เครื่องทำไอศกรีม: บทวิจารณ์คำแนะนำปัญหาการซื้อและการดำเนินการ

ขอบคุณ
ฉันจะลองเจลาตินอีกสักหน่อยแล้วเปรียบเทียบผลลัพธ์ วุ้นมีความหนาแน่นและมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงเล็กน้อยเจลาตินมีความเป็นกลางมากกว่าในเรื่องนี้

ครั้งแรกก็ทำวุ้นไม่สำเร็จเหมือนกัน ...

สำหรับการเปรียบเทียบวุ้นและแป้งกับเจลาติน - ใช่แล้วฉันชอบวุ้นในการทำงานเมื่อไอศกรีมกับวานิลลา ฯลฯ - ไม่มีรสค้างอยู่ในคอ ... คุณรู้สึก ...

สวัสดีคนทำขนมปัง! บอกได้ไหมว่าไอศครีมเก็บในตู้เย็นได้เท่าไหร่? ฉันไม่กินไอศครีมและของฉันจะมาถึงหลังจาก 10 วันเท่านั้น ซื้อเครื่องทำน้ำแข็งมาแล้วอดใจไม่ไหวต้องลอง ...

เจลาติน - พวกเขาเขียนไว้มากมายเกี่ยวกับข้อดีของไข่แดง ...

ฉันทำเจลาติน 10 ครั้งในสัดส่วนที่ต่างกันสำหรับส่วนผสม 800 มล. เจลาตินสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชาไม่ทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น ดังนั้น - วุ้นเหลว แต่มันเพิ่มรสชาติไม้ที่น่ารังเกียจให้กับไอศกรีมทั้งหมด

เป็นครั้งแรกที่ตะหลิวไม้หักในเครื่องทำไอศกรีมของฉันและฉันก็ทำบาป แต่ปรากฎว่าเป็นเจลาตินทั้งหมด แม้ว่าในไอศกรีมที่มีสารปรุงแต่งรสเข้มข้นเช่นช็อคโกแลตรสชาติของความเป็นไม้นี้แทบจะไม่ได้ยิน

ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการต้มไข่แดงด้วยน้ำตาลและนม / ครีมก็ไม่ควรเติมอะไรเลย โดยวิธีการที่แป้งไม่ได้ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์

พยายามเพิ่มเพคติน แต่เมื่ออุ่นครีม / นมมีแนวโน้มที่จะทำให้เปรี้ยว
หากในช่วงฤดูร้อนเครื่องทำน้ำแข็งไม่มีเวลาแช่แข็งให้ห่อด้วยผ้าขนหนู หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการให้สร้างรูปลักษณ์ของกระติกน้ำร้อนขึ้นมาเนื่องจากอุณหภูมิของอากาศมีส่วนในประสิทธิภาพของเครื่อง

เหมยยังมีเจลาตินสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชาส่วนประกอบเป็นของเหลวเหมือนเยลลี่และจากสอง - หนาเหมือนพุดดิ้งไม่รู้สึกถึงรสชาติของวู้ดดี้เพราะฉันใส่กาแฟข้นผสมครีม แต่ฉันยังไม่ได้เป็นของตัวเอง พบสูตรไอศกรีม ...

[“ สูตรเด็ดประจำปีนี้”]

ฉันมีทุกปี “ สูตรเด็ดประจำปีนี้”...
ปีนี้ฉันทำทุกอย่างยกเว้นไข่ฉันไม่ชอบรสชาติของไอศกรีม ... ยกเว้นคัสตาร์ดที่ยังไม่ได้ใช้

ดังนั้นปีนี้ของโปรดของฉันคือไอศกรีมจาก Chadeyki:
ครีม
🔗

ขึ้นอยู่กับมัน ไอติม
🔗

ผลิตภัณฑ์นม (สูตรด้านล่างในข้อความหลังค็อกเทล)
🔗

ผลไม้
🔗

ไอศกรีมช็อกโกแลตจาก Zhirulka

และ ไอศกรีมนมกล้วยจาก natamylove (ฉันยังไม่ได้ลองนมแอปริคอท)

