แป้งพายกับบวบ

[การกรอก]

แป้งพายกับบวบ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับแม่พิมพ์Ø 30 ซม
การกรอก
บวบ 3 ลูก (1 กก.)
3 หัวหอมใหญ่
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เบคอน 150-200 กรัม (ไม่จำเป็น)
แป้งโด
แป้ง	300 กรัม
ผงฟู	2 ชา ช้อน
น้ำตาล	1 ชา ช้อน
เกลือ	หยิก
ชีสกระท่อม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)	150 ก
นม	100 มล
น้ำมันพืช	100 มล

วิธีทำอาหาร

• การกรอก
• ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อนทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชในปริมาณที่น้อยที่สุดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ในชาม หั่นหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชในปริมาณที่น้อยที่สุดจนเป็นสีน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวลงในหัวหอมนำไปต้มและเคี่ยวจนมีกลิ่น "เห็ด" ปรากฏขึ้น ใส่บวบลงในหัวหอม (ทิ้งน้ำไว้ในชาม) เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเล็กน้อยเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยเท่านั้น
• แป้งโด
• ผสมแป้งกับผงฟูแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว รีดแป้งสองในสามออกเป็นวงกลมใหญ่กว่าแม่พิมพ์ 2-3 ซม. เพื่อให้ได้ด้าน (ฉันทำสิ่งนี้โดยตรงบนกระดาษรองอบ) โอนแป้งบนกระดาษรองอบไปยังแม่พิมพ์
• หั่นเบคอนหรือไส้กรอกเป็นก้อนแล้ววางบนแป้ง กระจายไส้บวบด้านบนให้เท่า ๆ กัน (พยายามทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะ)
• ม้วนแป้งที่เหลืออีกสามส่วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าตัดเป็นเส้นแล้ววางตะแกรงทับไส้ ห่อด้านข้างเข้าด้านใน จาระบีเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ T 180 ° (การพาความร้อน 160 °โดยไม่ต้องอุ่น) จนเหลือง
• ไม่มีการตัด - แขกคือ ... สิ่งที่พวกเขาทำไม่เสร็จ (เพราะทำไม่ได้อีกต่อไป) พวกเขาก็เอามันไปด้วย และสามีของฉันถูกคางคกขยี้เพราะพายอร่อยมาก!
• ถ้าไม่ใช่สำหรับแขกฉันคงทำมันโดยไม่มีเบคอน - นี่คือสิ่งนี้ "เพื่อความสำคัญยิ่งกว่า"

คุณสามารถแทนที่บวบด้วยมะเขือยาวได้หรือไม่? ฉันยังไม่อยากซื้อบวบสดและมะเขือพวงก็บังเอิญนอนอยู่ในช่องแช่แข็ง

แน่นอน! ปรุงอาหารในลักษณะเดียวกับบวบ

[Stelochka]

Stelochkaเค้กน่าลองมาก! (y) ฉันเอามันไปที่กระปุกออมสิน คำถามเกิดขึ้น: rast 100 มล. มีน้ำมันมากขนาดนั้นจริงหรือ?

[คาวา]

คาวา
จนถึง Stelochki ไม่ฉันตอบได้ไหม ... ฉันได้อบชีสเค้กและกล้วยด้วยแป้งนี้แล้วจริงๆมี 100 มล. น้ำมันพืช! ฉันขอแนะนำให้ลองแป้งนี้มันเป็นอย่างนั้น ... ฉันชอบมัน! และฉันชอบมันมากในที่ทำงาน!

[Stеrn]

Stеrnฉันได้ลองแล้วโดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยแทนบวบมะเขือยาวแช่แข็ง + เห็ดและชีสขูดเล็กน้อยนั่นคือบางสิ่งบางอย่าง ฉันอบเป็นอาหารเช้าในตอนเย็น แต่ไม่ได้อยู่ ขอบคุณสำหรับสูตร

[Stеrn]

Stеrnขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยและรวดเร็ว! : ดอกไม้: ทำด้วยมะเขือยาว (พบได้ในช่องแช่แข็ง) แป้งที่นุ่มและน่าใช้มาก ๆ สามีไม่เชื่อในกระบวนการ แต่เมื่อได้ชิมแล้วก็ยอมรับว่าอร่อย อาจจะเลอะเทอะเล็กน้อย แต่ฉันพยายามแล้ว

