เค้ก "Kievsky"

ฉันจะพูดอะไรได้ดูเหมือนว่ามันจะเปิดออกและดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรเหมือนในครั้งแรก! ขอบคุณสำหรับสูตรโดยละเอียดและความช่วยเหลือ ฉันอบในแอโรกริลล์เพราะฉันไม่มีเตาอบ และน้อยกว่า 2 ชั่วโมง พรุ่งนี้ทำซ้ำอีกสองเค้ก ตอนนี้ฉันต้องการความช่วยเหลือเกี่ยวกับครีมเนื่องจากฉันมีเตาไฟฟ้าเก่าเพื่อกำหนดบรรทัดฐาน อุณหภูมิทำให้ครีมสุกได้ยากคำถามคือใครเป็นคนปรุงในการ์ตูนหรือคุณสามารถดัดแปลงได้หรือไม่?

[Luybasha]

Luybashaฉันต้มครีมนี้ด้วยไมโครนำออกสามครั้งแล้วคนให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือมันไม่ไหม้

[Elya_lug]

Elya_lug แต่ฉันมีครีมนี้และไม่ได้เผาบนเตา

Luybasha ปรุงอาหารบนเตาของคุณ ปล่อยให้เดือดจากนั้นให้เดือดน้อยที่สุดและคนตลอดเวลาด้วยไม้พายผ่านด้านล่างและผนัง

[ช่าง]

ช่างฉันยังไม่ไหม้ แต่คุณไม่เคยรู้จากความเกียจคร้านที่ฉันทำในจุลภาค

[Elya_lug]

ขอบคุณ Elya_lug และ ช่าง สำหรับความช่วยเหลือเราจะพยายามและอื่น ๆ เช่นเดียวกันจะมีเค้กสองชิ้น มาทดลองกันเลย จากนั้นฉันจะแสดงผลลัพธ์ให้คุณเห็น

สาว ๆ บอกมือใหม่ว่าจำเป็นต้องทาไขมันกระดาษสำหรับอบเค้กสำหรับเค้กเคียฟหรือไม่? และอะไร?

ไม่จำเป็น!

ขึ้นอยู่กับชนิดของกระดาษ ถ้าคุณแน่ใจแล้วไม่ก็ไม่จำเป็น

เกี่ยวกับ! เกี่ยวกับกระดาษ !!

ฉันอบคนละอย่างกับสีขาวล้วนและสีน้ำตาลขาวกาแฟสำหรับอบ เมื่อเร็ว ๆ นี้กระดาษทั้งหมดติดอยู่อย่างไร้ความปราณี สามารถลบออกได้ด้วยมีดผ่าตัดขูดเท่านั้น

ดังนั้นฉันจึงสั่งกระดาษแผ่นหนึ่งม้วนขึ้นมาจากหมู่บ้าน 🔗 (โฆษณาแอบแฝง แต่ฉันสาบานฉันไม่มีประโยชน์ในเรื่องนี้! ทุกอย่างเป็นไปเพื่อประโยชน์ของเรา!)


สิ่งแรกที่ฉันตัดสินใจที่จะอบมันคือเคียฟ ... ผลก็คือที่นี่คือความสุข !!!!!!!!!!!!!!!!
เค้ก 6 (หก !!!!!) บนกระดาษแผ่นเดียว !!!!!!
ฉันอบมันพลิกเค้กถอดกระดาษสะอาดแล้วกลับไปทำงานต่อ !!!!
นี่คือ FAIRYTALE !!!!

อย่างอื่นโดยพื้นฐานแล้วฉันอบบนกระดาษสีขาวธรรมดา แต่มันใช้ไม่ได้กับเคียฟหล่อลื่นด้วยน้ำมัน - ฉันกลัวและดีใจมากที่พบทางออก!

และฉันก็อบบนกระดาษ parchment ธรรมดาฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันบินออกไปอย่างปัง แต่ไม่มีมีดผ่าตัดฉันก็ถ่ายได้สวย!

Oksanka และฉันมาพร้อมกับรายงาน ทำทุกอย่างตามที่สอน! ทุกอย่างอร่อยสุด ๆ ! แต่ฉันจะมีครีมเพิ่มอีกหน่อย ... ฉันอยากจะฝึกตกแต่ง (ครีมอวบ ๆ ดีๆแบบนี้) แต่ก็เพียงพอสำหรับดาราเท่านั้น ครั้งต่อไปฉันทำ 1.5 ส่วนและ ... วิญญาณของฉันพุ่งไปสวรรค์ !!!

