เครื่องทำไอศกรีม: บทวิจารณ์คำแนะนำปัญหาการซื้อและการดำเนินการ

[Dopleta]

Dopleta, 5+
ลูกชาย หัวเราะ หัวเราะจนสะอึก แทบไม่มั่นใจ

ฉันเห็นเครื่องทำไอศกรีมในร้าน
ฉันอยากซื้อ แต่ ... ปรึกษาว่าใครมีและใครมาเจอ: บริษัท ไหนที่ผลิตฉันเห็นชื่อ บริษัท เป็นครั้งแรกและจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าคุณสมบัติทางเทคนิคแตกต่างกันอย่างไรวิธีใช้อย่างถูกต้องและ โดยทั่วไป ... ไอศครีมชนิดใดที่คุณมีในการปรุงอาหาร

DAEWOO DI-8372 เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม
สามีของฉันชอบไอศครีมฉันทำอาหารให้เขาหนึ่งมื้อขนาด 600 มล. ง่ายที่สุด: ครีมราคาไม่แพง 10% + นมข้น + กล้วยสำหรับข้น ปรากฎว่าดีมาก ฉันเก็บถ้วยไว้ในช่องแช่แข็งตลอดเวลา และทุกวันในบ้านจะมีไอศกรีมสดใหม่ที่ปราศจากสารกันบูดและเรื่องไร้สาระอื่น ๆ และในราคาไอศกรีมต่อกก. เกือบ 5 เหรียญผมมีครึ่งกิโลราคา 1.2 เหรียญ ปรากฎว่ามีกำไรมาก ขอบคุณเว็บไซต์สำหรับเคล็ดลับ

สวัสดีทุกคน!
ฉันใฝ่ฝันที่จะทำไอศกรีมมานานแล้วและตอนนี้! Kenwood น่าจะเข้ามาในวันศุกร์ ตอนนี้ฉันไม่ได้อยู่กับเครื่องทำขนมปังที่นี่ฉันจะตัก Old!

สาว ๆ นั่นโดยพื้นฐานแล้วไข่แดงในสูตรอาหาร แต่คุณใส่โปรตีนไว้ที่ไหน?

ใช่ทุกที่แม้แต่ในขนมปังหรือในชิ้นเล็กชิ้นน้อย
คุณสามารถทำเมอแรงค์ได้แน่นอน

ใช่ทุกที่แม้แต่ในขนมปังหรือในชิ้นเล็กชิ้นน้อย
คุณสามารถทำเมอแรงค์ได้แน่นอน

หรือในไอติมอิตาเลียน

ตอนนี้ฉันก็มีเครื่องทำไอศครีมเหมือนกัน! ของขวัญวันเกิด
ฉันคิดอยู่นานว่าจะเริ่มที่ไหนและตัดสินใจตามคำแนะนำมากมายกับ Plombir จากอนาสตาเซีย
ครีมพบว่าอ้วนที่สุด 20% พอเริ่มทำเห็นมีกล้วยปั่นอยู่ในตู้เย็นเลยตัดสินใจใส่แทนนม
ไม่ว่าฉันจะใส่วิปครีมและนมมากแค่ไหนฉันก็ยังไม่ได้ "มวลที่เข้มข้น"
ฉันเบื่อกับเรื่องทั้งหมดและฉันเชื่อมโยงทุกอย่าง ไอศกรีมกลายเป็นกล้วยแสนอร่อย

ฉันไม่สามารถต้านทานฉันยังซื้อช้อน

ตอนนี้ฉันก็มีเครื่องทำไอศครีมเหมือนกัน!

ยินดีด้วย !!!! ทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักมีความสุข!

ฉันไม่สามารถต้านทานฉันยังซื้อช้อน

ไม่ดี แต่ไม่มีช้อนได้อย่างไร !!! ไม่มีช้อนที่ไหนเลย !!!!!!

[โอเมล่า]

โอเมล่า ขอบคุณ!

ดีเจ
และเครื่องทำไอศกรีมของคุณคืออะไรถ้าไม่ใช่ความลับ?
ฉันยังคงมองพวกเขาอยู่ ...

