เค้ก "Kievsky"

[จิตรกรรม]

จิตรกรรม, Elya_lugคุณสาว ๆ

สาว ๆ ฉันสงสัยอีกครั้ง ... ยังเก็บเค้กจากเค้ก 2 ชิ้นหรือจากสามชิ้น?
ฉันมีสามอบด้วยขอบเพราะครั้งแรก
ความสูงของเค้ก 2 ครีมคืออะไร?
สั้นเกินไปหรือเปล่า หรือว่าทำแบบนั้นสำหรับเค้ก 2 ก้อนที่อยู่ในร้าน?
เค้กของฉันมีขนาด 24 ซม. ฉันจะตัดเป็นวงกลมเล็กน้อยเพื่อความสม่ำเสมออีกเซนติเมตร ...

[Aprelevna]

Aprelevna, ฉันอบด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 24, เค้ก 3 ชิ้น (ฉันสูง 1.3-1.5 ซม. สำหรับโปรตีน 100 ชิ้น) ฉันได้เค้กขนาด 7-8 ซม.

ฉันทำเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
และถ้าเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่านี้และจากสัดส่วนของโปรตีนดังกล่าวสูง 1.5 ซม. = นั่นหมายความว่าเค้กไม่ได้ผลก็จะจมลง

และถ้าเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดนี้สูง 1.5 ซม. = นั่นหมายความว่าเค้กไม่ได้ผล

ตอนแรกฉันมีมวลเพียงเล็กน้อยเมื่อฉันกระจายเป็นรูปร่างฉันก็เข้าใจ อะไรจะเป็นเค้กต่ำ

เค้กของฉันมีขนาด 24 ซม. ฉันจะตัดเป็นวงกลมเล็กน้อยเพื่อความสม่ำเสมออีกเซนติเมตร ...

ฉันอบเค้กบนกระดาษ ฉันวาดวงกลมบนมันทิ้งมวลวางระดับด้านบนด้วยไม้พายจากนั้นปรับระดับขอบด้านเป็นวงกลม หากทำมวลอย่างถูกต้องมวลจะไม่กระจายออกและคงรูปร่างไว้ หลังจากอบแล้วเปลือกจะสม่ำเสมอและไม่จำเป็นต้องตัด เมื่อตัดแต่งและปรับระดับเค้กสำเร็จรูปมีความเสี่ยงที่เค้กจะแตก

ตอนแรกฉันมีมวลเพียงเล็กน้อยเมื่อฉันกระจายเป็นรูปร่างฉันก็เข้าใจ อะไรจะเป็นเค้กต่ำ

ฉันไม่ใช่คนทำเค้กเลยไม่สะดวกที่จะให้คำแนะนำมี ASOV มากมายที่นี่ถ้าไม่มีฉัน ฉันชอบเค้กนี้มาตั้งแต่เด็ก และตอนนี้ฉันมักจะอบมันดังนั้นฉันจึงผ่านขั้นตอนทั้งหมดไปแล้ว
Marina มีบางอย่างผิดปกติกับคุณดังนั้นคุณเองจึงเห็นมันเป็นกลุ่ม

ฉันทำเพียงครั้งเดียวและตัดสินใจว่าฉันต้องสร้างโปรตีน 100 ชิ้นขนาด 22 ซม. เค้กอร่อยมากมวลไม่ตกตะกอนไม่กระจาย ... ตอนนี้คุณต้องพยายามมากขึ้นยังคงได้ 2.5-3 ซม.

ฉันทรมานทุกคนด้วยคำถามของฉันแล้ว
และครีมที่ระบุไว้ในสูตรก็เพียงพอสำหรับการตกแต่งภายในและถ้าคุณยังเก็บเค้กสามก้อน?
สาว ๆ ขอบคุณมากที่มายุ่งกับฉัน

ฉันทำสองส่วนเหลือเล็กน้อยสำหรับการจัดตำแหน่ง

ไม่สูตรนี้สำหรับเค้กสองก้อน และในความคิดของฉัน - อยู่ข้างๆ
ครีมจากสูตรอร่อยมากบางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงเป็นอย่างนั้น แต่ก็มีคนไม่ชอบครีมไขมันดังนั้นสำหรับพวกเขาอาจจะควรใส่ให้น้อยลง

โอ้สาว ๆ ฉันนอนอยู่เฉยๆ ..... ใส่ครีมไข่ของฉันก็ขด
น่าเสียดายที่เทน้ำตาล 400 กรัมกรองผ่านตะแกรงโอ้กะเปต ...

