ทำอาหารในประเทศ

[ฉันขอเชิญชวนให้ทุกคนแบ่งปันเคล็ดลับในการทำอาหารและทำอาหารในประเทศ - รวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพ! แบ่งปันเคล็ดลับความลับสูตรอาหาร ...]

หน้าร้อนมาแล้ว….

งานบ้านเริ่มขึ้นในประเทศ - สวนผักสวนครัวสนามหญ้าสตรอเบอร์รี่มันฝรั่งและ ... หลายสิ่งหลายอย่างที่ต้องการความสนใจความแข็งแกร่งพลังงาน
จากนั้นก็มีเด็ก ๆ ครอบครัวแขกที่ต้องการทานอาหารที่เดชาไม่ใช่สามครั้งต่อวันเหมือนที่บ้าน - แต่หลาย ๆ ครั้ง ...
และคุณต้องทำอาหารและเลี้ยงทุกคน

หัวข้อนี้จะช่วยให้คุณเตรียมตัวอย่างถูกต้องสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เตรียมอาหารที่จำเป็นเตรียมอาหารล่วงหน้าจัดวางและบันทึกก่อนเดินทางไปต่างจังหวัดซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาประสาทและพละกำลังของคุณ

ฉันขอเชิญชวนให้ทุกคนแบ่งปันเคล็ดลับในการทำอาหารและทำอาหารในประเทศ - รวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

แบ่งปันเคล็ดลับความลับสูตรอาหาร ...

วันหยุดสุดสัปดาห์ที่เดชาเริ่มในวันจันทร์! เราเริ่มเตรียมตัวสำหรับการให้อาหารในประเทศและทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงสตูว์โฮมเมดล่วงหน้าในเครื่องทำอาหารหลายชนิดใส่ไว้ในขวดพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็ง - เราจะนำขวดที่แบ่งส่วนไปไว้ที่เดชา

ในช่องแช่แข็งคุณสามารถจัดเก็บสิ่งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้บรรจุในขวดพลาสติกและปิดผนึกด้วยสุญญากาศในจานหรือถุง

แม้แต่ขนมปังยังสามารถอบล่วงหน้าและบรรจุในถุงสูญญากาศได้ - มันจะอยู่ได้นานหลายวัน

คุณยังสามารถเตรียมน้ำซุปซุปกะหล่ำปลีบอร์ชและหลักสูตรแรกอื่น ๆ แล้วใส่ในภาชนะพลาสติก 0.5-1 ลิตรแล้วแช่แข็ง

คุณสามารถปรุงสปาเก็ตตี้ก่อนปรุงด้วยซอสและแช่แข็งในจานหรือถุงสูญญากาศ

คุณสามารถปรุงเนื้อสับล่วงหน้าและหมักไว้ในถุงสุญญากาศได้โดยตรงเพียงแค่เปิดถุงแล้วทอดทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทำด้วยน้ำเกรวี่

คุณสามารถทำหมูต้มม้วนและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ล่วงหน้าตัดและใส่ถุงภายใต้สุญญากาศ ชิ้นจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบภายใต้สุญญากาศในตู้เย็นหรือสามารถนำออกจากช่องแช่แข็งได้

คุณสามารถต้มอกไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ เย็นและนำออกภายใต้สุญญากาศในประเทศเราจะทำสลัดหรือแซนวิช

ในกระป๋องหรือถุงสูญญากาศคุณสามารถหั่นสลัดผักและเนื้อสัตว์ล่วงหน้าได้ แต่อย่าเติมมายองเนสหรือน้ำสลัดอื่น ๆ สลัดจะเข้าถึงเดชาได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่เสื่อมสภาพหรือเหี่ยวย่น