ฉันไม่ต้องเลือกพวกเขาให้ฉันนี้

[ดีเจ]

ดีเจ ! และพยายามตีโปรตีนสองสามอย่างแยกกันจนเกิดฟองจากนั้นเติมน้ำตาลเล็กน้อยครึ่งแก้ว แยกนมกับครีมและน้ำตาล ผง (1-1.5 ช้อนโต๊ะ) ตีเล็กน้อยรวมกับโปรตีนผสมเล็กน้อยจนเนียนแล้วลงในเครื่องทำไอศกรีมทันที คุณจะได้รับไอศครีมสุดเจ๋ง! โปรตีนให้ความโปร่งโล่ง สำหรับพวกเขาน้ำซุปข้นเบอร์รี่หรือโยเกิร์ตจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ผู้หญิงฉันอยู่กับคุณ! ฉันไม่ต้องเลือกพวกเขาให้เครื่องทำไอศครีมมาให้ฉัน

ขอบคุณนาตาชา! ฉันจะพยายาม

สาว ๆ นั่นโดยพื้นฐานแล้วไข่แดงในสูตรอาหาร แต่คุณใส่โปรตีนไว้ที่ไหน?

ตีไข่ทั้งฟองมันจะไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว

ฉันทำไอศกรีม "Creme brulee" ตามสูตรนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0มันอร่อย แต่หวานมาก
ฉันทำไอศครีมจากอนาสตาเซียอีกครั้งแล้วใส่ในภาชนะเป็นชั้น ๆ มันก็ยิ่งอร่อย !!!
ฉันยังทำไอศครีมตามสูตรนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 ยังอร่อย แต่ไม่เพียงพอคุณต้องทำสองส่วน

[ดีเจ]

ดีเจ Lorik ฉันเห็นว่าคุณเลิกกันอย่างจริงจัง ... เห็นได้ชัดว่าเครื่องทำไอศครีมเป็นของที่จำเป็นที่สุดในรายการของขวัญ ... ฉันประทับใจไอเดียของคุณในการวางเป็นชั้น ๆ คุณเปลี่ยนแยมหรือผลไม้?

[แบล็คแฮร์]

แบล็คแฮร์ ทาเนชก้าแม้ว่าดูเหมือนว่าจะไม่ใช่ฤดูกาลของไอศกรีม แต่ฉันก็ยังเล่นไม่พอ
เลเยอร์ที่ฉันวางไอศกรีมไว้ 2 ประเภทคือ "Crème brulee" หนึ่งอันและ "ซันเด" อันที่สองดังนั้นคุณสามารถทำไอศกรีมเป็นแยมได้
ของขวัญทั้งหมดมีความจำเป็นมากฉันยังใช้มันตลอดเวลาเครื่องอบผ้าทำงานเกือบเจ็ดวันต่อสัปดาห์และฉันใช้ตาชั่งทุกวันเมื่อฉันวางขนมปัง

oooooooooo ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับแยม ... ฉันกำลังทำไอศกรีมสองชั้น (ปกติและช็อคโกแลต) - ยำคุณต้องลองแยมเป็นชั้น ๆ ...

เรามีเครื่องทำไอศกรีม Delongy และ Kenwood ซึ่งมีคุณภาพเกือบเท่ากัน Delongy มีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่ตัวอย่างเช่นฉันไม่ชอบของที่หวานมากและมันกลับกลายเป็นเพียงเล็กน้อยในแต่ละครั้งดังนั้นฉันจึงดูแล Delongy ที่หยุดตัวเอง สองสามชั่วโมงคุณสามารถทำไอศกรีมสำหรับทุกครอบครัวด้วยน้ำสต๊อกรวมทั้งค็อกเทลและเชอร์เบท และเชอร์เบทไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย

สวัสดีอย่าบอกนะว่าฉันมีหนังสือเล่มเล็ก ๆ สองเล่มพร้อมสูตรไอศกรีมและไม่มีที่ไหนเลย !!!!!!!!!!!!!!!!!!! ไม่มีไข่ในสูตร !!!! บางทีฉันอาจจะไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง?

