พายโรล "หอมกรุ่น"

[แป้งโด]

พายโรล "หอมกรุ่น"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้ง	150 ก
ผงฟู	1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
น้ำตาล	40 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
รสวานิลลา	0.5 ขวดเล็ก
เกลือ	หยิก
ชีสกระท่อม	75 ก
นม	50 มล
น้ำมันพืช	50 มล
การกรอก
เนยอ่อน	40 ก
แยมแอปริคอท	70 ก
อบเชย	1/3 ชม
ไข่	1
semolina	2 ช้อนโต๊ะแบน
รสเหล้ารัม	0.5 ขวดเล็ก
ข้าวโอ๊ตต้มสุก	50 กรัม
ลูกเกด	100 กรัม
เคลือบ
ผงน้ำตาล	50 กรัม
เหล้ารัมหรือเหล้า	ของหวาน 2 ล
(สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวหรือนม)

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด
• ผสมแป้งกับผงฟูแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
• รีดแป้งบนพื้นผิวที่มีฝุ่นด้วยแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 30x30
• การกรอก
• ทอดข้าวโอ๊ตในกระทะแห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• เนย, ไข่, แยม, อบเชย, รสรัม, เซโมลินา - ตีจนเนียน
• กระจายแป้งด้วยมวลนี้ถอยห่างจากขอบเล็กน้อย
• โรยด้วยข้าวโอ๊ตและลูกเกดด้านบน
• รีดแป้งให้เป็นม้วน
• ตัดม้วนด้วยมีดคมให้ลึกประมาณ 2.5 ซม. ไม่ถึงขอบและก้น เปิดม้วนไปด้านข้างเล็กน้อย
• 
• อบเค้กบนแผ่นรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบในเตาอุ่นที่ 180 ° (การพาความร้อน 160 °) ประมาณ 25 นาทีจนสุกเหลือง
• เคลือบ
• บดน้ำตาลไอซิ่งกับเหล้า
• ลากเค้กที่เสร็จแล้วพร้อมกระดาษลงบนตะแกรงและทาน้ำมันด้วยไอซิ่งในขณะที่ยังร้อนอยู่
• 
• 

บันทึก

นอกจากสูตรอาหารแล้วยังมีเรื่อง "น่ากลัว" อีกด้วย
ฉันนอนงีบเมื่อบ่ายวานนี้ ฉันตื่นขึ้นมาและสามีของฉันยืนอยู่เหนือฉันด้วยใบหน้าที่โศกเศร้า

- เกิดอะไรขึ้น?
- ในขณะที่คุณกำลังหลับมีบางอย่างที่เลวร้ายเกิดขึ้น ...
- อะไร?!!!
- เค้กจบแล้ว ...

(ในตอนที่ฉันหลับไปครึ่งหนึ่งยังคงอยู่!

[Stеrn]

ที่รัก Stеrn!

รสวานิลลา 0.5 ถ้วย และ 0.5 ถ้วยรสเหล้ารัม - หน่วยเป็นมิลลิลิตรหรือกรัมเท่าไหร่ ???

Sibiryachka ฉันไม่รู้จริง ๆ !
ขวด (เล็กมาก) บอกว่ามีปริมาณเพียงพอที่จะปรุงรสแป้ง 500 กรัมหรือของเหลว 500 มล.

ฉันมีชุดรสชาติของ Dr. Oetker ที่คล้ายกัน มันบอกว่า 4 ชิ้น ๆ ละ 2 กรัม

นั่นคือในขวดเดียว 2 กรัม สารแต่งกลิ่นสำหรับ 500 กรัม แป้ง.

[สเตลล่า!]

สเตลล่า!
ถูกฆ่าตายทันทีด้วยสูตรอาหารฉันตกใจเล็กน้อย
ต้องวิ่งหาซีเรียล ... ฉันอยากจะโกงทอดของคุณ ไก่สับหมักและข้าวโอ๊ต ไม่มีข้าวโอ๊ตหายใจ แต่โชคชะตาหมายถึงการทำให้ถูกต้อง
และนี่คือ ...... ฉันมีช็อคโกแลตลิเคียวและคอนยัคแบบไหนดีกว่ากัน? และแทนที่จะปรุงรสเหล้ารัมฉันคิดว่าคอนญักจะไปด้วยหรือไม่?

[ลูโชค]

ลูโชค ในการแพร่กระจายและเคลือบเทคอนญัก!

อืม .... มันอร่อย! และมีกลิ่นหอมมาก
แทนการปรุงรสเหล้ารัมเทลงในไส้ 1 ชั่วโมง ล. คอนยัค
ฉันมีแยมจากลูกพลัมสีเหลือง
ฉันยังเอาคอนยัคบนไอซิ่ง
การรวมกันของลูกเกดอบเชยและคอนญัก - นี่คือกาแฟ - ศักดิ์สิทธิ์

เปิดม้วนอย่างแรงดังนั้นมันจึงแบนมาก แต่ก็ไม่ทำให้เสีย

[Stelochka]

และฉัน! และฉันก็อบม้วนนี้ในตอนเช้าด้วย! ฉันจะนำภาพมาให้!