[Aprelevna]

Aprelevna, เป็นยังไงบ้างคะกับครีม? คุณจัดการแก้ไขสถานการณ์ได้หรือไม่?

[Elechka]

Elechka, ของดี! ฉันเก็บเค้ก
ครีมกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและโอเค อร่อยแน่นอนหวานเกินไปสำหรับฉัน
แต่ฉันไม่กินขนมและลูกค้าจะกลับมารายงานตัวในวันพรุ่งนี้
ฉันบีบครีมและจุดสีเหลืองทั้งหมดที่เห็นได้ชัดจากไข่แดงที่ยังคงอยู่ในกระชอน
แช่เย็นและตีด้วยเนย ของดี!

[Aprelevna]

Aprelevna, อืม! ตอนนี้คุณสามารถแนะนำองค์ประกอบใหม่มันอร่อยมาก

สาว ๆ สวัสดีคนรักเคียฟทุกคน)) ฉันมีคำถามฉันกำลังทำครั้งแรก)))) เมื่อวานนี้ฉันใส่กระรอก 100 กรัมเพื่อหมักบนเค้กชิ้นแรกตอนนี้อยู่ในเตาอบ วันนี้ฉันซื้อผ้าขาวพาสเจอร์ไรส์มาในแพ็คเตตร้าเพื่อไม่ให้ไข่ถ่ายโอนไข่แดงของฉันจะไม่อยู่กับการกำจัด ฉันเทโปรตีนเหล่านี้ลงในขวดและมันดูแปลกมาก ... และฉันไม่รู้เลยว่าพวกเขาจะหมัก ... มีใครทำไหม? จะได้ผลไหม

ฉันต้องตอบคำถามของตัวเองด้วยตัวเอง))) ทุกอย่างได้ผลเค้กก็เหมือนกับชิ้นแรกเพียงเบากว่าแม้ว่าเวลาและอุณหภูมิจะเหมือนกันก็ตาม ไม่มีฟองอากาศพิเศษบนพื้นผิวของโปรตีนทั้งในครั้งแรกและครั้งที่สองมันจะทนและอบเป็นเวลา 24 ชั่วโมง สูง 2-2.2 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 และ 22 ซม. กลิ่นน่าทึ่งรสชาติเยี่ยม! จริงฉันไม่เคยกินร้านเคียฟไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบได้) ฉันไม่ได้ทำเค้กด้วยตัวเองดังนั้นฉันจะไม่ลองร่วมกับครีม น้ำหนักประมาณ 1.1 กก. สูง 5-5.2 ซม. มีของประดับตกแต่งไม่ดีโดยเฉพาะครีม)))
ขอบคุณมากสำหรับสูตร

คุณมีเค้กที่สวยงาม ฉันไม่เห็นข้อความของคุณ แต่ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันก็ไม่น่าจะแนะนำอะไรได้ สัตว์ชนิดนี้เป็นโปรตีนพาสเจอร์ไรส์เราไม่มีปาฏิหาริย์เช่นนี้

คุณมีเค้กที่สวยงาม

ขอบคุณ)
เราขายไข่ขาวกับไข่แดงแยกกันคนละ 1 กก. แต่คงไม่กินเยอะกว่านี้เป็นห่อใหญ่มาก)

สวัสดีทุกคน! และฉันอยู่กับรายงานภาพถ่าย ทำเค้กมากกว่าหนึ่งครั้งเค้กสุดยอดมาก !!!
ครั้งแรกที่ฉันทำกับพ่อแม่ของฉันสำหรับงานแต่งงานสีทองตกแต่งด้วยไอซิ่ง

ทำจากเค้ก 4 ชิ้นขนาด 200 กรัม โปรตีนบนแผ่นอบทั้งหมด ปรากฎว่าอร่อยมาก !!! แต่ตัดได้ดีมาก zhaaalko !!!!!
ครั้งที่สองในวันที่ 8 มีนาคมตกแต่งด้วยครีมโปรตีน

และวันนี้ก็สั่งไปอบแล้วค่ะ))

Aprelevna ฉันอบด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เค้ก 3 ชิ้น (ฉันได้โปรตีน 100 ชิ้นต่ำ 1.3-1.5 ซม.) ฉันได้เค้กขนาด 7-8 ซม.

