ยูเครน Borsch กับมะเขือยาว

ยูเครน Borsch กับมะเขือยาว

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
น้ำมันพืช
บีท
คันธนู
แครอท
พริกหยวก
มะเขือ
มะเขือเทศในรูปแบบใดก็ได้ (พาสต้ามันบดน้ำผลไม้มะเขือเทศสด)
มันฝรั่ง
กะหล่ำปลี
น้ำตาล	~ 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
กระเทียม	2-3 ฟัน

วิธีทำอาหาร

• เราใส่ทอด - ในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วเราใส่ไว้และหลังจากที่คั่นแต่ละครั้งเราปิดฝา:
• หัวผักกาด - ตะแกรง
• หัวหอม - หั่นเป็นก้อน
• แครอท - ตะแกรง
• พริกหวาน - คีบ
• มะเขือยาว - คีบ
• มะเขือเทศในรูปแบบใดก็ได้ (พาสต้าน้ำซุปข้นน้ำผลไม้มะเขือเทศสด)
• การทอดเป็นไปอย่างช้าๆ (!) ตุ๋นและโยนมันฝรั่งและหัวหอมสับละเอียดลงในน้ำเค็มเดือด
• มันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วโยนกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ กับ "ก๋วยเตี๋ยว" นำไปต้มอย่างรวดเร็วเพิ่มทอดนำไปต้มใส่น้ำตาลเล็กน้อยชิมรสนำไปปรุงรสเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและ กระเทียมสับ. ผัดปิดและทิ้งไว้ให้ชงอย่างน้อย 30 นาที

บันทึก

ยูเครน Borsch แต่ของฉันเองกับมะเขือยาว

Borscht เป็นเหมือน Borscht ไม่มีอะไรพิเศษ แต่มีมะเขือยาวอยู่ในนั้น
ครอบครัวเคยชินแค่ไหน! 🔗 บอร์ชชิกเป็นแบบลีน แน่นอนคุณสามารถทำได้และในน้ำซุปเนื้อ แต่ไม่ดีกว่า ขอสงสารตับของเราสักครั้ง ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีใครที่กิน Borscht นี้เดาว่ามันไม่มีเนื้อสัตว์ หนาวในฤดูร้อน - บินหนี!

Stеrnที่รัก! วันนี้ฉันปรุง Borsch กับมะเขือยาว ฉันแนะนำให้ทุกคน ฉันกินอาหาร 1.5 บรรทัดซึ่งไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับฉันโดยสิ้นเชิงเนื่องจากฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของหลักสูตรแรก จริงอยู่บีทรูทเย็นและตอนนี้บอร์ชต์ (เย็น) ของคุณกับมะเขือยาวอยู่ในความโปรดปรานของฉัน และที่สำคัญที่สุดคือมันไม่ทำให้เสียส่วนที่เหลือของร่าง คุณ +1

และในที่สุดวันนี้ฉันก็ปรุง Borscht กับมะเขือยาว
อร่อย !!! ความจริงไม่ได้บอกเธอว่าเขาเป็นคนไม่มีเนื้อสัตว์ ให้พวกเขาลองก่อน

ใช่ทุกคนชอบ Borscht มาก แต่ฉันไม่ได้บอกใคร แต่สามีของฉันเกี่ยวกับการขาดเนื้อสัตว์ ตอนนี้เขาพยายามที่จะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและมันทำให้เขามีความสุขเท่านั้น ฉันจะไม่บอกลูกสาวของฉันแน่นอนเธอเป็นคนกินเนื้อแย่มากฉันจะไม่พูดอะไรเลยดีกว่า

[Stеrn]

Stеrn ฉันยังปรุงบอร์ชต์ด้วยมะเขือยาวเมื่อวานปรากฎว่าอร่อยมากรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงคำถามของฉันคือคุณคิดอย่างไรถ้าคุณต้มมะเขือยาวตอนนี้ให้แห้งและแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะเป็นอย่างไร ใช้งานได้?

