สูตรทำอาหาร. สูตรหาย!

[kleskox35 !!!!]

kleskox35 !!!! นี่คือสูตร !!! จากคำอธิบายหนึ่งน้ำลายเริ่มไหลฉันจด !!! จำเป็นต้องรอให้ถึงวันหยุดสุดสัปดาห์

ปราสโคเวีย ขอบคุณมันกำลังตุ๋นในครีมกับผักในอาหารหลายจานใหม่ (อันที่ฉันจะเก็บเป็นชิ้น ๆ แต่ฉันจะช่วยทาดาทั้งตัว ... )

ฉันเคยอ่านที่นี่ว่าคุณจะใช้วานิลลาสติ๊กได้อย่างไรและที่ไหนมีใครจำที่เขียนนี้ได้บ้าง?

โดย Lisss

สารสกัดจากวานิลลา
องค์ประกอบ
ฝักวานิลลา 1 ฝัก
วอดก้า 3/4 ถ้วย (180 มล.)
การเตรียมการ
แยกฝักตามยาวขูดเมล็ดออกด้วยปลายมีด วางทั้งสองฝักและเมล็ดลงในโถขนาด 1 ถ้วย (240 มล.) พร้อมฝาเกลียว เทฝักด้วยวอดก้าร้อนปล่อยให้เย็นถึงห้อง T ปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์เขย่าของเหลววันละครั้ง หลังจากนั้นสารสกัดก็พร้อม จะถูกเก็บไว้ตลอดไปไม่เสื่อมสภาพในที่มืดและเย็น

ฉันเองก็เริ่มตอบ Rybka ก่อนว่าฉันใช้ฝักวานิลลาอย่างไร แต่เธอถามเกี่ยวกับไม้ และไม้ที่ฉันรู้ว่าใช้แตกต่างกัน - โดยปกติจะใช้ 1/4 ของไม้ต่อกิโลกรัมของลูกกวาดเช่นพุดดิ้ง พวกเขายังใส่ไม้ทั้งแท่งเพื่อเก็บไว้ในน้ำตาลผงจากนั้นผงทั้งหมดจะมีกลิ่นเหมือนวานิลลา ถ้าเรากำลังพูดถึงฝักฉันจะใส่ทั้งฝักโดยไม่มีเมล็ดเมื่อทำขนม

สาว ๆ บอกฉันหน่อยว่าเรามีสูตรทำน้ำนมเหลืองในฟอรัมของเราหรือไม่? ไม่งั้นหาของไม่เจอ

[Nata333]

Nata333 ในฟอรัมไม่มีสูตรอาหารดังกล่าว ถ้าคุณต้องการฉันจะเสนอของฉันเอง

[Qween]

Qween, ต้องการ

โดยทั่วไปนมน้ำเหลืองอบเป็นไข่เจียวที่หอมหวาน และอัตราส่วนของส่วนผสมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ

สำหรับนมน้ำเหลือง 1 ลิตรคุณต้องใช้ไข่ 5-7 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และความหนาแน่นที่ต้องการของ "ไข่เจียว") น้ำตาล 2/3 ถ้วยและวานิลลา
ไม่จำเป็นต้องตีมากก็เพียงพอจนน้ำตาลเป็นเนื้อเดียวกันและละลาย

จำเป็นต้องอบที่อุณหภูมิต่ำ แต่นานกว่า - ประมาณ 130-140 องศา อย่าลืมเทนมน้ำเหลืองในชั้นหนา - สะดวกในหม้อ
เมื่อคุณเห็นเปลือกหนาสีแดงก่ำอยู่ด้านบนให้ปิดเตาอบ อย่านำน้ำนมเหลืองออกทันทีทางเดินจะหยุดนิ่งและเย็นลง

หม้อยังสะดวกในการที่คุณสามารถปิดฝาเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้

