สูตรทำอาหาร. สูตรหาย!

บางทีคุณอาจหมายถึงขนมปังสำหรับ 3 kopecks? นี่คือ "Dniep ​​er"
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17215.0

หรือ "Oktyabrenok"
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62098.0

นอกจากนี้ยังมีขนมปังที่มีแคลอรี่สูง แต่มียีสต์แห้ง
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14135.0

[“ ซาลาเปา 9 ก้อน”]

9 เพนนีไม่เหมือน 3 เพนนี
นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกมาตลอดชีวิตของฉัน - “ ซาลาเปา 9 ก้อน” ...

ฉันต้องการทำซ้ำแป้งในนั้นมีน้ำหนักเบาที่สุดและในเวลาเดียวกันก็อุดมไปด้วย

ขนมปังหวานสำหรับ 9 kopecks โดยใช้แป้งและยีสต์สดฉันพบในบล็อกของ Anya:
สำหรับ 16 ขนมปังสำหรับแป้ง:

* 112 มล. นมอุ่นเล็กน้อย
* 90 มล. น้ำอุ่น
* 15 กรัม ยีสต์สด
* 232 กรัม แป้งพรีเมี่ยม

ผสมน้ำกับนมและยีสต์ละลายใส่แป้งและผสมให้เข้ากันคนประมาณ 5 นาที ปิดฝาแป้งแล้วหมักทิ้งไว้ 2.5-3 ชั่วโมง
แป้งโด:
* โอปาร่า
* 75-95 มล. น้ำเปล่า (เอาไป 95ml.)
* 195 กรัม ซาฮาร่า
* 15 กรัม เกลือ
* 15 กรัม ยีสต์สด
* 3.5 กรัม วานิลลิน
* 98 กรัม ไข่ (2 ขนาดกลาง)
* 518 กรัม แป้งพรีเมี่ยม
* 112 กรัม เนยเทียมละลายและเย็น
* ไข่ 1 ฟองสำหรับทาขนมปัง

ละลายน้ำตาลยีสต์และเกลือในน้ำอุ่นใส่แป้ง ใส่ไข่ผสมเพิ่มแป้งและนวดแป้งนวดประมาณ 10 นาทีเมื่อสิ้นสุดการนวดใส่มาการีนละลายไม่ร้อน แป้งจะนิ่มและเหนียวมาก แต่อย่าเพิ่งตื่นตระหนกเพราะแป้งจะยังคงเป็นแป้งได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ปิดฝาแป้งที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ 2-2.5 ชั่วโมง
แบ่งแป้งที่จับคู่ออกเป็น 16 ส่วนน้ำหนักของแต่ละส่วนคือ 90 กรัม และปั้นขนมปังกลม กระจายขนมปังโดยมีตะเข็บที่ด้านล่างของตะแกรงที่ทาด้วยน้ำมัน แผ่นรองอบเนย (ฉันปิดกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ) ในระยะไม่เกิน 1 ซม. ห่างกัน ปิดฝาซาลาเปาทิ้งไว้ 60-80 นาทีเพื่อพิสูจน์

เปิดเตาอบที่ 180-200 ° C จาระบีขนมปังที่เข้ากันด้วยไข่ที่หลวมแล้วอบประมาณ 20-35 นาทีจนเป็นสีที่สวยงาม

[สปาร์ตา]

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94388.0
สปาร์ตา นี่อาจเป็นขนมปังโดเนตสค์สำหรับ 9 kopecks

ขอบคุณทุกคนมาก !!! โดยเฉพาะ Rina72
ในเวลาต่อมาฉันจะลองซาลาเปาทั้งหมด ... แต่นี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมนั่นคือ "ขนมปังที่มีแคลอรี่สูง!" เย่!!!

Nama สำหรับ scho
อย่างไรก็ตามยีสต์แห้งที่ "Hurray!" แทนที่ด้วยสด

สูตรสำหรับซุปซุปข้นข้าวบาร์เลย์มุกหายไปไหนสักแห่งจากที่คั่นหนังสือฉันหาไม่เจอบางทีฉันก็เรียกไม่ถูกฉันอยากจะลองทำมันในวันพรุ่งนี้ โปรดช่วยฉันหา

[Nakapustina]

Nakapustina ไม่ใช่เรื่องนี้โดยบังเอิญ -
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0

[Qween]

Qween , เย่!!!! พรุ่งนี้จะลองทำรายงานดู

[Nakapustina]

Nakapustina , ดีแล้ว. แล้วเจอกันพรุ่งนี้.

บางแห่งมีสูตรสำหรับวิธีการใส่ปลาเฮอริ่งในช่องแช่แข็ง เกลือและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน ฉันคุ้ยหาทุกอย่างก็ไม่พบ อาจมีคนทำปลาแบบนั้นแล้วโยนลิงค์มาที่ฉัน?

