ขนมปัง Kefir (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปัง Kefir (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำมันมะกอก (ฉันกดครั้งแรก)	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
คีเฟอร์ 2.5%	100 มล
น้ำ	235 มล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล (สามารถเป็นฟรุกโตสได้)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง	550 ก
ยีสต์	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังหลัก 1,000 กรัม
• อัตราส่วนของ kefir / น้ำ - ทางตาสิ่งสำคัญคือปริมาตรรวม 335 มล.

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

บันทึก

ภาพโดย mamadochek

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีบน kefir ในเครื่องทำขนมปัง (Evgeniy)

ขนมปังข้าวสาลีบน kefir กับไข่ (เครื่องทำขนมปัง) (คาเทน่า)

ขนมปังข้าวไรย์กับ kefir หรือแช่ kombucha กับลูกพรุน (ในเครื่องทำขนมปัง) (MariV)

ขนมปังคีเฟอร์คือดีมาก ฉันสามารถโพสต์รูปถ่ายได้หรือไม่?

โปรดอย่าบอกฉัน เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ kefir เปรี้ยวเล็กน้อย ??

Lanca มันจะดียิ่งขึ้นสำหรับขนมปัง

เมื่อวานฉันพยายามอบทุกอย่างบน kefir พวกเขาเพิ่ม Bifidok - มันเป็น molkobinat ของเราที่ทำผลิตภัณฑ์ kefir ... คำเพิ่งหมดอายุ ฉันโหลดมันลงในเตาด้วย .... ฉันโหลดทุกอย่างถูกต้องทีละกรัม ฉันตัดสินใจที่จะมาตรวจดูขนมปังในภายหลัง ... พระเจ้าตะหลิวแทบจะไม่เข้ามายุ่งหรือไม่สามารถรับมือได้เลย ... ฉันต้องนั่งข้างๆเธอและช่วยเธอ ... ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไม .. ซาลาเปายืดหยุ่นและยืดหยุ่นดีมาก ... สองสามีภรรยากับเตากลับบ้านถึงเวลาต้องลุกขึ้นจากครัว แต่ก็กังวลและวิ่งไปดูความเสี่ยงและความเสี่ยงของตัวเอง .. แป้งนุ่ม ... อุ่นรวม: ขนมปังออกมาสวยและอวบไม่โปร่งเหมือนขนมปังขาวปกติของฉันนี่คือความหนาแน่นที่ฉันชอบมันถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์แบบและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก !

ขอบคุณ! สูตรเด็ด!
ขนมปังกลายเป็นแค่คนหล่อ !!!
และอร่อย .....

โปรดอย่าบอกฉัน เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ kefir เปรี้ยวเล็กน้อย ??

เอาแค่เปรี้ยวนิด ๆ )))
และอัตราส่วนของน้ำและคีเฟอร์นั้นเห็นได้ชัดว่า kefir ประมาณ 240 มล. ของ kefir และส่วนที่เหลือของน้ำ ฉันกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้จนกระทั่งขนมปังถูกอบโดยทั่วไปฉันไม่คาดคิดว่ามันจะออกมาดีขนาดนี้!
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

และฉันเลือกโหมด "ฝรั่งเศส" และขนมปังก็กลายเป็นแป้งที่กรอบและมีเนื้อโปร่ง

ขอบคุณสำหรับสูตร! เนื้อขนมปังออกมาโปร่ง ๆ กรอบ ๆ อร่อย !!! เพียงฉันเติม kefir ไขมันต่ำ 335 มล. (สิ่งที่อยู่ในตู้เย็น) แต่ไม่ได้เติมน้ำฉันได้แป้ง 580 กรัมใส่ 2 ช้อนชา ยีสต์และเข้าสู่โหมด "ขนมปังฝรั่งเศส"

สูตรเด็ด! และแน่นอนในโหมดฝรั่งเศสมันกลายเป็นขนมปังที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ขอบคุณ!

ถ้าขนมปังนี้อบใน panasonic 255 โหมดอะไรขนาดไหนคะ? ชนิดของขนมปังสุดยอดมาก!

ขอให้เป็นวันที่ดี.
ขึ้นแท่น "มือใหม่"
นี่คือก้อนที่สองของฉัน ขนมปังอร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่สามารถรับเปลือกที่กรอบได้

[Lyolya-la]

Lyolya-laขนมปังออกมาสวย!

เปลือกของขนมปังขึ้นอยู่กับการตั้งค่า "สีเปลือกโลก" ที่ตั้งไว้และรุ่นของเครื่องทำขนมปัง น่าเสียดายที่มีรุ่น x / เตาที่ไม่อบเปลือก คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในส่วนการดำเนินการ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 โดยเลือกรุ่น x / เตาของคุณ

ป้อนโปรไฟล์ของคุณรูปแบบเตาของคุณปริมาตรของถ้วยตวงสำหรับมันและที่อยู่อาศัย - จากนั้นจะแนะนำคุณได้ง่ายและเร็วขึ้น

มาอบขนมปังด้วยกันโชคดี!

