พายม้วนข้าวโพดกับผักโขมและชีส

พายม้วนข้าวโพดกับผักโขมและชีส
หมวดหมู่: เบเกอรี่
ส่วนผสม:
แป้งโด:
โพเลนต้าบดละเอียด 50 กรัม
นม 50 มล
น้ำซุปมันฝรั่ง 200 มล
1 ชา ช้อนเกลือ
1 โต๊ะ น้ำตาลหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อน
ยีสต์สด 10 กรัม
มายองเนส 50 กรัม (มีแบบโฮมเมด)
แป้ง 350 กรัม
การกรอก:
ใบผักโขมแช่แข็ง 200 กรัม
แครอท 200 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว 2-3 ขน
ผักชีฝรั่งบางส่วน
1-2 โต๊ะ. ช้อนครีม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ปรุงรสด้วยสมุนไพรตามต้องการ (ลูกจันทน์แกงพริกขี้หนู ... )
วิธีทำอาหาร

ผสมนมกับน้ำซุปมันฝรั่ง แช่โพเลนต้าในของเหลวครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง ยีสต์ในถัง HP ใส่น้ำตาลใส่โพเลนต้าเทของเหลวที่เหลือใส่แป้งเกลือใส่มายองเนส โหมด "แป้ง" - 1 ชั่วโมง 50 นาที - ความร้อน 22 นาทีนวด 20 นาที 1 ชั่วโมง 7 นาที พิสูจน์อักษร. มนุษย์ขนมปังขิงเป็นเรื่องปกติอย่างยิ่ง

ถ้าแป้งไม่ขึ้นขอบถังระหว่างการพิสูจน์อักษรให้รออีก 20-30 นาที

การกรอก

ละลายผักโขมแห้งสับละเอียด ขูดแครอทบนกระต่ายขูด สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีตขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมทุกอย่างใส่ครีมเปรี้ยวปรุงรสผสมให้เข้ากันนำไปปรุงรส

ตอนนี้ใครที่ไม่มีเวลาหรือชอบคนจรจัดก็แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน รีดชิ้นหนึ่งออกแล้ววางในจานอบเพื่อให้ขอบห้อยลง กระจายไส้บนแป้งปิดด้วยส่วนที่สองของแป้งบีบขอบเจาะด้วยไม้เสียบและวางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรจนเพิ่มเป็นสองเท่า

ผู้ที่ชื่นชอบการทำพายเป็นอย่างมาก ยิ่งไปกว่านั้นพายสามารถอบและทอดด้วยความสำเร็จที่เท่าเทียมกัน

ผู้ที่สามารถคนจรจัดได้เล็กน้อยม้วนแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ทาแป้งด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบ

พายม้วนข้าวโพดกับผักโขมและชีส

เราบิดเป็นม้วนให้แน่นที่สุดดึงแป้งเข้าหาตัว เราบีบขอบและเชื่อมต่อม้วนเป็นวงแหวน เพื่อความสวยงามเราทำการตัดแบบตื้นและวางไว้ในที่อุ่น ๆ (เตาอบ 30 °) จนเพิ่มเป็นสองเท่า อบที่ T180 ° (การพาความร้อน 160 °) จนเป็นสีน้ำตาลทอง