หุงข้าว

หุงข้าว
หมวดหมู่: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์แป้ง
ส่วนผสม
ข้าว
เกลือ
วิธีทำอาหาร

อีกวิธีหนึ่งในการหุงข้าว
แน่นอนว่าข้าวแต่ละอย่างจะหุงไม่เหมือนกัน Basmati เป็นสิ่งหนึ่งในซูชิหรือสำหรับการแปรรูปเพิ่มเติมแต่ละอย่างมีสูตรและเทคโนโลยีของตัวเอง
เทคโนโลยีนี้เป็นสิ่งที่ดีหากคุณกำลังเตรียมข้าวสำหรับกับข้าวสำหรับกับข้าวบางอย่างอาจจะใส่น้ำเกรวี่และสำหรับข้าวร่วนและกลิ่นหอมก็เป็นสิ่งสำคัญ แต่คุณอาจไม่ต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนราวกับว่าคุณเพิ่งหุงข้าว
ข้าวราดด้วยน้ำร้อนและใช้เวลา 5 นาทีหลังจากนั้นก็ล้างให้สะอาด (ฉันปรุงบาสมาติครั้งเดียว - ฉันไม่ได้ล้างมัน) จากนั้นเทด้วยน้ำเย็น 1 ถึง 1 เค็ม - ถ้าจำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนยวางไว้ด้านบน ปิดฝาให้แน่นและวางกระทะด้วยไฟปานกลาง ทันทีที่ข้าวเดือดให้ลดลงเหลือต่ำสุดและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปิดไฟและปล่อยทิ้งไว้ 10-12 นาที อย่าเปิดฝา
เทคโนโลยีนี้ได้รับการ "นำเสนอ" โดยแม่ของเพื่อนของฉันและฉันได้ทดสอบมันเป็นเวลา 3 เดือนกับพันธุ์ต่างๆก่อนที่จะแบ่งปันมันกลายเป็นเรื่องที่ดีเสมอ

บันทึก
วิธีการหุงข้าวอย่างสมเหตุสมผลโดยไม่ต้องใช้หม้อหุงข้าว - สูตรและคำพูดไม่ใช่ของฉัน (ฉันฉีกมันออกจาก LJ บางส่วนดูเหมือนว่ามันจะมีประโยชน์มากสำหรับเราสำหรับผู้เขียนด้วยความเคารพ)

สาว ๆ ใครรู้วิธีหุงข้าวกล้องอย่างถูกต้อง (บรูน) ไม่ป่า? ฉันต้องแช่มันล้างหรือไม่? ในอินเทอร์เน็ตฉันไม่พบอะไรเลยบางอย่างไม่แนะนำให้ล้าง แต่จะไม่ล้างจีนได้ยังไง สัดส่วนของน้ำคืออะไร? บนแพ็คเขียนเป็นภาษาเยอรมันเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงรู้ว่าปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นถือจำนวนเท่ากันไว้ใต้ฝา ยังไม่พออีกเหรอ?

[William Pokhlebkin "ความลับของอาหารที่ดี"]

William Pokhlebkin "ความลับของอาหารที่ดี"

อัตราส่วนที่แน่นอน: 200 (ข้าว): 300 (น้ำ)
น้ำ - น้ำเดือดทันทีเพื่อไม่ให้ไม่จำเป็นและยากต่อการคำนวณในแต่ละกรณีเวลาที่จะนำน้ำไปต้ม
ฝาปิดที่หนาแน่นและแน่นที่สุดซึ่งไม่เหลือช่องว่างระหว่างตัวมันกับกระทะและเพื่อไม่ให้สูญเสียไอน้ำที่วัดได้อย่างแม่นยำ - น้ำหนักและแรงกดบนฝาปิดซึ่งจะไม่อนุญาตให้เพิ่มขึ้นแม้ในช่วงเวลาที่เดือดสูงสุด
เนื่องจากทุกอย่างได้รับการคำนวณอย่างแม่นยำเวลาในการปรุงอาหารจึงควรแม่นยำอย่างยิ่ง: 12 นาที (ไม่ใช่ 9 ไม่ใช่ 15 แต่ตรงกับ 12)
ไฟ: แรงสามนาทีปานกลางเจ็ดนาทีส่วนที่เหลือ - อ่อนแอ
โจ๊กพร้อมแล้ว แต่อย่าเพิ่งรีบเปิดฝา นี่คืออีกหนึ่งความลับที่รอคุณอยู่ ปิดฝาทิ้งไว้และอย่าสัมผัสโจ๊กนานตราบเท่าที่ยังเดือดอยู่ ปล่อยให้เธอนั่งบนเตาประมาณสิบสองนาที จากนั้นเปิด ก่อนหน้าคุณ - โจ๊กร่วนเล็กน้อยหนาแน่น
ใส่เนย 25-50 กรัมด้านบนเติมเกลือเล็กน้อยถ้าชอบเค็ม แล้วคนด้วยช้อนให้เท่า ๆ กัน แต่ไม่หยิบ "ชิ้น" ขึ้นมาโดยไม่ต้องถูโจ๊ก

[ข้าวหลวม]

ข้าวหลวม

ฉันหุงข้าวด้วยวิธีนี้ - ในกระทะ (ควรเป็นเซรามิกที่มีก้นหนา)



เราใช้เวลา ...
ข้าวนึ่ง - 1 ช้อนโต๊ะ จากหลาย
น้ำ - 1.5-2 ถ้วยจากหลาย ๆ
เนยหรือเนยใส - 30-50 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
เกลือ

พวกเราทำ ...
ฉันใส่ทุกอย่างลงในกระทะเทน้ำ
ปล่อยให้เดือดอย่างแรงลดความร้อน - ปล่อยให้น้ำระเหยเพื่อให้ข้าวแห้ง
หากมีน้ำไม่เพียงพอและข้าวยังดิบอยู่คุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อย
ปรุงอาหารโดยปิดฝา
เวลาทำอาหาร 15-25 นาที

ปรากฎว่านี่เป็นข้าวที่สวยและร่วนแถมยังรสชาติอร่อยมาก!

Bon Appetit สำหรับทุกคน

ฉันเอาข้าวกลมราคาถูกที่สุด ฉันปรับตัวในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ ฉันใส่น้ำในสัดส่วนของน้ำสามถึงสี่แก้ว - ข้าวหนึ่งแก้ว ควรมีน้ำเยอะ ๆ ฉันล้างข้าวด้วยน้ำเย็นน้ำจะเค็ม ผัดพอเริ่มเดือด ลดไฟ ปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ผัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนท้ายของการปรุงอาหารลองใช้เมล็ดข้าวบนฟันทันทีที่ข้าวนิ่มให้ปิดทันที ตอนนี้ฉันใช้ตะแกรงและล้างข้าวในส่วนที่ใช้น้ำร้อนต้ม ปล่อยให้น้ำระบายได้ดี ปรากฎว่ายอดเยี่ยมและเปราะบาง

ขอแสดงความยินดีกับหม้อหุงที่คุณชื่นชอบสำหรับการโพสต์สูตร FIRST บนเว็บไซต์ !!! Kavochka ขอบคุณที่รัก !!!

Irr เนื่องจากคุณยังไม่บริสุทธิ์ฉันขอแนะนำให้เปิดธีมของผู้แต่งแล้วทิ้งลงบนโต๊ะโดยที่คุณซ่อนไว้ในถังขยะ !!!

[IRR]

เย่! มี IRR สูตรแรก !!! ขอแสดงความยินดีกับการเริ่มต้น!

[วิธีบัลแกเรีย:]

วิธีบัลแกเรีย: ทอดข้าวแห้งในน้ำมันใด ๆ จนข้าวเริ่มร่วนและสุกเทน้ำเดือด 2 นิ้วเหนือระดับข้าวเกลือใส่ผ้าขนหนูหนา ๆ ไว้ใต้ฝาแล้วหุงจนของเหลวระเหยหมดโดยใช้ไฟปานกลาง รับประกันความหลวม

จนมัลติเกือบสุกแบบนั้น!.

ดี Temka! สำหรับคนอย่างฉัน (ที่ไม่เคยใช้ข้าวนึ่ง).

ฉันไม่รักเขา ...

สำหรับคนอย่างฉัน (ที่ไม่เคยใช้ข้าวนึ่ง).

คุณไม่ได้อยู่คนเดียว

สาว ๆ ขอโทษนะ แต่ฉันไม่เคยคิดเลยว่าข้าวนึ่งแตกต่างจากข้าวธรรมดายังไงฉันคิดแค่ราคาแล้วข้าวนึ่งจะขาวกว่าไหม?

โปร่งใสกว่าและพวกเขาบอกว่าทำอาหารได้เร็วขึ้นฉันซื้อครั้งเดียวฉันไม่ชอบรสชาติ

คำว่า STEAMED นั้นหมายถึงข้าวที่นึ่งก่อน! และมีการแปรรูปเพื่อให้ข้าวไม่เล็ดลอดไปในทิศทางที่แตกต่างกันยังคงสมบูรณ์พร้อมรับประทาน นี่คือการทรีตเมนต์ข้าวพิเศษ!

ฉันอ่าน Stalik ว่าข้าวดังกล่าวปรากฏในอดีตอย่างไร ข้าวใส่ถุงมัดและใส่น้ำเพื่อทำอาหาร ข้าวใช้น้ำในปริมาณที่เหมาะสม แต่ไม่เดือดและคงรูปร่างไว้เนื่องจากมันไม่มีที่ที่จะขยายตัวในถุงสถานที่จึงไม่อนุญาตให้เล็ดลอดออกไปได้ และพวกเขาหุงข้าวด้วยความร้อนต่ำและเป็นเวลานาน!

ตามหลักการนี้ฉันปรุงขาหมูพันด้วยผ้าพันแผลและปรุงในหม้อหุงช้า - เป็นผลให้ขาไม่เดือดดีและคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์และไม่กระเด็นเหมือนตอนปรุงเนื้อเยลลี่

ด้วงชอบมากที่จะเข้าไปในข้าว แต่ไม่เสมอไปเมื่อมันอยู่ที่บ้านและมักจะอยู่ในที่เก็บของ - กลิ่นจากแมลงเต่าทองนั้นน่าขยะแขยง! บ่อยครั้งหลังจากที่แมลงเต่าทองกินในข้าวแล้วจะมีการแปรรูป ข้อมูลจากนักเทคโนโลยีการอาหาร.

และฉันชอบข้าวนึ่งมาก แต่ฉันหุงข้าวเหมือนกันหมด ป่าไม่ชอบฉันจริงๆ
1. ตัวเลือก
ฉันร้อนเนยในกระทะหรือในโหมดอบในมัลติทูล !!!! ในน้ำมันหัวหอมที่อุ่นจนใสจากนั้นข้าวหลาย ๆ แก้ว 1 แก้วจนแมวป่าชนิดหนึ่งโปร่งใส (อาจไม่เคยมีใครสังเกตเห็นสักครู่) น้ำหลายแก้ว 2 แก้ว (ดีกว่าน้ำเดือด), 1 ช้อนชา เกลือ. คุณสามารถมีผักแช่แข็งคุณสามารถกินหญ้ามด หั่นบัควีทหรือจนสุกด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา
ทางเลือกที่ 2. ทุกอย่างเหมือนกัน แต่ไม่มีหัวหอมและผัก

[IRR]

IRR- ไอรา!
คนแรกสำคัญที่สุดน่าจดจำที่สุดเช่นฉันจะจำเขาได้ !!! ปลื้ม! ยินดีด้วย! และฉันจะไม่เสนอของตัวเองเพราะของคุณคือคนแรก!


ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ควรเป็น 0 ที่นี่)]

หญิงและชาย! ขอบคุณมากแน่นอน แต่นี่ไม่ใช่หัวข้อของฉัน - ฉันไม่ได้สร้างขึ้นนี่คือโพสต์ของฉันจากบางหัวข้อ ยิ่งไปกว่านั้นมีประโยคเดียวของฉันในโพสต์นี้คือ

วิธีการหุงข้าวอย่างสมเหตุสมผลโดยไม่ต้องใช้หม้อหุงข้าว - สูตรและคำพูดไม่ใช่ของฉัน (ฉันฉีกมันออกจาก LJ บางส่วนดูเหมือนว่ามันจะมีประโยชน์มากสำหรับเราสำหรับผู้เขียนด้วยความเคารพ)

ส่วนที่เหลือเป็นคำพูดของผู้เขียนตามที่ฉัน - ใช่ฉันเตรียมตัวมาหลายปีแล้วและรู้สึกขอบคุณเขา (ผู้เขียน) มาก และดูวันที่ ... ฉันเสียใจมาก แต่เดซ่าได้ผ่านไปแล้ว ขอขอบคุณทุกท่านสำหรับ + ​​ที่ให้เครดิตไว้ล่วงหน้า ฉันรักพวกคุณทุกคน แต่ฉันไม่ต้องการความรุ่งโรจน์ของคนอื่น ... และปุ่มนี้เป็นที่รักของฉันมาก (ควรเป็น 0 ที่นี่) ในอีก 10 ปีข้างหน้าฉันไม่อยากมีส่วนร่วมกับเธอด้วยราคาใด ๆ โดยเฉพาะข้าวหนึ่งชามแม้ว่าจะปรุงอย่างถูกต้องก็ตาม (I Kave เขียนไปแล้วฉันกำลังรอเธอ)

Irr เพื่อฟื้นฟูความบริสุทธิ์นี่ไม่ใช่สำหรับ Kava แต่สำหรับ Mana

[ควรเป็น 0 ที่นี่)]