[AJIEHKA]

AJIEHKA ฉันจะแช่แข็งมะเขือยาวโดยไม่ต้องผ่านการอบด้วยความร้อนเบื้องต้น เพียงแค่หั่นเป็นก้อนแล้วแช่แข็ง และเมื่อจำเป็นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งให้โยนลงทอด
ฉันเคยทำมะเขือยาวสำหรับ Borscht (และไม่เพียง แต่สำหรับ Borscht) สำหรับฤดูหนาว

[สาว ๆ]

สาว ๆวันนี้เราทำ Borsch กับมะเขือยาวกับฟอรัมทั้งหมดหรือไม่?
แล้วพาฉันไปที่ บริษัท ของคุณ!
ฉันเพิ่งปรุงมันยืนยัน มันกลายเป็นว่าอร่อยมาก "บิด"!

Sternochkaสิ่งที่ฉันต้องการจะพูด ฉันปรุง Borscht มังสวิรัติเป็นครั้งคราว แต่ก็ไม่เคยเกิดขึ้นกับฉันที่จะใส่มะเขือยาวที่นั่น ขอบคุณมากสำหรับไอเดียดีๆแบบนี้!

ฉันเคยทำมะเขือยาวสำหรับ Borscht (และไม่เพียง แต่สำหรับ Borscht) สำหรับฤดูหนาว

แล้วของแห้งไปไหนอีกล่ะ? โปรดบอกฉัน

ทั้งย่างและคาเวียร์สามารถทำและผัดได้ คุณต้องเปียกก่อนเหมือนเห็ดเท่านั้น

ในหัวข้อเกี่ยวกับตู้แช่แข็งสาว ๆ จะอบมะเขือยาวสกินก่อนจากนั้นแช่แข็งและชมเชยพวกเขาเป็นอย่างมาก แต่ฉันไม่รู้ว่าฤดูหนาว borscht เป็นอย่างไร ...

Lyulёkจะบอกวิธีการแช่แข็งมะเขือยาว
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6043.0

[โป๊ยกั๊ก]

โป๊ยกั๊ก เพื่อสุขภาพของคุณ!

แล้วของแห้งไปไหนอีกล่ะ? โปรดบอกฉัน

เนื่องจากฉันชอบมะเขือพวงฉันเคยทำให้แห้งมากก่อน
ฉันหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนค่อนข้างใหญ่วางไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบให้แห้งด้วยความร้อนต่ำ (น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถพูดได้เนื่องจากตอนนั้นฉันมีเตาอบโบราณ) ครึ่งหนึ่ง - เปิดเตาอบ ที่สำคัญคือมะเขือพวงไม่ไหม้ !!! จากนั้นเธอก็วางมันลงบนกระดาษสีขาวปิดด้วยผ้ากอซและเก็บไว้อย่างนั้นจนแห้งสนิท ฉันเก็บมันไว้ในขวดกาแฟแก้วใหญ่
เพิ่มในอาหารเกือบทั้งหมดยกเว้นขนมหวาน ในซุป Borscht ซอสย่างเนื้อสัตว์และผัก การใส่มะเขือยาวแห้งลงในกะหล่ำปลีตุ๋นแทนมะเขือเทศเป็นเรื่องยอดเยี่ยม สะดวกเป็นพิเศษหากกะหล่ำปลีมีไว้สำหรับเนื้อสับ (ไม่มีของเหลวส่วนเกิน)
ฉันไม่เคยแช่มะเขือยาว ฉันเพิ่งเทหนึ่งกำมือไม่ได้ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร แต่เร็วกว่านั้นเล็กน้อยเพื่อให้มะเขือยาวมีเวลาถึงความพร้อม

อันที่จริงเครื่องอบผ้าเป็นสิ่งสำคัญมากและเมื่อมันไม่อยู่ที่นั่นฉันก็ตัดมะเขือยาวเป็นวงครึ่งหนึ่งมัดด้วยเชือกแล้วแขวนไว้ในห้องครัวเหนือเตา ของแห้งถูกเก็บไว้ในขวดแก้ว
และทำไมฉันถึงแช่มันก่อนปรุงอาหารตอนนี้ยังไม่สามารถเข้าใจได้

คุณมีคำถามเล็กน้อยเกี่ยวกับมะเขือยาวอบแห้ง - รสชาติเหมือนกันไหมเมื่อปรุงสุกเหมือนกับว่าสดหรือแตกต่างกัน?

