เค้ก "Diplomat"

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
นาตาชาอบเค้กที่อุณหภูมิเท่าไหร่และนานแค่ไหน? และและยังคง - ความสม่ำเสมอในการตีไข่คืออะไร?

ที่ 180g แต่ฉันจำเวลาไม่ได้ ตีไข่จนฟู (เริ่มเป็นสีขาว)

และฉันจะทำเครื่องหมายที่นี่
ฉันมีนักการทูตที่สูงขนาดนี้มีโดม

ทุกคนกลัวว่าครีมไม่พอและเค้กจะไม่ฉ่ำ ฉันแช่เค้กกับโกโก้ในนม (เช่น Nesquik) คุณรู้ไหมว่ามันไม่ได้รบกวน ... เราทุกคนชอบมันแค่เปียกพอสมควร
เค้กแน่นถึง 1450g
ครีม - 775
โกโก้ - 280 กรัม
รวม: 2465g (ไม่รวมการตัดแต่ง)
เค้กนี้ยังทนต่อการแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ วันนี้ฉันกินชิ้นส่วนของฉันแช่แข็งด้วย NG ราวกับว่ามันเพิ่งออกจากสายการประกอบ

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
ดังนั้นคุณลองอีกครั้งในการอบเค้กนี้นาตาชาและครีมอะไรที่จะใช้?
จากวันที่คำถามล่าสุดเป็นที่สังเกตได้ว่าฉันมีอาการกำเริบเป็นประจำทุกปี

[Antonovka]

Antonovka,



มาตรฐาน 20% และในที่สุดคุณสามารถหวังว่าคุณจะเปลี่ยนจากคำถามไปสู่การทำอาหาร? ฉันจะรบกวนคุณจนกว่าคุณจะอบ!)))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
ถ้าอย่างนั้นฉันจะมีส่วน 20% และส่วน 15%) ฉันจะพยายามพยายามอบพรุ่งนี้จริงๆ วันนี้ฉันซื้อนมข้นถั่วและลูกเกด - ดังนั้นจึงมีความหวัง

โอเคนาตาชาฉันอาจจะออกจากนรกได้ ฟุ้งซ่านในขณะที่ตีหลังจากเพิ่มครีมเปรี้ยว แต่ก่อนที่จะเพิ่มแป้ง ฉันดูแล้วไม่มีที่ไหนทินเนอร์เลย - ฉันขัดครีมเปรี้ยวลงในน้ำ (((ดีฉันเติมแป้งอยู่ดีแยกส่วนที่สามเพิ่มเมล็ดงาดำและแทบจะไม่ทามันเป็นรูป 27 ซม. ไปด้านข้าง - มันดูดีฉันใส่มันไว้ 20 นาทีมันจะขึ้นหรือจะไม่ขึ้นและมันก็ทำให้ฉันสับสนด้วย - ฉันมีเพียงรูปแบบเดียวดังนั้นฉันจึงอบในทางกลับกันหรือฉันจะอบมากกว่า

บังเอิญสะดุดกับ Temko และความทรงจำดังกล่าว ... ฉันอบเค้กดังกล่าวเมื่อประมาณ 16 ปีที่แล้วในวันเกิดปีที่ 5 ของลูกชายอายุ 5 ขวบเค้ก 5 ก้อน ด้านบนเป็นรูปหมีที่ทำจากคุกกี้กับโกโก้ สูงอร่อย และเราอาศัยอยู่ในหอพัก 'ที่ฉันอบและฉันจำไม่ได้ ไม่มีห้องครัวแน่นอน เราสามารถเตาอบบางชนิด สูตรนี้ปราศจากปัญหา ขอบคุณสำหรับการเตือนฉัน

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
ฉันอบเค้กทั้งหมด 3 ชิ้น - สุดท้ายที่อ้วนที่สุดออกมา)

[Antonovka]

Antonovka,

, อืม?