โว้โหลด ...

🔗

🔗

เอ๊ะ ... เห็นได้ชัดว่าฉันใช้มีดตัดมากเกินไป ... แม้ว่าฉันจะไม่ได้ใช้มีดผ่าตัด ... แต่ก็โอ ... ฉันไม่ได้เพิ่มลูกเกด (donya ของฉัน "หอน" จาก ลูกเกดที่แพร่หลายการเคลือบไม่ได้เกิดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ฟัง "คร่ำครวญ" เกี่ยวกับ: "คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องรดน้ำ ... และอื่น ๆ " ยกย่องที่นั่นยกย่องที่นั่น ...
ขอบคุณ Stelochka !!!

ฉันสงสัยว่าสูตรนี้สามารถทำด้วยยีสต์ไม่ใช่กับโซดาได้หรือไม่? คุณคิดว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไรหรือนี่คือแนวคิดในการแก้ไข

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็ก, สุขภาพดี, doce!

agata116 ถ้าคุณต้องการจริงๆคุณก็ทำได้อย่างก้าวกระโดด แป้งนี้ดี - ขนมปังเต้าหู้.
แต่ทำไมถ้ามันอร่อยมาก?

[Stеrn]

วันนี้ฉันอบเค้กหอม ๆ จริงอยู่ที่แป้งของฉันคราวนี้กลายเป็นแป้งบางจึงจำเป็นต้องเพิ่มแป้ง พายมีความเบลอเล็กน้อย แต่ยังคงอร่อยมาก ขอบคุณ, Stеrn.

ขอบคุณ stelochka สำหรับ "พายโรลหอม" - มันอร่อยมาก แต่น่าเสียดายที่มันเล็กแม้ว่ามันจะเพิ่มขึ้นน้อยกว่าของคุณเล็กน้อย

Stelochka ตัดสินใจอบพายนี้เอาทุกอย่างตามสูตรของคุณเป็นกรัม เป็นผลให้แป้งต้องถูกเพิ่มลงในแป้งและอย่างมีนัยสำคัญ แต่แป้งไม่ต้องการที่จะแผ่ออกมันถูกฉีกขาดทุกอย่างอยู่ในรู ฉันแทบจะไม่ได้ม้วนมันเป็นม้วนโดยใช้แผ่นซิลิโคนดังนั้นฉันจึงใส่มันเข้าไปในแม่พิมพ์ ฉันทำบาปกับคอทเทจชีสหรือกินนมเปรี้ยวฉันเอา "Detsky", Slovyanochka, ไขมัน 23% กับวานิลลา และแป้งก็เยิ้มมากเนยก็ไหล มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแผ่ออก 30x30 มันแทบจะไม่ถึง 20 คูณ 20 ซม. เป็นผลให้ไส้มีความหนาเช่นเดียวกันกับเกล็ดและลูกเกด และไส้กลายเป็นน้ำเพิ่มเซโมลินามากขึ้น ฉันเอาน้ำมันอุ่นคอนเฟลกสีส้ม ฉันเสียใจมากที่มันไม่ได้ผล ตอนนี้ม้วนกำลังถูกอบ แต่เป็นเวลา 40 นาทีแล้วฉันต้องวางมันไว้ในการพาความร้อนเพราะฉันยืนหน้าซีดและไม่มีความสุข
ช่วยบอกฉันทีว่ามีอะไรผิดปกติ?

Leara โอ้ช่างน่าเสียดาย!
ฉันยังคิดว่าทั้งหมดนี้เกิดจากคอทเทจชีส ฉันต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าการอบชีสกระท่อมของฉันไม่ได้ผลเสมอไป สำหรับอนาคตหากมีโอกาสเช่นนี้ควรใช้ชีสกระท่อมตามท้องตลาด การที่เราต้องเติมแป้งเป็นเรื่องปกติเพราะเรามีแป้งที่แตกต่างกัน แป้งของฉันสมบูรณ์แบบในการทำงาน

[Sternushka]

ทั้งหมดเป็นเพราะคอทเทจชีส

ข้อเท็จจริง! ตัวเองถูกเจาะด้วยขนมอบคอทเทจชีสมากกว่าหนึ่งครั้งจนกระทั่งฉันพบชีสกระท่อมแท้ๆที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ที่เปลี่ยนชีสกระท่อมให้เป็นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

ควรใช้ชีสกระท่อมตามท้องตลาด

Sternushka
ไม่ใช่ข้อเท็จจริงอย่างน้อยกับเรา ด้วยชีสกระท่อมบาซาร์คุณสามารถวิ่งเข้าไปในโอ๊ะโอ ... ว่ายน้ำได้อย่างไร

Leara โอ้ช่างน่าเสียดาย!
ฉันยังคิดว่าทั้งหมดนี้เกิดจากคอทเทจชีส ฉันต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าการอบชีสกระท่อมของฉันไม่ได้ผลเสมอไป สำหรับอนาคตหากมีโอกาสเช่นนี้ควรใช้ชีสกระท่อมตามท้องตลาด การที่เราต้องเติมแป้งเป็นเรื่องปกติเพราะเรามีแป้งที่แตกต่างกัน แป้งของฉันสมบูรณ์แบบในการทำงาน