[Gaby]

Gaby แน่นอนว่ารสชาติของมะเขือยาวแห้งนั้นแตกต่างจากของสด ในความคิดของฉันของแห้งมีรสชาติใกล้เคียงกับเห็ดมากกว่ามะเขือยาวสด แต่อร่อยมาก!

[Stеrn]

เป็นเวลาครึ่งวันฉันพกสูตรอาหารของคุณ ... โชคดีที่มันเป็นวันหยุด ... และฉันได้อ่านบทวิจารณ์ที่ประจบมากมายเกี่ยวกับบอร์ชต์นี้จนฉันอดไม่ได้ที่จะหามัน ... ในฐานะชาวยูเครนที่แท้จริง ฉันรู้ราคาของ Borscht ... ฉันคิดว่า ว่านี่จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรด ... เป็นความคิดที่น่าสนใจมากกับมะเขือยาว .. ขอบคุณ .. UKRAINIAN กับคุณด้วยแปรง ... และดอกไม้ ...

โอ้ฉันลืมเรื่องสำคัญไปแล้ว .... ฉันเพิ่งเปลี่ยนชื่อมัน ... และในคอมพิวเตอร์โน้ตบุ๊กของฉันมันฟังดูภาคภูมิใจแบบนี้: "ยูเครนบอร์ชกับมะเขือยาวจากสเติร์น" .... อืมในกรณี ... . อย่าลืมทำอาหาร .... ให้ฉัน Stеrn - เครื่องหมายคุณภาพ .. ที่นี่ ...

[Stеrn]

สูตรเด็ด Stеrn! ฉันยังปรุง Borscht ด้วยวิธีนี้ฉันใส่ผักทีละชิ้นในกระทะ แต่ฉันไม่ได้ถูมันผ่านเครื่องขูด แต่สับด้วยมือเป็นเวลานานแน่นอน แต่ Borscht นี้คุ้มค่า .
ใช่พร้อมกับสมุนไพรและกระเทียมในตอนท้ายฉันเพิ่มใบโหระพาสีม่วง (เรย์ฮอน) ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับกระเทียมในจานใดก็ได้ ในฤดูหนาวฉันทำให้มันแห้งมากและฉันมักจะมีมันอยู่ในครัวของฉัน

อย่าแม้แต่จะชักชวนฉัน - ฉันจะไม่เติมใบโหระพาเพื่อ Borscht เพื่ออะไร!

อย่าแม้แต่จะชักชวนฉัน - ฉันจะไม่เติมใบโหระพาเพื่อ Borscht เพื่ออะไร!

และทำไม? คุณไม่ชอบใบโหระพาหรือคุณคิดว่ามันไม่เหมาะกับ Borscht?
ฉันรักเขามาก แต่ความจริงไม่เคยถูกเพิ่มเข้าไปใน Borscht

[Stеrn]

วันนี้ฉันปรุงบอร์ชิกตามสูตรของคุณแม้ว่าฉันจะมีสูตรเฉพาะของตัวเองก็ตาม
ผักดูเหมือนสดใหม่เก็บเกี่ยวได้แรงบันดาลใจในการปรุงซุปมังสวิรัติและฉันไม่เคยลอง Borsch กับมะเขือยาวที่นี่ฉันทำ:



น่ารักและอร่อยมาก
หนูน้อยเลี้ยงเธออย่างน้อยเขาก็เป็นคนแปลก ๆ กับฉันตอนอายุ 2 ขวบเขากลายเป็นมังสวิรัติด้วยตัวเองในขณะที่เขาเรียนรู้เนื้อสัตว์หรือปลา - วิ่งออกจากโต๊ะ
แล้วเขาก็กินพึมพำ (นี่คือคำชมสูงสุดถ้ามันอร่อยเขาก็กินและในเวลาเดียวกันอืม ...
ดังนั้น Stеrn ยอมรับความกตัญญูไม่เพียง แต่จากฉันเช่นฉันเท่านั้น แต่ยังมาจากแม่ที่กตัญญูด้วยซึ่งครั้งหนึ่งเคยเลี้ยงผักจุกจิกของเธอ

[luchocheck]

luchocheckดีสำหรับคุณและลูกชาย!

ช่างเป็นบอร์ชิกที่หล่ออร่อย!

ฉันชอบใบโหระพามาก แต่ไม่ใช่ใน Borscht

ฉันอยากจะลอง Borscht นี้จริงๆฉันดูสูตรนี้มานานแล้ว แต่พวกเขาจะไม่เข้าใจฉันถ้า Borscht ไม่มีถั่ว หรืออาจจะเป็นถั่ว?

[celfh]

celfh ถั่วจะไม่ทำร้ายพวกเขาเป็นกลางอย่างแน่นอน

: nyam: ฉันชอบสูตรสำหรับ Borscht กับมะเขือยาว
ควรมีกี่ตัวใน Borscht? บีทส์เป็นอย่างไรบ้าง? แครอท?

สำหรับน้ำสองลิตรมะเขือยาว 1 ลูก

[Stеrn]

Stеrn Borscht ปรุงสุก Borscht อันสูงส่ง ขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันจะทำอาหารเพิ่มอีกแน่นอน เฉพาะหัวบีทและแครอทเท่านั้นที่จะถูกขูดบนเตาเป็นเส้นบาง ๆ ฉันเคย ...

ฉันพกรายงานของฉันท่ามกลางความร้อนระอุ

ขอบคุณมากอร่อยฉันกินและชมเชย
แม่ขอให้ส่งแยกให้ขอบคุณมากสำหรับ borschik แสนอร่อย !!

สเตลล่ากับมะเขือพวงอีกแล้วใครจะไปคิดว่ามันเข้มข้นและอร่อยมาก !!! ตอนนี้ฉันต้องแช่แข็งด้วยก้อนสำหรับฤดูหนาว Borscht

และขอบคุณฉันสำหรับการโฆษณา?

ฉันยังมีบอร์ชกับมะเขือยาว

สาว ๆ ที่ปรุง Borscht ด้วยมะเขือยาวคุณจำเป็นต้องปอกเปลือกมะเขือหรือไม่?

ฉันทำความสะอาดอยู่เสมอฉันไม่ชอบผิวแบบนี้และพวกเขาบอกว่าฟิล์มบนมะเขือเทศพริกและมะเขือยาวเป็นอันตรายต่อลำไส้ (เช่นมันเกาะติดแล้วมันอาจเกิดขึ้นได้)

[Ryazanochka]

Ryazanochka ฉันไม่เคยทำความสะอาด

ทั้งหมด! ฉันกำลังรายงาน! มะเขือยาว - กลืนลิ้นของคุณ




ขอบคุณมากสำหรับStеrn !!!

อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

เราเพิ่งทานอาหารกลางวัน ขอบคุณมากครับอร่อยมาก ทุกอย่างที่ Sternushka อร่อยและแปลกตามาก ถ้ามันใช้งานได้ฉันจะแนบรูปถ่ายของ borschechka)))

[Stеrn]

Borscht ก็อยู่ในแอฟริกา Borscht ... แต่ .... หลังจากวันหยุดปีใหม่ยัน (จริงด้วยครีมเปรี้ยว) และแม้จะมีส่วนผสมลับ (มะเขือยาว) ก็เป็นเทพนิยาย !!!
ขอบคุณ, Stеrnสำหรับความคิดและสวัสดีปีใหม่ !!!!

[Lora0209]

Lora0209, มีสุขภาพดี และขอบคุณสำหรับรายงาน! สวัสดีปีใหม่!

Borscht ขุนนาง!