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
หัวหน้าตัดพ้อไปแล้ว !!! ฉันตัดสินใจทำครีมที่ฉันชอบ - มันคล้ายกับของคุณ แต่ก็มีการเติมครีมและนมข้นธรรมดาเข้าไปด้วย ฉันเพิ่มต้ม แต่เนยของฉันไม่เคยละลายในครีม ไม่ใช่เพราะนมข้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ครีมนี้ออกมาทุกครั้ง - ฉันจะขัดจังหวะครีมจากนั้นเนยก็พ่นเทคนิคออกมา คราวนี้ดูเหมือนว่าเป็นนิวซีแลนด์ที่ดีครึ่งวันยืนอยู่บนหน้าต่างและไม่ละลายเพิ่มนมร้อน (เล็กน้อย) - มันไม่ได้ช่วยอะไร แพนเค้ก !!!! ฉันจะเอาเค้กพรุ่งนี้ (((พูดสั้น ๆ คือฉันจัดชั้น แต่ฉันมีเค้กทั้งหมดที่มีโดม - มันกลายเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ - ต้นไม้นั้นทำได้จริงวางไว้ใต้ภาระสำหรับคืนนี้ - มันสามารถช่วยในการบีบอัดและแช่ถ้าฉันมีเวลาฉันจะเติม) ในตอนเช้าด้วยการเคลือบ - บางทีมันอาจจะมีเวลาในการแข็งตัวในรถ - ไปสองสามชั่วโมง
PS: ฉันยังเผาขนมปัง "แขก" ในเตาอบด้วยตอนนี้ฉันจะใส่ไว้ใน HP

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka ถุย!)) เย็ดเขาด้วยเค้ก ดื่ม vinishse ชื่นชมยินดี!)))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
ปลอบเรียก))) ในตอนเช้าหลังพวงมาลัยดังนั้นฉันจึงระมัดระวัง

[Antonovka]

Antonovka,

ถ้าคุณได้ยินแค่ว่าเซกอนด์ย่าสามชั้นยืนอยู่ในขณะที่ฉันปั้นเค้กในเตาทันดูร์ วันนี้ดวงดาวของฉันนอนราบเรียบเหมือนคุณ!))) ไม่มีอะไรอบและถูกแขกกินทั้งหมดเพื่อจิตวิญญาณอันแสนหวาน

ดังนั้นเค้กของคุณจะถูกกดอย่ากลัว)))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
และนั่นหมายความว่าฉันไม่ใช่คนเดียวในวันนี้)) ขอบคุณเพื่อน

แล้วข่าวจากท้องทุ่งล่ะ? กด?

[ยีราฟ]

ยีราฟถูกกด แต่ยังไม่ได้กิน) ฉันจะบอกใบ้อะไรบางอย่าง)

ฉันพลิกภาพไม่ได้) อร่อย แต่ยังแห้งไปหน่อยสำหรับฉัน ฉันบอกพวกเขาว่ามันจะอร่อยกว่าในวันที่สามพวกเขาหัวเราะและบอกว่าเค้กมีชีวิตอยู่ในช่วง 15 นาทีที่ผ่านมา


เค้ก "ฉาบ" สามี)))

ในความคิดของฉันแฟลกซ์ไม่มีอะไรให้แช่: บัตเตอร์ครีมไม่มีรอยเปื้อนนี่คือสูตรดังกล่าวนักการทูต: น่าสนใจ แต่ในตัวมันเองไม่มีใครลดลง !!!
ขอแสดงความยินดีกับการสิ้นสุดของคณะทูตที่ประสบความสำเร็จเช่นเดียวกับยีราฟทันย่าก็กังวล แต่ก็ไม่ได้เร่งเร้า ...

และคุณต้องขัดจังหวะรูปภาพก่อนที่จะโพสต์บนคอมพิวเตอร์ของคุณจากนั้นอัปโหลดที่นี่

ยังไงซะเค้กก็ดูน่ากิน!

[ตา]

ตา,
ขอบคุณเพื่อน! ))

ตอนนี้ฉันถ่ายรูปด้วย iPhone ที่เดชากับเพื่อน ๆ )))

[Antonovka]

Antonovka,

คุณต้องการครีมจำนวนมากที่นั่น ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้มากกว่าในสูตร จำเป็นต้องทำอัตราครึ่งหนึ่ง ชั้นของครีมควรหนาขึ้นแล้วจึงเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
คุณจะไม่เชื่อ - 2 เสิร์ฟครีม)) ตัดเค้กออกเป็น 2 ส่วน เค้กออกมาขนาดใหญ่)) ก็ยังคง AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA อร่อยมาก

ครีมกับ chokeberry สีดำ

และคุณสามารถสั้น ๆ - วิธีการทำครีมนี้

รอคอยคำตอบจริงๆ
ตั้งแต่วันนี้ฉันต้องการทำ - และพรุ่งนี้เป็นวันเกิดของคู่สมรสของฉัน

เค้กสองก้อนถูกอบ ทั้งที่มีฝาปิด
ตอนนี้คนที่สามกำลังอบ - ด้วยลูกเกด
ทั้งวอลนัทและงาดำ - เหล็กหลังจากอบสีของนมข้นต้ม
เตรียมครีมสองอย่าง
นมข้นกับเนยหนึ่งลูกคนพื้นเมืองคนที่สองจากนักการทูต
ฉันคิดว่าอะไรคือสิ่งที่สาม
ฉันวิ่งไปมาระหว่าง Taffita และ smtany
ไม่มีช็อคโกแลตบนทาฟเฟต้า
ขาวมากเท่านั้น
ดังนั้นฉันคิดว่า - ไม่ว่าจะทำผ้าแพรแข็งด้วยสีขาว - หรือจะแสดงให้เห็นถึงครีมเปรี้ยวเหมือนกัน
เค้กมีแผนจะสูง
และดูเหมือนว่าจะมีสอง
หนึ่งในเค้ก
และเจ้าตัวเล็ก - จาก "หมวก"

ฉันรายงาน
ฉันพลาดกับครีมสองตัว
เค้กชิ้นที่สามจะทำด้วยครีมเปรี้ยว
เรียบง่ายไม่ได้แส้
ฉันกำลังพยายามที่จะกลับมามีชีวิตอีกครั้ง
มันจะกลายเป็น Diplomat + Attache กับเขา
"หมวกจะไปที่" Attache "
ฉันกำลังรอความช่วยเหลือในหัวข้อรถพยาบาลเกี่ยวกับครีม - เพื่อที่จะมีอะไรมาเปื้อนกับสิ่งที่แนบมาด้วย

ฉันอยู่ในขนมโดยทั่วไปและครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นศูนย์โดยไม่ต้องติด))) คุณสามารถถามคำถามในเครื่องช่วยทำขนมในกรณีฉุกเฉินได้หรือไม่? ที่นั่นเจ้านายบอกฉัน

“ นักการทูต” พร้อมเสนอชื่อ - รายชื่อ!
เค้กเป็น "เซอร์ไพรส์" จริงๆ
"Attache" กลายเป็นสีขาวราวกับหิมะและร่าเริง
Diplomat - ด้วยเมล็ดงาดำและถั่วและครีมสองชิ้น
นมข้นกับเนยและครีมพื้นเมืองของ Diplomat
เทเคลือบบนน้ำ
ฉันลองเปลือกน้ำฅาลนี้เป็นครั้งแรก
ฉันไม่ชอบจริงๆ
"4 ช้อน" - เคลือบรู้สึกขอบคุณมากขึ้น - สำหรับฉันเท่านั้น
เธอโรยมะพร้าวด้วยบ๊อก - เนื่องจากฉันไม่พบอัลมอนด์ - แต่เขาก็เหมือนกับโกเฟอร์ตัวนั้นคือ
(คุณเห็นโกเฟอร์ไหม - ไม่ !!! .. และฉันไม่เห็น .... แต่เขาคือ!)

"Attache"
เค้กลูกเกด
คัสตาร์ดครีม lingonberry interlayer กับวุ้น - วุ้น
มีครีมจำนวนมาก - กิโลกรัมทั้งหมด!
ดังนั้นจึงถูกป้ายสีอย่างไม่เห็นแก่ตัว
และโรยด้วยสเปรย์ร่าเริง - ซึ่งฉันไม่ชอบสำหรับเค้กอื่น ๆ
หลังการทดสอบ - ยกเลิกการสมัคร
หากไม่มีรูปถ่ายที่น่ากลัวมากฉันจะแสดงผลจากความคิดสร้างสรรค์ของฉัน

พยายาม "นักการทูต"
เค้กอร่อยมาก. วันแรกแห้งไปหน่อย ดังนั้นหากคุณต้องการกินทันที - บางที - คุณสามารถแช่ได้
แต่ถ้าฉันหั่นเป็นเค้กที่บางกว่านี้หรืออบในรูป 28 ซม. ก็ไม่จำเป็นต้องมีการชุบ
ฉันมี "รูปร่าง" 26 ซม. ที่ส่วนที่กว้างที่สุด
และแน่นอนว่าคุณต้องฝึกหั่นเป็นชิ้น ๆ บนบิสกิต ยังไงก็ทำไม่ได้
เค้กน่าทึ่งมาก
ทำง่าย - แต่สวยและแซ่บ !!!!!!
ชั่งน้ำหนักทั้งสองด้านของเค้ก
ส่วนบน - "Attache" - 2 กก
เค้ก "Diplomat" เอง - 2.5 กก
เป็นผลให้ข้อสรุป
ในหม้อหุงช้าคุณต้องปรุงอาหารครึ่งส่วน
หรืออบเค้กในเตาอบในรูปทรงที่ถูกต้อง - 28 ซม
แต่เค้กสุดยอดมาก !!!!!

ทำโดยฉันอีกครั้ง ฉันอบเค้กทีละชิ้นผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กลดลง 2 ครั้งฉันทิ้งครีมไว้เท่าเดิม เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 24 ซม. ฉันรวบรวมและส่งไปยืนเพื่อให้ครีมเซ็ตตัวและสามารถราดด้วยช็อคโกแลตได้เค้กสไตล์โซเวียตแสนอร่อยที่มีทุกอย่างละเอียดมากเนยถั่วและนมข้น))) ตกแต่งด้วยผลไม้แห้ง ดี ... ลูกเกดและวอลนัทในเค้กเป็นนัยยะอย่างมาก))

🔗
🔗
🔗

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กานี่คือรายงานของฉันฉันทำอาหารอบในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมงต่อเค้ก ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารในวัยเด็กนี้ในครอบครัวของเราเรียกว่างานรื่นเริงหรือทางธรณีวิทยาขอบคุณสาว ๆ ในสาขาถัดไปที่พวกเขาส่งพวกเขาไปยังนักการทูตของคุณ คนตัดไม่ได้ถ่ายรูป - เค้กเป็นของขวัญให้พี่ชาย)

[เอลฟา]

ทำโดยฉันอีกครั้ง

วันของผู้พิทักษ์ชายแดนจะเฉลิมฉลอง
ปฏิทินสีแดงไม่เพียง:
Natusya ผ้าม่านเค้กรุ่งโรจน์
มะเดื่อผลไม้หวานและอัลมอนด์
เขาจะกางมือด้วยความมั่นใจ
และถือเสื่ออย่างเรียบร้อย
ท้ายที่สุดเธอไม่สามารถปล่อยวางได้
ทั้งเกียรติยศของเขาหรือ "นักการทูต"!





แนทและในเดือนพฤษภาคมฉันไม่เห็นผลงานชิ้นเอกของคุณ!
การออกแบบนั้นน่าทึ่งและการตัดที่มีอยู่แล้ว!

เอลฟา, เฮเลนา, พี่ชายจะต้องปลื้มแน่นอน!

หากคุณเปิดไฟบนฝากระโปรงเค้กในภาพจะดีขึ้น

และอีกครั้งเขา วันเกิด. ได้รับคำสั่งจากเด็กชายวันเกิดที่มีความซับซ้อนเนื่องจากเด็กชายวันเกิดปีที่สองยังไม่ค่อยมีความคิดว่ามันจะเป็นอย่างไร)) ใช่มีวันเกิดสองคนในหนึ่งวัน: ย่าและหลานชาย))

รูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. บรรทัดฐานของแป้งเป็นแบบเดี่ยวจากสูตรบรรทัดฐานของครีมเป็นสองเท่า (เป็นไปได้ครึ่งหนึ่ง) การทำให้ชุ่ม (น้ำ 150 กรัมน้ำตาล 150 กรัม 75 กรัม ของเหล้า Baileys) เคลือบ "ผงสำหรับอุดรู" ด้วยแยมแอปริคอทโดยเปรียบเทียบกับปราก