ฉันใฝ่ฝันที่จะอบน้ำนมเหลืองในหม้อหุงช้า แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีวัตถุดิบ

ถ้ามีอะไรไม่ชัดเจนก็เขียน

อย่าลืมเทนมน้ำเหลืองในชั้นหนา - สะดวกในหม้อ

ที่นี่ถ้าเป็นไปได้ คุณหมายถึงส่วนผสมทั้งหมดในชั้นหนาหรือนมน้ำเหลืองแยกกัน?
คำถามอื่น - หลังจากระบายความร้อนปริมาณจะลดลงอย่างมาก (เมื่อเทียบกับสถานะร้อน)?
ฉันมองไปที่สูตรอาหารที่แม่ของฉันให้มาก็เกือบจะเหมือนกัน เฉพาะในหมู่พวกเขาเท่านั้นที่จะต้องเจือจาง 1: 1 ด้วยนมและโยนโซดาเล็กน้อยในกรณีเพื่อไม่ให้ขดตัว จะน่าสนใจหากลองรุ่นที่ไม่มีการเจือปน
และอีกคำถาม - คุณเคยลองทำในไมโครเวฟหรือยัง? ฉันเหลือมันไว้เล็กน้อยสำหรับการทดลองเพียงแค่แก้ว

นมและโซดาเจือจางเพื่อให้นมน้ำเหลืองได้รับการรับรองว่าจะไม่ทำให้นมเปรี้ยว ท้ายที่สุดถ้าคุณพยายามต้มน้ำนมเหลืองบริสุทธิ์ก็จำเป็นต้องม้วนตัวขึ้น - มันไม่มีองค์ประกอบเช่นเดียวกับนม แต่หลังจากใส่นมแล้วจะไม่มีรสชาติเหมือนครีมเลย

ดังนั้นควรเคี่ยวน้ำนมเหลืองที่อุณหภูมิต่ำและไม่เจือจางด้วยนมจะดีกว่า แต่สำหรับรสนิยมของคุณ

ฉันไม่ปรุงอะไรในไมโครเวฟ ฉันเคยพยายามทำไข่เจียวง่ายๆ แต่เราไม่ชอบแม้ว่าฉันจะพยายามทำอาหารในไม่กี่วินาทีก็ตาม และฉันยังได้รับสูตรสำหรับซุปนมกับไข่สำหรับไมโครเวฟ - โดยทั่วไปแล้วรสชาติแย่มาก

หากคุณเจือจางนมน้ำเหลืองด้วยนมและปรุงอาหารโดยใช้พลังงานต่ำก็ไม่ควรนำนมไปขดในไมโครเวฟแต่แล้วเปลือกที่แดงก่ำล่ะ?

นมน้ำเหลืองที่อบแล้วปริมาณไม่ได้ลดลงอย่างมาก แต่แก้วเดียวก็ไม่มากและคุณต้องเทนมน้ำเหลืองสำหรับอบในชั้นที่หนามาก - จะดีกว่าถ้าอย่างน้อย 15 ซม. และควรสูงกว่านี้

ฉันคิดว่าสิ่งที่จะเทมวลจำนวนเล็กน้อยเช่นนี้ ... คุณมีผู้ผลิต cocotte หรือไม่?

[Qween]

Qweenคุณฉลาดอะไร!
โคลอสตรุมเป็นปรากฏการณ์ที่ค่อนข้างหายากในประเทศของเรา ขอบคุณสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับตัวเขาและพฤติกรรมของเขา
มีบางอย่างเหมือนเติร์กที่มีคอกว้างประมาณ 300 มล. อาจจะ 400 ... มีกระทะขนาด 1 ลิตรก้นหนา ... ปริมาตรเพิ่มขึ้นมากในระหว่างขั้นตอนการอบหรือไม่? ในเวอร์ชันที่เจือจางระดับเสียงจะเพิ่มขึ้นสามเท่า แต่จะลดลง ฉันกลัวว่าเขาจะหนีไป - ฉันจะตามไม่ทัน

[Nata333]

Nata333 , ขอบคุณ.