สาว ๆ เอาใหม่ .... แม้ว่าฉันอ่านในเว็บบอร์ดมาประมาณสามปีแล้ว ... ตอนนี้ฉันอบเค้ก 2 ชิ้นตามสั่งและในชั้นของเค้กจาก "เคียฟ" .... ฉันคิดว่าชิ้นบาง ๆ จะออกมาในรูปของโปรตีน 30 ซม. x 93 ก. กลายเป็น 3 ซม. ... แต่ฉันไม่ต้องการโปรตีนที่สูงขนาดนั้น ... ฉันเห็นส่วนที่เกินออกมาเศษทั้งถุงก็เปิดออก ก่อนหน้านั้นฉันอบเพื่อทดสอบสับถั่วให้เข้ากันไม่ใช่ให้ละเอียด แต่เมื่อฉันเพิ่มลงในโปรตีนพวกเขาก็นั่งลงและแพนเค้กก็ออกมา 1 ซม. และตอนนี้ฉันบดเพียงเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งและ โปรตีนไม่ได้นั่งลง ... และเค้กก็ลอยขึ้นระหว่างการอบแห้ง แต่มันก็ไม่ล้มเหลว ขอบคุณฉันได้เรียนรู้มากมายที่นี่!

ในรูปของโปรตีน 30 ซม. คูณ 93 กรัมกลายเป็น 3 ซม. ... แต่ฉันไม่ต้องการโปรตีนที่สูงขนาดนั้น ...

คุณทำได้อย่างไร?
วันนี้ฉันอบเค้กในรูปแบบ 24 ซม. จากโปรตีน 120 กรัมที่ 150 องศาใน 1.5 ชั่วโมงเป็นสีเบจ แต่เขียนไว้สองชั่วโมงแล้วฉันก็ไปวางทารกอย่างสงบ สองชั่วโมงต่อมาเขาก็หมดไฟฉันรู้ว่าเตาอบของทุกคนแตกต่างกัน Seleznev ในสูตรของเขามักแนะนำให้ตั้งค่าที่ 160 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามความสูงเพียง 1.2 ซม. ถั่วในโปรตีนอาจถูกรบกวนนานเกินไป ... คำถามคือเค้กสำเร็จรูปควรมีอะไรบ้างด้านในนุ่ม ๆ ? หรือทุกอย่างเหมือนเมอแรงค์? ในร้านของเราพวกเขาขาย Kievsky พร้อมเค้กนุ่ม ๆ อยู่ข้างในและฉันคิดว่ามันควรจะเป็นเช่นนั้น สูตรนี้มีอะไรบ้าง? โปรดบอกฉัน

[คลิโอนีด]

คลิโอนีด, อนาสตาเซียในตอนต้นของสูตร Oksana เขียนว่าเค้กแห้ง ฉันอบเป็นครั้งแรกตามที่ระบุไว้ในสูตร 2 ชั่วโมง เค้กยังกลายเป็นสีเบจและด้านในแห้ง ฉันชอบเค้กที่มีตรงกลางนุ่มดีกว่าดังนั้นครั้งต่อไปฉันจะอบโดยใช้เวลาน้อยลง แต่ในอุณหภูมิเท่ากัน ฉันพอใจกับผลลัพธ์ อบที่ 150⁰ 1 ชั่วโมง 15 นาที

[ฮัสกี้]

ฮัสกี้, ลุดมิลาขอบคุณสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วเช่นนี้ฉันกำลังจิบส่วนใหม่อยู่แล้ว))

ครีม.
เริ่มแรกเริ่มทำตามสูตรของ Oksana แต่หลังจากลองมวลน้ำตาลแล้วฉันก็รู้ว่ามันหวานเกินไปสำหรับฉัน
สำหรับน้ำตาล 200 ที่ให้ในสูตรฉันเพิ่มไข่อีก 1 ฟองและนม 90 กรัม
น้ำมันเพิ่มเพียง 150 กรัม (จำเป็นต้องเติม 250 กรัมตามสูตร) ​​+ 470 ก. = 620 ก

ครีมถูไม่มากในสัดส่วนดังกล่าวหรือไม่? ฉันและเค้กดูหวานมากฉันอาจจะลดน้ำตาล

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียในเค้กคลาสสิกเค้กควรแห้งและเบามากเกือบจะเป็นสีขาว ฉันเลือกอุณหภูมิสำหรับเตาอบของฉัน ครั้งแรกกลายเป็นสีคล้ำครั้งที่สองเหมือนกับในเค้กที่อบในสมัยก่อนที่โรงงาน Karl Marx ในเคียฟ