เครื่องทำไอศกรีมเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่สามารถลิ้มรสครีมช็อคโกแลตและกาแฟที่มีเจลาตินได้ ผลที่ได้คือยอดเยี่ยมรสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อยนมข้น / โกโก้ / กาแฟฉันคิดว่ามันจะนุ่มขึ้นถ้าไม่มีพวกเขา ฉันทำมันสำหรับ 1 ช้อนชา เจลาตินไม่มีความต้องการอะไรอีกแล้ว (สำหรับฉัน) อยากลองเพิ่มเพื่อไม่ให้ไอศครีมละลายเร็วมาก

เจลาตินนั้นมีรสจืดและไม่มีกลิ่น ดังนั้นโดยหลักการแล้วจะไม่สามารถให้รสชาติออกไปได้ เฉพาะคุณภาพต่ำของผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่อยู่ในใจ ฉันอ่านมาว่าผู้ผลิตที่ไร้ยางอายแจกเจลาตินราคาถูกว่าแพง ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนยี่ห้อของเจลาตินและดูผลลัพธ์ หรือเปลี่ยนยี่ห้อของส่วนผสมอื่น ๆ . เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้สำหรับวุ้น สารก่อเจลเหล่านี้มีคุณค่าเพราะแทบจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

เจลาตินนั้นมีรสจืดและไม่มีกลิ่น ดังนั้นโดยหลักการแล้วจะไม่สามารถให้รสชาติออกไปได้ เฉพาะคุณภาพต่ำของผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่อยู่ในใจ ฉันอ่านมาว่าผู้ผลิตที่ไร้ยางอายแจกเจลาตินราคาถูกว่าแพง ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนยี่ห้อของเจลาตินและดูผลลัพธ์

บางทีฉันอาจจะมีรสนิยมพิเศษ ...
สำหรับราคาในกรณีของฉันดูเหมือนว่าเจลาตินจะแตกต่างกันเฉพาะเมื่อเกี่ยวข้องกับสถานที่ตั้งของร้านค้าแห่งหนึ่งหรืออีกแห่งหนึ่งหรือรูปภาพบนบรรจุภัณฑ์ แต่ก็มีความเป็นไปได้ว่าในภูมิภาคของฉันร้านค้าทั้งหมดได้รับจากฐานอาหารที่มีกากใยบางชนิดและในที่อื่นมีเจลาตินอยู่ในโลกโดยไม่มีสิ่งที่เกิดขึ้นภายหลัง

ยังไงซะ, ที่นี่ในสูตรที่ไม่มีไข่ไอศกรีมนั้นมีความหนืดโดยเฉพาะฉันไม่คิดว่ามันมาจากแป้ง
นั่นคือแทนที่จะใช้ช็อกโกแลตและเนยถั่วคุณสามารถลองเพิ่มเนยโกโก้ มันข้นที่อุณหภูมิค่อนข้างสูงตามลำดับข้นสิ่งที่ประกอบด้วย ...

โกโก้บัตเตอร์มีกลิ่นช็อคโกแลตที่เป็นที่รู้จักอย่างต่อเนื่องเนื่องจากเป็นส่วนประกอบหลัก ที่อุณหภูมิปกติ (22 - 27 ° C) เนยโกโก้จะแข็งและเปราะและที่อุณหภูมิ 32-36 ° C จะเป็นของเหลวนั่นคือจุดหลอมเหลวต่ำกว่าอุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นเนยโกโก้จึงละลายได้ง่ายและช็อกโกแลตละลายในปากของคุณโดยไม่ทำให้รู้สึกเลี่ยน

บางทีวันนี้ฉันจะลองใช้เนยโกโก้เป็นตัวประสาน ...

บางทีฉันอาจจะมีรสนิยมพิเศษ ...
สำหรับราคาในกรณีของฉันดูเหมือนว่าเจลาตินจะแตกต่างกันเฉพาะเมื่อเกี่ยวข้องกับสถานที่ตั้งของร้านค้าแห่งหนึ่งหรืออีกแห่งหนึ่งหรือรูปภาพบนบรรจุภัณฑ์ แต่ก็มีความเป็นไปได้ว่าในภูมิภาคของฉันร้านค้าทั้งหมดได้รับจากฐานอาหารที่มีกากใยบางชนิดและในที่อื่นมีเจลาตินอยู่ในโลกโดยไม่มีสิ่งที่เกิดขึ้นภายหลัง