สวัสดีอย่าบอกนะว่าฉันมีหนังสือเล่มเล็ก ๆ สองเล่มพร้อมสูตรไอศกรีมและไม่มีที่ไหนเลย !!!!!!!!!!!!!!!!!!! ไม่มีไข่ในสูตร !!!! บางทีฉันอาจจะไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง?

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ไข่หรือจะทำไอศกรีมใส่ไข่อะไรก็ได้ตามต้องการ

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ไข่หรือจะทำไอศกรีมใส่ไข่อะไรก็ได้ตามต้องการ

ฉันเข้าใจว่าไข่มีไว้เพื่อลิ้มรส?

ฉันเข้าใจว่าไข่มีไว้เพื่อลิ้มรส?

ฉันเห็นไข่แดงส่วนใหญ่ ทำให้มวลหนาขึ้น (เมื่อถูกความร้อน)

ฉันไม่ชอบไข่แดงมากนักฉันได้ยินรสชาติ ฉันมักจะใส่ไข่ขาววิปปิ้ง ให้ความโอ่อ่าและโปร่งสบาย แต่ไม่มีรสไข่

ที่น่าสนใจคือต้องลองไข่ในไอศกรีมฉันเชื่อมาตลอดว่าพื้นฐานของไอศกรีมคือนมและครีมอย่างอื่นคือเครื่องปรุงน่าสนใจน่าสนใจ ...

ถ้าคุณทำ แต่นมและครีมมันจะค่อนข้างหนาแน่น (สำหรับรสชาติของฉัน) และถ้าเป็นผลไม้ (จากน้ำซุปข้นผลไม้และโปรตีนวิปปิ้งกับน้ำตาล) - คุณสามารถทานแบบไม่แช่แข็งได้ด้วยก็อร่อยมาก!

ฉันกลัวว่าโปรตีนวิปปิ้งมากกว่าหนึ่งวิปจะไม่พอดีกับเครื่องทำน้ำแข็งของฉัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันซื้อเครื่องทำไอศครีม ฉันพยายามทำซอร์บีจากเมล่อน ฉันบดแตงโมด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลผงในเครื่องปั่นแล้วเทลงในเครื่องทำน้ำแข็ง มันกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับหิมะที่เปียก แต่โดยทั่วไปแล้วในช่องแช่แข็งนั้นจะแข็งตัวมันจะกลายเป็นเหมือนน้ำแข็ง ความผิดพลาดของฉันคืออะไร? หรือไอศกรีมโฮมเมดไม่ได้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง?

ขนมปังคุณต้องเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมเองซึ่งจะไม่ทำให้ซอร์เบอ "กลายเป็นหิน" และแอลกอฮอล์ก็จะช่วยได้เช่นกัน - จะมีผลเช่นเดียวกัน คุณต้องเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในช่องแช่แข็ง เพียงแค่นำออกก่อนเสิร์ฟ 30 นาทีก่อนหน้านี้แล้วใส่ในตู้เย็น และยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่ถังไอศกรีมจะถูกแช่แข็งให้มากที่สุดอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ก่อนวางฉันใส่ส่วนผสมไอศครีมสำเร็จรูปลงในช่องแช่แข็งเย็นดี แต่อย่าแช่แข็ง!
โชคดี.