ในที่สุดฉันก็ไปถึงเขา
บวบ "เห็ด" เองก็อร่อยและมีแป้ง - ผลงานชิ้นเอกไม่น้อย


อร่อยไม่ธรรมดา

[Stеrn]

Stеrn บอกฉันว่าฉันสามารถเปลี่ยนบวบเป็นไอศกรีมได้หรือไม่ไม่งั้นพวกมันจะติดอยู่ในช่องแช่แข็ง?
หรืออาจบอกว่าทำอาหารอะไรได้บ้าง
ขอบคุณล่วงหน้า

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1ในขณะที่ไม่มีStеrnฉันจะตอบ - แน่นอนคุณสามารถแทนที่บวบบวบได้! คุณสามารถปรุงคาเวียร์ตุ๋นสตูว์ผัก ...

[Stеrn]

Stеrnขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้กนี้ Vkuuuusno ... อืมมม ... ทำไส้ด้วยการเติมเบคอน
ชาวนาของฉันไม่ให้ฉันถ่ายรูปพายทั้งหมดภายใต้ข้ออ้างที่ว่าก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับรสชาติของพาย และในขณะที่ฉันถ่ายภาพชิ้นนี้สิ่งอื่น ๆ ก็ซ่อนอยู่เต็มท้องของพวกเขาแล้ว

อร่อยไม่ธรรมดา

แล้วคุณจะสวยขนาดไหน!
สอนวิธีทำกริดบนเค้กหรือแยกกัน?

[ที่นี่]

รีดแป้งไม่ให้บางมากแล้วตัดเป็นเส้นหรือแผ่แฟลกเจลลาแล้ววางลงบนเค้กเหมือนสานตะกร้า
คุณสามารถดูวิธีการสานตะกร้าได้ที่เว็บไซต์ของเรา ที่นี่.

อร่อยมากฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปพวกเขากินพายของฉันอย่างรวดเร็ว
ขอบคุณ!

! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! วันนี้ทันทีที่บวบสดวางขายฉันก็อบพายนี้ทันที สามีของฉันชอบมันมากแม้ว่าเขาจะไม่เข้าใจว่าไส้นั้นทำมาจากอะไร
เนื่องจากบวบไม่ใช่ผักโปรดของเขาฉันจึงเงียบอย่างระมัดระวัง

[สเติร์น!]

สเติร์น!
โปรดยอมรับคำขอบคุณต่อไปสำหรับเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้!
ฉันไม่เคยปรุงหรือชิมพายที่มีไส้แบบนี้มาก่อน!
ฉันยังเพิ่มผักชีลาวเค็มที่เตรียมไว้ในขวดลงในไส้ ในขณะที่ฉันกำลังเตรียมไส้ฉันกินมันฉันคิดว่ามันจะไม่เพียงพอสำหรับพายมันอร่อยและหอมมาก!

[Stеrn]

Stеrn,
คุณได้สูตรอาหารอะไรที่ดี?
ฉันพูดซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่ฉันก็ยังต้องการ
ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำ - เราไปกับเพื่อน ๆ สู่ธรรมชาติส่วนหนึ่งของบวบถูกแทนที่ด้วยพริกหวานสองเม็ด ... พายหมดก่อนที่พวกเขาจะเริ่มก่อไฟสำหรับบาร์บีคิว

[Stеrn]

Stеrn!

ในที่สุดฉันก็มาถึงสูตรนี้ ฉันกำลังรายงาน:

มาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ !!! สูตรทำตามได้ง่าย แป้งเป็นเลิศ ไส้มีหลากหลายขึ้นอยู่กับอารมณ์และสต๊อกในตู้เย็น… .. โดยทั่วไปขอกราบขอบพระคุณ

[Stеrn]