[แอนนา]

แอนนาหมายความว่าฉันไม่ได้ลองเคียฟตัวจริงปรากฎว่าฉันคาดหวังจากสูตรอาหารไม่ได้เลยว่าฉันควรจะพยายามอบอะไร ลุดมิลา ได้รับแจ้งบางทีเคียฟท้องถิ่นของเราอาจจะเปิดออก ทั้งครอบครัวจะมาเราจะบัพติศมาลูกสาวของเราฉันต้องการเค้กที่สมบูรณ์แบบ

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียสำหรับฉันสัดส่วนที่เจือจางแล้วนั้นหวานและมีน้ำมันจำนวนมากสำหรับครีมจำนวนมาก ครั้งต่อมาฉันทำเค้กนี้กับชาร์ลอตต์ตามสูตรของฉันเอง สำหรับฉันมันหวานน้อยกว่าและเบากว่า

สาว ๆ ฉันทำแล้ว ... มันเกิดขึ้น ...

และมันน่ากลัวที่จะลองคุณจึงอยากได้มัน ...

[Vika]

Vika, ดีมาก!
ไม่ต้องกลัว - อร่อย !!!

[ตา]

ตาขอบคุณ Tanyusha เราจะพยายามวันนี้ฉันจะบอกคุณอย่างแน่นอน (ไม่ว่าจะเป็นอะไร - ฉันมักจะไม่ได้รับเมอแรงค์) และฉันจะพยายามจัดรูปแบบ

[คิงเล็ต]

คิงเล็ต, Vika, เค้กน่าดู !! รับรองว่าตัดต่อเป๊ะปัง !!
และมันก็ไม่สามารถอร่อยได้ รู้แล้วว่าพยายาม !! เค้กอร่อยเป็นพิเศษหลังจากแช่ตู้เย็นมาหลายวัน !! อืมมม

[ฮัสกี้]

ฮัสกี้, Lyudochka ขอบคุณมากฉันไม่มีครีมเพียงพอสำหรับการตกแต่ง แต่ฉันก็ชอบมัน - ไม่จำเป็นต้องเช็ดหัวให้แห้งจะเอาของเหลือจากที่ฉันอ่านเกี่ยวกับ "ในวันที่ห้า" ของคุณไปไว้ที่ใดฉันวางแผนที่จะ ลอง :) แม้ว่าก่อนหน้านั้น Lyuda ฉันได้พบกับลูกสาวของฉันจากการเดินทางกับมิ้นต์ของคุณพร้อมไวท์ช็อกโกแลตและมูสบาวาเรีย (ฉันรายงานใน Temka) - ฉันคิดว่าเมื่อไหร่เราจะกินมัน แต่เขาก็จากไปในวันรุ่งขึ้น แต่ฉันก็มั่นใจในตัวเขามากขึ้นและเคียฟสกี้ - นี่คือไม้ลอยสำหรับฉันเค้ก "ดัง" เมื่อคุณเคาะจากด้านบนเท่านั้นจากด้านล่างพวกเขานุ่มดีไม่มีเหลืออีกมากจนถึงตอนเย็น มาลองทำอะไรที่นั่น

[Vika]

Vikaฉันเขียนในเคียฟแล้วซึ่งฉันชอบดีกว่าเมื่อเค้กดูเหมือนจะแห้ง แต่ในขณะเดียวกันเมื่อตัดมันก็ไม่สลาย แต่ตัด แต่ความจริงก็ไม่ถึงมีดเช่นกัน และไม่แห้งหรือเปียก สองครั้งแรกฉันทำให้เค้กแห้งสนิท แต่ครั้งต่อไปฉันเปลี่ยนเวลาและได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย ฉันชอบเขามากขึ้น
ฉันอ่านรายงานเกี่ยวกับโรงกษาปณ์ สาวฉลาดที่ทำมันและสาวฉลาดที่กินมันอย่างรวดเร็ว

