เครื่องทำไอศกรีม: บทวิจารณ์คำแนะนำปัญหาการซื้อและการดำเนินการ

สวัสดีวันนี้ฉันซื้อเครื่องทำไอศกรีม Klatronic พรุ่งนี้ฉันต้องการทำไอศกรีมคำถามคือจะวางถังอย่างไรให้มีรูปร่างที่เหมาะสมคำแนะนำบอกว่าลงในน้ำแล้วอย่างไร?

ฉันอ่านคำแนะนำเป็นพิเศษ ... ฉันไม่พบข้อห้ามดังกล่าวที่นั่น คุณไม่สามารถเป็นเพียงมอเตอร์ (อุปกรณ์รูปไข่ขนาดเล็กที่มีตัวจับเวลา) ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นไปได้และจำเป็น แต่จะทำอย่างไร เรายังทำไอศกรีมด้วยครีม แต่มันมีไขมัน ดังนั้นถังและสิ่งอื่น ๆ : ฝาใสและไม้พายจะถูกล้างด้วยน้ำยาล้างจานธรรมดา คุณไม่สามารถถูด้วยสารกัดกร่อนได้ สิ่งสำคัญคือถังจะถูกเช็ดให้สะอาดก่อนวางในช่องแช่แข็ง

และยังเป็นไปได้ไหมที่จะผสมไอศกรีม 2 ชิ้นในการแช่แข็งหนึ่งถัง?
ขอบคุณ.

ฉันทำไม่ได้นอกจากนี้ไอศกรีมนั้นหลังจากผ่านไป 30 นาทีแล้ว ในเครื่องทำไอศกรีม (ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มเวลาไม่ได้ช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอเนื่องจากสารทำความเย็นได้ให้ความเย็นแล้วและไอศกรีมก็ห้อยไม่หนาขึ้น) มีความสม่ำเสมอของไอศกรีมนุ่มจะดีกว่าที่จะ ทำให้ส่วนผสมเย็นลงก่อนวาง
ขอให้โชคดีกับการทำอาหาร

ขอบคุณมากครับสำหรับคำแนะนำครับผมติดอีกหนึ่งคำถามถ้าตอบได้ไม่ยากเช่นสูตรนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 อย่างที่ฉันเข้าใจมันจะเป็นของฉัน สำหรับเครื่องทำไอศกรีมที่มีความจุ 1.1 ลิตร:, ?

ฉันอ่านคำแนะนำเป็นพิเศษ ... ฉันไม่พบข้อห้ามดังกล่าวที่นั่น

นี่คือสิ่งที่ฉันอ่านในคำแนะนำ: "ปกป้องอุปกรณ์จากความร้อนแสงแดดโดยตรงความชื้น (ห้ามจุ่มลงในน้ำ)" ถ้าฉันล้างถังใต้ก๊อกน้ำจะไม่เข้าไปในสารทำความเย็นหรือไม่?

[anbut]

anbut,
Klatronic มีโถ 1.5 ลิตร เนื่องจากไอศกรีมมีปริมาณเพิ่มขึ้นเมื่อตีในชามน้ำหนักของส่วนผสมที่ใส่ควรอยู่ที่ประมาณ 850 กรัมสูงสุด 1 กิโลกรัม เป็นไปได้น้อย

หากคุณต้องการทำที่คั่นหนังสือ 2 ชิ้น - ส่วนผสมอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นตี
ถ้า 1 บุ๊ก - ส่วนผสมควรเย็นอย่างน้อยอุณหภูมิห้องควรเย็นกว่า
อย่าจุ่มลงในน้ำอย่างสมบูรณ์ ไม่มีอะไรจะทำกับสารทำความเย็นจากการล้างชามด้านใน

นี่คือสิ่งที่ฉันอ่านในคำแนะนำ: "ปกป้องอุปกรณ์จากความร้อนแสงแดดโดยตรงความชื้น (ห้ามจุ่มลงในน้ำ)" ถ้าฉันล้างถังใต้ก๊อกน้ำจะไม่เข้าไปในสารทำความเย็นหรือไม่?

ไม่ต้องกังวลทุกอย่างถูกปิดผนึกไว้ที่นั่น นี่หมายถึงชิ้นส่วนไฟฟ้า

ขอบคุณมากครับสำหรับคำแนะนำครับผมติดอีกหนึ่งคำถามถ้าตอบได้ไม่ยากเช่นสูตรนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 อย่างที่ฉันเข้าใจมันจะเป็นของฉัน สำหรับเครื่องทำไอศกรีมที่มีความจุ 1.1 ลิตร:, ?