หากอบที่อุณหภูมิต่ำและไม่มีนมก็จะไม่เพิ่มขึ้นมาก
และอีกอย่างหนึ่ง: ฉันคิดว่าคุณกำลังวางแผนที่จะทำอะไรกับนม? จากนั้นใส่ไข่มากขึ้น

ตามแม่พิมพ์: ฉันไม่เห็นไก่งวงของคุณ และกระทะถ้าไม่กว้างก็ไม่เป็นไร
บางทีคุณอาจมีชามแก้วหนา ๆ ?

ฉันลองหย่าเมื่อวานวันนี้จะมีรุ่นของคุณ
กระทะชื่อ "สตูแพน" น่าจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. กระจกกว้างขึ้น
ขอบคุณอีกครั้ง

กรุณาเขียนในภายหลัง - ด้วยเหตุนี้

ฉันกำลังรายงาน
การทดลองไม่สะอาด เนื่องจากน้ำนมเหลืองมีรสเปรี้ยว ฉันต้องดับกรดด้วยโซดา ส่วนที่เหลือเป็นไปตามตกลง
จะไม่หนีไปที่บัญชี:

เนื่องจากฉันเปิดมันไว้ในเตาอบมากเกินไปสีจึงออกมาเป็นสีแทนเกินไปไม่ใช่แดด แต่รูจะกลม

ฉันชอบตัวเลือกนี้มากกว่า คราวหน้าจะพยายามทำให้ถูกต้อง
น่าสนใจถ้าคุณไม่เติมโซดาหลุมจะยังคงอยู่หรือจะมีเสาหินหรือไม่? แม้ว่าฉันจะชอบหลุม
ขอบคุณ

[Nata333]

Nata333มันกลายเป็นน้ำนมเหลืองที่สวยงามจริงๆ! เพื่อสุขภาพของคุณ!
บอกตามตรงว่าฉันไม่ได้มีรูแบบนั้นเหมือนในชีส
บางทีสิ่งนี้อาจมาจากการดับโซดาในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดระหว่างการอบ

แล้วอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่?

ฉันไม่รู้แน่ชัด แต่ตั้งไว้ที่ 150 นี่คือขั้นต่ำของฉัน ครึ่งชั่วโมงต่อมาหมวกในภาพแรกถูกถ่ายขึ้น จากนั้นฉันก็ออกเดินทาง "สั้น ๆ " ไปที่ตลาดและกลับมาเพียง 1.5 ชั่วโมงต่อมา ดังนั้นสำหรับแก้ว 2 ชั่วโมงมันจึงรุนแรง เรามักจะมีรูอยู่เสมอ (เรามักจะใช้โคลอสตรุมสดฉันเปิดรับแสงมากเกินไป) เพราะโซดา มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่แบนเหมือนที่ด้านล่างสุด
และแม่บอกว่าในหลุมนั้นเธอไม่ต้องการ
ดังนั้นให้เธอสักชิ้นให้เธอลอง

ฉันอบด้วยอุณหภูมิที่ต่ำกว่าและไม่ได้สวมหมวกดังกล่าว

แน่นอน! ฉันเองเคยเขียนถึงคุณว่าเมื่อคุณพยายามต้มน้ำนมเหลืองบริสุทธิ์จะต้องถูกลดทอนลง แน่นอนตอนนี้มันเป็นเหตุผลที่จะสมมติว่าโซดาให้รูเหล่านี้
ใช่ถ้าไม่มีเบกกิ้งโซดาหลุมจะไม่แสดงออก - นั่นคือความจริง

เป็นที่น่าเสียดายที่คุณไม่มีโอกาสอบในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า - ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นที่ชื่นชอบมากยิ่งขึ้น
แต่โดยทั่วไป - อย่าละสายตา!