ฉันไปเที่ยวพักผ่อนและในเรื่องนี้จำเป็นต้องอบอะไรอร่อย ๆ ทางเลือกตกอยู่บนเค้กนี้ ฉันอยากจะลองจริงๆและเนื่องจากการทดลองของฉันได้รับการยอมรับเสมอด้วยความขอบคุณในที่ทำงานฉันจึงกลายเป็นคนอวดดีโดยสิ้นเชิงและมักจะทำขนมอบสำหรับงานที่ฉันยังไม่ได้ลองทำเองที่บ้าน แน่นอนฉันไม่คิดว่าฉันจะเสี่ยงมากเกินไปเพราะสูตรอาหารยังไม่ผ่านการทดสอบ แต่ฉันเชื่อว่าผู้เขียนสูตรเหล่านี้ 100%
คราวนี้ฉันตัดสินใจถูกต้องขอบคุณมาก Stеrn ... ดูเหมือนว่าคุณจะประหลาดใจกับพายกับบวบได้อย่างไร - แต่ที่นี่คุณทำได้และอย่างไร!
ฉันแนะนำให้ทุกคนดูสูตรนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฤดูบวบเปิด
ฉันต้องขออภัยที่ไม่มีรูปถ่าย แต่ฉันมักจะอบในตอนเย็นหลังเลิกงานเมื่อฉันไม่มีทั้งความแข็งแรงและเงื่อนไขสำหรับภาพถ่ายที่ดีและในที่ทำงานมีรูปถ่ายมากมาย - ควรได้รับการรักษาโดยเร็วที่สุด!

ขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับเค้กที่น่าสนใจ! ในไม่ช้าจะไม่มีที่ไหนใส่บวบได้แล้วสูตรนี้จะมีประโยชน์มาก

Elena ขอให้คุณและพนักงานของคุณโชคดี และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

สเตลล่า! ขอบคุณมาก!!!
พายอร่อยมากและที่สำคัญเตรียมง่ายมาก
ฉันจะทดลองกับไส้ฉันทำกับไส้กรอก แต่คราวหน้าฉันจะใส่เนื้อสัตว์ให้มากขึ้น! สามีเป็นคนกินเนื้อ
พายหัวหอมอยู่ต่อไป
ขอบคุณ!!!!!!!!

เฮเลนเพื่อสุขภาพ และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

สเตลล่าฉันอยากจะพูด ใหญ่ ขอบคุณมากสำหรับพาย!

แทนเบคอนฉันเพิ่มไส้กรอก Krakowski แทนนม - โยเกิร์ตโฮมเมด ดังนั้นทุกอย่างจึงเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด และอีกอย่างรูปทรงไม่กลม ...

ผมชอบมันมาก!



และโบนัสจากฉัน ฉันตัดสินใจที่จะเว้นว่างสำหรับพายนี้

ฉันผัดบวบในกระทะย่าง (มันสะดวกมากความชื้นระเหยและชิ้นส่วนยังคงอยู่)



เย็นใส่ถาดและในช่องแช่แข็ง และห้าโปรซี ฉันจะอบพายแบบนี้ในฤดูหนาวฉันคิดว่ามันจะอร่อยด้วย

Lyudochka สุขภาพดีที่รัก และขอบคุณสำหรับรายงาน!

สเตลล่ารับรายงานของฉันเกี่ยวกับพายที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วย Vkusnoooooo !!!! ฉันแทบจะไม่สามารถถ่ายรูปคำผิดได้ - พวกเขาเกือบจะกินหมดแล้วและยังร้อนอยู่ ทำทุกอย่างตามสูตรไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไร ไส้นุ่มอย่างน่าอัศจรรย์และฉันก็หลงรักแป้ง อยู่ในมือจะเย็นแค่ไหน ...และในปาก ... Super. แต่ฉันมีเกลือไม่เพียงพอ (แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติคราวหน้าฉันจะหยิบขึ้นมาอีกครั้ง) เช้านี้พวกเขากินข้าวเย็นเสร็จแล้ว - เยี่ยมมาก ฉันจะอบอีกแน่นอน

Oksanochka สุขภาพ และขอบคุณสำหรับรายงาน!

[จ]

สามีเป็นคนกินเนื้อ

โอ้ว่าพวกเขาทั้งหมดถูกย้อมด้วยโลกเดียว ...

ดีหรือเกือบทุกอย่าง ...

ฉันอบกี่ครั้ง จฉันจะไม่พูดว่าพาย แต่มาก ...

และเมื่อวานเขา (พายในความรู้สึก) มีคู่แข่ง !!! และเป็นคู่แข่งที่คุ้มค่า !!!

และนอกจากนี้ยังมี สเตลอคกิ้น ...ฉันจะส่งรายละเอียดในข้อความส่วนตัวไม่เช่นนั้นจะเป็น atat ...