เค้กแต่ละชิ้นอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 กรัมด้วยการพาความร้อนด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ได้เขียนไว้ เนื่องจากการรอ (เค้กจะถูกอบในทางกลับกัน) ในระหว่างที่ปฏิกิริยาเกิดขึ้น (โซดาและกรดครีมเปรี้ยว) เค้กชิ้นสุดท้ายจะออกมาพร้อมกับฟองอากาศที่มีความหนาพอเหมาะ นี่เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเพราะมันทำให้ด้านบนของเค้กเสียรูปและ "หลุมอุกกาบาต" สามารถก่อตัวขึ้นได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการสร้างแม่พิมพ์สองชิ้นพร้อมกัน (เช่นอีกชิ้นหนึ่งจากวงแหวนทำขนม) และอบใน 2 ขั้นตอนไม่ใช่ 3

ครีมอาจแตกต่างกันมากตามความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับเนย สำหรับการผสมนมข้นต้มและเนยที่ดีควรนำเนยไปไว้ในอุณหภูมิห้องเช่นเดียวกับนมข้น แต่ที่อุณหภูมิของครีมนี้สามารถรั่วซึมและไม่วางชั้น "ฉ่ำ" ที่ดีได้ ในกรณีนี้ให้ใส่ครีมในตู้เย็นก่อน 2-3 ชั่วโมง น้ำมันจะเริ่มแข็งตัวและความลื่นของครีมจะลดลงอย่างมาก ในขณะที่ครีมกำลังเย็นเค้กก็จะเย็นลงอย่างสมบูรณ์และคุณสามารถเริ่มประกอบได้

🔗

แนทและในเดือนพฤษภาคมฉันไม่เห็นผลงานชิ้นเอกของคุณ! การออกแบบน่าทึ่งมาก

แม่นางพญา !!!
ฉันเกือบพลาด shYdevr อีกครั้งและตัดสินโดยการขาดความคิดเห็นฉันไม่ได้อยู่คนเดียว ...
หรือทุกอย่างใน ommarak valayuzza ลึก ๆ หรือในแนวดิ่งลึกถึงแป้นพิมพ์ก็ไม่หลุด ...

แก้ว ...
มันคือสุนทรียภาพ ...
นี่มันเปรี้ยว!
เด็กชาย Vova มีวันหยุด -
เพื่อให้ทุกท่านมีสุขภาพแข็งแรง!
ชั้น shikalad ใจกว้าง -
สิ่งที่เด็กผู้ชายต้องการ
แม่ของเพื่อน Evan ร้องไห้:
พวกเขาไม่มีทางเลือก
อย่างน้อยก็คัดลอกเค้กนี้
พวกเขาขาดความสามารถ!
แต่ไม่ใช่แม่ทุกคนที่เป็น Patamushta
เรียกตัวเองว่าราชินีได้!

[ตา]

ตา,

ฉันไปไกลเกินไปกับลูกไม้สำหรับ Vova ใช่ ... แต่ฉันมีข้ออ้าง - ไม่ใช่แค่ Vova เท่านั้น !!!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
นี่ไม่ใช่สำหรับ Vova นี่คือสำหรับเจ้าตัวเล็ก!

ช่างเป็นผู้หญิงอะไร !!!

ตรง hochetstsa matertstsa !!!

[ตา]

ตา,

ทันย่านี่คือกระแสสำหรับคุณด้วยจิตวิญญาณ: ซื้อลูกไม้ ผู้บุกเบิกที่ซื่อสัตย์ ตัวเองขี้เกียจจัง พาร์เฟต์มีเช่นนี้ดูเหมือนว่า กินได้ แต่ไม่ใช่แบบโฮมเมด

[แนท]

แนทขอบคุณเพื่อนมิฉะนั้นฉันก็เริ่มมีคอมเพล็กซ์แล้ว ... และฉันจะไปนอนโดยไม่มีพวกเขา ... โดยไม่มีคอมเพล็กซ์

[ตา]

ตา,

ใช่. ไปคนเดียว!

โอ้ไม่ไปกับสามีของคุณ ... อย่าใช้คอมเพล็กซ์ - เขาจะไม่เข้าใจ!))

เค้กมหัศจรรย์! ขอบคุณสำหรับสูตร! ทุกสิ่งที่ฉันชอบ - ถั่วเมล็ดงาดำและนมข้น แช่เค้กเหมือนกันทั้งหมดเพื่อไม่ให้แห้ง ชั้นล่างสุดของครีมสูตรและชั้นที่สองของนมข้นต้ม + ครีมก็อร่อยเช่นกัน ตอนนี้ฉันชอบมาก!