ขอบคุณสเตลล่าม้วนออกมาอร่อย แต่ฉันอยากให้มันอร่อยกว่านี้ เป็นเพียงที่แม่ของฉันมักจะใช้ Trovozhka แบบเดียวกันในการทำ "Rosette" (แป้งนมเปรี้ยวจะถูกรีดออกมากระจายด้วยวิปปิ้งโปรตีนโรยด้วยถั่วและ izum รีดเป็นม้วนตัดวางบนแผ่นอบและด้านบนด้วย ช้อนหมวกที่ทำจากโปรตีนวิปปิ้งมีสูตรนี้อยู่แล้วในฟอรัมดังนั้นฉันจะไม่พูดซ้ำในรายละเอียด) บางครั้งแป้งก็แตกในลักษณะเดียวกันคุณต้องทำแพทช์ เรามีคอทเทจชีสมักมีเศษแป้งดังนั้นฉันจึงทานนมเปรี้ยว
กรุณาแนะนำว่าควรทานคอทเทจชีสในปริมาณไขมันและความสม่ำเสมอเท่าใด แล้วแป้งควรจะมีมติเอกฉันท์แบบไหน? ฉันไม่ต้องการเพิ่มแป้งลงในขนมอบ
ขอบคุณ.

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็กขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ!
Learaฉันไม่ใช่ที่ปรึกษาสำหรับชีสกระท่อม ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าชีสกระท่อมเยอรมันของฉันแตกต่างจากของโซเวียตโดยพื้นฐาน คุณควรถามสาว ๆ ในหัวข้อ "เมือง" ดีกว่าพวกเขาจะแจ้งให้ทราบอย่างแน่นอน คอทเทจชีสของฉันเป็นครีมที่ไม่มีโครูปินและทั้งไขมันและปราศจากไขมันมีความสม่ำเสมอเหมือนกัน



แป้งกลายเป็นนุ่ม แต่ยืดหยุ่นม้วนออกได้ดีไม่แตก

ชัดเจน. ขอบคุณมาก

ฉันต้องการที่จะฟื้นฟูสูตรอาหารไม่เช่นนั้นฝุ่นที่ถูกลืมและถูกทิ้งก็กำลังรวมตัวกัน ... แต่ก็ไร้ผลจริงๆ แยมมี แต่สตรอเบอรี่ แต่ต้องใส่แป้งเพิ่มนะคะแป้งบาง ...

ฉันชอบม้วนนี้มากและฉันทำมันค่อนข้างบ่อย แต่น่าเสียดายที่สูตรอาหารถูกลืมและถูกละทิ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและชุดผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

[วินททท]

วินททท, ทาเทียน่าพายสุดหล่อ!

[ไอริช]

ไอริชขอบคุณมากมันยังอร่อยมาก ฉันมีพนักงานในที่ทำงานซึ่งไม่ได้อบอะไรเลยเธอจึงขอสูตรอาหาร

[วินททท]

วินททท, ทัตยาฉันทำที่คั่นหนังสือสำหรับตัวเอง ฉันคิดว่าฉันจะชอบมัน) ฉันไม่ได้เห็น (((

[ทัตยา]

ฉันคิดว่าฉันจะชอบมัน

ทัตยา,, จะต้องชอบแน่ ๆ

สูตรดั้งเดิม! สาว ๆ และเกิดอะไรขึ้นกับผู้เขียนสูตร - ไม่มีข้อมูล .. (

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือไม่มีอะไรเกิดขึ้น - ฉันออกจากฟอรัมและสร้างเว็บไซต์ของตัวเอง!

สร้างเว็บไซต์ของฉัน!

ฉันชอบสูตรของ Stelochka! ทุกอย่างอร่อยมากราคาไม่แพงและสะอาด!

[Svettika]

Svettikaน่าเสียดายที่เธอจากไปแน่นอน .. สาว ๆ หลายคนที่นี่มีไซต์ของตัวเอง แต่พวกเธอก็ยังอยู่กับเรา

[ท่าจอดเรือ]

แต่อยู่กับเรา

ท่าจอดเรือมีความขัดแย้งที่รุนแรง ... นั่นคือสาเหตุที่มันเกิดขึ้น

ฉันอบพายมันอร่อยมาก

[ไอริช]

ไอริชไม่ได้สงสัย!

Tatyana มันจบลงอย่างไม่น่าเชื่อ แล้วแป้งก็ออกเป็นขุย ๆ

[รอยตีนกา]

มันจบลงอย่างไม่น่าเชื่อ

ในทำนองเดียวกัน

แป้งกลายเป็นขุยเล็กน้อย

นี่เป็นเพราะชีสกระท่อมมีคุกกี้ที่ยอดเยี่ยม รอยตีนกาเช่นเดียวกับประเภทพัฟปรากฎว่าฉันใช้แป้งแบบนี้มานานแล้วฉันแค่ม้วนเป็นวงกลมโรยด้วยน้ำตาลตัดเป็นส่วนและห่อเป็นม้วน