับรสชาติของมัน
ใช้เวลาไม่มากในการต้มมันฝรั่งมันฝรั่งสองสามลูกและน้ำเพื่อปิดมันฝรั่งเมื่อเดือด แต่ผลจะเป็นที่ชื่นชอบ
คุณสามารถต้มมันฝรั่งได้มากขึ้นและแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งบางส่วน หรือแช่แข็งมันฝรั่งแยกยาต้มแยกจากกันแล้วใช้ตามต้องการ