แน่นอนว่าหัวข้อมีความเกี่ยวข้องมากกว่า แต่ฉันปรุงทุกอย่างสดตรงจุด เพียงแค่ทำรายการสินค้าโดยละเอียด ที่บ้าน (เช้าวันศุกร์) ฉันมักจะอบขนมเปี๊ยะ (Vertutas) รวมทั้งขนมหวาน ๆ เพราะเพื่อนบ้านวิ่งชนแก้วไวน์ บางครั้งฉันใช้ขนมปังพิต้าบาง ๆ และในจุดนั้นก็มีชีสสมุนไพรสด ฯลฯ ห่อไว้ที่นั่นแล้วทอด แต่ด้วยความสนใจอย่างยิ่งฉันรอคำแนะนำจากสมาชิกของฟอรัมบางทีการทำงานหนักในครัวเดชาของฉันอาจจะง่ายขึ้น

เมื่อเราออกเดินทางไปเดชาฉันจะเอาข้าวเป็นเครื่องปรุงสำหรับย่าง
ฉันหุงข้าวในหม้อหุงช้าพร้อมผักและน้ำมันหรือเลมอนรีซอตโต้สำหรับปลา เทลงบนฟอยล์ที่พับไว้หลาย ๆ ครั้งบิดด้านบนแล้ววางบนตะแกรงแล้วทำให้ร้อนขึ้น ใบข้าวปัง ๆ .
แต่กับผักย่างมีบางอย่างไม่ค่อยดีสำหรับฉัน แค่หั่น (มะเขือเทศมะเขือพริกไทย) แล้วย่างที่บ้านก็ไม่อยากกิน แต่ไม่รู้จะทำให้ดีขึ้นได้อย่างไร

ที่อร่อยที่สุดคือผักพริกมะเขือทอดทั้งบนตะแกรงแล้วสับหยาบด้วยมีด + มะเขือเทศหัวหอมกระเทียมพริกไทยดำน้ำมันพืช - แค่มะเขือคาเวียร์ดิบในโอเดสซา แต่รสชาติของผักที่ปรุงบน ไฟเปิดมันคืออะไร ...

และเราทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์ที่เดชา: แอปเปิ้ลมะเขือม่วงบวบพริกหวานส้มมะเขือเทศอบบนตะแกรงแล้วเราจะพบอย่างอื่น บดทุกอย่างในเครื่องปั่นใส่พริกขี้หนูกระเทียมสมุนไพรเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เมื่อปีที่แล้วแขกของฉันมาพร้อมกับอาหารของพวกเขาตั้งแต่นั้นมาไม่มี "ย่าง" ใดที่สมบูรณ์หากไม่มีมัน
เราซื้อปลาทูแช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง. เราแก้ไขทิ้งศีรษะทำรอยบากด้านหลัง ถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำ (และใครชอบเครื่องเทศ "สำหรับปลา") และเกลือ ฝนตกปรอยๆด้วยมะนาว ดอง 30 นาที แต่ถ้าคุณนำเทียนดองมาจากที่นี่ก็จะไม่แย่ไปกว่านี้ ใส่ "พุง" ด้วยผักชี
วางบนตะแกรงแล้วย่าง พลิกกลับ ทั้ง 4 ด้านเป็นเวลาประมาณสามนาที
เมื่อฉันเห็นมันดิบครั้งแรกฉันคิดว่า: "ตอนนี้จะมีกลิ่นเหม็น ... "
แต่ไม่มี. ทุกอย่างกลายเป็นวัฒนธรรม แต่รสชาติพิเศษ. ฉันปรนเปรอตัวเองในฤดูหนาว - ฉันทำอาหารในเตาอบใต้ตะแกรงที่บ้าน ฉันต้องต่อสู้กับกลิ่น - ฉันเปิดเครื่องดูดควันเปิดหน้าต่าง แต่ถ้าฉันรอแขกฉันจะทำอาหารในหนึ่งวันเพื่อให้มันหายไป ดังนั้นในวันที่สองจึงกลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น
ทานให้อร่อย.

เมื่อเรามาถึงเดชาเราจะสูบบุหรี่: น้ำมันสนหรือชีสเราทอดเคบับกับสลัดผัก สำหรับของหวานเรานำคุกกี้ขนมปังขิงรสชาติแปลก ๆ จาก tm Private Gallery อย่างที่ฉันจำได้ทั้งหมดนี้น้ำลายไหลก็ไหลแล้ว - อร่อยมาก