ขอบคุณสำหรับความคิดที่ดี! สามีของฉันและฉันกำลังอดอาหารและสูตรนี้จะเป็นประโยชน์

[nato4ka1977]

nato4ka1977ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่มของเรา!

ฉันจะดีใจถ้าสูตรนี้มีประโยชน์กับคุณ!

วันนี้ฉันจึงปรุง Borscht นี้ มันอร่อยมากแม้ว่าสามีจะสังเกตเห็นว่าไม่มีเนื้อสัตว์ แต่คุณไม่สามารถโกงเขาได้ในเรื่องนี้ แต่เขาตั้งข้อสังเกตว่า Borscht ดังกล่าวสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ในบางครั้ง และมีค่าใช้จ่ายมากเขาจะไม่ค่อยกินอะไรที่ไม่มีเนื้อสัตว์
โดยหลักการแล้วฉันปรุง Borscht แบบนั้น แต่แทนที่จะใส่มะเขือยาวฉันใส่เนื้อสัตว์ แต่นี่เป็นวิธีอื่น

ฉันได้แช่แข็งมะเขือยาวอบสำหรับฤดูหนาวแล้ว แต่ตอนนี้ฉันต้องแช่แข็งผลดิบสำหรับ Borscht? สาว ๆ ที่เคยทำบอร์ชิคแช่แข็งไว้แล้วช่วยตอบด้วยนะคะ

[โอลิมา]

โอลิมา, มีสุขภาพดี และขอบคุณสำหรับรายงาน!

Borscht ที่ยอดเยี่ยม!

ฉันจำไม่ได้อีกต่อไปว่าเด็กผู้หญิงคนไหนที่แช่แข็งมะเขือยาวสำหรับ Borscht นี้ แต่ฉันรู้แน่นอนว่าพวกเขาแช่แข็งอะไร

[Stеrn]

Stеrnขอบคุณมากสำหรับ borscht !!!

คาดไม่ถึงมาก แต่ "เนื้อ" ของฉัน))) ครอบครัวชอบ ...
ขบแก้มทั้งสองข้าง.. ขอย้ำอีกครั้ง!

[โอลกา 44]

โอลกา 44, มีสุขภาพดี และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

ทั้งไซต์น่าจะทำอาหาร Borsch นี้อยู่แล้ว แต่ฉันเพิ่งย้ายขึ้นเมื่อวานนี้ข้าวต้มของฉันไม่รับรู้ Borscht ถ้าขาของไก่ไม่ยื่นออกมาจากกระทะหรือซี่โครงของใครบางคน แต่สำหรับที่รักของฉันมันขี้เกียจ แต่ฉันอยากจะให้เธอตัดสินใจที่จะทุบกระทะเล็ก ๆ มันไม่ได้ผลเล็ก ๆ แต่มีกระทะขนาด 3 ลิตรออกมา แต่ที่ดีที่สุดคือสามีของฉันชอบบอร์ชิกมากฉันไม่ได้พูดถึงตัวเองมันน่าเสียดายที่ไม่ได้ใช้สูตรดังกล่าวสำหรับ นานหน่อย แต่เดี๋ยวก็ทัน!

NIZA ดีสำหรับคุณและสามี และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

[สเตลล่า!]

ฉันอยู่กับคนที่มาสาย Borshchik กลายเป็นที่ยอดเยี่ยมอร่อยมากเตือนถึงรสชาติของ Borscht ของคุณยาย



สเตลล่า! ขอบคุณสำหรับสูตร

Kobeechka ที่รักขอให้โชคดี และขอบคุณสำหรับรายงาน!

เรียน Sternushka !!! คุณเป็นผู้ช่วยให้รอดของเราฉันขอขอบคุณอย่างมากสำหรับ Borscht แสนอร่อย - ฉันทำอาหารมาครึ่งปีสัปดาห์ละครั้งฉันชอบมันมาก

มักกะโรนีสุขภาพดี และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

วันนี้ฉันปรุงบอร์ชิคด้วย Vkuuusno เพื่อให้ไม่มีคำพูด ขอบคุณมากฉันจะทำซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง!