เค้ก "Kievsky"

ฉันมีน้ำหนัก 1.25 กก. รูปถ่ายสูงขึ้นเล็กน้อยและสูงไม่เกิน 5 ซม. รูปร่าง 24 ซม

และถ้าตกแต่งด้วยโครเมี่ยมพื้นเมืองฉันก็แทบจะไม่ถึง 1 กิโลกรัมเลยด้วยซ้ำ (ฉันต้องขโมยครีมสองสามช้อนโต๊ะ)

ฉันเป็นเมียน้อย แต่เคียฟวอลนัทล่ะ? เป็นไปหรือไม่? ตอนนี้บ้านมี แต่เพียงวอลนัทและคุณต้องไปหาเฮเซลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วลิสง และถ้าอย่างไรก็ตามวอลนัทไม่ไปเลยนี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะไปที่นี่หรือไม่? P / s ซื้อเฮเซลนัทที่ยังไม่ได้ปรุงในเปลือก จะดำเนินการอย่างไร?

ฉันได้ทอดเฮเซลนัทแล้วแยกออกจากเปลือกหั่นด้วยมีดแล้วอบเค้กชิ้นแรกควรทำให้เย็นในเตาอบหรือบนโต๊ะ?

ฉันขอโทษที่มาช้า ดีมากที่เฮเซลนัท! ฉันไม่รู้จักวอลนัท! เค้กที่ทำเสร็จแล้วก็เย็นลงบนโต๊ะ!

/ 787f2c07ee8b4067a09d042d7e109557] นี่คือเค้กรูปแบบ 25 ซม. ต่อ 1 หน่วยบริโภคนั่นคือต่อโปรตีน 100 กรัมด้วยอุณหภูมิที่ฉันมีบางอย่างผิดปกติอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงครึ่ง แต่ดูเหมือนจะซีดและเหนียวเล็กน้อยจากด้านล่าง . แต่นี่คือรูปร่างของเขาเมื่อฉันพาเขาออกจากเตาอบ

อินเนซ่าตัดสินจากลักษณะของมันคือ OH อย่างที่ควรจะเป็น แต่อะไรที่เหนียวจากด้านล่างดังนั้นเค้กจะต้องทิ้งไว้หลายวันเพื่อให้แห้งสามารถคว่ำลงได้และความเหนียวนี้จะหายไปและเค้กจะ กลายเป็นเหมือนกันทุกที่ ทำได้ดี .

และฉันจะทำให้มันแห้ง

และฉันจะทำให้มันแห้ง

แต่คุณไม่คิดว่าเหตุผลคือมันถูกอบในรูปแบบที่ฉันอบบนแผ่นกระดาษ

ไม่ค่ะเป็นครั้งแรกที่ฉันอบในแม่พิมพ์เท่านั้นเค้กจึงสูงขึ้น

Oksan ฉันมีคำถามเพียงแค่อย่าโยนรองเท้าแตะของคุณฉันอบเค้กยาวหนึ่งชิ้นยิ่งกว่านั้น ... แล้ว ... โอ้สามสัปดาห์ที่แล้วที่แน่นอน ... ฉันคิดอย่างที่คุณพูดในห้าวัน แต่สถานการณ์ก็เปลี่ยนไปสำหรับฉันเช่นกันไม่มีเวลาทำเค้กเพื่อความบันเทิงในบ้าน ตอนเด็ก ๆ พูดว่า "เอาทุกอย่างไปหมดทุกอย่างที่ต้องเอาไปแม่จะใช้อะไรให้ฉันซื้อเค้กให้ฉันอย่างน้อย!" ดังนั้น ... ฉันคิดว่าในอีกสัปดาห์ฉันยังสามารถเก็บมันได้ แต่เป็นไปได้ไหมที่จะกินมันหรือฉันได้รับแสงมากเกินไปและทำให้แห้งอย่างไร้ความหวัง? ฉันเก็บเค้กไว้ในกระดาษ (มันเข้ากันได้ดี) ปิดด้วยผ้าเช็ดปากสำลี ฉันจะหั่นมันเป็น 2 ส่วนแล้วทามันอาจจะยังกินได้ แต่ดูเหมือนจะไม่อร่อยอีกแล้วใช่มั้ย? หรือแม้ว่าจะมีแป้ง แต่เขาก็ไม่สนใจเหมือน bezeshka?

