แครกเกอร์ข้าวไรย์ทั้งเมล็ด

[🔗]

แครกเกอร์ข้าวไรย์ทั้งเมล็ด

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	1 stcn
แป้งไรย์	1 stcn
ผงฟู	2 ช้อนชา
เกลือ	2/3 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
มัสตาร์ด	2 ช้อนชา
น้ำ	100 มล

วิธีทำอาหาร

• ในชามขนาดใหญ่ใส่แป้งสองอย่างเกลือน้ำตาลและผงฟูเข้าด้วยกัน
• เทน้ำมันพืชและน้ำประมาณ 1/3 ถ้วย ใส่มัสตาร์ด ผสม. เติมน้ำ 1 ช้อนชาจนได้แป้งที่เนียน
• รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะแป้ง (หนาไม่เกิน 2 มม.)
• ตัดคุกกี้ออกด้วยเครื่องตัดพิเศษหรือเพียงแค่ตัดแป้งเป็นเส้นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยม
• วางแครกเกอร์บนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยน้ำด้านบน โรยด้วยงาหรืองาดำหรือเมล็ดทานตะวันหากต้องการ คุณยังสามารถใช้ผักชีหรือยี่หร่าโรยหน้าได้อีกด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งที่โรยแล้วหลุดออกจากแครกเกอร์ที่ทำเสร็จแล้วให้ใช้นิ้วกดลงในแป้งเบา ๆ
• เปิดเตาอบที่ t = 200 ~ 220 ° C และอบแครกเกอร์จนเป็นสีน้ำตาล - 12 ~ 15 นาที

บันทึก

ที่มาที่นี่: 🔗

และนี่คือลักษณะของสูตรเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงของฉันโดยจะมีการระบุไว้ในวงเล็บ

แป้งสาลี 1 แก้ว (ฉันมีแป้งโฮลเกรน "Belovodye-130 gr.)
แป้งข้าวไรย์ 1 แก้ว (ฉันปอกเปลือกข้าวไรย์ -130 กรัม)
ผงฟู 2 ช้อนชา
2/3 ช้อนชาเกลือ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (ฉันมีน้ำมันมัสตาร์ด -45 กรัม)
มัสตาร์ดสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
~ 100 มล. (ใช้น้ำ 100 กรัม)

ฉันใช้ผักชีและเมล็ดยี่หร่าเป็นโรยหน้า เพื่อให้การโรยดีขึ้นฉันรีดแป้งออกเล็กน้อยโรยครึ่งหนึ่งของเมล็ดยี่หร่าอีกครึ่งหนึ่งของแป้งด้วยผักชีและรีดด้วยธัญพืช ปรากฎดังนี้:

🔗

ธัญพืชถูกกดลงในแป้งอย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นการโรยจึงยึดติดกับแครกเกอร์ที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

🔗

อร่อยมาก ! และฉันอยากจะเชื่อว่ามันก็มีประโยชน์เช่นกัน!

[Mila007]

Mila007
ขอบคุณมาก ... สิ่งเดียวที่ฉันเสียใจคือฉันไม่ได้อบสองส่วนในทันที แต่ผู้กินของฉันเอามันออกไปเร็วเกินไป

[เศษ]

เศษ ขอบคุณสำหรับสูตรฉันชอบมันมาก
นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ

[ดีเจ]

ดีเจ
ฉันดีใจแค่ไหนที่คุณชอบแครกเกอร์! ขอบคุณที่พยายามและชื่นชม!
ป.ล. เนื่องจากฉันอบแครกเกอร์สองส่วนฉันจึงปรับตัวให้เข้ากับการนวดแป้งใน HP - สะดวกมาก! สารเติมแต่ง (สมุนไพรกระเทียมแห้งหัวหอมสมุนไพร ฯลฯ ) ฉันเพิ่มเมื่อนวด!

[เศษ]

เศษ ฉันยังนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังตอนแรกฉันลองทำด้วยมือฉันไม่ประสบความสำเร็จและตัดสินใจใส่แป้งลงในเครื่องทำขนมปังในโหมด "pelmeni" เป็นเวลา 10 นาที และทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก!
ฉันทำแบบเดียวกับที่คุณทำคือใส่เมล็ดยี่หร่าและผักชี คราวหน้าจะลองเพิ่มสมุนไพรดูบ้าง

[ดีเจ]

ดีเจ
เป็นครั้งแรกที่ฉันนวดแป้งด้วยมือจับอย่าง "สุจริต" แม้ว่าฉันจะทำหนึ่งส่วน แต่ส่วนที่สองนั้นอยู่ใน HP แล้วด้ามจับชาไม่เป็นทางการคุณต้องดูแลมัน! อย่างไรก็ตามสามีของฉันชอบข้าวเกรียบชนิดนี้มากที่สุดด้วยการเติมกระเทียมแห้งไม่ใช่เฉพาะที่เป็นผง แต่เป็นแบบที่ขายเป็นกลีบบาง ๆ เขาชอบมันมากกับหัวหอมแห้งและพริกหวาน กลีบดอก (แห้งด้วย)! แม่ที่รักฉันยังไม่ได้อบอะไร

ฉันอบแครกเกอร์อีกครั้งเมื่อวานนี้ ฉันทำสองส่วนในครั้งเดียว ฉันใช้เวลาเพียง 2 ช้อนโต๊ะสำหรับสองส่วน ล. น้ำมันมัสตาร์ด (ในความคิดของฉัน 6 ช้อนโต๊ะล. เป็นการ overkill ที่เห็นได้ชัด) ฉันไม่ได้เพิ่มมัสตาร์ดเลยสำหรับการเปลี่ยนแปลงฉันตัดสินใจที่จะไม่รวมไว้)) คราวนี้แป้งถูกนวดด้วย kvass และเพิ่มมอลต์ (2 ช้อนชาสำหรับแป้งสองส่วน)แป้งสำเร็จรูปยืนได้หนึ่งวัน (วันบนโต๊ะในครัว + คืนในตู้เย็น) ฉันไม่รู้ว่าจะได้รับผลกระทบหรือไม่ถ้าไม่ แต่แครกเกอร์ข้างในกลายเป็นโปร่งโล่งมากผู้กินของฉันจำได้เมื่อวานนี้ เวอร์ชั่นที่อร่อยที่สุด:

🔗

[อินนา]

อินนาขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

[Olenka]

Olenka, สุขภาพแข็งแรงนะสาว ๆ !!! ดีใจที่ได้โปรด !!!

ร้องว่าจะอบอะไรกินเอง ... ของฉันจะกวาดข้าวเกรียบนี้ออกไปในคราวเดียว ... ฉันผสมและอบนานกว่าหนูแฮมสเตอร์ ...

นี่คือของฉัน เมล็ดงาดำชุดแรกไหม้ไปหน่อย: girl_red: ลืมไปแล้ว ... จะว่ายังไงดี อร่อย! คุณแค่ต้องการเกลือมากขึ้น