วิจารณ์

แล้ววิจารณ์ทันทีทำไม? อยากถามว่า. นี่คือรูปถ่ายหรือเค้กเป็นสีน้ำตาลเข้ม? ทำถั่วอะไร ??? และดูเหมือนว่าครีมมากขึ้นสำหรับฉันและไม่จำเป็นต้องใช้มันก็มีเช่นกัน คุณทำให้ชั้นของครีมบางลงและจะเป็นของตกแต่งของคุณ ครีมเป็นอย่างมาก !!!!!

Oksanka ฉันกำลังรายงาน เค้กเป็นสีของร้านอบ (ไม่ใช่บ้าน!) แค่รูปถ่ายจากโทรศัพท์ ฉันปฏิบัติต่อเพื่อนคนหนึ่งที่ทำงานในร้านกาแฟมาตลอดชีวิตของเธอ (เธอเก็บมันไว้) และโลภคำชมเพราะเธอรู้มากเกี่ยวกับธุรกิจนี้! เธอเคยร้องเพลง dyferrambs ให้กับไก่ยัดไส้โดยการผ่าตัด ตอน nastolgicheskaya จาก Schumacher และสำหรับวันหยุดพักผ่อนเคียฟของคุณ! คำพูดของเธอมีความหมายตามตัวอักษร:“ E ของฉันคุณทำด้วยตัวเองโดยสุจริตหรือไม่” ฉันรู้ว่าสำนวนนี้หมายถึงอะไร แต่ฉันอธิบายให้คุณฟังนี่คือคำชมสูงสุด! หลังจากอีสเตอร์มีโปรตีนมากมายฉันจะทำ 1.5 ส่วนเพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กเป็นปกติและครีม ... แต่อย่างที่เราบอกว่ามันมีกลิ่นเหมือนไม้ถูพื้น!

🔗

ฉันชอบเค้กมาก! ขอบคุณ!!!
เค้กมีความบาง
เตาอบเป็นไฟฟ้าเก่าอุณหภูมิหายาก ตลอดเวลาที่ฉันมองเข้าไปจัดเรียงแผ่นอบใหม่เห็นได้ชัดว่านั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาตัดสิน?
สรุปว่าจะอบแน่ ๆ แต่จะรอเตาใหม่



อร่อยมากไม่สำคัญว่าจะเป็นยังไง!

Oksana ฉันมาพร้อมกับขอบคุณและเค้กชิ้นหนึ่งละอายใจมาก แต่เรากินทุกอย่างฉันจะทำซ้ำเป็นครั้งที่ N - เค้กจากสหภาพโซเวียตรสชาติเดียวกัน ขอบคุณสำหรับสูตรและความช่วยเหลือ!
พื้นหลังเป็นแบบนี้ - ฉันยังมีโปรตีนและเพิ่งซื้อหนังสือของ Irina Chadeeva "การอบตาม GOST รสชาติในวัยเด็กของเรา" สูตรเหมือนกัน
และนี่คือชิ้นส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ของ maaaaaaa

[N @ T @]

N @ T @ ฉันอ่านแล้วกลัวว่าฉันไม่ได้ระบุว่าฉันเอาสูตรนี้มาจากไหน

วิ่งไปเช็คมาไม่มีเขียน !!!

ฉันพบมันที่นี่ 🔗 สำหรับผู้เขียน Chadeika ขอบคุณที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉัน !!!!

คุณมีรูปถ่ายที่สวยงาม !!! และดีใจมากที่ฉันชอบผลลัพธ์! Irina Chadeeva ขอบคุณอีกครั้งจากฉัน!

อร่อยมากไม่สำคัญว่าจะเป็นยังไง!

ฉันดีใจที่ฉันชอบรสชาติแม้ว่ารูปถ่ายจะทำให้ฉันสับสน ... ฉันได้เขียนเกี่ยวกับการเปิดเตาอบไปแล้วฉันเคยได้ยินมาก่อนว่าคุณไม่สามารถเดินไปใกล้ ๆ ได้ในขณะที่เค้กแห้ง แต่ฉันไม่ได้อ่อนโยนเท่าไหร่ฉันเดินและเปิด แต่ไม่มาก หวังว่าคุณจะดีขึ้นกว่าเดิมในเตาอบใหม่ของคุณ!