Luda ฉันเปลี่ยนเวลาด้วย แต่ไม่จำเป็น - ฉันมีเตาอบแก๊สขั้นต่ำที่ประกาศไว้คือ 150 องศา แต่ในความเป็นจริงแล้ว (ในความหมายคือมีเทอร์โมมิเตอร์) - 165 เค้ก (ฉันอบสองอันพร้อมกัน ในรูปแบบเล็ก ๆ ) กลายเป็นสีแดงก่ำอย่างรวดเร็วดังนั้นหลังจาก 20 นาทีที่ 150 การเต้นรำกับรำมะนาก็เริ่มขึ้น - เตาอบเปิดจากนั้นปิดจากนั้นยังคงอยู่กับกล่องไม้ขีดไฟซึ่งฉันไม่ได้ทำโดยรวมแล้วเค้กเป็น อบประมาณ 1 ชั่วโมง 35 นาทีและเย็นลง 20 นาทีแล้วปิดเตาอบ ดังนั้นฉันก็อยากจะได้ผลลัพธ์เช่นนี้ตามที่คุณอธิบาย - ไม่แห้งและไม่เปียกดีสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฉันคือไม่มีคาราเมลอยู่ข้างในดังนั้นฉันจึงกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ในตอนนี้เพราะเบเซชกี้อบ - มีตราประทับอยู่ข้างใน แต่สำหรับฉันแล้วฉันไม่ชอบมันจริงๆ

สาว ๆ นี่คือคัตเตอร์

ฉันไม่รู้ว่ามันควรจะเป็นแบบนี้หรือเปล่าเราชอบรสชาติของเราแม้แต่พ่อที่อายุมากแล้วก็ไม่เคารพเค้กที่มีถั่วมากด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ได้กินสองชิ้นและเก็บไว้เพื่อตัวเอง ฉันตั้งใจที่จะไม่ทอดและแห้งมากเกินไป แต่อาจเป็นไปได้ว่าตรงกลางควรจะแห้งกว่านี้ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ ... อย่างไรก็ตามฉันมีความสุขสำหรับฉันนี่เป็นสูตรที่ซับซ้อนมากเพราะ ถึงลักษณะเฉพาะของขั้นตอนการอบ แต่เค้กมันค่อนข้างกินได้ :) Oksanochka ขอบคุณมากสำหรับสูตรและคำอธิบายโดยละเอียดถ้าไม่ใช่งานของคุณฉันคงไม่กล้าไปเคียฟลูดาทั้งหมด สาว ๆ ขอบคุณสำหรับการสนับสนุนและการสนทนา - คุณอ่าน Temko - ทุกอย่างไม่ได้น่ากลัวเท่าไหร่และสำหรับฉันฉันแนะนำให้ทุกคนลองสูตรก็คุ้มค่าและอีกอย่างหนึ่ง: จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ Roshenovsky Kievsky เป็นข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวจากขนมที่เราไม่ได้ซื้อในร้านมาเป็นเวลานาน เราเอามาเพราะตัวเองไม่รู้วิธีปรุงตอนนี้ฉันจะปรับปรุงและจะไม่มีข้อยกเว้นอีกต่อไป - TASTY แบบโฮมเมด

[Vika]

Vika, ตัดต่อ! มีรูพรุนมาก ฉันไม่เห็นว่าเขาเปียกและเอื้อมมือไปหยิบมีด หากไม่เป็นเช่นนั้นและเขาก็ลงมือตัดเองทุกอย่างก็เรียบร้อยดี และแน่นอนว่าเค้กโฮมเมดรสชาติดีกว่า และที่สำคัญคุณรู้ว่าคุณทำมาจากอะไร และเมื่อพ่อตรวจดูเค้กแล้วมันก็ออกมาอย่างแน่นอน และถ้าคุณทำหลาย ๆ ครั้งคุณจะจับได้ว่าโครงสร้างของเค้กควรเป็นอย่างไร ทั้งหมดมาพร้อมกับประสบการณ์ และที่สำคัญคุณทำได้ แต่คุณกลัวและเชื่อว่าคุณไม่สามารถทำได้ แต่ไม่มี !!! คุณทำได้แล้ว !!

[ฮัสกี้]

ฮัสกี้Lyudochka ไม่ไม่ไม่เขาไปไม่ถึงมีดเขาตัดเหมือนเคียฟที่ซื้อมา - กระทืบเล็กน้อยและใช้ความพยายามเล็กน้อย ตอนนี้แม่ทูนหัวของลูกสาวฉันเพิ่งได้ชิมเธอจึงตั้งข้อสังเกตว่า "นี่คือเคียฟแท้ๆรสชาติดีกว่าเพราะครีมโฮมเมดและยังอร่อยมาก") ดังนั้นสาว ๆ ที่รักขอบคุณมากที่เชื่อมั่นในตัวเอง

ผู้หญิงและสับถั่วอย่างหยาบหรืออะไร? และใช้เวลาประมาณเท่าไหร่ในการตีไข่ขาวกับน้ำตาล?