สำหรับฉันจะไม่มีอะไรแน่นอนสำหรับเขาไม่มีอะไรจะเสียที่นั่นโดยไม่ต้องครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ตอนเด็ก ๆ พูดว่า "เอาทุกอย่างไปหมดทุกอย่างที่ต้องเอาไปแม่จะใช้อะไรให้ฉันซื้อเค้กให้ฉันอย่างน้อย!"

โปรดเจ้าตัวเล็ก

) เมื่อเร็ว ๆ นี้บางสิ่งบางอย่างและเรื่องที่สนใจไม่ตก - ทุกอย่างเข้าสู่ธุรกิจ! ไม่ฉันโกหก! ฉันทาคุกกี้ยูบิลลี่ด้วยครีมที่เหลือยืนเป็นเวลา 30 นาทีแล้วออกไป!

ฉันยังคิดว่าเค้กจะโอเค! แค่ปล่อยให้ชงสองสามวัน!

สาว ๆ คุณจะไม่เชื่อฉันยังไม่ได้รวบรวม! * พูดติดตลก * อาจจะเป็นบันทึกความอดทนของฉันก่อนที่จะ "อย่ากินอะไรที่เป็นไปไม่ได้ออกจากเตาอบ" อย่างไรก็ตามนี่จะเป็นเค้กที่ยืดเยื้อที่สุดในการประกอบ

คำถามรถพยาบาล ฉันปรุงน้ำเชื่อมสองครั้งทั้งสองครั้งมันกลายเป็นความสม่ำเสมอของนมเปรี้ยวฉันจะทำพร้อมกันเป็นครั้งที่สามในห้องอบไอน้ำ ฉันอยากได้ครีมนี้โดยเฉพาะ แต่ฉันเป็นโรคฮิสทีเรีย ช่วยด้วย!!!!

อธิบายวิธีการและจากสิ่งที่คุณทำ!

ฉันละอายใจมาก แต่นมก็แย่ไปตาม ๆ กัน ฉันปรุงครั้งที่สามด้วยนมจากถุงอื่นและทุกอย่างได้ผลแม้ว่าในตอนแรกฉันจะเริ่มทำอาหารในห้องอบไอน้ำ แต่มันก็ไม่ได้เดือดเป็นเวลานานและฉันก็ถ่ายโอนไปยังกองไฟและความดีก็ไม่ได้ ขดตัว ตอนนี้เธอกำลังเย็นลงแปลผลิตภัณฑ์ แต่ทำถูกต้องแล้ว ฉันไม่ได้ทำเค้กเคียฟแน่ ๆฉันมีเค้กที่มีเมอแรงก์ด้วยฉันจึงตัดสินใจลองเค้กและครีมของคุณ ตอนนี้ฉันใฝ่ฝันที่จะทำเค้กเคียฟที่แท้จริงเราทุกคนชื่นชอบมัน เพื่อนคนหนึ่งให้สูตรอาหารที่คล้ายกับเคียฟ แต่มีความแตกต่างใหญ่สองประการ ฉันไปทำเค้กให้เสร็จ

เยี่ยมมาก !!! ละอายใจทำไม!

Oksanchik ดีไม่ถึงปีผ่านไป! ฉันเก็บมันเมื่อวันก่อน แต่!!! แต่อย่างไรก็ตามฉันเปิดมันไว้ในเตาอบมากเกินไป ... ฉันพลาด จากนั้นเขาก็นอนบนหิ้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ผลก็คือโอ๊ค! และครีมก็อร่อยและทำง่ายมาก!
ตอนนี้จำเป็นต้องทำทุกอย่างให้ถูกต้องจึงจะออกมาอร่อยและถูกต้อง ...

Oksana ฉันกำลังทำรายงานเกี่ยวกับเค้ก อบในวง 23 ซม. อบโดยใช้เวลาน้อย ปรากฎว่าฉันเอามันออกจากเตาอบและมันก็แห้งแล้ว
ครีมก็อร่อยดี แต่ทั้งหมดไม่ได้ผลที่จะลองฉันเขียนและร้องไห้ฉันเก็บเค้กและมีเพียง
ทำเส้นขอบและประกอบดอกกุหลาบจากการเคลือบเหมือนในวิดีโอ ฉันเอามันออกไปที่ทางเดินเพื่อทำให้เย็นลงเล็กน้อย
และสุนัขคอเคเซียนก็เปิดประตูและกินเค้กทั้งก้อน ฉันทำมันด้วยความยินดีกระพือปีกไปมา

Oksana ฉันกำลังทำรายงานเกี่ยวกับเค้ก อบในวง 23 ซม. อบในเวลาน้อย ปรากฎว่าฉันเอามันออกจากเตาอบและมันก็แห้งแล้ว
ครีมก็อร่อยดี แต่ทั้งหมดไม่ได้ผลที่จะลองฉันเขียนและร้องไห้ฉันเก็บเค้กและมีเพียง
ทำเส้นขอบและประกอบดอกกุหลาบจากการเคลือบเหมือนในวิดีโอ ฉันเอามันออกไปที่ทางเดินเพื่อทำให้มันเย็นลงเล็กน้อย
และสุนัขคอเคเซียนก็เปิดประตูและกินเค้กทั้งก้อน ฉันทำมันด้วยความยินดีและกระพือปีกไปมา

เอ้ย ..... แล้วชิมหน่อยสิครับบบบบบบบบบบบบ !!!
ฉันนึกภาพออกว่าดูถูก)) และฉันอยากถามว่าเค้กของคุณไม่ไหม้เหมือนของฉัน ฉันกำลังรอเครื่องตัดอยู่พูดเลยคุณไม่ใช่สุนัขตัวแรกที่กินของหวาน! ที่นี่ที่สุนัขของ Isabella กินเค้กแล้วตามใจคุณ - กำหนดเอง !!! ฉันจะฆ่าผู้ชายคนหนึ่ง! และในครั้งเดียวสุนัขของฉันก็ไม่ได้ดูถูกปลาพาย !!! สำหรับเขาเธอสรุปได้โดยตรงว่าตาชั่ง ... สรุปง่ายๆ - ดูแลผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลี้ยง !!! ฉันมีคิตตี้อยู่ที่นี่ เลวสัตว์เลื้อยคลานไม่เคยรักหรือขโมยอะไรเลยนอกจากอาหารของมันเอง และเมื่อเร็ว ๆ นี้มันเริ่ม ... ฉันชงครีมสำหรับ "Tropikanka" ฉันไปหาเค้กตาข่ายเอนตี้ถ้าฉันสามารถเรียกมันได้ (พวกเขากำลังพักผ่อนอยู่กับฉันเพราะไม่มีที่ว่างในห้องบนโต๊ะใต้โต๊ะ ผ้าขนหนู) และที่นั่น ... น้ำมันภาพ! นั่งแมวที่เป็นสัตว์เลื้อยคลานของฉันและเคี้ยวบิสกิตที่เรียบและแดงก่ำที่สุด ... ดึงมันลงไปที่พื้น (ด้วยอุ้งเท้า) และเคี้ยวทั้งสี่ ฉันอบขนมพิเศษเพื่อเอาใจเด็ก ๆ ... ฉันทำให้คิตตี้มีความสุข)

และฉันมีปัญหากับเค้กนี้ตลอดเวลา กินเค้กหรือเลียครีมออกจากอ่าง มันไม่ค่อยมาในการสร้างเค้ก ทุกอย่างน่ากินมาก ๆ ไม่มีจิตตานุภาพ

ฉันอยากถามว่าเค้กของคุณไม่ไหม้เหมือนของฉันหรือเปล่า

ภาพแสดงว่ากรอบ ฉันตั้งกระรอกเพื่อหมักอีกครั้ง สามีให้จูบที่แก้มเพื่อมองโลกในแง่ดี
ฉันขอล็อคประตูเป็นเวลา 15 ปี (ทางเข้าทางเดินบ้านของฉัน) พวกเขาปิดหนังสือพิมพ์ สุนัขแตกใน
ในระยะสั้นปราสาทตั้งอยู่แล้วและสุนัขไม่ดีที่จะเห็น
แล้วลูกสาวก็พูดว่า - ถ้าจะสั่งล่ะ ฉันนึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าจะทำอย่างไร
ฉันมี Tropican คนต่อไป ฉันจะดูทั้งสองอย่าง

ฉันมี Tropican คนต่อไป ฉันจะดูทั้งสองอย่าง

ใช่ มาที่นั่น!

ทุกอย่างน่ากินมาก ๆ

ใช่. ฉันได้ลิ้มรส crumbs แต่ครีมสีน้ำตาลยังคงอยู่ จากนั้นฉันก็กินชิ้นหนึ่งจากตู้เย็นเหมือนเค้กที่ฉันกิน
อ๊ะอิโลน่าคุณเจอกัปตันกับท่อแล้ว

และฉันก็ยังอยากจะขอบคุณสำหรับ "เคียฟ" นี้ ฉันทำครั้งแรกคนมีความสุขมาก จริงอยู่ที่พวกเขาลืมถ่ายภาพตัดให้ฉัน

สวัสดีสาว ๆ !!! เธอนำบิสกิตของเธอมาเริ่มด้วยใช้เวลากระรอกมากกว่า 12 ชั่วโมงเล็กน้อย ตอนแรกเขาอบที่ 140 แล้วที่ 120 ด้วยการพาความร้อน ฉันอ่านบางที่ก่อนพวกเขาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 160 จากนั้น 20 ที่ 140 แล้วไปสิ้นสุดที่ 110 เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 24-25 ซม.

[ช่าง]

และนี่ก็คือเค้กนั่นเองฉันต้องการทำให้มันเหมือนในภาพกับร้านหนึ่ง แต่ส่วนหนึ่งของครีมของฉันปฏิเสธที่จะร่วมมือกับฉันครีมที่มีการขัดผิวด้วยโกโก้ซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนบนเส้นขอบ สีชมพูด้วยและสีฟ้าเหมือนกันโชคดีที่สีเขียวสงสารฉันและยอมให้ฉันปิดถ้าเป็นไปได้ข้อบกพร่อง เนื่องจากมีสติสีเขียวเหลืออยู่เพียงคนเดียวพวกเขาจึงต้องเซ็นสัญญาแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม แน่นอนว่าสำหรับการชิมครั้งแรกเขาไม่มีเวลาแช่ แต่ของเหลือก็เข้าตู้เย็นไปถึง เค้กยังไงก็เป็นระเบิดตายเป็นรูปเป็นร่าง .... อร่อยดีไม่สามารถถ่ายทอดออกมาได้และยังไม่อิ่มตัวดังนั้นสำหรับผู้เขียนกล่าวคือ ช่าง ใหญ่ใหญ่

.... และตัดชิ้นส่วนของฉัน

เย้ .... ของคุณจะเบาลง เอ๊ย ... ชาอร่อย! และฉันจะเตรียมความพร้อมสำหรับความสำเร็จใหม่ด้วยกันสาม!

