พายไร้เชื้อใส่ไข่

พายไร้เชื้อใส่ไข่

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	800 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
เนยละลาย	180 ก
ครีมเปรี้ยว	300 กรัม
การกรอก:
ไข่	6 ชิ้น
หัวหอมเขียว	กลุ่มใหญ่
เนย	50 กรัม
เกลือพริกไทยดำ
ไข่แดงสำหรับทา	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ผสมเนยนิ่มกับซาวครีมและเกลือแล้วใส่แป้ง นวดแป้งและห่อด้วยโพลีเอทิลีนนำเข้าตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ไข่ลวกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวแล้วทอดในเนยเล็กน้อย ใส่ไข่ลงไปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้งจะต้องรีดเป็นวงรีหนา 0.5-0.8 ซม. ในเรื่องนี้แป้งสามารถลดลงได้อย่างปลอดภัยหนึ่งในสามซึ่งจะกลายเป็นจำนวนมาก หากจำเป็นให้ตัดขอบของวงรีด้วยมีดลูกกลิ้ง โอนไปยังถาดอบที่บุด้วยกระดาษรองอบ
• วางไส้ในครึ่งหนึ่งของวงรีปิดด้วยอีกอันบีบขอบเป็นรูปเป็นร่าง อย่าพับเร็ว ๆ แป้งเป็นพลาสติกขนาดกลางที่มีน้ำหนักมากดังนั้นหากคุณตบแผ่นหนึ่งลงบนอีกแผ่นอย่างรวดเร็วอาจทำให้แป้งแตกได้ หากต้องการให้ตกแต่งพื้นผิวของพายด้วยตุ๊กตาแป้งปัดด้วยไข่แดงและช้อนชา น้ำ.

เวลาเตรียม:

30-40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

อบที่ 200 องศา

บันทึก

ใครไม่ได้คลุกเนยมานาน เราจะแก้ไขปัญหานี้ทันที

เนยใสมีขายในตลาดคุณไม่จำเป็นต้องทำด้วยมือ ใช้สิ่งที่ดีไม่มีสารเทียม เนยใสไม่เหมือนเนยทั่วไป ค่อนข้างคล้ายผัก (ไขมันบริสุทธิ์ไม่มีโปรตีน) แต่มีกลิ่นและรสครีมหวานที่ชวนให้หลงใหล

สูตรนี้ง่ายมากและน่ากิน ฉันชอบสูตรอาหารที่ไม่ค่อยเรียบง่ายในการดำเนินการ แต่มีรสชาติที่สดใสและคุ้นเคยจากที่ไหนสักแห่งตั้งแต่วัยเด็ก หลังจากการทำอาหาร \ "วิปริต \" ฉันมักจะเจาะเข้าไปใน \ "เข้าใจได้ \" และอาหารตาและภาษา คุณปรุงและปรุงอาหารรสเลิศทุกประเภทจากนั้นคุณก็วิ่งเข้าไปในบ้านของแม่ของคุณในช่วงเวลาที่ไปเยี่ยมและที่นั่น - กะหล่ำปลีดอง Ka-a-k คุณจะทุบด้วยมันฝรั่งกลมต้มที่จะโผล่ออกมาจากตาของคุณ ดังนั้นเหมือนชาวนาตีกลองขึ้นไปที่ท้อง

มีช่วงเวลาที่ความสุขกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ ฉันต้องการพักจากพวกเขาเป็นครั้งคราว ฉันคิดว่าจากอาหารฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนฉันคงต้องตะลึงในเดือนหนึ่งและขอผักดอง ด้วยเหตุนี้ฉันจึงชอบอาหารอิตาเลียนคลาสสิก เธอมักจะเป็นคนเรียบง่ายที่หยาบคาย สิ่งที่คุณต้องการ!
ดังนั้นอาหารรัสเซียคลาสสิกที่ Gogol กล่าวถึงและรับประทานอย่างมีความสุขโดย Mr.Chichikov

Kroshik ฉันจะเอาของที่ไม่ใช่ของเหลว 6-7 ชิ้น ไม่มีกฎที่เข้มงวดเพียงแค่สัมพันธ์กับปริมาณแป้งและตามด้วยการเติม