[ช่าง]

ช่าง ฉันมีคำถาม: ปริมาณน้ำตาลที่ต้องใส่ในโปรตีนหมักเมื่อตี - 25 กรัมต่อ 200 กรัม โปรตีนหรือ 25 กรัมต่อ 100 กรัม โปรตีน ในสูตร - 25 กรัมสำหรับเค้กหนึ่งชิ้นในคำอธิบายยัง 25 กรัม - แต่เป็นโปรตีนประมาณ 200 กรัม

ในขณะที่ Oksana หายไปฉันจะตอบคุณ - สำหรับ 100g กระรอก 25g. น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาครึ่งถุงฉันเพิ่งอบเคียฟสกี้

ฉันใส่ไปแล้ว 50 กรัม 200 กรัม โปรตีน เค้กถูกอบ

[ช่าง]

ช่าง ฉันมีคำถาม: ปริมาณน้ำตาลที่ต้องใส่ในโปรตีนหมักเมื่อตี - 25 กรัมต่อ 200 กรัม โปรตีนหรือ 25 กรัมต่อ 100 กรัม โปรตีน ในสูตร - 25 กรัมสำหรับเค้กหนึ่งชิ้นในคำอธิบายยัง 25 กรัม - แต่เป็นโปรตีนประมาณ 200 กรัม

ขอบคุณสำหรับคำถาม! ฉันจะเปลี่ยนคำอธิบายอย่างแน่นอน !!! มีถั่วสำหรับ 200 pg ที่ระบุไว้จริงๆ และ ถั่ว ฉันพูดถูกต้องทุกอย่าง!

🔗

🔗

ฉันไปดู แล้วมันคืออะไร? เค้กของคุณยังดีที่สุด! ขุดทุกวันหยุดที่พวกเขาต้องการ

ไม่! ฉันเพิ่งได้พบกับคำอธิบาย "เชิงบวก" ของเคียฟปัจจุบันเป็นครั้งแรกฉันอดไม่ได้ที่จะแบ่งปัน

ฉันก็เช่นกันฉันตกใจเล็กน้อยกับชายหนุ่มหัวรุนแรงคนนี้

ฉันก็เช่นกันฉันตกใจเล็กน้อยกับชายหนุ่มหัวรุนแรงคนนี้

เมื่อคุณต้องการดึงดูดความสนใจมาที่ตัวเอง แต่มันไม่ได้ผล แต่อย่างใดคุณก็ทำได้ ...
และเค้กก็อร่อย !!!!

สาว ๆ ถ้ามันยุติธรรม Kievsky ของเราตามสูตรของ Oksana นั้นอร่อยกว่าของที่ซื้อมามาก และไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี บางคนไม่ชอบบิสกิตบางคนไม่ชอบเมอแรงค์กับถั่ว
และสำหรับฉัน Kievsky เป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการแสดงในบ้าน

สาว ๆ สามีของฉันซื้อ "Kievsky" ของ Roshen ในวันศุกร์เพื่อเป็นวันสิ้นปีของโรงเรียน ฉันรู้สึกผิดหวัง. มันอร่อยแน่นอน แต่ฉันรู้ว่ามันควรจะเป็นอย่างไร ครีมเป็นเพียงเนยไม่มีรสชาติของชาร์ล็อตครีมรสที่ค้างอยู่ในคอคอนญัก ด่า แต่ทำไมคนของเราตามเทคโนโลยีรักษาแบรนด์ไม่ได้ ???
ทุกอย่างไม่ชัดเจนฉันจะไม่ซื้อมันอีกต่อไปไม่สามารถเทียบกับเค้กของ Oksanka ได้

[Oksanochka ช่วยด้วย!]

Oksanochka ช่วยด้วย! ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าต้องทำยังไง นี่คือสิ่งที่นำมาซึ่งความเร่งรีบ เธอเริ่มตีไข่ขาวและใส่น้ำตาลโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่เป็นส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล ทุกอย่างกลายเป็นเหมือนน้ำ ฉันตกใจมากฉันต้องอบมันและเก็บเค้กในตอนเช้า แต่ตอนนี้เป็นอย่างไร แล้วถ้าฉันไม่กินโปรตีนหมักล่ะ?

ลองคุณจะเป็นคนแรก ฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นและในขณะเดียวกันก็แยกโปรตีนออกแล้วนำไปตั้งไฟ ... หลังจาก 6 ชั่วโมงคุณสามารถลองอบได้ วางไว้ข้างๆเตาอบที่เปิดอยู่ เข้าใจว่าจะต้องฮัมเพลงตอนกลางคืน แต่จะทำยังไง?! และโปรตีนที่อยู่กับแป้ง ... เว้นแต่คุณจะใช้ในแพนเค้กที่ไหนสักแห่ง

ขอบคุณคุณ Oksana อาจจะเหมือนกันทั้งหมดที่ฉันจะหมัก ฉันจะอบในตอนเช้า พวกเขาจะมีเวลาแช่หรือไม่? ฉันต้องให้เค้กตอนตีห้าในตอนเย็น