ใช้หมายเลข 2 ทุกอย่างได้ผล เค้กอร่อยมาก. ... ร้านอยู่ที่ไหน.
ทั้งครอบครัวมีความสุข
โดยทั่วไปเค้กไม่ต้องการให้ฉัน อีกครั้งกับการผจญภัย. ตัวควบคุมอุณหภูมิเริ่มแสดง
อุณหภูมิที่เขาต้องการ ฉันได้ลิ้มรสความร้อนด้วยมือของฉัน ฉันกำลังจะชั่งผลิตภัณฑ์บนเค้กก้อนที่สอง - มงกุฎนั่งลงบนตาชั่งและไปตอนแปดโมงเย็น
ซื้อมัน.
ตัดพรุ่งนี้.
Oksanochka ขอบคุณมาก

ฉันลังเลที่จะถามว่าสารตั้งต้นเป็นช็อคโกแลตด้วยหรือไม่?

ไม่ใช่ทองเคลือบธรรมดา มันเกิดขึ้นมากจนเธอเป็นสีดำ

ฉันกำลังแบกรับการตัด ใกล้ตรงกลางมีทอฟฟี่เล็กน้อย ฉันใส่ไข่แดงทั้งหมดลงบนครีม
มันกลายเป็นมากเกินไปฉันแช่แข็งส่วนที่เหลือ

[ระทึก]

ระทึก ด้วยสีของเค้กฉันเดาได้ทันทีว่าน่าจะมีความเหนียว! ฉันจะได้แห้ง!

สาว ๆ ถ้าครีมมีการผลัดเซลล์ผิวเมื่อคุณเติมบางสิ่งลงไปให้เติมเนยนุ่ม ๆ หนึ่งช้อนเต็มทันทีแล้วตีให้เข้ากันทุกอย่างจะเปลี่ยนไป !!!

ฉันอบเค้กไป 4 ครั้งแล้ว และเค้กจะแตกต่างกันเสมอ (บางครั้งแข็งบางครั้งเปราะบางครั้งก็มืด ... ) ฉันจะจองทันที - ทุกอย่างอร่อยมาก แต่เมื่อฉันอบที่อุณหภูมิ 150C เป็นเวลา 10 นาทีส่วนที่เหลือที่ 100C เมื่อเปิดประตูใช้เวลาเพียง 2.5 ชั่วโมง - เค้กมีความแข็ง (ใช้มีดตัดยาก) จากนั้นฉันก็ตัดสินใจที่จะไม่ลากเวลาออกไปแบบนั้น อบที่ 150 เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นที่ 120 ส่วนที่เหลือ (เพียง 2 ชั่วโมง) - เค้กจะชื้นด้านล่าง ฉันจะบอกว่าเปียกด้วยซ้ำ ฉันพลิกมันและวางไว้ให้แห้ง ส่งผลให้เค้กเหล่านี้บอบบางมาก! พวกเขาแตกในมือ และมีรูที่ด้านล่างของเค้กอยู่ตรงกลางเสมอ นั่นคือเค้กไม่สามารถพลิกคว่ำเพื่อตกแต่งได้ - ด้านล่างเงอะงะมากมีหลุม แปลกครั้งสุดท้ายที่ฉันอบเค้กไป 2 เค้ก ในชุดแรกเค้กลดลงในชุดที่สองซึ่งมีส่วนประกอบที่คล้ายกันพวกเขาจะสูงกว่า ผลิตภัณฑ์ระบอบการปกครองรูปแบบ - ทุกอย่างเหมือนกัน

ตามอำเภอใจแช่งมัน?