สวัสดีทุกคน! ฉันไม่เคยแช่แข็งเชอร์เบททันทีที่มันพร้อม - บนโต๊ะ มันไม่อร่อยสำหรับฉันจากช่องแช่แข็งแม้ว่าฉันจะละลายในตู้เย็นก็ตาม

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. ฉันเปลี่ยน sorbe ของฉัน ฉันเอามันออกจากช่องแช่แข็งและเมื่อมันละลายฉันก็เติมโยเกิร์ตไขมันและไข่ขาวที่ตีแล้ว ป๋อมแป๋มโหลดกลับเข้าไปในร้านไอศครีม ปรากฎว่าดีขึ้น แต่ถึงกระนั้นก็เหมือนหิมะเปียก ๆ ฉันคิดว่าอย่างนั้นคุณยังต้องเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวอีก ไอศกรีมยิ่งอ้วนยิ่งนุ่ม

สวัสดีทุกคน! ฉันไม่เคยแช่แข็งเชอร์เบททันทีที่มันพร้อม - บนโต๊ะ มันไม่อร่อยสำหรับฉันจากช่องแช่แข็งแม้ว่าฉันจะละลายในตู้เย็นก็ตาม

แต่ถ้ามันยังอยู่ล่ะ? หรือคุณควรปฏิบัติต่อแขกของคุณเมื่อใด เช่นเดียวกันในขณะที่เชอร์เบทควรใส่ในช่องแช่แข็ง

[เกล็ดขนมปัง]

ใช่, เกล็ดขนมปังคุณพูดถูกไอศกรีมยิ่งอ้วนเท่าไหร่ก็ยิ่งนุ่มเท่านั้น
ฉันซื้อเครื่องทำไอศกรีมแดวูและทำไอศกรีมตามสูตรของอนาสตาเซียเป็นครั้งแรกครีมก็ธรรมดา แต่ฉันคิดว่ามันจะอ้วนเกินไปและทำให้มันเจือจางด้วยนมมากเกินความจำเป็น ดังนั้นมันจึงกลายเป็นไขมันต่ำที่ตกผลึกและเป็นธรรมชาติในช่องแช่แข็งจนแข็งเป็นก้อนหิน ครั้งต่อไปฉันจะทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสัดส่วน

แต่ถึงกระนั้นก็เหมือนหิมะที่เปียก

Sorbet คือ "หิมะเปียก" และดูไม่เหมือนไอศกรีมเลย - เป็นของหวานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ฉันมักจะทำเชอร์เบทเป็นส่วน ๆ ตามจำนวนมื้อ แต่ฉันคิดว่าถ้ามีอะไรเหลือคุณต้องละลายให้หมดแล้วเก็บในตู้เย็นจากนั้นใส่กลับเข้าไปในเครื่องทำไอศกรีม

Sorbet คือ "หิมะเปียก" และดูไม่เหมือนไอศกรีมเลย - เป็นของหวานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ฉันมักจะทำเชอร์เบทเป็นส่วน ๆ ตามจำนวนมื้อ แต่ฉันคิดว่าถ้ามีอะไรเหลือคุณต้องละลายให้หมดแล้วเก็บในตู้เย็นจากนั้นใส่กลับเข้าไปในเครื่องทำไอศกรีมเมื่อจำเป็น

เชอร์เบทที่ขายข้างถนนดูไม่เปียกเหมือนหิมะ
และเกี่ยวกับการจัดเก็บใช่คุณทำได้ หรือจะนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำเข้าตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ 30 นาทีก็ได้
ฉันได้อ่านเว็บไซต์ต่างๆมากมายที่นี่เพื่อไม่ให้ไอศกรีมและซอร์เบตแข็งตัวมากเกินไปคุณต้องเพิ่มแป้งหรือเจลาติน มีใครลองแล้วบ้าง? และยิ่งไอศกรีมมีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้นเนื่องจากองค์ประกอบของวิปปิ้งก็ยิ่งนุ่มนั่นคือมันไม่กลายเป็นหินในช่องแช่แข็ง

ฉันบดราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ด้วยวิปปิ้งโปรตีน - มันยอดเยี่ยมมากไม่กลายเป็นหิน

ฉันบดราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ด้วยวิปปิ้งโปรตีน - มันยอดเยี่ยมมากไม่กลายเป็นหิน

อะไรคือข้อเสนอ?