ส่วนใหญ่แล้วคุณจะรู้สึกถึงรสชาติของเจลาตินนั่นคือทั้งหมดนี้โดยทั่วไปแล้วร่างกายของมนุษย์เป็นสิ่งที่อ่อนไหวมากมีเพียงเราเท่านั้นที่รู้เกี่ยวกับมันเพียงเล็กน้อย
นี่คือวิธีที่ฉันตอบสนองต่อชีสกระท่อมฉันมักจะมีรสชาติบางอย่างอยู่ในนั้น มันเกิดความเข้าใจผิดฉันคิดว่าแม่ของฉันซื้อชีสกระท่อมราคาถูกแทนที่จะเป็นราคาแพง บางครั้งเธอชอบประหยัดเงิน แล้วฉันก็รู้ว่ามันอยู่ที่หัวหรือลิ้นของฉันเท่านั้นที่ทำงานครึ่งหนึ่งของสำนักงานได้ลิ้มรสคอทเทจชีสพวกเขาบอกว่ามันดี ... และมันก็เหมือนถูกทาด้วยสารเคมีในปากของฉัน

ฉันจะลองสูตรของคุณในวันนี้พวกเขาสัญญาว่าจะร้อน!

สาว ๆ ฉันหาสูตรวาฟเฟิลโคนจากอนาสตาเซียไม่เจอ ช่วยฉันด้วย.

สาว ๆ ฉันหาสูตรทำวาฟเฟิลโคนจากอนาสตาเซียไม่เจอ ช่วยฉันด้วย.

อาจจะเป็นแบบนี้? https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...pic=646.0

[Vafelka]

Vafelkaใช่นี่ ขอบคุณ!

บอกสูตรไอศกรีมพีชไร้ไข่

[ฟรีเซีย]

ฟรีเซียฉันมีสิ่งนี้: สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ
น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัมลูกพีชสุกประมาณ 500-600 กรัม 2 ช้อนชา น้ำมะนาว 200 มล. ครีมหนัก จุ่มลูกพีชลงในน้ำเดือดแกะผิวเอาเมล็ดออกสับตามด้วยมันฝรั่งบดและน้ำมะนาวผสมกับน้ำตาลผงใส่ครีมกวนอย่างต่อเนื่อง แช่เย็น. ทั้งหมด. ในหนังสือของฉันพวกเขายังแนะนำให้เพิ่มราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นลงในเครื่องทำไอศกรีม ฉันทำสิ่งนี้และสิ่งนั้น อร่อย. ทานให้อร่อย!

[กาเอล]

กาเอลขอบคุณฉันจะลองวันนี้ ผง 40 กรัมและถ้าใส่น้ำตาล?

คิดว่าคงไม่เป็นไร ด้วยแป้งเนื้อจะดีกว่า แต่สำหรับรสชาตินั้นไม่สำคัญ

ตอนนี้เป็นฤดูบลูเบอร์รี่ดังนั้นตัวเลือกที่ง่ายมาก:

1. บลูเบอร์รี่ 1 แก้วในเครื่องปั่น
2. ตีครีมโฮมเมด 1 แก้วกับน้ำตาลผง 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส. ฉันอยากได้บลูเบอร์รี่รสเข้มข้นและไม่หวานมาก

เรารวมกันและในเครื่องทำไอศครีม ปั่นประมาณ 20 นาทีจากนั้นอีกชั่วโมงในช่องแช่แข็ง

ฉันมีคำถามเกี่ยวกับการทำงานของผู้ผลิตไอศกรีม NOT Clathronic

พูดว่า: มีชั้นของไอศกรีมแข็งอยู่บนผนังของเครื่องทำไอศกรีมซึ่งยากที่จะถอดออกและไม่ได้ดูสวยงามเหมือนก้อนใหญ่กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเศษไอศกรีม

นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับผู้ผลิตไอศกรีมทั้งหมดหรือเฉพาะสำหรับ Clathronic?

ใช่ในการโหลดครั้งแรกมันค้างอย่างรุนแรงบนผนังประมาณ 1.5 - 2 ซม. ฉันเอาชั้นนี้ออกด้วยไม้พายพลาสติกและผสมกับส่วนที่เหลือของมวล ในแท็บที่สองจะค้างน้อยลง

มันค้างบนผนังด้วย แต่ไม่มาก ชั้น 0.5 ซม. ฉันเอามันออกด้วยไม้พาย
ฉันแค่อยากจะถามฉันมีเครื่องทำไอศกรีม Kenwood-250 และในระหว่างการเตรียมไอศกรีมควรเปลี่ยน และฉันยังอ่านในหัวข้อนี้ว่าเมื่อไอศกรีมพร้อมแล้วก็จะเริ่มดังเอี๊ยด ด้วยเหตุผลบางประการการคลิกที่ฝาด้วยเหตุผลบางประการนั่นคือฝาพยายามที่จะโผล่ออกมาจากสลักและไม่สามารถทำได้ จากนั้นปิดเครื่องและใส่ไอศกรีมลงในภาชนะในช่องแช่แข็ง นี่คือการแต่งงานหรือเป็นเช่นนั้นสำหรับทุกคน?

