ปริมาณแป้งและน้ำในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

ธุรการ

กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยมีลักษณะดังนี้:
สำหรับผู้ที่เห็นแก้วแบบนี้เป็นครั้งแรกฉันอธิบายว่าขอบแนวตั้งใช้กับกระจกเหลี่ยมเพชรพลอย แต่ไม่สมบูรณ์ ที่ด้านบนของกระจกมีขอบทึบรอบกระจก
นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาพูด "ใต้ขอบ" แว่นตาหรือ "เต็ม" กระจกเหลี่ยมเพชรพลอย

ในแก้วเหล่านี้เท น้ำ:
แก้วซ้าย - น้ำ "ใต้ขอบ" น้ำบรรจุ 200 มล.
แก้วด้านขวาคือแก้วน้ำ "เต็ม" เทน้ำ 250 มล.

ปริมาณแป้งในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
ถ้าก เต็ม แก้วเหลี่ยมบรรจุ 250 มล. น้ำ - หมายถึงแป้งเข้า ข้าวสาลีประมาณ 150 กรัมและแป้งไรย์ประมาณ 130 กรัม

ถ้าอยู่ในแก้ว "ใต้ขอบ" รวม 200 มล. น้ำ - หมายถึงแป้งเข้า แป้งสาลีประมาณ 120 กรัมและแป้งไรย์ 105 กรัม

แก้วเหลี่ยมมีความสะดวกและมีประโยชน์มากที่จะมีในครัวในประเทศเมื่อไม่มีถ้วยตวงจากเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังที่ดีและอร่อยสำหรับทุกคน

mamusi

นี่คือข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับมือใหม่!
ชัดเจน!
เพราะมักมีคนถามหรือเถียง วิธีการ แป้งเดียวกันในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย!

Masha Ivanova

ธุรการ, ทัตยา! ตลอดเวลาฉันต้องการถามผู้รู้ แต่ฉันลืม เมื่อพวกเขาพูดถึงปริมาณเช่นแป้งในภาชนะเช่นในแก้วหมายความว่าอย่างไร? ท้ายที่สุดถ้าคุณใส่แก้วในถุงแป้งแล้วเติมมันหรือถ้าคุณใส่แป้งลงในแก้วด้วยช้อนหรืออะไรบางอย่างแล้วเทลงในแก้วเล็กน้อยให้กดด้วยช้อนแล้วแตะที่แก้ว ตารางจากนั้นคุณจะได้รับน้ำหนักแป้งที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในกรณีแรกและครั้งที่สอง วิธีที่ถูกต้องในการเติมแก้วคืออะไร?

mamusi

ข้อความอ้างอิง: Masha Ivanova

วิธีการเติมแก้วถือว่าถูกต้อง

และ ที่นี่:
ร่อนหรือทั้งมื้อ? เนื่องจากน้ำหนักจะเท่ากัน แต่ปริมาตรจะแตกต่างกัน!
คนมักใส่ "แก้วแป้ง" ในสูตรอาหารแล้วมีคนถามคำถามนี้ว่า
สำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจอย่างนี้: วัดแป้งโฮลมีลไม่ได้บีบและฉันใส่ช้อนออกจากภาชนะลงในแก้วเพียงแค่แตะแก้วบนโต๊ะ
แล้ว วัดนี้ ร่อนแป้ง ...
อะไรแบบนั้น...

Masha Ivanova

mamusi, ริโทคา! นี่คือส่วนเสริมที่ถูกต้อง! มันน่าสนใจสำหรับฉันด้วย เมื่อฉันไม่ขี้เกียจเกินไปฉันก็ชั่งแป้งด้วยวิธีต่างๆในการเติมแก้ว ความแตกต่างกลายเป็นเรื่องที่ดี ไม่เพียง แต่แป้งจะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน แต่ยังไม่ทราบว่าจะนับอย่างไร

ธุรการ

วิธีที่ถูกต้องในการดำเนินการนี้คือ:
จุ่มถ้วยลงในถุงแป้งหรือเทแป้งลงในถ้วย (แก้ว) "เหนือหลังคา" ด้วยสไลด์จากนั้นเคาะกระจกบนโต๊ะเบา ๆ เพื่อให้แป้งในแก้วข้นเล็กน้อยและตกตะกอน จากนั้นใช้มีดตัดกองแป้งบนขอบเพียงแค่ใช้มีดไปตามขอบของแก้วแป้งส่วนเกินจะถูกลบออก ขั้นตอนนี้เรียกว่าแป้ง "ใต้มีด"

ด้วยการวัดนี้แป้งในถ้วยแก้วจะเป็นตามน้ำหนัก เกี่ยวกับ แป้งสาลี 150 กรัม

จำเป็นต้องวัดแป้งด้วยวิธีนี้เนื่องจากน้ำหนักของแป้งที่ร่อนและไม่ร่อนจะแตกต่างกันโดยมีปริมาตรเท่ากัน
จำเป็นต้องร่อนแป้งหลังจากวัด "ใต้มีด" แล้วเท่านั้น

และฉันต้องการทราบ: เมื่อเราพูดถึง "CUP" เราหมายถึงปริมาตรของอาหารที่มีปริมาตร 250 มล. นี่คือคำว่า "CUP" ที่ยอมรับโดยทั่วไปในการปรุงอาหารและมีแนวคิดอย่างหนึ่งในแง่ของปริมาตร รูปร่างของถ้วยอาจแตกต่างกัน - แต่จะถือว่าปริมาตรคือ 250 มล.
ดังนั้น 250 มล. สามารถวัดได้ในภาชนะใดก็ได้แม้ในภาชนะลิตร - แต่คุณต้องใช้ปริมาณเพียง 250 มล.

และบ่อยขึ้นไปที่ส่วน เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

Masha Ivanova

ธุรการ, ธัญญ่า! ขอบคุณ! ข้อมูลเป็นประโยชน์มาก! และเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าสู่ทุกส่วนเสมอไป มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับทุกสิ่งทุกวันมีสิ่งใหม่และน่าสนใจ คุณไม่มีเวลาครอบคลุมทุกอย่าง