ใช่คุณรับปริมาณ 1.1 ลิตร สูตรนี้เป็นแบบ win-win คุณสามารถเริ่มต้นได้อย่างปลอดภัย

ขอบคุณมากที่รักหมายความว่าทุกอย่างเป็นไปตามที่เขียนไว้ตามสูตรฉันตีมันจากนั้นนำทั้งหมดไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นจึงใส่ทั้งหมดลงในเครื่องทำไอศกรีมและส่งต่อ เป็นเวลา 30 นาทีในตอนท้ายฉันวางไว้ในภาชนะอื่นและอีกครั้งในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ฉันคิดว่าฉันอธิบายทุกอย่างถูกต้อง

[anbut]

anbut,
หากคุณต้องการทำที่คั่นหนังสือ 2 ชิ้น - ส่วนผสมอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นตี

แล้วทำยังไงให้ 2 บุ๊กมันไม่ได้ผลสารทำความเย็นจะไม่เย็นอีกต่อไป?

หากคุณทำให้ส่วนผสมเย็นลงในช่องแช่แข็งก่อนอย่างเหมาะสมคุณสามารถทำบุ๊กมาร์กที่สองได้ แต่จะนิ่มกว่า

เข้าใจแล้วขอบคุณข้อมูลที่เพียงพอสำหรับวันนี้ราตรีสวัสดิ์

สวัสดีฉันซื้อครีม 20% ไม่มีคนอื่นและนมถูกต้องมันจะกลายเป็นไอศครีมหรือไม่?
ช่วยบอกหน่อยได้ไหมครีมไม่เหลวแล้วนมจากตลาดจะไปเป็นไอศกรีมได้ไหม?

สวัสดีฉันซื้อครีม 20% ไม่มีคนอื่นและนมถูกต้องมันจะกลายเป็นไอศครีมหรือไม่?

พวกเขาจะไม่เตะขึ้นบางสิ่งบางอย่างจะได้ผล แต่อะไรล่ะ? ฉันยังไม่ได้ลองฉันจะไม่ให้คำแนะนำ

ช่วยบอกหน่อยได้ไหมครีมไม่เหลวแล้วนมจากตลาดจะไปเป็นไอศกรีมได้ไหม?

คุณหมายถึงอะไรไม่ใช่ของเหลว? ตลาดสดหนาแน่น? แม้ว่าพวกเขาจะไปเท่านั้นและไอศกรีมจะเป็น zhi-irnenky นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

[k.alena]

k.alena
ขอบคุณค่ะ แต่แหมยังไงก็ลองรักษาสัดส่วนให้เหมือนเดิมนะคะ?
ฉันใส่ครีมและนมลงในช่องแช่แข็งฉันจะเอาออกในไม่ช้าถ้ามันเต้นขึ้นและในเครื่องทำไอศกรีมหรือคุณต้องการส่วนผสมที่ได้ในช่องแช่แข็งอีกครั้ง?

เพื่อให้ไม่มีเกล็ดน้ำแข็งในไอศกรีมฉันจึงเปลี่ยนนมเป็นโยเกิร์ตโฮมเมด สุดยอด!

[โววัน]

โววัน

เกลือเล็กน้อยช่วยในการทำเกล็ดน้ำแข็งฉันใช้วุ้นในการตั้งน้ำและ David Lebowitz (ผู้เขียนหนังสือไอศกรีม) แนะนำให้เพิ่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นสองช้อนโต๊ะ

ฉันทำไอศกรีมฉันต้องการล้างถังทันที แต่ไม่มีอะไรได้ผลฉันเทน้ำและต้องการล้าง แต่มันไม่ได้อยู่ที่นั่นเศษไอศกรีมกลายเป็นเศษน้ำแข็งและติดอยู่ที่ผนังด้านซ้าย ถังจนสารทำความเย็นละลายวิธีการล้างอย่างถูกต้อง?

ฉันล้างด้วยน้ำอุ่นไม่มีเวลาแช่แข็งและฉันรีบเช็ดให้แห้ง

[Kalmykova]