ให้ฉันถามคุณ - แล้วคุณสร้างความงามแบบนี้มาจากอะไร? "น้ำนมเหลือง" คืออะไรและเอามาจากไหน?

[Fugaska]

Fugaskaโคลอสตรุมคือนมตัวแรกและตัวที่สองจากแม่โคที่เพิ่งคลอดลูก แม่รับนมที่ตลาดสดและเจรจากับสาวใช้นมเพื่อที่ว่าเมื่อถึงวัน X พวกเขาจะเอามาให้เธอ ... เป็นเรื่องแปลกใจสำหรับฉันที่พบว่าที่นี่ (พ่อแม่ไม่ได้อยู่ในพื้นที่) มีการใช้รูปแบบต่างๆที่ฉันคิดอย่างยิ่งว่าจะลองหรือไม่

ว้าว! ไม่ฉันไม่รำคาญอย่างแน่นอน! แล้วลองทำตามที่คุณต้องการ - ภาพน่ากินจัง !!! จะต้องขอเยี่ยมชมช่างฝีมือพื้นบ้านเพื่อชิม!

[ปราสโคเวีย]

โดย Lisss

สารสกัดจากวานิลลา
องค์ประกอบ
ฝักวานิลลา 1 ฝัก
วอดก้า 3/4 ถ้วย (180 มล.)
การเตรียมการ
แยกฝักตามยาวขูดเมล็ดออกด้วยปลายมีด วางทั้งสองฝักและเมล็ดลงในโถขนาด 1 ถ้วย (240 มล.) พร้อมฝาเกลียวเทฝักด้วยวอดก้าร้อนปล่อยให้เย็นถึงห้อง T ปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์เขย่าของเหลววันละครั้ง หลังจากนั้นสารสกัดก็พร้อม จะถูกเก็บไว้ตลอดไปไม่เสื่อมสภาพในที่มืดและเย็น

ปราสโคเวียขอบคุณสำหรับสูตร! จะลองแน่นอน !!!
ตอนนี้ฉันต้องการชี้แจงว่ามันหมายถึงอะไร วอดก้าร้อนเหรอ? จะร้อนแค่ไหน? มันสามารถจุดไฟได้หรือไม่?

[Dopleta]

ฉันเองก็เริ่มตอบ Rybka ก่อนว่าฉันใช้ฝักวานิลลาอย่างไร แต่เธอถามเกี่ยวกับไม้ และฉันรู้ว่าแท่งไม้นั้นใช้แตกต่างกัน - พวกเขามักจะใช้ 1/4 ของไม้ต่อกิโลกรัมของลูกกวาดเช่นพุดดิ้ง พวกเขายังใส่ไม้ทั้งแท่งเพื่อเก็บไว้ในน้ำตาลผงจากนั้นผงทั้งหมดจะมีกลิ่นเหมือนวานิลลา ถ้าเรากำลังพูดถึงฝักฉันจะใส่ทั้งฝักโดยไม่มีเมล็ดเมื่อทำขนม

Dopletaแต่บางที ฝัก และ แท่ง - มันไม่เหมือนกันเหรอ? ฉันมีฝักคลาสสิกตามปกติ ... เอ่อ ... วานิลลาแท่ง

คุณใช้พ็อดอย่างไร?

คุณใช้พ็อดอย่างไร?

ฉันแค่เอาเมล็ดออกและโยนในสิ่งที่ฉันปรุง ตัวอย่างเช่นที่ Panna Conna ฉันใส่ครีมอุ่น

[ปราสโคเวีย]

ปราสโคเวีย,
ตอนนี้ฉันต้องการชี้แจงว่ามันหมายถึงอะไร วอดก้าร้อนเหรอ? จะร้อนแค่ไหน? มันสามารถจุดไฟได้หรือไม่?