[Vitalinka]

สาว ๆ ขอบคุณที่ตอบ
ส่วนใหญ่เป็นกรณีนี้ในผู้ผลิตไอศกรีมทั้งหมด วันนี้ได้อ่านหัวข้อเกี่ยวกับห้องครัว Kenwood รวมปัญหานี้ยังมีอยู่ที่นั่น

Vitalinka ฉันไม่รู้เกี่ยวกับ Kenwood และใน Klatronic เมื่อไอศกรีมพร้อมไม้พายจะเริ่มหยุดและหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม และมีระบุไว้อย่างชัดเจนในคำแนะนำ

ฉันไม่สามารถตัดสินใจเลือกเครื่องทำไอศกรีมได้ Clatronic ICM 3225 หรือ Land life BL-1450B พวกเขามีราคาเกือบเท่ากัน (ความแตกต่าง 100 รูเบิล) บทวิจารณ์ในหัวข้อที่เกี่ยวข้องในฟอรัมก็ไม่เลว Land Life ดูเหมือนจะมีชามขนาดใหญ่กว่าแม้ว่าจะมีขนาดต่างกัน - 1 กก. และ 1.4 ลิตร มีอะไรให้เลือกแนะนำ!

ไชโยฉันได้รับ Clatronic ICM 3225 แล้ววันนี้ ฉันใส่ชามในช่องแช่แข็งเรียบร้อยแล้วตอนนี้ฉันจะมองหาสูตรอาหารอร่อย ๆ และซื้ออาหาร

ฉันซื้อไอศกรีม moulinex-in แก้วเล็ก ๆ ให้ลูกสาว ช่วยแนะนำสูตรอาหารง่ายๆ - ไปทำทันที ...

[อนาสตาเซีย]

ฉันไม่เคยคิดมาก่อนว่าฉันจะซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตและเครื่องทำไอศกรีมเนื่องจากฉันหลีกเลี่ยงหัวข้อเหล่านี้ยักไหล่ซึ่งดูเหมือนจะมาจากความชั่วร้าย ... และในที่สุดฉันก็มีทั้งสองอย่างในช่วงต้นฤดูร้อน มีผู้ผลิตโยเกิร์ตเครื่องแรกเพราะฉันเบื่อที่จะทำในผ้าห่มและรอยแตกก็เริ่มปรากฏขึ้น
และตอนนี้ฉันเป็นเจ้าของเครื่องทำไอศกรีมและต้องขอบคุณทั้งหมด อนาสตาเซีย ... ไม่มีอะไรทำตอนเย็น ... ฉันอ่านกระทู้นี้และเจอสูตรของเธอนั่นคือไอศกรีม ฉันตัดสินใจที่จะลองทำไอศกรีมเลย (โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์) และฉันก็ทำทันที วันรุ่งขึ้นก็ซื้อแล้ว
ฉันได้ลองโยเกิร์ตแล้วตอนนี้มันคุ้มค่าเสมอ
คำถามของฉันคือสามารถเก็บชามไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่?
และในขณะที่ฉันทำตอนแรกฉันตีมันเล็กน้อยด้วยมิกเซอร์จากนั้นฉันก็จำได้ว่ามีคนเขียนว่าทุกอย่างอยู่ในเครื่องทำไอศกรีมโยเกิร์ต + น้ำตาลผง + เบอร์รี่มะขามป้อมและเธอเองก็เข้าไปยุ่งด้วย ทุกอย่างมันเป็นไปได้เหรอ? โดยไม่ต้องแส้ล่วงหน้า?

