Kalakukko - ปลาในแป้ง

Kalakukko - ปลาในแป้ง
หมวดหมู่: จานปลา
ส่วนผสม
แป้งไรย์ 0.5 กก
น้ำ 250 ก
ยีสต์สด 30 ก
ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
การกรอก:
ปลาเฮอริ่งบอลติก 500 กรัม
น้ำมันหมูเค็ม
หั่นเป็นเส้นบาง ๆ 100 ก
วิธีทำอาหาร

นวดแป้งให้ขึ้นมาแล้วแผ่ออกให้หนาประมาณ 1 ซม
วางไส้เป็นชั้น ๆ แล้วทำเป็นก้อนบีบขอบทาครีมแล้วอบ
1 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนต่ำในเตาอบที่อุ่นไว้
ตอนนั้นฉันรู้สึกประหลาดใจกับการผสมน้ำมันหมูกับปลา แต่รสชาติเยี่ยมมากเรามักจะทำที่บ้าน แต่ถ้าขาดปลาสดเราจึงนำเนื้อแช่แข็ง

บันทึก
สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
10 ปีที่แล้วฉันเดินทางไปทำธุรกิจและเราถ่ายทำที่เอสโตเนียที่นี่
อพาร์ทเมนต์กับพนักงานต้อนรับที่ทุกวันเตรียมความพร้อมสำหรับเราที่แตกต่างกัน
อาหารท้องถิ่นสิ่งหนึ่งที่ฉันชอบมากฉันเขียนมันลงไป


Kalekukko เป็นพายปลาแบบดั้งเดิมในฟินแลนด์

ตอนนั้นฉันรู้สึกประหลาดใจกับการผสมน้ำมันหมูกับปลา แต่มันมีรสชาติที่น่าทึ่ง

ไม่น่าแปลกใจเลย ตัวอย่างเช่นเมื่อใดก็ตามที่ฉันทำเกี๊ยวปลาฉันมักจะเติมน้ำมันหมูลงในปลาสับเสมอจากปลาแซลมอนสีชมพูและไส้จะชุ่มฉ่ำกว่าที่ไม่มีมัน ฉันรู้ว่านี่เป็นสูตรธรรมดา ๆ