ฉันอุ่นที่ใดที่หนึ่งถึง 50 องศาเพื่อให้นิ้วร้อน แต่ไม่ไหม้

เรียนสมาชิกของฟอรัมเป็นเวลาครึ่งวันแล้วที่ฉันกำลังมองหาสูตรการทำหนังไก่ฉันรู้แน่นอนว่ามันอยู่ที่ไหนสักแห่งฉันได้อ่านสารบัญหัวข้อทั้งหมดของผู้เขียนใหม่แล้ว แต่ฉันจำไม่ได้ ที่ฉันเห็นมัน ใครสามารถช่วยฉันฉันจะขอบคุณมาก

[vishenka_74]

vishenka_74 นั่นคือสิ่งที่ฉันพบ บางทีนี่อาจเป็นสิ่งที่คุณกำลังมองหา

พายหนังไก่

[Mila007]

Mila007 ไม่มันไม่ใช่เรื่องน่าเสียดาย แต่ขอบคุณ
ฉันจะมองหาข้อมูลเพิ่มเติม
นี่เป็นสูตรจาก Stern หรือ natamylove หรืออาจจะผิด แต่ฉันรู้แน่ว่าพวกเขามีส่วนร่วมในการสนทนา

พบพบ
ชิ้นหนังไก่กรอบโดย natamylove

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...24514.0
ขอบคุณ !!!!!!

[vishenka_74]

vishenka_74 มีความสุขมาก ๆ กับคุณ! ฉันเพิ่งเริ่มมองผ่าน Temka ของนาตาชา ...

สาว ๆ จะแนบครีมเปรี้ยวโฮมเมดแบบเก่าได้ที่ไหน? ฉันส่งฟางไปแล้ว 200 กรัมและฉันจะเอา 200 กรัมไปไว้ที่ไหนสักแห่ง ...
บางทีคุณอาจแทนที่บางอย่างด้วยครีมเปรี้ยวในสูตรอาหาร ... สำหรับคัพเค้กเช่น ...

[RybkA]

RybkA

ฉันมีคัพเค้กเบา ๆ กับครีมเปรี้ยวที่นี่แม้ว่าจะไม่พอดี 200 กรัม แต่ 100 จะเป็น:

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38965.0

สาว ๆ จะแนบครีมเปรี้ยวโฮมเมดแบบเก่าได้ที่ไหน? ฉันส่งฟางไปแล้ว 200 กรัมและฉันจะเอา 200 กรัมไปไว้ที่ไหนสักแห่ง ...
บางทีคุณอาจแทนที่บางอย่างด้วยครีมเปรี้ยวในสูตรอาหาร ... สำหรับคัพเค้กเช่น ...

ทำพายจาก Tsvetaevsky pie กับ Antonovka แทนที่แอปเปิ้ลด้วยผลเบอร์รี่ มีครีมเปรี้ยวเข้าไปในแป้งและในไส้

ทำพายจาก Tsvetaevsky pie กับ Antonovka แทนที่แอปเปิ้ลด้วยผลเบอร์รี่ มีครีมเปรี้ยวเข้าไปในแป้งและในไส้

Ooooooo แอปเปิ้ลแสนอร่อย + บลูเบอร์รี่จาก Tsvetaevsky

RybkA ในส่วนคัพเค้กยังมีคัพเค้กที่มีครีมเปรี้ยว (ในความคิดของฉันมี 200 กรัม) ในฤดูหนาวฉันทำหลายครั้งหลายครั้งกับลูกเกดถั่ว ฯลฯ เบามากอร่อยและบางคนก็ชอบมาก ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันถูกขอให้พูดซ้ำ แม้ว่าเธอจะอบสิ่งต่างๆมากมาย

ฉันรู้เกี่ยวกับคัพเค้กฉันกำลังจะเลือก ...
และพาย Tsvetaevsky ... eeeeeeee ... ฉันไม่เคยได้ยิน

[RybkA]