[Tatalija]

Tatalija ฉันมีชามในช่องแช่แข็งตลอดทุกฤดูกาล ฉันจะเอามันออกก็ต่อเมื่อฉันรู้แน่นอนว่าฉันจะไม่ทำไอศกรีมเป็นเวลาหลายสัปดาห์

แน่นอนคุณสามารถทำได้ทันทีโดยไม่ต้องตี บางครั้งสิ่งนี้จะทำในตอนท้ายของวงจร มันกลายเป็นแถบที่สวยงามเช่นนี้ แต่ฉันชอบเอาชนะ สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะโปร่งสบายมากขึ้น

[วิลารา]

วิลารา ขอบคุณมาก. จากนั้นฉันก็นำเธอไปแช่ในช่องแช่แข็ง (ชาม) และฉันเองคิดว่าเธอจะดิ้นรนอยู่ที่นั่นเกือบหนึ่งสัปดาห์มันไม่เป็นอันตราย

ฉันตีโยเกิร์ตก่อนหน้านั้นไอศครีมที่น่าสนใจมาก ๆ ออกมาเท่าไหร่ดูเหมือนนมและในเวลาเดียวกันแสงสำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจเพียงว่าควรใส่เบอร์รี่ (พวกมันขูดแล้ว) ใน 300 มล. 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแล้วมันก็ออกมาอย่างแรง ฉันไม่กล้าใส่ทุกอย่างลงไปและปล่อยให้เธอทำเองตอนนี้ฉันจะพยายาม
ขอบคุณอีกครั้ง

[Tatalija]

Tatalija ... บางครั้งสิ่งนี้จะทำในตอนท้ายของวงจร

แล้วยังไงล่ะ?

[Tatalija]

Tatalija ฉันชอบโยเกิร์ตมาก และเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งเช่นกันเชอร์เบทชนิดนี้ ฉันทำสิ่งนี้โดยไม่ได้สัดส่วนซึ่งวันนี้ฉันต้องการมากกว่านั้นฉันก็ตีมันเป็นเครื่องพิมพ์ดีด

ในตอนท้ายของรอบเมื่อเครื่องทำไอศกรีมทำงานเสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มไอศกรีมอื่นได้ (เช่นราสเบอร์รี่ 1 ลูกและโยเกิร์ตหรือไอศกรีมอื่น ๆ ) ผัดสักครู่แล้วปิด ออกให้เรียบร้อยเพื่อให้คุณได้เห็นความสวยงาม

กล้วยสุก 1 ลูก
นม 175 มล
ครีมหนัก 75 มล
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
ผสมทุกอย่างและเริ่มเครื่องทำไอศกรีม

[ทัตยานา)]

ทัตยานา)

กล้วยน้ำว้าข้นไหม? แล้วมันคือเฮฟวี่ครีมแบบไหน - บาซาร์หรือ 20% ดื่มได้?

[ทัตยานา)]

ทัตยานา)

กล้วยน้ำว้าข้นไหม? แล้วมันคือเฮฟวี่ครีมแบบไหน - บาซาร์หรือ 20% ดื่มได้?

ครีม 20-33%

ขอบคุณฉันจะลองสูตรนี้ด้วย

ตอนนี้มีให้ใน aukra ของเราสำหรับ 365 hryvnias

สองพร้อมกัน? มันเป็นแค่ขาตั้งหรือมีชิ้นส่วนมอเตอร์อยู่ตรงนั้น?

เห็นได้ชัดว่าขาตั้งสำหรับสองคน แต่มีมอเตอร์สองตัว ดูนี่
🔗

สวัสดีตอนบ่ายทุกคนและในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาซื้อเครื่องทำไอศกรีมสำหรับ Kenwood KM010 ให้ฉันแม้ว่าฤดูร้อนจะสิ้นสุดลง แต่ฉันก็ยังมีความสุขมากหลังจากได้ศึกษาหัวข้อทั้งหมดแล้วฉันไม่เข้าใจว่าไข่นั้นแย่แค่ไหน ไอศครีมและวุ้นวุ้นที่ดีเพคตินเจลาตินมากขึ้น

หลายคนกลัวไข่ดิบ ฉันไม่ชอบรสชาติของไข่แดง วุ้นเพคตินและเจลาตินทำให้ไอศกรีมคงตัวและเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของไข่

สวัสดีตอนบ่ายทุกคนและในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาซื้อเครื่องทำไอศกรีมสำหรับ Kenwood KM010 ให้ฉันแม้ว่าฤดูร้อนจะสิ้นสุดลง แต่ฉันก็ยังมีความสุขมากหลังจากได้ศึกษาหัวข้อทั้งหมดแล้วฉันไม่เข้าใจว่าไข่นั้นแย่แค่ไหน ไอศครีมและวุ้นวุ้นที่ดีเพคตินเจลาตินมากขึ้น

หลายคนกลัวไข่ดิบและบางคน (เช่นฉันในปีนี้) ก็ไม่ชอบสูตรอาหารที่มีไข่ซึ่งพวกเขาต้องปรุงสุก
วุ้นเจลาตินเพคตินใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวจากธรรมชาติเท่านั้น
สิ่งที่ดีและไม่ดีขึ้นอยู่กับคุณและรสนิยมของคุณ ท้าทายสูตรอาหารที่แตกต่างและอย่าลืมแบ่งปันความประทับใจของคุณกับเรา

[สาว ๆ]

สาว ๆดังนั้นฉันจึงกลายเป็นเจ้าของเครื่องทำไอศกรีมที่มีความสุข ขอบคุณสองท่าจอดเรือจากฟอรัม ขอบคุณมากสำหรับพวกเขาที่ตอนนี้ฉันมีความงามเช่นนี้

ไชโยฉันได้รับ Clatronic ICM 3225 แล้ววันนี้ ฉันใส่ชามในช่องแช่แข็งเรียบร้อยแล้วตอนนี้ฉันจะมองหาสูตรอาหารอร่อย ๆ และซื้ออาหาร

ในคำอธิบาย: "เครื่องทำไอศกรีม Clatronic ICM 3225 ขนาดกะทัดรัดและสะดวกสบายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเชอร์เบ็ตซอร์เบตไอศกรีมและโยเกิร์ตแช่แข็งที่บ้าน"
บอกฉันทีว่าโยเกิร์ตแช่แข็งหมายถึงอะไร? เธอไม่ทำตามปกติเหรอ?

หลังจากบ่นว่าเมื่อปีที่แล้วฉันต้องทนทุกข์ทรมานจากความร้อนและการขาดไอศกรีมในประเทศสามีของฉันจึงให้เครื่องทำไอศกรีม NEMOX Gelato Chef 2200 แก่ฉันพวกเรามีความสุขมากแค่ไหน! เรากินไอศครีมของเราตลอดฤดูร้อน เครื่องทำไอศครีมสะดวกและใช้งานง่าย

โอ้ฉันอ่านหัวข้อมาหลายวันแล้ว จริงๆแล้วฉันยังไม่มีเครื่องทำไอศกรีมและฉันก็ยังไม่ได้คาดหวัง แต่ฉันก็ยังอยากจะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยไอศกรีมโฮมเมด! ดังนั้นคำถามจึงเกิดขึ้นเกี่ยวกับปริมาณไขมันของครีมและนม หลายคนเขียนว่าพวกเขาแส้ครีม 20 และ 10% และยังเพิ่มนมให้พวกเขาด้วย นึกไม่ถึงว่าจะตีครีมไขมันต่ำกับนมจนโปร่งได้ยังไง! ครั้งหนึ่งฉันพยายามตีครีม 20% แต่ไม่สำเร็จ ฉันแส้เป็นเวลา 15 หรือ 20 นาทีและทั้งคู่อยู่ในสถานะของเหลวและยังคงอยู่แม้การเติมสารเพิ่มความข้นก็ไม่ได้ช่วยอะไร ฉันเลยสงสัยว่าถ้าฉันมีตะขอแบบนี้หรือสำหรับไอศกรีมมันไม่จำเป็นที่จะต้องวิปครีมให้อยู่ในสภาพอากาศที่เป็นมาตรฐาน? บอกฉันสิไม่งั้นฉันก็ไม่อยากใส่ครีม 35% ลงไปในไอศครีมพวกมันมีไขมันเกินไปแม้ว่าจะเจือจางด้วยนมข้นเพียงเล็กน้อยก็ตาม!

