ขนมปังหัวหอม Dill (เครื่องทำขนมปัง)

[poiuytrewq]

poiuytrewqฉันไม่เข้าใจตัวเองโดยสุจริตฉันขอคำแนะนำเกี่ยวกับสูตรเฉพาะนี้

[ลูดา]

ลูดาฉันใช้ kefir ในสูตรเท่านั้น ฉันไม่ผสมกับน้ำ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว (ถูบนกระต่ายขูดหยาบ) น้ำมันมะกอก
อย่างอื่นเป็นไปตามสูตร ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมเสมอ

[poiuytrewq]

poiuytrewqฉันไม่เข้าใจตัวเองโดยสุจริตฉันขอคำแนะนำเกี่ยวกับสูตรเฉพาะนี้

หากพูดถึงสูตรนี้ฉันไม่เป็นไร - ฉันเข้าใจผิดจากข้อความฉันขอโทษ

ในกรณีอื่น ๆ เราทำการ "ถอดชิ้นส่วน" ในหัวข้อ HELP ... ตามลิงค์ด้านบน

โชคดี!

ฉันใช้ kefir ในสูตรเท่านั้น

Zhenya แต่จะไม่มีปัญหาจาก kefir จากปริมาณผักชีลาว ??? คีเฟอร์พักงานลูกสาว เศษยางเปิดออกตรงๆ

ถ้าเฉพาะ kefir "ไม่" รสชาติเหมือนของคุณหรือเปล่า .. รู้สึกมีรส "แอลกอฮอล์" เล็กน้อยตามที่ควรจะเป็นในผลิตภัณฑ์เริ่มต้น

ฉันไม่ใส่ผักชีลาวมันรสชาติดีกว่าสำหรับฉันถ้าไม่มีมัน

มันมีรสชาติ ... ฉันเตรียมมันสำหรับทิ้งและตอนนี้ฉันตัดมันเพื่อถ่ายรูป ฉันจะลองอีกครั้งกับ kefir อื่น

[ลูดา]

ลูดาอย่าลืมลอง! ขนมปังน่าทึ่งมาก เศษแป้งนุ่มฟู
ฉันอบมันวันเว้นวันในทางปฏิบัติ และตอนนี้ฉันใส่แบทช์

เกี่ยวกับ kefir ของคุณ (ที่ทำงานรูปถ่ายของฉันไม่ปรากฏ) ...
งงว่ามันคืออะไร "ผลิตภัณฑ์ kefir "ไม่ใช่ kefir เองทำตาม TU ไม่ใช่ตาม GOST และปริมาณไขมันน้อยเกินไปฉันใช้เวลา 3.2%

Zhenya ขอขอบคุณสำหรับการมีส่วนร่วมและการตอบสนองของคุณ ฉันจะพยายามใช้ kefir อื่นอย่างแน่นอน (ต้องกินไข่ให้เสร็จในขณะนั้น)

เป็นความสุขของฉัน!

นี่เป็นความพยายามครั้งที่สองของฉันดังนั้นฉันต้องการตัดมันและดูข้างใน แต่ทำไม่ได้ฉันอบตามคำขอของลูกสาวของฉัน


แต่ในความคิดของฉันขนมปังนั้นหนาไปหน่อย ตอนเช้าฉันจะลองอีกครั้งฉันไม่ชอบเคล็ดลับ ฉันกำลังได้รับประสบการณ์ ติชมได้โปรด.

[lyudmia]

สวัสดี, lyudmia!

เรามีเตาเดียวกันกับคุณ

และฉันมักจะใช้แป้ง - "Limak" (พรีเมียมเบเกอรี่ร่อนครั้งเดียว) บางครั้ง - "Alekseevskaya" ("ถูกต้อง" เป็นวัตถุประสงค์ทั่วไป แต่มีโปรตีน 12% ฉันร่อนสามครั้ง)

ฉันพยายามอบร่อนครั้งเดียวจาก "Predportovaya" และ "Aladushkin" และ "Galyani" - มันจะกลายเป็นขนมปังที่สวยงามเสมอ - สูงมีกลิ่นหอมเศษไม่แห้ง