[Elya_lug]

Elya_lug
ฉันมีกรณีเช่นนี้: ในตอนเช้าฉันอบเมอแรงค์และทำครีมทันทีมีเค้กอยู่ในตู้เย็นประมาณสี่ชั่วโมงจากนั้นพวกเขาก็กินมัน - ทุกคนมีความสุข

[N @ T @]

N @ T @ขอบคุณคุณต้องทำเช่นเดียวกัน

[Elya_lug]

Elya_lug
ทุกอย่างจะออกมาเป็นเค้กที่ดี

ขอบคุณคุณ Oksana อาจจะเหมือนกันทั้งหมดที่ฉันจะหมัก ฉันจะอบในตอนเช้า พวกเขาจะมีเวลาแช่หรือไม่? ฉันต้องให้เค้กตอนตีห้าในตอนเย็น

ผมเก็บเป็นวันสองวันก็ว่าไป "แช่" แต่ถ้าใครชอบกรอบ ๆ ก็คงฟิน !!!!

แต่อย่าพยายามโรยแป้งเล็กน้อยบนกระดาษผ่านตะแกรง ฉันคิดว่ากระดาษจะง่ายกว่าที่จะย้ายออกไป

Oksanochka สวัสดี! อีกครั้ง (ฉันไม่สามารถนับมันได้) ฉันกำลังอบเมอแรงค์ตามสูตรของคุณและฉันขอขอบคุณ! จริงอยู่ที่วันนี้ฉันกำลังชะลออะไรบางอย่าง ฉันมักจะทำมันให้กระรอก 3 ตัว และที่นี่คุณต้องมีสองส่วน และตอนนี้คำถามของฉันเกิดขึ้น: จะนับน้ำตาลที่วิปปิ้งกับโปรตีนได้อย่างไร? แน่นอนสามีของฉันจะตอบว่า "บนเครื่องคิดเลข"))) สูตรนี้ให้โปรตีน 25g สำหรับ 3 ชิ้นต่อเค้กคำอธิบายเริ่มต้นด้วยส่วนสองส่วนและอีกครั้งเป็นน้ำตาลประมาณ 25 กรัม ดังนั้นสำหรับสองส่วน (สำหรับโปรตีน 6 ชนิด) การนับน้ำตาล 25 หรือ 50 กรัมถูกต้องหรือไม่?
เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่ฉันทำสองครั้งในปริมาณ 50 กรัม - ทุกอย่างได้ผลเพียงแค่ความอยากรู้อยากเห็นของฉันเริ่มเล่น)))

โอ้และฉันจะทำสองส่วน แล้วเค้กสองส่วนขนาดเท่าไหร่คะ?

มันขึ้นอยู่กับว่าคุณทามันยังไง))) แต่เอาจริง (ฉันไปลองใช้) 35 * 29 * 1 ซม. - ฉันทาทินเนอร์เพื่อกำจัดมันโดยเร็วที่สุด)))

สาว ๆ สัดส่วนเหล่านี้จากจาน
สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น
แป้งสาลี 23 ก
น้ำตาล 25 ก
+93 ก
โปรตีน 100 ก
น้ำตาลวานิลลา 0.5 ซอง
ถั่ว 75 ก

คุณต้องคูณด้วย 2 ในน้ำตาลมีราคา 25 + 93 ซึ่งหมายถึงสองเท่าของค่าปกติ - นี่คือ 50g ปัดกับโปรตีนและ 186g ผสมกับแป้ง

มันขึ้นอยู่กับว่าคุณทามันยังไง))) แต่เอาจริง (ฉันไปลองใช้) 35 * 29 * 1 ซม. - ฉันทาทินเนอร์เพื่อกำจัดมันโดยเร็วที่สุด)))

และฉันจะทำสี่เหลี่ยม และอะไรที่บางกว่า ในแง่ของเค้ก 3 ชิ้นจะเป็นอย่างไร?

ไม่เลยฉันต้องปั้นเค้กทรงสูงออกมาโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กจากนั้นฉันจะตัดเค้กที่ฉันต้องการออก
Elechka ฉันก็ทำแบบนั้นเหมือนกันฉันคิดถูกแล้ว

สาว ๆ สัดส่วนเหล่านี้จากจาน
สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น
แป้งสาลี 23 ก
น้ำตาล 25 ก
+93 ก
โปรตีน 100 ก
น้ำตาลวานิลลา 0.5 ซอง
ถั่ว 75 ก

คุณต้องคูณด้วย 2 ในน้ำตาลมีราคา 25 + 93 ซึ่งหมายถึงสองเท่าของค่าปกติ - นี่คือ 50g ปัดกับโปรตีนและ 186g ผสมกับแป้ง