สามีของฉันชอบไอศกรีมนมมาก แต่เนื่องจากฉันไม่อยากยุ่งฉันจึงปรับสูตรนี้: 0.5 ลิตรดื่มครีม 10% + 1/3 ของกระป๋องหรือนมข้น 1 ซอง + 1 ซอง ครีมข้น ผสมทุกอย่างไม่ต้องตีและไอศกรีม ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ รสชาติของไอศกรีมครีม เรียบง่ายและไม่เลี่ยน

ครีมไม่แส้ได้ดีเพราะไม่มีเปอร์เซ็นต์ที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ มีน้ำมากกว่าครีมและคุณสัมผัสได้ถึงคำวิจารณ์ในไอศกรีม ดีกว่าที่จะใช้นมเข้มข้น 8.5 เปอร์เซ็นต์แล้วทำไอศกรีมจากมัน เราทำจากมันและปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าครีม เราไม่ตีกระป๋องนม แต่ใส่น้ำตาลวานิลลิน 2 ช้อนโต๊ะ + เจลาติน 1 ช้อนชาก่อนหน้านี้แช่ในน้ำ 50 กรัมแล้วตั้งไฟให้ร้อนเพื่อให้เจลาตินกระจายตัวเย็นและใส่ในเครื่องทำไอศกรีม คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อย่างน้อยอย่างน้อยโกโก้ซึ่งเหมาะกับใคร ทั้งถูกและอร่อย

[lesik_lЮ]

lesik_lЮ ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันจะพยายามทำถ้ามีเครื่องทำไอศครีม แต่สิ่งนั้นคือฉันไม่มีเครื่องทำไอศครีมดังนั้นฉันคิดว่าอาจจะไม่มีเครื่องทำไอศครีมเพื่อให้ไอศกรีมไม่ทำงานกับเกล็ดน้ำแข็งให้แน่ใจว่าได้ตีครีม? แต่ครีมที่มีไขมันน้อยกว่า 30% จะไม่แส้ด้วยนะคะ

alex52860บางทีคุณอาจจะพูดถูกและพวกเขาไม่มี 20% ที่ประกาศไว้ จริงอยู่ฉันอ่านทุกที่เกี่ยวกับวิปปิ้งครีมว่าครีมน้อยกว่า 30% และไม่ควรใส่วิปปิ้ง ฉันเลยสงสัยว่าแล้วพวกเขาวิปปิ้งอย่างไรและฉันไม่มีเครื่องทำไอศครีม
ฉันสงสัยว่าส่วนผสมที่ไม่ฟอกขาวสามารถเปลี่ยนเป็นไอศกรีมได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมหรือไม่?

ฉันสงสัยว่าส่วนผสมที่ไม่ฟอกขาวสามารถเปลี่ยนเป็นไอศกรีมได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมหรือไม่?

สำหรับไอศกรีมไม่ควรใช้วิปปิ้งผสม ไม่ว่าในกรณีใดหากไม่มีเครื่องทำไอศกรีมคุณก็จะได้รับน้ำแข็ง หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือการกวนส่วนผสมอย่างเข้มข้นเป็นระยะ ๆ ในระหว่างกระบวนการแช่แข็งเพื่อสลายชิ้นน้ำแข็งที่ก่อตัวขึ้น มีเพียงมิกเซอร์ธรรมดาเท่านั้นที่ไม่สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้คุณต้องมีอะไรที่ทรงพลังกว่านี้ ...

ความหลากหลายน่าเสียดายที่หากไม่มีเครื่องทำไอศกรีมแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้ไอศกรีมไขมันต่ำโดยไม่มีเกล็ดน้ำแข็ง Mozhenitsa ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและแส้ในเวลาเดียวกันในขณะที่ทำให้น้ำแข็งแตก แม้แต่การวิ่งไปที่ช่องแช่แข็งทุกๆ 5 นาทีและการกวนด้วยมือก็ไม่ได้ผล
ใน Eat at Home Vysotskaya ได้เตรียมเชอร์เบทผลไม้โดยการเติมแอลกอฮอล์เป็นสารต่อต้านการตกผลึก บางทีคุณอาจลองทำเช่นนี้ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับเด็กอย่างแน่นอน หรือตีครีมหนักผ้าขาวเพื่อให้ได้มวลที่นุ่มและโปร่งสบายโดยมีความชื้นในปริมาณขั้นต่ำ

ดังนั้นเทครีมไขมันต่ำที่ไม่ได้วิปปิ้งแล้วคนให้เข้ากันหรือทานไอศกรีมที่มีไขมันสูง
ดีหรือซื้อเครื่องทำไอศกรีม
น่าเสียดาย ... เราหาเครื่องทำไอศครีมเหล่านี้ไม่เจอ มีสองสามรุ่น แต่บางคนก็น่าสงสัย