ฉันรู้เกี่ยวกับคัพเค้กฉันกำลังจะเลือก ...
และพาย Tsvetaevsky ... eeeeeeee ... ฉันไม่เคยได้ยิน

RybkAดังนั้นนี่คือ:พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky

สาว ๆ จะแนบครีมเปรี้ยวโฮมเมดแบบเก่าได้ที่ไหน? ฉันส่งฟางไปแล้ว 200 กรัมและฉันจะเอา 200 กรัมไปไว้ที่ไหนสักแห่ง ...
บางทีคุณอาจแทนที่บางอย่างด้วยครีมเปรี้ยวในสูตรอาหาร ... สำหรับคัพเค้กเช่น ...

ฉันมักจะเติมครีมเปรี้ยว ที่นี่

[Lega]

Lega , เข้าใจแล้ว! ตอนนี้ฉันรู้
โอเมล่า ฉันอ่านสูตร แต่ไม่รู้ว่าครีมเปรี้ยวสูตรเก่าของฉันเหมาะกับไส้หรือไม่?
ขอบคุณทุกคน!

[RybkA]

RybkA
เก่าดีกว่าในแป้ง!

สาว ๆ จะแนบครีมเปรี้ยวโฮมเมดแบบเก่าได้ที่ไหน?

ลงในแอปเปิ้ลลิชคิน https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19648.0
ลงในคุกกี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45734.0

ช่วยด้วย! ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่ขนมปังเกาะติดกับสะบักของ Panasonic แล้วฉันไม่ได้มีปัญหานี้ แต่ตอนนี้มันเกิดขึ้นและฉันจะไม่พบหัวข้อ อาจจะมีใครบางคนออกไปจากสถานการณ์

[sve]

sve , ธีมนี้?

ขอบคุณ แต่ไม่ใช่หัวข้อนี้ มีการพูดคุยกันที่นั่นว่าขนมปังเริ่มติดตะหลิวอย่างแรง ฉันจำไม่ได้ว่าหัวข้อแยกต่างหากหรือบางหัวข้อควบคู่กันไป

อาจจะแล้ว นี้?

ฉันซื้อถาดเซรามิกในรูปแบบของจานเช่นนี้:


อยากได้เตาอบทรงกลมอ่านเจอบางที่ต้องชุบแข็งก่อนใช้ แต่จำไม่ได้ว่ายังไงช่วยบอกที !!!!

ฉันมีเหมือนกันเท่านั้นฉันไม่ได้ทำให้ร้อนอะไรเลยรีบใส่ในเตาอบทันทีเพื่อให้ร้อนขึ้นจากนั้นฉันก็หยิบขนมปังที่อยู่ไกลออกไปพร้อมกับกระดาษรองอบแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบและเทน้ำที่ฉี่ลงบนทันที ผนังเตาอบเตาอบประมาณ 10 นาทีเป็นเวลา 250 * แล้วลบเป็น 190-200 * ขนมปังงอกขึ้นต่อหน้าต่อตาเรา ฉันชอบอบบนพาเลทนี้มากกว่าบนกระทะเหล็กหล่อด้วยซ้ำ

ฉันซื้อถาดเซรามิกในรูปแบบของจาน
อยากได้เตาอบทรงกลมอ่านเจอบางที่ต้องชุบแข็งก่อนใช้ แต่จำไม่ได้ว่ายังไงช่วยบอกที !!!!

โพสต์ 118
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=22419.110

สาว ๆ คุณเป็นพนักงานต้อนรับที่ดีที่สุดและตอนนี้ฉันสามารถพึ่งพาประสบการณ์มากมายของคุณได้
เพิ่งไปเยี่ยมร้านอาหารญี่ปุ่นที่เสิร์ฟซุปข้าวโพดทะเล ชอบแค่ไม่มีแรง ฉันอยากจะเชิดชูมันจริงๆ แต่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเริ่มจากตรงไหน
ซุปนั้นมีลักษณะคล้ายกับน้ำซุปข้นเหลวแม้ว่าจะมีเมล็ดข้าวโพดอยู่บ้างก็ตาม จากอาหารทะเลฉันคิดว่ามีปลาหมึก มันถูกสับเป็นขี้กบยาว สำหรับฉันแล้วถ้าเป็นกุ้งน้ำซุปจะยิ่งนุ่ม ใครรู้สูตรช่วยแชร์หน่อยค่ะ

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ขนมปังขิง
ฉันไม่ใช่คนชอบทานอาหารญี่ปุ่น แต่รู้สึกแบบนี้

•ปลาหมึก 2 ซาก
•กุ้ง 300 กรัม
•เนื้อปลาใด ๆ (เช่นปลาฮาเกะ) 150-200 กรัม
•หัวหอมสีขาว 2 ชิ้น
•หัวหอมสีเขียว 2 ขน (สำหรับตกแต่ง)
•ข้าวโพดแช่แข็ง 500 กรัม
•ครีม 20% 1 ซอง
•น้ำตาล 2 ช้อนชา
•แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
•เนยสำหรับผัด
•ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
•กระเทียม 1-2 กลีบ
1. ปอกเปลือกปลาหมึกและกุ้ง
2. หั่นคอลมาร์เป็นเส้น ๆ สับกระเทียมผสมกับปลาหมึกแล้วเทซีอิ๊วขาวคนให้เข้ากันแช่เย็น 20 นาที
3. ต้มข้าวโพดในน้ำเค็ม
4. ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ
5. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในเนย บดหัวหอมทอดและข้าวโพดต้มในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
6. ใส่ข้าวโพดและหัวหอมบดลงในน้ำซุปปลาและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที เอาใบกระวานเกลือในน้ำซุปและเติมน้ำตาล
7. ผัดแป้งในเนยเทครีมคนตลอดเวลาเทซอสที่ได้ลงในซุปและคนให้เข้ากันไม่ให้มีก้อน
8. สุดท้ายใส่กุ้งและปลาหมึกลงในน้ำซุปปรุงประมาณ 3-5 นาที
9. เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยต้นหอมและอาหารทะเล
สูตรอาหารของภรรยาของฉันอยู่ในสมุดบันทึก แต่คำนั้นถูกเตรียมไว้เป็นเวลานานและฉันจำรสชาติของอาหารไม่ได้ด้วยซ้ำ

[ร่มเงา]

ร่มเงา ขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วเช่นนี้
อย่ากังวลกับอาหาร "ญี่ปุ่น" เราเตือนทันทีว่าเราไม่สนใจอาหารญี่ปุ่น แต่อร่อยและใกล้ตัวเรามาก เราสั่งหมูสับสำหรับคอร์สที่สอง
ไม่มีกุ้ง (ไอ้ที่ช่วยไว้) ไม่มีหัวหอมสีเขียวเช่นเดียวกับพืชสีเขียวอื่น ๆ มันเป็นมวลสีเหลืองสดใสอย่างสมบูรณ์เหมือนไข่แดงบดเช่นเดียวกับสีเหลืองหนึ่งกระป๋อง
ดีและแน่นอนว่าไม่มีกระเทียม - สามีของฉันเป็นโรคหืดและรู้สึกได้ว่ามันอยู่ห่างออกไปหนึ่งไมล์ในทุกรูปแบบ แต่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดคุณสามารถเริ่มทดลองได้แล้ว ฉันไม่มีข้าวโพดแช่แข็งเลยคิดว่าจะใช้ข้าวโพดกระป๋อง ฉันจะพยายามไม่รวมปลาหมึก - เหมือนกันทั้งหมดพวกมันจะมีความเหนียวบางอย่างกับจาน แต่ฮาเกะและกุ้งคือสิ่งที่คุณต้องการ โดยทั่วไปฉันจะพยายาม