แฮร์ริ่งหรืออาจจะเป็นม้วน ??? ถ้าม้วนก็อาจจะเป็นแบบนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75983.0

[ช่าง]

ช่างไม่ไม่ใช่ม้วน แฮร์ริ่ง.

ขอบคุณมากสำหรับการตอบสนองต่อปัญหาของฉัน

ฮะ มันไม่สำคัญเลย! คุณคืออะไร !!! ดูอาจจะเป็น https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99099.0

[Ksyunchik]

Ksyunchik, ไม่มีคำพูด !!! นี่คือสิ่งที่ฉันกำลังมองหา
ความกตัญญูของฉันไม่มีขีด จำกัด !!!!

ขอบคุณ !!!

ดีและคุณมีปัญหาปัญหา! และนี่เป็นเพียงการผิดประเวณี

เตรียมสุขภาพให้พร้อม!

ขอขอบคุณอีกครั้ง!

ดูเหมือนฉันจะดูทุกอย่างแล้วบางทีฉันก็พลาดไปคุณช่วยบอกสูตรสำหรับ kvass บนขนมปังข้าวไรย์ได้ไหม

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

โอ้โอ้โอ้ขอบคุณมากดังนั้นฉันต้องการ kvass ของตัวเองฉันไม่ได้นอนตอนกลางคืนฉันจะทำมันในวันนี้

หญิง - ช่วยคนธรรมดาในไวน์
ฉันต้องการทำอาร์โบริโอและตามความคลาสสิก - คุณต้องเติมไวน์แห้งที่นั่น ...
แต่เราเป็นคนที่ไม่ดื่มแอลกอฮอลที่บ้านและไม่ได้เก็บอะไรพวกนี้ไว้ที่บ้านและไม่เข้าใจประเภทของไวน์ ...
ไวน์นี้สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเบา ๆ สักสองสามลูกได้หรือไม่?

มีแอปเปิ้ลไหม? ยังคงเผ็ดเกินไป balsamic ...

มีแอปเปิ้ลไหม? ยังคงเผ็ดเกินไป balsamic ...

แน่นอนว่ามี - ฉันมีเขาเกือบทุกอย่าง
มันเป็นแค่ไวน์นั่นน้ำส้มสายชูบัลซามิก - มันดูเหมือนกลิ่นสำหรับฉันฉันยังคงอดทนกับเนื้อสัตว์สองสามซิปด้วยความยินดี แต่ฉันสงสัยเกี่ยวกับข้าว

แต่สำหรับข้าวฉันสงสัย

ไม่จำเป็นต้องสงสัย นอกจากนี้ยังมีน้ำส้มสายชูข้าว

[ข้าว kozinak]

คน * ล้ม * .. หายไปซ่อนลิงค์สูตรอาหาร ข้าว kozinak... ฉันเผลอพูดถึงลิงค์นี้ที่ใดก็ได้บนเครื่องทำขนมปังหรือไม่? ฉันไม่พบการค้นหาฉันได้ค้นหาทุกอย่างในถังขยะของฉันและแก้ไขแล้ว .. มันหายไปอย่างไม่สามารถเพิกถอนได้ แต่ฉันต้องการมันจริงๆ .. มันจำเป็น .. ลิงค์ที่ไหนสักแห่งเป็นเวลาอย่างน้อยสองปี .. ในความหมาย ฉันเก็บไว้นานมากแล้วก็ยังไปไม่ถึงแขนสูตร

ฉันพบสิ่งที่คล้ายกันบนอินเทอร์เน็ต แต่ลิงก์ของฉันเป็นมาสเตอร์คลาส

🔗

[ยิปซี]

ยิปซีคุณมีข้าวพองขายไหม? เขาหายไปกับเราเป็นเวลานานดังนั้นฉันจึงไม่ได้ทำโคซินัคนี้มาหลายปีแล้ว และฉันรักมันมาก! ฉันพยายามทำข้าวโปร่งโดยใช้สูตรอาหารอินเดียด้วยตัวเองที่บ้านจากข้าวธรรมดาฉันลองจากหลากหลายพันธุ์ - ไม่มีอะไรมาจากมัน กำลังมองหาสูตรทาฮินีและไซเลนอยู่ใช่ไหม? จากนั้นมีมาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับ "พ่อครัว" ที่นี่ 🔗.

ไม่ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากข้าวทั่วไป ไม่มีข้าวและน้ำตาลทาฮินีอาจจะมีถั่วมากกว่านี้ สิ่งนี้: เราหุงข้าวในหม้อหุงข้าวเราปรุงไม่สุก เติมน้ำเชื่อมเทลงบนถาดอบระดับเย็นตัด

สาว ๆ ฉันหาสูตรพาสต้าแบบ "นูเทลล่า" ไม่เจอควีนนี่มีนมผงอยู่ในสูตร มีการค้นหาทั้งหมดแล้ว - และฟอรัมได้ค้นหาทุกอย่างและเป็นของตัวเอง คอมพิวเตอร์ - ผลลัพธ์ 0

[Rinishek]

Rinishek,
จับ
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125166.0

Antonovka

ไค povylazilo ฉันไคโชเพราะคนแรกในรายการคุ้ม!

สาว ๆ ช่วยด้วย! หาสูตรไม่เจอ บางอย่างเช่นหลอดคัสตาร์ดที่มีชื่อตลก ๆ (มีพยัญชนะเกือบทั้งหมดอยู่ที่นั่น) คล้ายกับอาหารเช็ก นี่คือทั้งหมดที่ฉันจำได้ แต่ฉันไม่ได้ใส่ไว้ในบุ๊กมาร์กผู้หญิงโง่ ๆ ปปปปปปปปปป ...

[ขนมหวาน]

ขนมหวาน,
ฉันมีแค่นี้ตลก - Trdlo (trdelnik) แต่ไม่เคยเป็นคัสตาร์ด
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0

[Antonovka]

Antonovka , ขอบคุณ! นี่ไง. ไม่ใช่คัสตาร์ดไม่ใช่คัสตาร์ด ดูเหมือนฉันจะจำได้ไม่ชัดมีเพียงพยัญชนะ bukoff จำนวนมากเท่านั้นที่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น

เพื่อนร่วมงาน! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอ่านสูตรของเราสำหรับการอบโดยใช้แป้งบัควีท ฉันซื้อแป้ง (ในราคาสูง) แต่หาสูตรไม่เจอ! ช่วยด้วย!

Kalmykov นี่คือสูตรทั้งหมดที่มีแป้งบัควีท

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44737.0

[สาว ๆ]

สาว ๆฉันทำสูตรพายกะหล่ำปลีหายไปฉันจำได้ว่ามีอะไรอีกบ้าง เศษ ให้รุ่นของฉันกับ Good Cook ฉันไม่พบ

บันทึกช่วย

เจออาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา !!!!!!

เจออาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา !!!!!!

เยี่ยมมาก! ตัวเองได้สูญเสียและตัวเองได้พบ ฉันทำอย่างนั้นไม่ได้

สาว ๆ ! ในสมัยโซเวียต (เกือบจะอยู่ภายใต้การปกครองของซาร์) ในโรงอาหารมีแครอทหมักหรือสลัด ... เรียกว่า "โอกอนยอก"! จากแครอทขูดหยาบ อร่อยมากและไม่เผ็ดเลย อาจจะมีใครรู้สูตรบ้าง .....

"แครอทดอง" คืออะไร?

เรียกได้ว่าอยู่ในโรงอาหาร สลัดแครอท

เช่นนั้น?

ผลิตภัณฑ์:

แครอท 3 กก.
มะเขือเทศ 3 กก.
พริกหยวก 1 กก.
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพา)
กระเทียม - 300 กรัม
พริกไทยขม - 7 ชิ้น
น้ำส้มสายชู 6% - 70 มล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำมันพืช - 100 มล.

คำแนะนำ:

ปอกเปลือกล้างบิดผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือน้ำตาลน้ำมันน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นใส่สมุนไพรที่สับแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรแล้วม้วนปรุงรสในนั้น

[ขนมหวาน]

ไม่, ขนมหวานนั่นมาจากแครอทหนึ่งอันฉันก็จำได้เช่นกัน ทำตามหลักการของสลัดกะหล่ำปลีดองกับแครอท แต่ไม่มีกะหล่ำปลี เวโรนิกาลองเทแครอทขูดหมักร้อนๆจาก: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/2 ช้อนโต๊ะล. rast. น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะล. แอปเปิ้ล. น้ำส้มสายชู, ใบกระวาน, กานพลู, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศและแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง (ถ้ามีหม้อหมักหรือภาชนะสุญญากาศ - ครึ่งชั่วโมง)

[ขนมหวาน]

ไม่, ขนมหวานนั่นมาจากแครอทหนึ่งอันฉันก็จำได้ ทำตามหลักการของสลัดกะหล่ำปลีดองกับแครอท แต่ไม่มีกะหล่ำปลี เวโรนิกาลองเทแครอทขูดหมักร้อนๆจาก: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/2 ช้อนโต๊ะล. rast. น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะล. แอปเปิ้ล. น้ำส้มสายชู, ใบกระวาน, กานพลู, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศและแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง (ถ้ามีหม้อหมักหรือภาชนะสุญญากาศ - ครึ่งชั่วโมง)

ใช่ใช่แล้วมันทำมาจากแครอทหนึ่งแครอทที่ตุ๋นเล็กน้อยยังมีหัวหอมอยู่เล็กน้อย ... และมะเขือเทศวางหรือน้ำส้มสายชู ... อย่างอื่นให้ความเปรี้ยวเล็กน้อย ... ฉันไม่ รู้วิธีอธิบาย

ใช่ใช่แล้วมันทำมาจากแครอทหนึ่งแครอทที่ตุ๋นเล็กน้อยยังมีหัวหอมอยู่เล็กน้อย ... และมะเขือเทศวางหรือน้ำส้มสายชู ... อย่างอื่นให้ความเปรี้ยวเล็กน้อย ... ฉันไม่ รู้วิธีอธิบาย

แล้วนี่อาจจะเป็นน้ำดองที่ใช้เสิร์ฟปลาในโรงอาหารเหล่านั้น? ตามคำอธิบายดูเหมือนว่า - สตูว์กับหัวหอมมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู ... คุณรู้วิธีปรุงหรือไม่? เขียน?

[สลัดแครอทตุ๋นกับมะเขือเทศ]

ฉันพบสิ่งนี้:

สลัดแครอทตุ๋นกับมะเขือเทศ

แครอท 300 กรัมผักชีฝรั่ง 100 กรัมวางมะเขือเทศ 50 กรัมน้ำตาลเมล็ดยี่หร่าพริกไทยแดงกานพลูน้ำมันพืช 75 มล. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด: ต้มแครอทจนสุกครึ่งเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงในน้ำมันพืชพร้อมเครื่องเทศ (ยี่หร่าพริกไทยกานพลู) โยนแครอทที่หั่นเสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน ละลายซอสมะเขือเทศกับน้ำมันที่เหลือจากการทอดใส่น้ำตาลและตั้งไฟให้ร้อน ทำให้ซอสเย็นลง
ปรุงรสแครอทด้วยซอสผสมกับสมุนไพรสับละเอียดใส่ในชามสลัด

สามารถเพิ่มหัวหอมได้ตามคำขอของลูกค้า!

แล้วนี่อาจจะเป็นน้ำดองที่ใช้เสิร์ฟปลาในโรงอาหารเหล่านั้น? ตามคำอธิบายดูเหมือนว่า - สตูว์กับหัวหอมมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู ... คุณรู้วิธีปรุงหรือไม่? เขียน?

จริงๆแล้วเขาไม่มีปลา ... แต่ยังไงก็เขียนไว้! ... ฉันจะพยายามต่อไป!

[สลัดแครอทตุ๋นกับมะเขือเทศ]

ฉันพบสิ่งนี้:

สลัดแครอทตุ๋นกับมะเขือเทศ

แครอท 300 กรัมผักชีฝรั่ง 100 กรัมวางมะเขือเทศ 50 กรัมน้ำตาลเมล็ดยี่หร่าพริกไทยแดงกานพลูน้ำมันพืช 75 มล. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขอบคุณ! และจะลองชิมด้วย! .... อยากหารสชาติ "เหมือนกัน" .... ถ้ามีเชฟคนเดียวในยุคนั้นตอบได้ ...

จริงๆแล้วเขาไม่มีปลา ... แต่ยังไงก็เขียนไว้! ... ฉันจะพยายามต่อไป!

ลองทำสิ่งนี้: สำหรับแครอท 300 กรัม - หัวหอม 250 กรัม, วางมะเขือเทศ 100-150 กรัม (หรือซอสมะเขือเทศ), น้ำ 50 มล., น้ำส้มสายชู 150 มล. (หรือเพื่อลิ้มรส) น้ำตาลน้ำมันพืชเกลือพริกไทย (5-7 ถั่ว) ใบกระวาน (2-3 ใบ) กานพลู (3-5 ชิ้น) ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขั้นแรกผัดหัวหอมจนเหลืองใส่แครอทผัดต่ออีก 50-10 นาทีใส่มะเขือเทศตุ๋นต่ออีก 5 นาทีเทน้ำตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่ส่วนผสมอื่น เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

[ภาคบังคับ]

มีสูตรที่ไหน ภาคบังคับ ไขมันเป็นส่วนประกอบ ดังนั้นผู้เขียนจึงเขียน
ดูเหมือนว่าพวกมันเป็นกะหล่ำปลียัดไส้ ...

ปรากฏ Greaves สูตรอาหารหายไป อาจจะมีคนจำได้