สาว ๆ แต่ฉันไม่มีชีสกระท่อมและไส้กรอก

สูตรของ Kroshik ผสมกับยีสต์ kefir และฉันจะทำไส้ด้วยส่วนผสมของบวบและมะเขือยาว

คุณคิดว่ามันจะเป็นอย่างไรหากไม่มีไส้กรอกหรือเร่งด่วนที่จะวิ่งไปที่ร้าน? แป้งก็สายเกินไปที่จะเปลี่ยนบางอย่างมันพอดี

[Olenka]

คุณคิดว่ามันจะเป็นอย่างไรหากไม่มีไส้กรอกหรือเร่งด่วนที่จะวิ่งไปที่ร้าน?

Olenkaในที่สุดฉันก็พยายามที่จะเติมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยที่ภาษีมูลค่าเพิ่ม ความสามารถในการกินของพวกเขาสูงอยู่แล้ว ดีกับข้อยกเว้นที่หายาก ...

ดังนั้นไม่ถึงกับที่มลกิน ที่มันจะกลายเป็น luฮกินซะ !!!

นี่คือบรรทัดล่าง: หากไม่มีแป้งนมเปรี้ยวนี่ไม่ใช่เค้ก
ไม่หรอกเค้กมีรูปร่างแน่นอน แต่ในแง่ของเนื้อหามันเหมือนกับว่าคุณเพิ่งหั่นขนมปังแล้วกินกับผักตุ๋น

FSE คราวหน้าฉันจะไปหาชีสกระท่อม

Inn และส่วนที่สองกับพายกะหล่ำปลี

Stella จะเป็นอย่างไรถ้าฉันอบพายด้วยผลเบอร์รี่จากแป้งนี้?
คุณแนะนำเมนูใด?

[Ol]

และถ้าฉันอบพายกับผลเบอร์รี่จากแป้งนี้ล่ะ?

Ol, ในขณะที่ Stelochka หายไป โมนาฉันจะตอบ? ด้วยผลเบอร์รี่มันจะเปิดออก และสุดยอด !!!

ฉันรีบขอบคุณผู้เขียน! ฉันอบพายสามครั้งและมันก็ออกมาดีเสมอ! เรียบง่ายและอร่อยมาก !!! ฉันทำกับชีสแทนที่จะเป็นไข่ฉันทำกับเนื้อสัตว์ - ผลลัพธ์ที่ได้มักจะเป็นที่ชื่นชอบ! โดยทั่วไปขอบคุณมาก

ฉันยังไม่หมดบวบ - ฉันต้องทำด้วย ฉันวางไว้ในบรรทัด

[สเตลล่า]

วันนี้ฉันทำพายกับแอปเปิ้ลจากแป้งนี้ - ฉันจะทำมากขึ้น! แป้งเหมาะกับฉันมาก - มีน้ำตาลเล็กน้อยไม่มีไข่และเนย! ฉันทำกับคอทเทจชีสแบบโฮมเมดของตัวเอง สเตลล่า, กราบ!

โอ้ฉันพบสูตรที่ถูกต้องแล้ว คอทเทจชีสของประเทศจำนวนมากเหม็นเน่า ฉันกำลังมองหาแป้งกับคอทเทจชีส แต่การไม่มีไข่ทำให้ฉันสับสน คู่สามีภรรยาแตกเมื่อส่งมอบ ฉันต้องการใช้. จะไม่ทำให้เสีย?

มีแอปเปิ้ลจำนวนมากแป้งทำง่ายและดีต่อสุขภาพไม่เป็นอันตราย แต่มีประโยชน์ ฉันมักจะกินมัน ครั้งหนึ่งเคยมีการเจาะเนื่องจากชีสกระท่อม - ไม่ใช่ของจริง!

พายอร่อยฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะชอบมันมากขนาดนี้ เร็วมาก. ฉันทำทุกอย่างตามสูตรเฉพาะไข่ที่เหลือจากการทาไขมันของพายที่ฉันเทลงไปในไส้ ไข่เจียวบาง ๆ เปิดออกด้านบน อร่อยมาก. วันนี้ฉันอยากจะอบด้วยกะหล่ำดอกแทนบวบและเทไข่ด้วยฉันคิดว่ามันน่าจะออกมาดี

บวบฤดู 2015 เปิดอยู่)))
ฉันเข้าร่วมการสรรเสริญของผู้เขียนสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมฉันจะบังคับตัวเองเพื่อเติมเต็มความมหัศจรรย์นี้อย่างแน่นอนอร่อยจริงๆ)))

คุณต้องการชีสกระท่อมแบบธรรมดา (แบบกด) หรือแบบนิ่มในแป้งหรือไม่?