Kalmykova
ขอบคุณฉันจะทำเช่นนั้นในครั้งต่อไป

เนื่องจากหัวข้อของเครื่องทำไอศครีมเป็นสูตรอาหารและคำถามทั่วไปฉันเป็นเพียงเรื่องทั่วไป ... ฉันมี Ariete 645 ฉันจึงใช้มันตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ไม่ใช่เท่านั้น ชามจะถูก "ชาร์จ" เสมอในแง่ที่ว่ามันถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็ง (ช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ในตู้ข้างห้องครัว) ดังนั้นนี่คือชามที่ฉันใช้ เมื่อฉันทำเกี๊ยวจากสตรอเบอร์รี่สดแช่แข็ง และที่นี่เป็นสิ่งสำคัญมากที่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือเชอร์รี่จะไม่มีเวลาละลายและไหลด้วยเครื่องปั่น (ฉันมีน้ำแข็งและแช่แข็งสับได้ง่ายด้วยเครื่องปั่นสีน้ำตาล) สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่แช่แข็งที่บดแล้วไม่มีเวลาละลาย และไหลมิฉะนั้นเกี๊ยวจะไม่ตาบอด สตรอเบอรี่แช่แข็งบดในถุงพลาสติกวางลงในชามของเครื่องทำไอศกรีมจากนั้นด้วยช้อนบนแป้งโรยด้วยน้ำตาลปั้นอย่างรวดเร็วและวางเป็นแบทช์เล็ก ๆ ในช่องแช่แข็ง นอกจากนี้ยังสะดวกในการใช้ชามของเครื่องทำไอศกรีมสำหรับใส่เนื้อสับกับน้ำน้ำแข็งที่กวนไว้ในนั้นสำหรับปั้นเกี๊ยว ที่อุณหภูมิต่ำไมโอซิน (โปรตีนจากเนื้อสัตว์) จะจับตัวและกักเก็บน้ำได้ดีขึ้นซึ่งหลังจากต้มเกี๊ยวจะทำให้เรามีน้ำซุปที่อร่อยเมื่อกัดเกี๊ยว แน่นอนว่าเนื้อสับจะอยู่ใน P / E PACKAGE ด้วย และใช้ใบมีดซิลิโคนเพื่อปกป้องพื้นผิวของชาม

อเล็กซานดราฉันจะดูสูตรไอศกรีมวุ้นวุ้นของคุณได้ที่ไหน

[AUV]

AUV
นี่คือเพจของเธอมีไอศครีมนี้
🔗

anbut ขอบคุณสำหรับลิงค์และฉันกำลังมองหา

สาว ๆ นำพวกเขาไปอยู่ในอันดับของคุณ และทันทีคำถามดังกล่าวเพียงอ่านที่นี่ ฉันสามารถทำไอศกรีมจากนมโฮมเมด - ไม่ใส่ครีมได้หรือไม่? พูดตามตรงฉันไม่ได้ขอโทษครีม แต่เอวของฉัน ...

คุณทำได้ฉันใส่นมกับน้ำตาลทั้งหมดลงบนเตา ละลายจากนั้นฉันเพิ่มนมที่เหลือ (เย็น) เพื่อรอน้อยลงเมื่อเย็นลงเพิ่มกล้วยและในน้ำแข็งในตอนแรกมันเป็นของเหลวจากนั้นจะควบแน่นและเพิ่มปริมาณ
ไม่ใช่แค่ไข่นม + น้ำตาล + กล้วย

ใจเย็น! และแม้แต่ไอศกรีมและต้องการความน่ากลัวสำหรับร่าง

เอ้ยมันน่ากลัวเมื่ออยู่ที่นั่น ... และเมื่อมันไม่อยู่ที่นั่น ... ก็เป็นไปได้ด้วยครีม ...

และถ้าเธอ "สวยขึ้น" ทุกวัน ??? คุณไม่สามารถทำลายความงามได้หรือไม่?

ฉันทำนมสตรอเบอร์รี่ 1.5% หรือโยเกิร์ตจากนมเดียวกัน ไอศกรีมมีรสชาติดีกว่าโยเกิร์ต

[คุณ fronya40,]

คุณ fronya40,
เป็นไปได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลและไม่ติดมัน ฉันทำด้วยหญ้าหวานกะทิกล้วย หรือไม่ติดมัน - กับคอทเทจชีสนุ่มไขมันต่ำและนมพร่องมันเนย ฉันคิดค้นฟิลเลอร์โดยไม่ปฏิเสธจินตนาการของฉัน สิ่งที่ฉันต้องการสำหรับคุณเช่นกัน

สวัสดีใครทำไอศกรีมนิวยอร์คชีสบ้าง?

แค่นั้นเองฉันจะไปยิงเองหาสูตรไอศกรีมของตัวเองไม่เจอ ฉันลืมไปว่าน้ำตาลผงเท่าไหร่ ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 800 กรัมครีม 500 มล. และน้ำตาลผง ฉันทำแค่ไอศครีมเกือบเท่านี้ด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่ได้อยู่ในสารบัญแม้ว่าฉันจะต้องมองหาความเรียบง่ายและความอร่อยดังนั้นตอนนี้ฉันเองก็หลงทางไปแล้วและหาไม่เจอ !!!)) )
AAAAAAAA! เจอแล้ว !!! ใครต้องการที่นี่:

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...c=646.0

ฉันทำไอศกรีมชีสและวานิลลาโรยด้วยพาร์เมซานชีส อร่อยมาก.