ขอบคุณตอนนี้ฉันจะเพิ่มโปรไฟล์ของฉัน ...

ประสบการณ์ของฉันในฐานะคนทำขนมปังยังค่อนข้างน้อย แต่จากสูตรที่ฉันลองฉันชอบขนมปังนี้มากที่สุด ขอบคุณ!

ขนมปังสุดยอดมาก!
ฉันอบในนมโฮมเมดแบบเก่าแทนที่แป้งบางส่วน (ประมาณ 50 กรัม) ด้วยรำและแม้แต่ข้าวไรย์ ขนมปังเพิ่งบินจากไป มันกลายเป็น "หนัก" ที่น่าเบื่อเศษเปียกเล็กน้อยตามที่ฉันชอบ
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันลองอบขนมปังตามสูตรของคุณใน Orion 204 แล้วขนมปังก็เปิดออก ระเบิด] !!! แทนที่จะใช้ kefir ฉันใช้นมเปรี้ยวโฮมเมด 350 กรัมแทนน้ำมันมะกอกผักธรรมดาและเทแป้งลงในถ้วยตวง 3 ใบ (ซึ่งมาพร้อมกับเตา) พร้อมสไลด์ โปรแกรมใช้เบอร์ 2 (ขนมปังฝรั่งเศส) สีเปลือก 2 (ขนาดกลาง) สำหรับฉันจำเป็นสำหรับ 1 (ขั้นต่ำ) จะดีกว่า และฉันเพิ่ม 50 กรัมในเกือบทุกสูตร เมล็ดทานตะวัน 1 แก้ว (เป็นไปได้และมากกว่าประมาณ 100gr. "อย่าปั่นด้วยน้ำมัน") พริกไทยดำบดเล็กน้อยและผักชีลาวแห้งหนึ่งช้อนชา (คุณสามารถบี้สดได้ด้วย) พริกไทยและผักชีลาวช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับขนมปังที่ไม่ได้ทำให้หวาน ฉันเพิ่มเมล็ดทันทีด้วยแป้ง และมีคนเขียนลำดับการโหลด ดังนั้นฉันจะแก้ไขว่าคุณต้องเทลงในของเหลวก่อน (ควรอุ่น) น้ำมันพืชจากนั้นเกลือและน้ำตาลจากนั้นแป้งเมล็ดพืชผักชีลาวพริกไทยจากนั้นทำให้แป้งลึกลงไปแล้วเติม 1.5 ช้อนชา ยีสต์ (ฉันใช้ Lviv แห้ง) ขอให้โชคดีกับการทำอาหาร ฉันหวังว่าจะได้รับคำติชมและการแก้ไขที่เหมาะสมและมีเหตุผล ความอยากอาหารดี!

วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรนี้ใน Orion 204 ขนมปังชิ้นแรกที่ฉันได้มา !!! มันกลายเป็นเพียงขนมปังที่ยอดเยี่ยม มันเข้ากันได้ดีและรสชาติดีส่วนเปลือกก็อืมมม ... กรอบมาก ฉันทำทุกอย่างตามสูตรตามลำดับต่อไปนี้ฉันใส่ 2 ชั่วโมงที่ด้านล่าง l ยีสต์เซฟเวลแห้งแล้ว 4 ถ้วยตวง (มาพร้อมเตา) โดยไม่ต้องสไลด์จากนั้นเกลือน้ำตาลนมเปรี้ยวโฮมเมด 210 มล. น้ำ 125 มล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นธรรมดา 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน โปรแกรมใช้ 2 (ขนมปังฝรั่งเศส) สีเปลือก 2 (ขนาดกลาง) ตั้งมวลเป็น 900 ขนมปังกลายเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์ ที่ไหนสักแห่งเป็นเวลา 1 ชม. 30 นาที แป้งขึ้นอย่างแรงฉันคิดว่ามันจะออกมาจากถัง แต่จากนั้นก็ค่อยๆตกตะกอนทีละน้อย

ตอนนี้เรามาดูสิ่งที่ฉันได้รับ))

ที่นี่! แค่ก้อนอุ่น ๆ ยังไม่ได้ตัดเลย

ฉันจะใส่กระปุกออมสินด้วย! ขนมปังวิเศษมาก! เหลือเพียงเคเฟอร์สำหรับแพนเค้กดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอบขนมปัง พบสูตรนี้ ขอบคุณผู้เขียน! ลองเลยเพื่อนคุณจะไม่เสียใจ !!!

ขนมปังกลายเป็นโปร่งฉันไม่ได้คาดหวังผลเช่นนี้)))
ขอบคุณสำหรับสูตร))