บัตเตอร์เค้ก

บัตเตอร์เค้ก

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
นม 200 กรัม
เนย 50 กรัม
แป้ง 375 กรัม
ยีสต์แห้ง 1 ถุง (7g)
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
ไข่ 1 ฟอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ครอบคลุม:
เนยเย็น 100 กรัม
น้ำตาล 75 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
เกล็ดอัลมอนด์ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เตรียมแป้งและวางในที่อุ่น ๆ เพื่อให้ขึ้นฟู เมื่อขึ้นฟูใส่แป้งเล็กน้อยแล้วนวดอีกครั้ง จาระบีแผ่นอบด้วยเนยรีดแป้งออกวางบนถาดอบทำรอยบุ๋มใส่เนยเย็นฝานบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาล (ผสมกับน้ำตาลวานิลลา) โรยด้วยอัลมอนด์เฟลก ด้านบน. ปล่อยให้พายลอยขึ้นแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณ 15-20 นาที


• การอบตามสูตรโดยไม่มีการเบี่ยงเบน เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่ามีแป้งไม่เพียงพอ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มทุกอย่างจะอยู่ที่หลังจากยกแป้งเข้าที่แล้ว


• เค้กมีขนาดใหญ่ 41x29 ซม.


• 

[Stеrn]

อัลมอนด์เกล็ด 100 กรัม (อัลมอนด์ก็สามารถทำได้ แต่คุณจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )

Stеrnคุณคิดว่าถั่วชนิดใดทดแทนอัลมอนด์ได้ดีที่สุด? และรสชาติของพายจะเปลี่ยนไปอย่างมากจากสิ่งทดแทนหรือไม่? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณบดถั่วในเครื่องปั่น? ฉันไม่เห็นเกล็ดอัลมอนด์หรือบางทีฉันก็ไม่ได้ใส่ใจ บอกฉันสิว่าในขณะที่พายกำลังพิสูจน์เนยกำลังละลาย?

[Panevg1943]

Panevg1943อย่าลังเลที่จะแทนที่อัลมอนด์ด้วยถั่วที่คุณชอบ มันจะอร่อย. อย่าบดถั่วเป็นแป้ง สับละเอียดดีกว่า หากคุณขี้เกียจเกินไปให้ม้วนด้วยหมุดกลิ้ง แต่อย่าให้ละเอียด
เนื่องจากเราใส่เนยที่เย็นมากลงในร่องมันจะนิ่มในระหว่างการพิสูจน์อักษร แต่ไม่ละลาย แต่นี่มันน้ำมันของเยอรมันมันเหมือนกับที่นี่ ... กึ่งเนยเทียม
ถ้าเนยละลายระหว่างการพิสูจน์อักษรก็โอเค!

วันนี้ฉันซื้อเกล็ดอัลมอนด์ ผึ้งต่อย จะทำ แต่ฉันยังไม่มีพุดดิ้งฉันตัดสินใจทำก่อน บทเรียนน้ำมัน
เริ่มคลุกและจบลงด้วยทางตัน Strnushka บันทึก
ฉันได้กดยีสต์ใส่ 15g. ถ้าในอัตราส่วน 1: 7 จำเป็นต้องใช้ 50 ก. ใส่ ???
และคุณไม่ต้องการน้ำตาลในแป้งเลยแค่วานิลลา?

พายพร้อมแล้วฉันลองมันอุ่นฉันไม่สามารถต้านทานมันได้กลิ่นอร่อยเกินไป
อร่อย
ฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลลงในแป้งและมันก็ไม่ได้มีอะไรเพียงพอในการโรยและแป้งก็ไม่ได้รู้สึกว่าไม่มีน้ำตาลด้วยซ้ำ
ตอนนี้ขั้นตอนต่อไปคือผึ้งต่อย
ฉันลากสูตรสำหรับปลาหมึกฉันไม่ชอบพวกเขาเอง แต่สำหรับสามีของฉันฉันจะทำแน่นอน
บางทีฉันอาจจะลองด้วยตัวเองความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลายอย่างเปลี่ยนไปหลังจากที่ฉันไปหาคุณ