กระรอก 3 ตัวน้ำตาลครึ่งแก้ว (ถ้าน้ำซุปข้นไม่เปรี้ยว) น้ำซุปข้นสองแก้ว ตรวจสอบรสชาติในเครื่องทำไอศกรีม

ทำไอศกรีมแอปเปิ้ลวันนี้
แอปเปิ้ลซอส 300 กรัม
1 โยเกิร์ต (150 มล.)
นมโยเกิร์ต 1 ขวด
วานิลลิน 1 ถุง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

และรสชาติดี

กระรอก 3 ตัวน้ำตาลครึ่งแก้ว (ถ้าน้ำซุปข้นไม่เปรี้ยว) น้ำซุปข้นสองแก้ว ตรวจสอบรสชาติในเครื่องทำไอศกรีม

ใช่ฉันเห็น ดังนั้นฉันจึงทำแตงโมของฉัน แต่มันก็ยังคงแข็งตัวในช่องแช่แข็งเหมือนหิน

ทุกอย่างเกี่ยวกับคุณภาพของวิปปิ้งโปรตีน ตีไข่ขาวก่อนโดยไม่ใส่น้ำตาลจนขึ้นฟูจากนั้นเติมน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นเขาก็ถือมวลทั้งหมด

ขอบคุณฉันจะพยายาม

สาว ๆ ใครบอกได้ !!!
วันนี้ในร้านฉันเห็นเครื่องทำไอศครีมเป็นครั้งแรก โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นครั้งแรกในเมืองของเรา Firm Tiffany BL 1380 ใครพอจะบอกได้บ้างคะ? เธอจับตามองและราคาโดยหลักการแล้วราคาไม่แพงหากแปลเป็นรูเบิลมากกว่า 1,000 รูเบิลเล็กน้อย ปริมาตรของชามคือ 1.38 (บางทีปริมาณนี้อาจทำให้ฉันพอใจเนื่องจากไม่มีอะไรให้เลือกเลย) ชามถูกวางไว้อย่างสมบูรณ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ชามถูกปิดผนึกด้วยพลาสติกกล่าวคือไม่สามารถดึงออกจากพลาสติกได้ ฉันดูบนอินเทอร์เน็ต แต่โมเดลที่คล้ายกันของเราอยู่ในไซต์ภาษาจีน 🔗... ดูเหมือนตัวต่อตัว แต่ร้านไม่ใช่คนจีนแน่นอน แต่จากปริมาณดังกล่าวน้ำหนักของไอศกรีมคือเท่าไหร่? บอกฉันซื้อหรือไม่? ถ้าใครมีแล้วความคิดเห็นของคุณ

Sorbet คือ "หิมะเปียก" และดูไม่เหมือนไอศกรีมเลย - เป็นของหวานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ทำไมจะไม่ล่ะ. หากคุณเพิ่มสารปรับความคงตัวความสม่ำเสมอของไอศกรีมจะเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง เพียงแค่ทำให้น้ำคงที่และป้องกันไม่ให้ผลึกน้ำแข็งปรากฏขึ้น และคุณสามารถรับประทานได้ทันทีจากช่องแช่แข็งและเก็บไว้ได้นาน

แรมเซส
และควรเพิ่มโคลงตัวใด

เครื่องปรับความคงตัวสำหรับไอศกรีมหรือเชอร์เบทหรือสามารถใช้ได้ทั้งสองอย่าง โดยปกติแล้วคนทำขนมจะทำซอร์เบตในร้านอาหารและมักจะทำเสมอทำจากสาหร่ายหรืออย่างอื่น แต่เป็นสารสกัดจากธรรมชาติ ฉันไม่รู้ว่าที่นี่วางขายหรือเปล่า แต่มีขายที่มอสโกว คุณควรมีเช่นกันอย่างน้อยก็ใน บริษัท ที่ขายส่วนผสมสำหรับซอร์เบตและไอศกรีมโดยเฉพาะมันฝรั่งบดแช่แข็งก็ควรมีเช่นกัน พวกเขาทำซอร์เบตทั้งหมดเท่านั้น

วุ้นที่เป็นวุ้นนั่นไม่ใช่เหรอ?

ไม่ไม่อย่างแน่นอน วุ้นไม่เคยเข้าไปในซอร์เบต์