[คุณ fronya40,]

คุณ fronya40,
เป็นไปได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลและไม่ติดมัน ฉันทำด้วยหญ้าหวานกะทิกล้วย หรือไม่ติดมัน - กับคอทเทจชีสนุ่มไขมันต่ำและนมพร่องมันเนย ฉันคิดค้นฟิลเลอร์โดยไม่ปฏิเสธจินตนาการของฉัน สิ่งที่ฉันต้องการสำหรับคุณเช่นกัน

ขอบคุณ !!!! วันนี้เป็นการเปิดตัว - กาแฟ - เหล้ารัมกับนม อืมมมฉันเกือบจะกินมันด้วยตัวเอง อร่อยมาก แต่รู้สึกเหมือนไม่ใช่ครีม .... ตอนเย็นจะทาครีมค่ะ อย่างน้อยคุณต้องรู้ว่ามันเป็นอย่างไร หลังทำอาหารเก็บได้เท่าไหร่? หรือว่าต้องกินทุกอย่างพร้อมกัน?

ฉันเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายสัปดาห์หลังจากความคิดสร้างสรรค์ที่หลั่งไหลเข้ามา จำเป็นต้องจัดเรียงใหม่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารเท่านั้น

ขอบคุณ! ฉันเพิ่งอ่านโอเควันนี้สายเกินไปฉันจะทำไอศครีมในวันพรุ่งนี้ ฉันซื้อครีมตลาดหนา พวกเขาจะไปหรือไม่?

และอีกคำถาม - คุณสามารถใส่โกโก้ในไอศกรีมได้หรือไม่?

ใครมาช่วยหาหนังสือสูตรไอศกรีม - 🔗

ในที่สุดฉันก็เลือกสูตร อย่างที่ฉันคิดว่ามันใช้เวลาน้อยที่สุด ฉันมีเครื่องทำไอศครีมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ฉันไม่สามารถรอจนถึงวันหยุดสุดสัปดาห์โดยทั่วไปฉันเลือกสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัมครีม 400 มล. 15% ครีมโฮมเมด 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 3/4 ถ้วย วิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นและลงในเครื่องทำไอศกรีม ฉันไม่เคยชอบไอติม และที่นี่!!!!! ก็แค่ !!!!! อร่อย !!

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40ขอบคุณสำหรับหนังสือ
น่าสนใจมากมาย ฉันได้รับการสนับสนุนอย่างมากจากวลีที่ว่า "ถ้าสูตรอาหารคือการแก้แค้นบนยอดเขาเป็นไปได้เพื่อประโยชน์ในการลิ้มลองเพื่อแทนที่ด้วยนมในปริมาณที่มาก" สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับเราเพราะทุกอย่างที่ฉันทำมันอร่อย แต่มันกลับอ้วนเกินไป ในเวลาเดียวกันค่าใช้จ่ายจะลดลง)

เมื่อพร้อมแล้วให้ยกเลิกการสมัคร น่าสนใจเหมือนกัน วันนี้ฉันทำช็อคโกแลตกับนม แต่มันไม่ได้ผล .. ฉันไม่เข้าใจว่าทำไม ฉันเสียใจมากจนทำฝาหล่นและมีชิ้นส่วนหลุดออกมาเล็กน้อย ...

สาว ๆ !!! ช่วยด้วย!!! : girl_cray: ฉันทำอะไรผิด ??? ครั้งแรกที่ฉันทำเหล้ารัมกาแฟเมื่อหนึ่งสัปดาห์ที่แล้ว แล้ววันต่อมาฉันก็ทำสตรอเบอร์รี่ครีม แล้วฉันก็อยากทำช็อคโกแลต ไม่ใช่โชค ... วันนี้ไอศกรีมจากอนาสตาเซียล้มเหลวอีกครั้ง นั่นคือมันกลายเป็นพาสต้าที่มีวิปปิ้งเล็กน้อยและนั่นแหล่ะ .... มันคืออะไร?

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40และช่องแช่แข็งปกติจะค้างหรือไม่?

เธอเหมือนใช่ไม่ได้สังเกตอะไรแบบนั้น ต้องดู ตู้เย็นไม่เก่า แต่ก็ไม่เด็กเช่นกัน - มันมีอายุ 6 ปี จำเป็นต้องเตรียมไอศกรีมเพื่อพยายามเปิดเครื่องแช่แข็ง

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40ใส่แอลกอฮอล์น้อยลงและ / หรือเพิ่มในตอนท้าย - มันจะค้างนานขึ้นด้วย

และคำถามคือ - เครื่องทำไอศกรีมของคุณแข็งตัวหรือไม่? เมื่อเขย่าแล้วไม่ควรไหลออกมานี่เป็นสัญญาณของการแช่แข็งที่ไม่สมบูรณ์

ตอนนี้ฉันมักจะมีเทอร์โมมิเตอร์ในลิ้นชักพร้อมชามเครื่องทำไอศกรีมในช่องแช่แข็ง - ดังนั้นฉันจึงเห็นอุณหภูมิเสมอเมื่อเปิดช่องแช่แข็ง เพื่อให้ภายหลังไม่มีคำถามว่าแช่แข็งปกติหรือไม่

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40ใส่แอลกอฮอล์น้อยลงและ / หรือเพิ่มในตอนท้าย - มันจะค้างนานขึ้นด้วย

และคำถามคือ - เครื่องทำไอศกรีมของคุณแข็งตัวหรือไม่? เมื่อเขย่าแล้วไม่ควรไหลออกมานี่เป็นสัญญาณของการแช่แข็งที่ไม่สมบูรณ์

ใช่มันไม่ได้ไหล.. ตอนเย็นฉันจะดูอุณหภูมิ. วันนี้ฉันจะลองทำสตรอเบอร์รี่ครีม

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ฉันลุกเป็นไฟจากการซื้อเครื่องทำไอศกรีมด้วยเหตุผลที่ว่าทุกที่ในร้านไอศกรีมมีส่วนประกอบของ E และฉันซื้อไอศกรีมให้เด็กเป็นหลักคำถามเกี่ยวกับการซื้อเครื่องมหัศจรรย์อีกเครื่องก็เกิดขึ้น แต่อ่านสูตรอาหารเห็นไข่ในองค์ประกอบโดยไม่ต้องใช้ความร้อนนี่คือสิ่งที่รบกวนจิตใจฉัน ใครมีความคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้บ้าง? เพื่อทำให้ฉันสงบลง ฉันจะขอบคุณ

ฉันไม่ทำไอศกรีมมูสหรือครีมด้วยไข่ดิบ โดยพื้นฐาน
เปลี่ยนไข่ได้ง่ายด้วยกล้วยวุ้นวุ้นชีสเนื้อนุ่มคอทเทจชีส ... คุณสามารถปรุงไข่แดงในอ่างน้ำได้เลย

ฉันไม่ทำไอศกรีมมูสหรือครีมด้วยไข่ดิบ โดยพื้นฐาน
เปลี่ยนไข่ได้ง่ายด้วยกล้วยวุ้นวุ้นชีสเนื้อนุ่มคอทเทจชีส ... คุณสามารถปรุงไข่แดงในอ่างน้ำได้เลย

ฉันไม่ทำอะไรกับไข่ดิบเหมือนกัน คุณสามารถแทนที่ไข่ในไอศกรีมด้วยอย่างอื่นโดยละเอียดโดยไม่เสียรสชาติได้หรือไม่? สำหรับฉันมันเป็นเรื่องปกติ แต่เด็กมันจุกจิกมากจนถ้าไม่มีของอร่อยเขาก็จะไม่กิน จุดประสงค์หลักของการซื้อคือการทำไอศกรีมสำหรับเด็ก

[elo4ka25k]

elo4ka25kฉันมีสูตรไอศกรีมมากมายหลากหลายมาก - อยู่ในโปรไฟล์และบนเว็บไซต์ 🔗
ฉันทำอาหารที่ปราศจากน้ำตาลและไขมันต่ำ แต่ถ้าสิ่งนี้ไม่เหมาะกับคุณ - หลักการทั้งหมดของวิธีที่ฉันสร้างสูตร (ห้ามทำซ้ำ) - คุณสามารถดูได้ที่นั่น

ขอบคุณ

สวัสดีทุกคน! วันหนึ่งฉันจะเป็นเจ้าของเครื่องทำไอศครีมที่มีคอมเพรสเซอร์ฉันยังไม่ต้องการตั้งชื่อเพื่อที่จะไม่ถือว่าเป็นการโฆษณาหากคุณอนุญาตฉันจะตอบ บอกทุกคนที่มีประสบการณ์เกี่ยวกับอุปกรณ์ดังกล่าวเนื่องจากฉันได้อ่านสูตรทั้งหมดที่โพสต์ไว้ที่นี่ตั้งแต่เริ่มต้นแล้ว ขอบคุณล่วงหน้า!