ใช่! ถูกตัอง! Elya_lug

Oksana คุณสามารถถามคำถามโง่ ๆ ได้หรือไม่? : girl_red: ฉันสามารถแช่แข็งเค้กได้หรือไม่? สามีของฉันมี DR วันที่ 4 กรกฎาคมขับรถไปรอบ ๆ เมืองด้วยความร้อนแบบนี้ฉันแค่คิดว่า - ฉันจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ไหม

แต่ฉันไม่รู้ ... แต่ในทางทฤษฎีแล้ว ... ถ้ามีครีมพื้นเมืองอยู่ด้านบนด้วยล่ะก็ ... อาจจะใช้เวลาสัก 1 ชั่วโมงในน้ำค้างแข็งก็ได้

ขอบคุณ Oksanka

[นายหญิง]

สาว ๆ ฉันทำเค้กเมื่อวานนี้เหมือนในวิดีโอผู้หญิงคนหนึ่งกำลังเตรียมครีมเท่านั้นที่ทำตามสูตร นายหญิง - ครีมนี้หาที่เปรียบไม่ได้และฉันไม่ได้โกงเขา เค้กกลายเป็นสิ่งที่น่าประทับใจ แต่ .... ฉันไม่ชอบจริงๆและรสชาติก็ไม่เหมือนกันและฉันก็ไม่รู้จะอธิบายยังไงโดยหลักการแล้วโปรตีน 6 ชนิด (ฉันชั่งน้ำหนัก) คือ 200g นั่นคือสองส่วนของสูตรของ Oksana เค้กถูกทำให้แห้งเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง - สีและโครงสร้างดูดี แต่ไม่ใช่ข้อสรุปของฉัน - ควรทำเค้ก 3 ชิ้นชิ้นละ 100 กรัมจะดีกว่า กระรอกสำหรับแต่ละคนอย่างที่ฉันทำจนถึงเมื่อวานเค้กก็ออกมาสูงเช่นกัน แต่มันก็ฉ่ำและอร่อยมาก: nyam: ครีมสามารถทิ้งไว้ได้ตามที่เป็นอยู่หรือ 1.5 บรรทัดฐานก็ได้นี่คือใครรักอย่างไรและใคร ตามหลังเอว

[ถั่ว]

ถั่ว และถ้าคุณทำเค้กสามก้อนพวกเขาจะดิบและพร้อมแค่ไหน? แนะนำฉัน . ฉันต้องการเค้กสี่เหลี่ยม ฉันมีเวลา 400 โปรตีน ฉันจะทำมันในขนาดที่ใหญ่ขึ้นเพราะฉันถ่ายเป็นสองส่วน นั่นคือถ้าคุณทำเค้กสามชิ้นแล้วจะมีอะไรอีก 200 กรัม โปรตีนต้องหมัก? aaaaaa ยาม. จะใส่ไข่แดงที่ไหน? ฉันสามารถแช่แข็งได้หรือไม่? หรือไม่หยุด?

[ถั่ว]

ถั่ว และถ้าคุณทำเค้กสามก้อนพวกเขาจะดิบและพร้อมแค่ไหน? แนะนำฉัน . ฉันต้องการเค้กสี่เหลี่ยม ฉันมีเวลา 400 โปรตีน ฉันจะทำมันในขนาดที่ใหญ่ขึ้นเพราะฉันถ่ายเป็นสองส่วน นั่นคือถ้าคุณทำเค้กสามชิ้นแล้วจะมีอะไรอีก 200 กรัม โปรตีนต้องหมัก? aaaaaa ยาม. จะใส่ไข่แดงที่ไหน? ฉันสามารถแช่แข็งได้หรือไม่? หรือไม่หยุด?

ฉันไม่ชอบการแช่แข็ง แต่ฉันรู้ว่าหลายคนแช่แข็งฉันยังอ่านว่าถ้าไข่แดงยังคงอยู่ (ไม่กระจาย) พวกเขาจะเทน้ำและลงในตู้เย็นและฉันยังอ่านว่าพวกเขาราดด้วยผัก น้ำมันและในตู้เย็น ตัวฉันเองยังไม่ได้ลองทำเช่นนั้น ฉันใส่ไข่แดงลงในทันทีอบมัฟฟิน
Py. sy. ทำไมคุณไม่อยากแบ่ง 400 กรัมออกเป็นสามส่วนแล้วอบเค้กสามก้อน ฉันเป็น Pelka ตามสูตรพื้นฐานจาก Oksana เค้กของฉันสูง