สาว ๆ ฉันมาที่นี่หลังจากที่เคียฟสกี 4 ครั้งฉันตัดสินใจไปต่อและอบเค้ก "เที่ยวบิน" สูตรสำหรับเค้กมีความคล้ายคลึงกันมาก แต่! เค้กถูกอบโดยไม่มีปัญหาใด ๆ เลยเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ผลที่ได้คือเบาโปร่งสบายไม่หลุดร่วงแห้งสนิท (ไม่มีหยดน้ำเชื่อม) ฉันสังเกตเห็นความแตกต่างของแป้ง ในเค้กเคียฟน้ำตาลจะถูกเพิ่มในตอนท้ายพร้อมกับถั่ว และใน "เที่ยวบิน" - ไข่ขาวจะถูกตีด้วยน้ำตาลและที่ปลายถั่วจะถูกเพิ่มเข้าไป คำถามคืออาจจะคุ้มค่ากับการอบเค้กสำหรับเคียฟสกี้ตามโครงการ "เที่ยวบิน" หรือไม่? หรือเค้กของเคียฟไม่ควรโปร่งเกินไป?

คุณสามารถบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับเที่ยวบินได้หรือไม่? ควรเป็นสูตรอาหารแยกต่างหากหรือไม่?

ฉันเอาสูตรสำหรับเค้ก "เที่ยวบิน" จาก Irochka: 🔗

Flight และ Kievsky สองเพลงที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง !!!

ฉันทรมานที่นี่ฉันไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะอบเค้กสำหรับ "เคียฟ" ตาม "นักบิน" หรือไม่ แล้วเด็กก็บอกว่าเคียฟสกี้ดีกว่า ใน "เที่ยวบิน" เค้กจะโปร่งเกินไปละลายในปาก แบบนี้! ปรากฎว่าไม่มีอะไรต้องแก้ไข

ฉันกำลังพูดถึงอะไร? สองรสชาตินี้แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง !!!

(ลูกของเรา!)

แล้วเค้กจะมีน้ำหนักเท่าไหร่ถ้าทำชัดเจนตามสูตร? อาจมีคนถามไปแล้วอาจจะพลาดหัวข้อใหญ่ไป

ดูหน้า 38 สำหรับตัวเลขน้ำหนัก

ฉันจะพูดอะไร ... MASTERPIECE !!! ไชโยถึงผู้เขียนและทุกคนที่กล้าทำซ้ำความสำเร็จนี้!

ดูหน้า 38 สำหรับตัวเลขน้ำหนัก

ขอบคุณมากฉันเห็น)

ถ้าฉันปรุงน้ำเชื่อมสำหรับครีม 2 ที่ให้ต้มประมาณ 5 นาทีหรือนานกว่านั้น? เขาจะมีเวลาต้มไหม

แล้วเค้กจะมีน้ำหนักเท่าไหร่ถ้าทำชัดเจนตามสูตร? อาจมีคนถามไปแล้วอาจจะพลาดหัวข้อใหญ่ไป

ประมาณ 950 ก

ถ้าฉันปรุงน้ำเชื่อมสำหรับครีม 2 ที่ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหรือนานกว่านั้น? เขาจะมีเวลาต้มไหม

ฉันคิดว่ามันก็ 5 นาทีเช่นกัน

คุณผู้หญิงที่รักฉันบอกฉันทีว่าทำไมเค้กของฉันถึงกลายเป็นไม้โอ๊คคุณสามารถทำให้ฟันของฉันแตกได้ (บางทีฉันอาจจะเปิดมันมากเกินไปแม้ว่าจากด้านล่างเมื่อฉันดึงมันออกจากเตาอบมันก็นิ่มฉันก็พลิกมันแล้วนำไปอบ อีกครั้ง) และอีกคำถามเมื่อฉันปรุงครีมดูเหมือนโจ๊กเซโมลินา - นี่เป็นเรื่องปกติหรือฉันเคี้ยวอะไรอีกครั้ง?

ไม่ครีมไม่ควรมีลักษณะเหมือนเซโมลินา และฉันก็ได้เค้กเหมือนกัน แต่ฉันเปิดมันไว้ในเตาอบมากเกินไปจากนั้นพวกเขาก็นอนอยู่ในบ้านของฉันอีกหนึ่งเดือน))