[ลาริสซา]

ลาริสซา, ฉันสับถั่วอย่างหยาบ, รสชาติดีกว่าฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับโปรตีนได้ทันเวลาเนื่องจากเครื่องผสมอาหารการผสมผสานมีความแตกต่างกันในด้านพลังงานฉันจึงเอาชนะพวกมันจนได้ยอดที่แข็งแกร่งเช่นเมอแรง

[มม]

มม, ขอบคุณ !!! ฉันไปอบ!

[ลาริสซา]

ลาริสซา, โชคดี !!! ชอบมากและลูกค้าก็เช่นกัน

สาว ๆ สีของฉันถูกต้องดูเหมือนว่าจะมืด

[ลาร์ชิก 79]

ลาร์ชิก 79สำหรับฉันดูเหมือนปกติมันจะอร่อย

[Elya_lug]

Elya_lugขอบคุณฉันหวังว่า

[ลาร์ชิก 79]

ลาร์ชิก 79มันจะอร่อยขนาดนี้ไม่ต้องมองก็ต้องกินให้ได้เร็ว ๆ นี้

[คิงเล็ต]

คิงเล็ตนี่คือเค้กที่ทำเองดังนั้นฉันจะไม่ลอง

[ลาร์ชิก 79]

ลาร์ชิก 79, ay, ay, ayayayay, น่ารำคาญแค่ไหน (ไม่, ในแง่: มีคำสั่ง - มันดี, ยอดเยี่ยมมาก) แต่ Larochka จะอบตัวเองอย่างเร่งด่วนในวันพรุ่งนี้ด้วยเป็นไปได้ด้วยตัวเองจริงๆ :))) ถ้าจริงจัง: เค้กดูดีมากสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะหลงเสน่ห์ลูกค้าคนนี้กับเคียฟตลอดไป :)))

สวัสดีสาว ๆ !!!! บอกฉันหน่อยฉันเพิ่งอ่านว่าเค้กควรจะแช่ไว้ 3-4 วัน แล้วถ้าเก็บพรุ่งนี้แล้วกินวันรุ่งขึ้น ???
และอีกคำถามหนึ่งหากคุณอบเค้กตอนนี้และหลังอบหลังจาก 2 ชั่วโมงเก็บเค้ก จึงเป็นไปได้?

[ไอริ ณ 353535]

ไอริ ณ 353535เกิดขึ้นกับฉันที่ฉันอบและเก็บทันทีไม่สังเกตเห็นความแตกต่างของเค้ก แต่เค้กยังควรชง ในหนึ่งวันเค้กยังไม่อิ่มตัวด้วยครีมเพียงพอไม่มี "ความสามัคคี" ของเค้กและครีมมันจะอร่อยกว่าเมื่ออยู่ใน 2-3 วัน

เสมอที่ Kievsky !!! เม็ดมะม่วงหิมพานต์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์เท่านั้น ถั่วอื่น ๆ จะทำให้เค้กแตกต่างกัน

ฉันมักจะอบเค้กสองชิ้นพร้อมกันเพียงฉันใช้รูปแบบ 20 ซม. มันก็แค่นั้นแหละที่ทอรัสจะสูงขึ้นเท่านั้นเอง แป้งจะตกตะกอนอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องอบเค้กในเวลาเดียวกัน ฉันทนต่อเค้กสำเร็จรูปได้เป็นเวลาหนึ่งวัน ไม่มีปัญหาใด ๆ

กับ Kievsky ฉันพลาดสองครั้ง ก่อนอื่นฉันเอาโปรตีนแห้ง เค้กขึ้นได้ไม่ดีและแข็ง ประการที่สอง - (ที่นี่ฉันมักจะพูดเสมอว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือศัตรูของความดี) ตัดสินใจที่จะใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล ในทางตรงกันข้ามเค้กกลับมีน้ำหนักเบาเกินไปและมีความหย่อนคล้อยเล็กน้อยใต้ครีมตรงกลาง แต่รสชาติอร่อยมาก