หัวหอม (50-60 กรัม) หั่น (!) เป็นก้อนเล็ก ๆ (ใส่อันสุดท้าย) Dill - ฉันแห้งหั่นให้ละเอียดเพิ่มหลังจากนวด 15 นาที

แต่ฉันมักจะมี kefir - 3.2% และเสมอ - "Prostokvashino" ด้วย kefir "เก่า" ขนมปังจะดียิ่งขึ้น - สูงขึ้นและงดงามมากขึ้น

ฉันชั่งแป้งด้วยตาชั่ง เติมน้ำด้วย kefir (1: 1) และน้ำมันด้วย ยีสต์เกลือน้ำตาล - พร้อมช้อนตวง

มนุษย์ขนมปังขิงไม่ได้รับการควบคุมมานานแล้ว ฉันมั่นใจ 100% ในสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์
และฉันไม่รู้ว่าจะวิจารณ์อย่างไร (และฉันไม่มีสิทธิ์ด้วยซ้ำ - ฉันจะไม่มีประสบการณ์ในการทำขนมมากพอ)

แต่ฉันสามารถสรรเสริญคุณ - มันยอดเยี่ยมมากที่คุณไม่กลัวที่จะอบขนมปังนี้อีกครั้ง เขาเยี่ยมมาก !!!

ขนมปังดีสำหรับคุณ! ขอแสดงความนับถือ. ลีนา - คามีนา.

PS: ขออภัยฉันไม่ได้เขียนเกี่ยวกับยีสต์ - "Saf-moment" ("สีแดง")

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี
การกลัวไม่ได้อยู่ในธรรมชาติของฉัน ผมไปที่วงกลมที่สาม

[ลูดา]

ลูดาทำไมต้องวิจารณ์เมื่อขนมปังที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้? ..
ในไม่ช้าคุณจะทำทุกอย่างโดยหลับตา
ทำได้ดี!

[ลูดา]

ลูดาในไม่ช้าคุณจะทำทุกอย่างโดยหลับตา

คุณพูดถูกคุณได้เรียนรู้สูตรอาหารด้วยใจจริงแล้ว พวกเขาเพิ่งยกเลิกการสมัคร - เศษไม่ดิบ แพ้เขาจริงเหรอ ???
เป็นไปได้ไหมด้วยความช่วยเหลือในรูปแบบอื่น?

แพ้เขาจริงเหรอ ???
เป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือในรูปแบบอื่นหรือไม่?

เอาของเรา!

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร!
ประมาณ 5 ปีที่แล้วขนมปังหัวหอมจากร้านเบเกอรี่ของร้าน Mosmart เป็นขนมปังที่ฉันชอบแม้ว่าจะย้ายไปอยู่ที่อื่นแล้วฉันก็ต้องเลือกซื้อขนมปังนี้เป็นพิเศษ แต่น่าเสียดายที่ร้านปิดไปพร้อมกับเบเกอรี่ตอนนี้อยู่ในนี้ สถานที่คือ Auchan พร้อมเบเกอรี่ของเขา แต่พวกเขาไม่ได้อบขนมปังแบบนี้ซึ่งน่าเสียดาย ...
ฉันตัดสินใจลองทำสูตรนี้เนื่องจากฉันเพิ่งเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังที่ยอดเยี่ยม ในสูตรฉันเปลี่ยน kefir และน้ำเป็นเวย์ฉันต้องทำตามขนมปัง ชายขนมปังขิงถูกทาลงบนถังซึ่งเห็นได้ชัดว่าเวย์นั้นบางกว่าคีเฟอร์และความสมดุลถูกรบกวนแก้ไขคนขนมปังขิงด้วยแป้งหนึ่งกำมือ ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก! เศษมีรูพรุนโปร่ง! ทุกคนชอบที่บ้านและเมื่อกลายเป็น "วันวาน" ในความคิดของฉันมันก็ยิ่งอร่อยขึ้นเพราะรสชาติของหัวหอมไม่ค่อยเด่นชัด อย่างไรก็ตามในการลิ้มรสขนมปังหัวหอมโฮมเมด "เมื่อวาน" กลายเป็นเหมือนขนมปัง Mosmart ครั้งต่อไปฉันจะลองทอดหัวหอมบางทีมันอาจจะกลายเป็นสิ่งที่ฉันต้องการในตอนแรก

ขอบคุณสำหรับขนมปังอร่อยทุกคนชอบ (y) ฉันทำกับหัวหอมทอดครั้งหน้าฉันจะลองแบบดิบ

ยกเท็มโกะ! ขนมปังเป็นสิ่งที่ดีที่สุดขอบคุณผู้เขียน ขอคำแนะนำนิดนึงนะคะว่าอย่าขี้เกียจใส่หัวหอมทอดจะดีกว่า ประการแรกรสชาติดีกว่า (IMHO) และประการที่สองจะหลีกเลี่ยงความผิดพลาดกับปริมาณของเหลว (เมื่อทอดแทบจะไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในหัวหอม) มนุษย์ขนมปังขิงมักจะเป็นไปตามที่ควรโดยไม่คำนึงถึงธนู!

ขอบคุณสำหรับสูตร เป็นเรื่องที่น่าสนใจมานานแล้วในการทำขนมปังดังกล่าว ฉันสะดุดกับสูตรของคุณโดยบังเอิญและไม่เสียใจเลย
ขนมปังกลายเป็นเนื้อนุ่มและมีรูพรุน จากการเปลี่ยนแปลงแทนที่จะใช้ kefir ฉันใช้ครีมจากคอทเทจชีส ผักชีลาวใส่หอมแดงดิบแห้ง และแป้งสำหรับขนมปัง 2 เกรด

วันนี้ฉันก็ทำเหมือนกันฉันยังไม่พร้อม แต่ฉันยังไม่เข้าใจจากความคิดเห็นมันควรจะเป็นขนมปังที่แน่นหรือไม่? ฉันโยนทุกอย่างตามสูตรและทำแป้งแยกจากกันและเติมแป้งตามปกติ หัวหอมสับละเอียดของเหลวจะถูกนำมาพิจารณา ไม่มีขนมปังในถัง แต่เป็นแป้งซึ่งแน่นอนขึ้น แต่ฉันกลัวอะไรบางอย่าง ooo)))

วันนี้ฉันก็ทำเหมือนกันฉันยังไม่พร้อม แต่ฉันยังไม่เข้าใจจากความคิดเห็นมันควรจะเป็นขนมปังที่แน่นหรือไม่? ฉันโยนทุกอย่างตามสูตรและทำแป้งแยกจากกันและเติมแป้งตามปกติ หัวหอมสับละเอียดของเหลวจะถูกนำมาพิจารณา ไม่มีขนมปังในถัง แต่เป็นแป้งซึ่งแน่นอนขึ้น แต่ฉันกลัวอะไรบางอย่าง ooo)))

คุณทำได้อย่างไร? เมื่อฉันทำฉันไม่ได้รำคาญกับขนมปังจริงๆ แป้งเทลงบนตาขนมปังมีความเหนียว แต่ยืดหยุ่น
ตอนนี้ฉันจะใส่มากขึ้น

ขอให้เป็นวันที่ดี! ใช่ แต่หลังคาลดลงเล็กน้อย เรากินเกือบจะในทันทีขนมปังที่ดี วันนี้ฉันโยนแป้งสาลีโกเมนเล็กน้อย ฉันผัดหัวหอมแล้วช้อนมีน้ำมันน้อย เกลืออีกหน่อยอาจจะหวาน ฉันยังเพิ่มแป้งสาลี

ขอให้เป็นวันที่ดี! ใช่ แต่หลังคาลดลงเล็กน้อย เรากินเกือบจะในทันทีขนมปังที่ดี วันนี้ฉันโยนแป้งสาลีโกเมนเล็กน้อย ฉันผัดหัวหอมแล้วช้อนมีน้ำมันน้อย เกลืออีกหน่อยอาจจะหวาน ฉันยังเพิ่มแป้งสาลี

เห็นด้วยค่ะขนมปังอร่อยมาก วันนี้ฉันลอยขึ้นมาเหนือถังแล้ว แม้ว่าคราวนี้ฉันต้องเติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. ส่วนที่เหลือฉันยึดติดกับสูตร เพียงแค่ดูโคโลบ็อกในขั้นตอนแรกของการผสม

ขอบคุณ! วันนี้มีเด็ดไม่หลุดไม่พลาด Aromaaat ทั่วทุกมุมถนน ตอนนี้มันจะได้ผลฉันใส่น้ำหนัก 750 ด้วยและวันนี้ 1000 ขึ้นไปสำหรับชิ้นใหญ่และเปลือกจะกลมและโดยทั่วไป

วันนี้ฉันอบขนมปัง ฉันเพิ่มหัวหอมสับละเอียดพร้อมส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียว ขนมปังอร่อยมากเปิดออก ตอนนี้จะอบแบบนี้ตลอด ขอบคุณสำหรับสูตร

ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสูตร เมื่อวานฉันอบขนมปังบนแป้ง (ยีสต์อัด 10 กรัมน้ำ 50 กรัมน้ำตาล 1 ช้อนชาแป้ง 50 กรัม) และหัวหอมทอด ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังเนื้อนุ่มโปร่งและอร่อยมากฉันเอาสูตรลงในบุ๊กมาร์กฉันจะทำซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง

[LaraN]

LaraN, ขอบคุณสำหรับสูตร !!! ขนมปังเป็นเพียงความตาย ...... กินครั้งละน้อย ๆ ขนมปังอร่อยมาก !!!!

มาเรียเพื่อสุขภาพของคุณ! สวัสดีปีใหม่!

ขนมปังอร่อยออกมา!

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันมีเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 6 วัน! บางสิ่งบางอย่างกลับกลายเป็นหัวหอมทอดเล็กน้อยจนโปร่งใสและลดจำนวนส่วนผสมลงประมาณครึ่งหนึ่ง อบบนหลัก 680gr เปลือกสีเข้ม ขออภัยฉันยังไม่สามารถแทรกภาพถ่ายได้

ฉันนับส่วนผสมสำหรับแป้ง 400 กรัม ฉันทำการคำนวณผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นครั้งแรก ทำรายงาน. ฉันคิดว่าทุกอย่างออกมาดี ขนมปังก็อร่อย

ขนมปังออกมา - อร่อยมาก! ในขั้นตอนการนวดโคโลบ็อกเบลอเล็กน้อย (แต่ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะคีเฟอร์เหลวหรือหัวหอมมากเกินไป) ฉันต้องเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ และแม้ว่าสามีจะไม่ชอบผักชีลาว แต่เขาก็ชอบขนมปังมาก จริงอยู่ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเนื่องจากแขกมาและกินทุกอย่าง (เด็กที่ขอบาร์บีคิวและกินขนมปังมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งพยายาม)

[ลานา 73]

ลานา 73ขนมปังที่น่ากินมากกลับกลายเป็นว่า

[LaraN]

LaraNน่าเสียดายที่คุณไม่ได้เข้ามา) ทุกครั้งที่ฉันระลึกถึงคุณด้วยความขอบคุณเมื่อฉันอบขนมปัง)))

[celfh]

celfh, หล่อ !!!!

[ร่มเงา]

ขนมปังมหัศจรรย์! ครั้งแรกที่ฉันเริ่มอัตราครึ่งหนึ่งครั้งที่สองแล้วเป็นสองเท่า ไม่มีเครื่องทำขนมปังฉันคลุกด้วยตะขอของเครื่องผสมมืออบในเตาอบเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันเพิ่ม "มุข" สองคำลงในสูตร: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ฉันเปลี่ยนแป้งด้วย 4 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวสาลีและยืนแป้งใน "วิธีเย็น" นั่นคือค้างคืนในตู้เย็น ฉันยังเพิ่มเมล็ดยี่หร่าทั้งสองครั้ง แต่นี่ไม่ใช่ "ปิดปาก" อีกต่อไปนี่มาจากความคิดเห็น ร่มเงา




LaraNขอบคุณมากสำหรับขนมปังแสนอร่อย!

ขอบคุณ!!!
สูตรนี้สวยมากไม่ว่าจะเป็นนมบน kefir ยีสต์แห้งหรือแบบกด ในน้ำมันมะกอกฉันทอดหัวหอมขนาดกลางสับละเอียดสองหัว ฉันใส่ผักชีลาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งทันที
เพื่อนและญาติ ๆ ต่างแย่งกันกินขนมปัง