หญิงและชาย! ขอบคุณมากแน่นอน แต่นี่ไม่ใช่หัวข้อของฉัน - ฉันไม่ได้สร้างขึ้นนี่คือโพสต์ของฉันจากบางหัวข้อ ยิ่งไปกว่านั้นมีประโยคเดียวของฉันในโพสต์นี้คือ

ส่วนที่เหลือเป็นคำพูดของผู้เขียนตามที่ฉัน - ใช่ฉันเตรียมตัวมาหลายปีแล้วและรู้สึกขอบคุณเขา (ผู้เขียน) มาก และดูวันที่ ... ฉันเสียใจมาก แต่เดซ่าได้ผ่านไปแล้ว ขอขอบคุณทุกท่านสำหรับ + ​​ที่ให้เครดิตไว้ล่วงหน้า ฉันรักพวกคุณทุกคน แต่ฉันไม่ต้องการความรุ่งโรจน์ของคนอื่น ... และปุ่มนี้เป็นที่รักของฉันมาก (ควรเป็น 0 ที่นี่) ในอีก 10 ปีข้างหน้าฉันไม่อยากมีส่วนร่วมกับเธอด้วยราคาใด ๆ โดยเฉพาะข้าวหนึ่งชามแม้ว่าจะปรุงอย่างถูกต้องก็ตาม (I Kave เขียนไปแล้วฉันกำลังรอเธอ)

แล้วคุณอยู่ในชุดเสื้อคลุมอะไร? Taki อยากเด่น!
และคุณวางปุ่มสำหรับ entu บนเธรดของ autoforum ท่ามกลางผู้ชายที่หิวโหย! ทั้งหมดของคุณจะเป็น!

[IRR]

IRR- ไอริช! ทุกคนพูดถูกและสนับสนุนโพสต์นี้! คุณมีเอกลักษณ์และเป็นที่รู้จักของสมาชิกทุกคนในฟอรัม Dear Person, Man !!! คุณที่มี Six Buns เป็นคนเดียวที่ไม่ได้เผยแพร่สูตรอาหารเดียวมีข้อความ 7218 (อาจมากกว่านั้น ... ) และเข้าใกล้หนึ่งและครึ่งพันขอบคุณ! ช่วยเหลือทุกคนเสมอและทุกที่อธิบายอธิบายสนับสนุนเสริมสร้างและผ่อนคลายในเวลาเดียวกัน อิราคุณคือสมบัติและความภาคภูมิใจของเครื่องทำขนมปัง!

[ลาน่า]

Irr เพื่อฟื้นฟูความบริสุทธิ์นี่ไม่ใช่สำหรับ Kava แต่สำหรับ Mana

ฉันเข้าแถวแล้ว ... ฉันไม่รู้จริงๆฉันจะอธิบายอย่างไร ... คิวเป็นเรื่องธรรมดา ...

แล้วคุณอยู่ในชุดเสื้อคลุมอะไร? Taki อยากเด่น!

คุณจะไม่เชื่อฉันอยากกินน้อยลง

และคุณวางปุ่มสำหรับ entu บนเธรดของ autoforum ท่ามกลางผู้ชายที่หิวโหย! ทั้งหมดของคุณจะเป็น!

ลาน่า, พูดด้วย !!! เราทุกคนไม่เหมือนใครที่นี่ฉันรักมากกว่าใครและความเป็นผู้นำที่ดีก็ยืนยง

ฉันขอโทษ แต่ความตายได้ผ่านไปแล้ว

ฉันไม่รู้อะไรเลย! เธอตาย - เธอก็ตาย! และฉันก็รินและดื่มไปแล้ว! และเธอก็กัด! ข้าว! ลองใช้มันไป!

[ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO]

ฉันพบสูตรการหุงข้าวนี้:
ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO
ส่วนผสมสำหรับ 6 บุคคล

1 litro de leche
200 กรัม de Arroz
250 กรัม de azúcar + la necesaria para quemar al final
3 yemas de huevo
Palito de Canela
Corteza de Limón
Preparación:

Cocer el arroz 5 minutos en nte agua. Refrescar y poner de nuevo a cocer con la leche ya caliente, corteza de limón y un palito de canela. Dejar que cueza durante 15-20 นาที Pasados ​​estos añadir el azúcar y las yemas de huevo y cocer 5 minutos más, sin dejar de remover para evitar que se agarre y para que el arroz suelte bien el almidón y quede bien cremoso. Retirar del fuego, quitar la corteza de limón y la canela, repartir en ผู้รับ y dejar enfriar. Al servir salpicar con azúcar y quemar con la pala caliente o con un pequeño soplete de cocina.
ข้าวคาราเมลกับนม
(6 เสิร์ฟ)

นม 1 ลิตร
ข้าว 200 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม (+ สำหรับคาราเมลด้านบน)
ไข่แดง 3 ฟอง
อบเชยแท่งเล็ก ๆ
ผิวมะนาว (ริบบิ้น)

ต้มข้าวในน้ำ 5 นาทีแล้วล้างออก เทลงในกระทะอีกครั้งใส่นมอุ่น ๆ และปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีด้วยอบเชยและผิวเลมอน ใส่น้ำตาลและไข่แดงปรุงต่อไปอีก 5 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อนจนเป็นครีม นำออกจากเตานำอบเชยและผิวเลมอนออกจากเตาแล้วนำไปแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟโรยน้ำตาลเล็กน้อยและคาราเมลด้วยเตาแก๊สหรือไม้พายร้อน (ช้อน)

ฉันพบสูตรที่นี่: 🔗

[Sonadora]

Sonadoraดี - นี่ไม่ได้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการหุงข้าวอีกต่อไป แต่เป็นเพียงหนึ่งในสูตรสำหรับทำพุดดิ้งข้าว

และนี่คือเทคโนโลยีคลาสสิกของการหุงข้าวเมล็ดกลมที่ใช้ในเอเชียตะวันออกไกล (จีนญี่ปุ่นเกาหลี):

MK วิธีการปรุงอาหาร RIGHT RICE

และนี่คือเทคโนโลยีคลาสสิกของการหุงข้าวเมล็ดกลมที่ใช้ในเอเชียตะวันออกไกล (จีนญี่ปุ่นเกาหลี):

ยิปซีบอก และแสดงให้เห็นสร้างหัวข้อกับผู้เชี่ยวชาญ แต่มีการค้นหาไม่ดีเนื่องจากซ้ำกับหัวข้อนี้ นี่คือวิธีการปรุงอาหารใน mv และหม้อหุงข้าวทั้งหมดโดยใช้สเกลภายในกระทะและถ้วยตวง

ยิปซีบอก และแสดงให้เห็นสร้างหัวข้อกับผู้เชี่ยวชาญ แต่มีการค้นหาไม่ดีเนื่องจากซ้ำกับหัวข้อนี้ นี่คือวิธีการปรุงอาหารใน mv และหม้อหุงข้าวทั้งหมดโดยใช้สเกลภายในกระทะและถ้วยตวง

อ๊ะอะไรคือสองหัวข้อที่มีชื่อเดียวกัน ใช่แบบเดียวกันฉันไม่มีเกลือเพราะในเอเชียพวกเขากินทุกอย่างที่มีซีอิ๊วและไม่ใส่ข้าวเกลือ
มันเป็นเช่นนั้นตลอดเวลา (โดยเฉพาะในหัวข้อเกี่ยวกับนกกาเหว่าและบอร์ก) คำถามที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่พบธีมของชาวยิปซี แต่ในวิธีนี้วิธีนี้ก็ดูเหมือนจะไม่มีอยู่จริง ...
ได้รับตัวเลือกที่สะดวกและถูกต้องที่สุดพร้อมเครื่องหมายบนชามไม่ใช่สัดส่วนที่ต้องมองหา

Vei คุณคิดว่าพวกเขาจะไม่ถามหลังจากนั้นหรือ?
ไม่มีใครอ่านคำแนะนำด้วยซ้ำ แต่ทุกอย่างยอดเยี่ยมเกี่ยวกับข้าวที่นั่น

Vei คุณคิดว่าพวกเขาจะไม่ถามหลังจากนั้นหรือ?
ไม่มีใครอ่านคำแนะนำด้วยซ้ำ แต่ทุกอย่างยอดเยี่ยมเกี่ยวกับข้าวที่นั่น

ไม่ฉันแน่ใจว่าจะมีไม่เช่นนั้นจะง่ายกว่าที่จะหาคำตอบสำเร็จรูปเพื่อจิ้มจมูกของคุณที่นั่น)))

ใช่ ไม่มีตัวเลือกที่นี่

อ๊ะอะไรคือสองหัวข้อที่มีชื่อเดียวกัน

ให้มันเป็นของคุณ การทำซ้ำเป็นแม่ของการเรียนรู้
_{แล้วใครเป็นพ่อ?}

_{แล้วใครเป็นพ่อ?}

จะเหมาะกับ?

นี่มันอะไรกันแน่แค่ไม่น่ารักเท่าอันนี้ แต่ยังเป็นภาษาจีนด้วย)))