เค้ก "ฤดูเบอร์รี่"

ประเภท: ขนม
เค้กฤดูเบอร์รี่

ส่วนผสม

แก้ว 250 มล
แป้งโด:
น้ำตาล 1 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
ไข่ 3 ฟอง
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชาชุบน้ำส้มสายชูหรือผงฟู 1 ถุง
ครีม:
ครีม 1 แก้ว 33%
น้ำตาลผง 1 ถ้วย
แยมเชอร์รี่เล็กน้อยสำหรับสี

วิธีทำอาหาร

  • นวดแป้ง จาระบีการ์ตูนด้วย rast น้ำมัน.
  • เบเกอรี่ 65 นาที ตัดเป็นสองเค้ก
  • ตีครีม
  • หล่อลื่น interlayer ด้านบนและด้านข้างด้วยครีม ใน interlayer ให้วางด้วยผลเบอร์รี่อย่างหนาแน่น
  • เคล็ดลับ: เติมน้ำตาลทีละน้อยพยายามอย่างต่อเนื่อง ต้องระลึกไว้เสมอว่าเค้กหวานมาก ...
  • เค้กฤดูเบอร์รี่
  • เนื้อเค้กออกหวานอมเปรี้ยวฉ่ำมาก ... เบอร์รี่อะไรก็ได้
  • เค้กนั้นเรียบง่ายมาก แต่อร่อยมาก ... ตั้งแต่ฉันเริ่มทำอาหาร - มันยังคงเป็นไม้กายสิทธิ์ของฉัน ... แทนที่จะเป็นผลเบอร์รี่คุณสามารถใช้ชิ้นส้มกีวีสับปะรด ... - อะไรก็ได้ ... คุณ ได้ทั้งแบบกระป๋องและแบบแช่แข็ง ... ทำแบบไม่ใช้บัตเตอร์ครีม แต่เป็นครีมเปรี้ยว ... ถ้ารสชาติยังคงอยู่ - เปรี้ยว - หวาน ...


ลิเดีย
กาชาน่าจะเป็นเชอร์รี่สดก็ได้มั้ง? แล้วก็ไม่มีติดขัด ...
กาชา
ลิเดีย คุณทำได้ ... แต่ที่นี่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเกินไป ... ท้ายที่สุดแล้วเค้กมีรสเปรี้ยวจากผลเบอร์รี่จำนวนมาก ... ขั้นแรกตีครีมกับน้ำตาลตีเชอร์รี่แยกกัน .. และค่อยๆเติมเชอร์รี่ลงในครีมตีให้เข้ากัน ...

Kusya
เค้ก Kk-a-akoy น่ารักน่ากินขนาดนี้ ...
Sofim
กาช่าฉันเข้าใจถูกต้อง: การนวดแป้งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องตีไข่หรือไข่ขาว ฯลฯ เพียงแค่ผสมทุกอย่าง? แต่คุณต้องการผงฟูทั้งถุงซึ่งออกแบบมาสำหรับแป้ง 500 กรัมหรือไม่?
กาชา
อ้างถึง: Sofim

กาช่าฉันเข้าใจถูกต้อง: การนวดแป้งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องตีไข่หรือไข่ขาว ฯลฯ เพียงแค่ผสมทุกอย่าง? แต่คุณต้องการผงฟูทั้งถุงซึ่งออกแบบมาสำหรับแป้ง 500 กรัมหรือไม่?

ถูกตัอง ...
Sofim
ขอบคุณฉันจะพยายามตอบอย่างรวดเร็ว

และถ้าคุณตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันแล้วทุกอย่างอื่น ๆ ผลลัพธ์จะเปลี่ยนไปในทิศทางใด? ความคิดใด ๆ ?
กาชา
Sofim, ไม่รู้จะพูดยังไง ... ลองดูนะ ... แค่มันจะเป็นสูตรอื่น ... คุณยังใช้เครื่องผสมนวดแป้งก็ได้ แต่คนให้เข้ากันไม่ต้องตี .. .