คุณต้องการชีสกระท่อมแบบธรรมดา (แบบกด) หรือแบบนิ่มในแป้งหรือไม่?

ฉันทำจากชีสกระท่อมประเภท Blagoda ไม่ใช่ธัญพืช

[ย่า]

คุณต้องการชีสกระท่อมแบบธรรมดา (แบบกด) หรือแบบนิ่มในแป้งหรือไม่?

ย่าผู้คิดค้นสูตรใช้เต้าฮวยนุ่ม ๆ ...

สำหรับฉันไม่ว่าฉันจะทำอะไรก็ตาม)) ผลลัพธ์ที่ได้จากนมเปรี้ยวนั้นวิเศษมาก !!!

สำหรับฉันไม่ว่าฉันจะทำอะไรก็ตาม)) ผลลัพธ์ที่ได้จากนมเปรี้ยวนั้นวิเศษมาก !!!

แล้วรูปรายงานความอร่อยนี้ถามได้ที่ไหนคะ)))))

โอ้ฉันมีมากมายฉันกำลังพูดถึงรูปพายตามสูตรนี้ ...

จากหลัง):

ในเวลาเดียวกันฉันจะแสดงบวบว่างจากเตาอบสำหรับพายนี้):

สะดวกมากโดยเฉพาะพายคู่ ...

[เศษ]

เศษ, Inna คุณเคยลองอบพายนี้ใน Princess หรือยัง? หากคุณมีประสบการณ์โปรดแบ่งปัน

[Inus]

จากหลัง):

Inusคุณมีพายที่สวยงามจริงๆ ... ดอกกุหลาบ ... บอกหน่อยว่าคุณทำพายไส้ในเตาอบอย่างไรน่าสนใจ

[เศษ]

เศษหลงในจุดที่มีความสวยงาม
แบ่งปันชิ้นงานว่าคุณเป็นอย่างไรบ้าง pagalsta

: ความลับ: เธอ kazhitsa สำหรับฉันเธอพอกบวบในน้ำมันแล้วอบใต้ตะแกรงในเตาอบ

โอ้ฉันมีมากมายฉันกำลังพูดถึงรูปพายตามสูตรนี้ ...

จากหลัง):

ในเวลาเดียวกันฉันจะแสดงบวบว่างจากเตาอบสำหรับพายนี้):

สะดวกมากโดยเฉพาะพายคู่

คุณเคยลองแป้งด้วยระบบเซ็นทรัลล็อคหรือไม่?

[Tasha]

Inna คุณลองอบพายนี้ใน Princess หรือยัง?

Tashaแต่ฉันไม่มีเจ้าหญิง ...

คุณทำพายไส้ในเตาอบได้อย่างไร

แบ่งปันชิ้นงานว่าคุณเป็นอย่างไรบ้าง

ฉันเทบวบที่หั่นเป็นก้อนลงบนแผ่นอบแล้วเทด้วยน้ำมันพืช (สำหรับบวบ 2 กิโลกรัมน้ำมันสองช้อนโต๊ะ) ผสมลงบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบที่ 180 กรัม (การพาความร้อน) _{ไม่มีการพาความร้อน - 200 กรัม} เตาอบเป็นเวลา 30 นาที) ดีหรือจนได้สีแดงที่ต้องการ) ฉันผสมบวบสำเร็จรูปกับหัวหอมทอดเกลือและพริกไทย - เสร็จแล้ว)

ฉันขอย้ำวิธีการปรุงบวบที่อธิบายไว้ข้างต้นนั้นสะดวกเป็นพิเศษเมื่อคุณต้องเตรียมบวบสำหรับพายสองส่วนนั่นคือ 2 กก. ในครั้งเดียว

ในกระทะต้องปรุงบวบจำนวนสองครั้งมิฉะนั้นจะไม่ทอด แต่ตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง) ... ดีอย่างนั้นกับฉัน ...

คุณเคยลองแป้งด้วยระบบเซ็นทรัลล็อคหรือไม่?

ไม่, ย่า)...

แต่ในความคิดของฉันมันควรจะออกมาดีมาก !!!