Sofim
ฉันทำเค้กนี้สองครั้งผลลัพธ์ที่ได้คือเศร้า
ครั้งแรกที่ตีไข่ให้เป็นโฟมจากนั้นตีแป้งทุกอย่างและใส่ผงฟูลงไปครึ่งซอง ผลลัพธ์จะมากหรือน้อยเพียงที่ด้านล่างสุดแป้งจะเคาะลงเล็กน้อย ฉันคิดว่าสิ่งนี้เป็นผงฟูจำนวนเล็กน้อย ครั้งที่สองที่ฉันไม่ได้ตีอะไรเลยฉันผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและใส่ผงฟูลงไป เป็นผลให้ไม่มีอะไรเพิ่มขึ้นเลยขอบสูงขึ้นเล็กน้อย 1 ซม. จากนั้นแบนและต่ำราวกับว่าพยายามเข้าใจแล้วก็ลา ด้านในสกปรกมากไม่มีรู ผงฟู Dr. Watker ดูเหมือนจะไม่มีใครบ่นเกี่ยวกับเรื่องนี้ อาจจะมีบางคนที่แย่จริงๆที่ถูกจับได้
ใครอบเค้กนี้แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ - เกิดอะไรขึ้น
กาชา
Sofim ฉันไม่รู้จะตอบอะไร ... ฉันอบมาสามสิบปีแล้ว ... และนี่คือสูตรที่ทุกคนมักจะได้รับ ... เมื่อฉันไม่มีเครื่องผสมฉันก็นวดแป้ง ด้วยตะกร้อมือ ... ตอนนี้ฉันทำด้วยเครื่องผสม ... ฉันกวนเร็วมากจนก้อนหายไปเท่านี้ ... ไข่ไม่จำเป็นต้องแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง มันมักจะขึ้นอย่างสวยงาม กลายเป็นเค้กสปันจ์ที่ละเอียดและนุ่มมาก ... เนื่องจากมีความพรุนสูงเมื่อแช่ครีมแล้วเนื้อเค้กจะฉ่ำมาก ...

ฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น? อาจจะเป็นแป้งหรืออาจจะเป็นผงฟูก็ได้ ร่อนแป้งมั้ย?
Sofim
ฉันร่อนแป้ง แต่แป้งจากถุงสุดท้ายมีคุณภาพต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัดขนมปังก็ลดลงด้วยเช่นกันแต่จะแย่มากในครั้งแรกที่ฉันลองใช้แป้งธรรมดา ฉันรู้สึกสับสนอยู่แล้วสูตรทั้งหมดจากฟอรัมนั้นดีมาก
Varenievna
ตามสูตรนี้ฉันอบแค่เค้กฟองน้ำในเตาอบในจานอบมันอร่อยมากแม้จะไม่มีครีมและไส้ก็ตาม ฉันใช้ทั้งเกรดสูงสุดและแป้งชั้นแรกและมันก็ได้ผลเสมอ ครอบครัวของฉันรักเขามาก เทแป้งลงบนตาจนได้ครีมเปรี้ยวข้น อบ 1 ชม. 200-180 *. โซฟิมลองอบในเตาอบ
Varenievna
ใช่ขอโทษฉันลืมเขียนทันที โซฟิม! ฉันไม่ได้ตีอะไรเลยฉันแค่คนและคุณยังสามารถใช้แป้งและเซโมลินาได้ครึ่งหนึ่งซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน! Gasha คุณลองแล้วหรือยัง?
กาชา
Varenievnaไม่ฉันยังไม่ได้ลองใช้แป้งเซโมลินา ... ฉันมักจะทำด้วยแป้ง ... ฉันเคยอบในเตาอบตอนนี้เป็นการ์ตูน
Sofim
ถ้าอย่างนั้นฉันมีจินตนาการกับสูตรนี้บ้าง ...
ฉันจำได้ว่า Zest ในตัวคุณเกี่ยวกับบิสกิตในหม้อหุงช้า ...
ฉันจะไม่อยู่ในเตาอบ - ฉันไม่ชอบเธอตั้งแต่ตอนที่ฉันซื้อมัลติคุกกี้

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง