ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)

ส่วนผสม

แป้งสาลี 4.5 ช้อนโต๊ะ.
มาการีน 1 แพ็คใหญ่
500 ก.)
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เบียร์เบา ๆ 1 ช้อนโต๊ะล.

วิธีทำอาหาร

  • แก้ว = 250 มล

  • ขูดมาการีนเย็นลงบนเนื้อหยาบ! กระต่ายขูด. เกลือ. โรยแป้งให้ทั่วเนยเทียมผ่านตะแกรง อย่าบด! และผสมเพียงเล็กน้อย จากนั้นเทเบียร์ออกแล้วใช้มือนวดแป้งอย่างรวดเร็ว แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะไม่สม่ำเสมอกับเนยเทียม นำส่วนที่เหลือเข้าตู้เย็นเท่าที่จำเป็น

  • สำหรับกก:
  • โรยน้ำตาลบนกระดานแล้วรีดแป้งหนาประมาณ 3-5 มม. (ในรูป ~ 3 มม.) ตัด "ลิ้น" ออก อบด้วยน้ำตาลขึ้น ฉันยังโรยน้ำตาล (ก่อนอบ) บนช่องว่าง "เลน" ด้วย อบบนชั้นบนสุดของเตาอบจนสุกเหลืองที่ 200 * - 15 นาที

  • หากคุณอบนโปเลียนให้ม้วนออกบาง ๆ และอบให้น้อยลง
  • ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)

บันทึก

บ่อยครั้งที่แม่บ้านเก็บขนมพัฟไว้ในช่องแช่แข็งและฉันมักจะมีเบียร์หนึ่งขวดในตู้เย็นซึ่งฉันทำขนมพัฟตามสูตรของแม่

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้มี "ลิ้น" ขนาดใหญ่สามแผ่นหรือเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น แม่มักจะทาครีมสองชนิดพร้อมกันเสมอ (ทางเลือกอื่น): อันแรกคือคัสตาร์ดและอีกอันคือเนยกับนมข้น

จากแป้งที่เหลือฉันทำไส้กรอกเป็นแป้ง แต่โดยทั่วไปคุณสามารถทำอะไรก็ได้

ทานให้อร่อย !


jazychki.JPG
ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)
sosiski.JPG
ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)
นิโคเลน
สุดยอด !!! ดีมากและเรียบง่าย ลูกของฉันชอบพัฟมากและฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับแป้ง ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน เบียร์ตามองศา?
Qween
นิโคเลน ฉันไม่ดื่มเบียร์ดังนั้นฉันซื้อขวดลิตรเบา ๆ ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นและเทเมื่อจำเป็น วันนี้มันอบ - ไม่มีแก๊สออกมา ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณภาพของเนยเทียมนั้นสำคัญกว่ามาก

สูตรแป้งเร็วสุด ๆ และพัฟละลายในปากของคุณ

คุณยังสามารถทำเค้กนโปเลียนนี้ได้ด้วย:

ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)

โชคดี !
คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเอง
ข้อความอ้างอิง: qween

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณภาพของเนยเทียมนั้นสำคัญกว่ามาก

สูตรแป้งเร็วสุด ๆ และพัฟละลายในปากของคุณ โชคดี !

จะทาเนยแทนมาการีนไปไหม ?? หรือเนยเทียมจำเป็น ??
Qween
คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเองผมคิดว่าน้ำมันจะไหม้ ไม่ได้เป็นข้อเท็จจริง.

แม้ว่าขนมพัฟซึ่งรีดออกหลายครั้งและวางไว้ในที่เย็นจะปรุงด้วยเนย

เพียงแค่แม่ทำแป้งแบบนี้เสมอและฉันก็ทำเช่นกัน
ในสมัยโซเวียตเป็นเนยเทียม "นม" ตอนนี้ทั้ง "พัฟ" หรือ "นม" "พัฟ" นั้นอ้วนขึ้น
Viki
ข้อความอ้างอิง: สอนทำขนมปังด้วยตัวเอง

ฉันอยากจะลองความเรียบง่ายของสูตรก็ชนะไป
สูตรนี้ง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ!
ฉันอบ "นโปเลียน" ตามสูตรนี้และฉันชอบมันมาก นี่คือสิ่งที่หนุ่มหล่อไม่ใช่ทุกคนที่รอดชีวิตจากการถ่ายภาพ:
ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)
ดาโกต้า
มันจะทำให้ถั่วดีกับนมข้นต้ม
เรามีสูตรอาหารที่คล้ายกันในครอบครัวของเรา แทนเบียร์ - ครีมเปรี้ยว
Qween
Viki คุณปรุงด้วยครีมชนิดใด? มันดูเหมือนน้อยหน่าสำหรับฉัน
คุณเดาได้หรือไม่?

Viki
ข้อความอ้างอิง: qween

Viki คุณปรุงด้วยครีมชนิดใด? มันดูเหมือนน้อยหน่าสำหรับฉัน
คุณเดาได้หรือไม่?
เป๊ะ! คัสตาร์. ครอบครัวของฉันชอบที่เค้กไม่ได้รับการแช่อย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงมีครีมไม่มากนักและการทำให้ชุ่มไม่นานก็แช่เล็กน้อยและพักในตู้เย็น
และเค้กตามสูตรนี้จะได้รับอย่างรวดเร็ว สามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในซอง
เรายังต้องทำ "ลิ้น" มันสวยมาก ...
Qween
[quote] และเค้กตามสูตรนี้จะได้รับเร็วมาก สามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในซอง
[/ quote]

Viki ฉันยังชอบในแป้งนี้ที่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันอร่อยและกรุบกรอบสุดท้าย

[quote]
เรายังต้องทำ "ลิ้น" มันสวยมาก ...
[/ quote]

และฉันเป็นเค้ก
คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเอง
เค้กสุดยอด !!!
นี่คือเด็ก ๆ จากเดชาที่จะกลับมาและฉันจะเริ่มสร้าง .... แต่ตอนนี้ฉันเพิ่งได้รับข้อมูล
gorgo6a
qween ไม่ใส่ผงฟู? แป้งขึ้นอย่างสวยงามด้วยเบียร์หรือไม่?
ชูสกา
อ้างถึง: Dakota

มันจะทำให้ถั่วดีกับนมข้นต้ม
เรามีสูตรอาหารที่คล้ายกันในครอบครัวของเรา แทนเบียร์ - ครีมเปรี้ยว
คุณสามารถบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วได้หรือไม่? แป้งกับครีมเปรี้ยวแทนเบียร์? สัดส่วนเป็นอย่างไร? และสิ่งที่คุณอบถั่ว
ดาโกต้า
ครับตา ...
แป้งจากเนยเทียมหนึ่งห่อ
เกลือโซดาเล็กน้อยครีมเปรี้ยว 200 กรัม แป้งประมาณ 2 แก้ว
เทคโนโลยีการปรุงอาหารก็เช่นเดียวกัน
ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

ถั่วถูกอบในรูปแบบโซเวียตเหล็กหล่อกระทะซึ่งต้องอุ่นบนเตา แยกชิ้นส่วนออกจากชิ้นแป้งทำเค้กใส่แต่ละชิ้นกดลงไปพร้อมกับอีกครึ่งหนึ่งของกระทะ ทอดจนสุกเหลือง
เติมนมข้นต้มอย่างละครึ่งกาวเป็นคู่

เมื่อนานมาแล้ว ... รูปแบบนั้นจมลงสู่การลืมเลือนหลังจากการเคลื่อนไหวหลายครั้ง ... ตอนนี้ฉันใฝ่ฝันที่จะซื้อเหล็กวาฟเฟิลมัลติฟังก์ชั่นไฟฟ้าเพื่อให้ทั้งผอมและเวียนนาและถั่ว

Qween
อ้างถึง: gorgo6a

qween ไม่ใส่ผงฟู? แป้งขึ้นอย่างสวยงามด้วยเบียร์หรือไม่?

gorgo6a ไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟู เบียร์จะพยายามเพื่อคุณ

ด้วยครีมเปรี้ยวฉันปรุงขนมพัฟสำหรับเค้กเท่านั้น แป้งนี่หนักกว่า เค้กออกมาอร่อยและน่าพอใจมาก ครีมน้ำมัน.

ตอนนี้ฉันจะสร้างธีมด้วยสูตรแป้งสำหรับถั่วที่อบในเฮเซลนัท ฉันสัญญาว่าคุณไม่เคยกินถั่วร่วนขนาดนี้ (อย่างน้อยฉันก็หวังอย่างนั้น)
gorgo6a
มารับถั่วของคุณโดยเร็วที่สุดผู้คนต่างก็คาดหวัง ...
Qween
แล้ว

marax
ฉันขโมยสูตรมาวันนี้ฉันต้องการทำอาหารในหม้อทอดอากาศฉันจะปรุงมันและเขียนสิ่งที่เกิดขึ้น
marax
นี่คือผลงานของฉัน แต่แน่นอนว่ารสชาติสุดยอดมาก

สโลนเจ jzjchki.JPG
ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)
Qween
maraxเป็นเรื่องดีที่คุณชอบรสชาติ
ฉันไม่มีหม้อทอดและฉันเข้าใจหลักการทำงานโดยประมาณ แต่แป้งนี้ควร "เปิด" ในระหว่างกระบวนการอบ หากคุณมองเข้าไปในเตาอบคุณจะเห็นว่า "ลิ้น" กำลังเติบโตต่อหน้าต่อตาเรา พวกเขาไม่ได้ตื่นขึ้นเลยเหรอ?

หากคุณลงนามในรูปถ่ายด้วยตัวอักษรละตินภาพนั้นจะขยายใหญ่ขึ้นเพื่อให้ดูได้
marax
ข้อความอ้างอิง: qween

maraxหากคุณมองเข้าไปในเตาอบคุณจะเห็นว่า "ลิ้น" กำลังเติบโตต่อหน้าต่อตาเรา พวกเขาไม่ลุกขึ้นเลยเหรอ?

ฉันขัดจังหวะขั้นตอนการนวดแป้งเล็กน้อยครั้งต่อไปฉันจะทำมันให้แตกต่างออกไป ตามที่เขียนว่า "ผสม" แต่รสชาติอร่อยสุด ๆ สามีของฉันเป็นคนพิถีพิถันกับการปรุงมากเขาคลั่งไคล้
Qween
marax ฉันควรจะบอกสามีของฉันว่านี่คือคุกกี้

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จเป็นครั้งที่สอง! ขั้นตอนการผสมมีลักษณะดังนี้ - พวกเขารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในกองเท่านี้เอง
Elena Bo
อร่อยมากดอกกุหลาบเพียงเล็กน้อย ขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณกลืนลิ้นของคุณ qween ขอบคุณสำหรับสูตร
ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)
Qween
Elena Bo , ทานให้อร่อย . ฉันดีใจที่คุณชอบมัน
ร่มเงา
สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ฉันไม่ได้ทำเบียร์และเนยเทียมจริงๆ
แต่ตามสูตรนี้:
แป้ง 2.5 ถ้วยเนย 400 กรัมน้ำ 3/4 ถ้วยไข่ 1 ฟองเกลือ 1/3 ช้อนชากรดซิตริก 4-5 หยดน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
ทำหลายครั้ง
แต่ที่นี่พวกเขาไม่ได้เพิ่มขึ้นตามปกติอย่างน้อยก็ระเบิด
พวกเขาดูเหมือนจะเริ่มบวมในตอนแรก แต่ทันทีที่น้ำตาลอยู่ด้านบน
กลายเป็นคาราเมลหยุดการเจริญเติบโตทั้งหมด
ฉันพยายามเปลี่ยนน้ำมันสำหรับ crumpet แต่เกือบจะเหมือนเดิม
ฉันจะลองสูตร qween แม้ว่า Elena Bo จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

บูบู
วันนี้ผมก็อบเหมือนกัน มันอร่อยเหมือนเมล็ดพืชมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุด และฉันก็ค้นพบที่นี่เช่นกันถ้าคุณรีดมันให้บางลงคุณก็จะได้คุกกี้ที่ยอดเยี่ยม
Qween
บูบู , ทานให้อร่อย !

และเมื่อวานฉันอบลูกพลัมและแอปเปิ้ลในแป้งนี้ แล้วเราก็กินกับไอศครีม Vkuuusno!
hazuhka
ข้อความอ้างอิง: qween

gorgo6a ไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟู เบียร์จะพยายามเพื่อคุณ

ด้วยครีมเปรี้ยวฉันปรุงขนมพัฟสำหรับเค้กเท่านั้น แป้งนี่หนักกว่า เค้กออกมาอร่อยและน่าพอใจมาก ครีมน้ำมัน.

ตอนนี้ฉันจะสร้างธีมด้วยสูตรแป้งสำหรับถั่วที่อบในเฮเซลนัท ฉันสัญญาว่าคุณไม่เคยกินถั่วร่วนขนาดนี้ (อย่างน้อยฉันก็หวังอย่างนั้น)
สวัสดีฉันสนใจสูตรอาหารสำหรับถั่วด้วยไม่เช่นนั้นแบบฟอร์มของฉันก็ไม่ได้ใช้งานมา 5 ปีแล้วฉันแพ้การซ้อมและเขาก็อาบน้ำให้สามีของเธอทรมานด้วยการซื้อเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าในเวลาต่อมา สาว ๆ ถ้าใครมีรีวิวเกี่ยวกับเตารีดไฟฟ้าวาฟเฟิลเขียนไว้อาจจะไม่คุ้มที่จะซื้อมา
Tanyusha
IZYA มีส่วนดังกล่าวและเรียกว่าเหล็กวาฟเฟิลนี่คือลิงค์ไป https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=199.0
Sofim
ฉันอบลิ้นแบบนั้นทั้งหมดตามสูตร แต่มันไม่ได้เพิ่มขึ้นมากเกินไป และอบนานขึ้น แต่รสชาติ ... เหมือนเมล็ดพืช - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหลุดออกมา
Margot
qween ฉันทำลิ้นตามสูตรนี้บ่อยๆอร่อยมาก แต่ฉันไม่ได้คิดถึงเค้กขอบคุณสำหรับคำใบ้ฉันจะพยายามทำตอนนี้
Qween
Sofim, Margot ทานให้อร่อย .

Margot , เขียน - เค้กเปิดออกมาได้อย่างไร
แป้งนี้ยังทำพายเปิดแสนอร่อยพร้อมไส้คาว
Margot
และนี่คือผลลัพธ์
ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)
และใกล้ขึ้น
ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)
มันกลายเป็นเค้ก 8 ชิ้นพลาดครีมและทันทีในตู้เย็น - ฉันชอบเค้กร่วนอร่อยมาก
Qween
Margotเค้กสวยมากออกมา ฉันยังรักรุ่นกรุบกรอบ

PS: ใช่โดยทั่วไปฉันจะไม่ปฏิเสธคนที่มีการชุบอย่างดีเช่นกัน
gorgo6a
Qween,
ขอบคุณสำหรับรสชาติอาหารอันโอชะที่ครั้งหนึ่งเคยชื่นชอบมานาน และเบียร์ไอเดียดีมาก
เธอรีดมันออกบาง ๆ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นแผ่นรองอบเล็ก ๆ 6 แผ่น
นี่คือลิ้นของเรา - ร่วนกรุบกรอบ ด้านบนเป็นน้ำตาลผสมอบเชย
การเปรียบเทียบกับเมล็ดพืชมีความเหมาะสมมาก อร่อย!!!
ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)
ลูกบาศก์
แล้วฉันก็บ่นกับ Vika ว่าด้วยเหตุผลบางอย่างขนมพัฟกับเบียร์ของฉันหยุดขึ้น ...

สูตรนี้เคยเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน (แม้ว่าจะนานแล้ว แต่เรามีเบียร์ Zhigulevskoe และมอสโกเพียง 2 สายพันธุ์)

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันจำได้ตัดสินใจที่จะทำ "นโปเลียน" เค้กไม่ขึ้นพวกเขาดูเหมือนชิปขนาดใหญ่ ฉันตัดสินใจว่าฉันผิดเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่าง หลังจากที่ฉันเห็นสูตรอาหารที่นี่ดูเหมือนว่าฉันมี ฉันพูดซ้ำ - สิ่งเดียวกัน

ฉันได้ข้อสรุปว่าตอนนี้ไม่ใช่เบียร์เดียวกันมันไม่ได้มีชีวิตอยู่
คน!!! ใครมีแป้งดีๆช่วยบอกหน่อยว่าใช้เบียร์อะไร ??
gorgo6a
ลูกบาศก์
หากคำถามของคุณถูกส่งถึงฉันเช่นกันฉันสามารถพูดได้ว่าเบียร์เบา ๆ Donner กระป๋องที่ถูกที่สุดของโปแลนด์ 4% ฉันเอามันเพื่อการอบเท่านั้นไม่ได้ชิม แต่วันก่อนฉันเพิ่มมันเมื่ออบขนมปังข้าวไรย์
มาการีนอีฟสำหรับอบ แป้งเกรดสูงสุด (แพ็คประสบความสำเร็จ - แป้งบางชนิดมีความกรอบเป็นพิเศษ)
แป้งน่าเกลียดฉันผสมมวลด้วยมือของฉันอาจจะนานเกินความจำเป็นเล็กน้อย และฉันไม่ได้คาดหวังอะไรจากการอบ แต่มันก็ออกมาสวยงาม
ฉันคิดว่าแป้งต้องผสมให้เร็วขึ้น "บด" น้อยลงเพื่อที่จะได้ไม่เหนียว แต่ "หลวม"
ลูกบาศก์
อ้างถึง: gorgo6a

ลูกบาศก์
หากคำถามของคุณถูกส่งถึงฉันฉันสามารถพูดได้ว่าเบียร์เบา ๆ Donner กระป๋องที่ถูกที่สุดของโปแลนด์ 4%

ฉันคิดว่าแป้งต้องผสมให้เร็วขึ้น "บด" น้อยลงเพื่อที่จะได้ไม่เหนียว แต่ "หลวม"

โอ้ฉันเกรงว่าเบียร์ชื่อนี้จะไม่คุ้นหู

เกี่ยวกับแป้งขอบคุณสำหรับคำแนะนำ จริงอยู่ฉันเคยทำมาก่อน (และหลายครั้ง) แล้วทุกอย่างก็เป็นไปได้ แต่นั่นเป็นเวลานานมาแล้วบางทีฉันอาจลืมเทคโนโลยีไปแล้วและคลุกมันมากเกินไป
Qween
gorgo6a คุณมีลิ้นที่สวยงามมาก!
นอกจากนี้เรายังไม่มีชื่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นของคุณ

ลูกบาศก์, คุณอย่านวดแป้งมากเกินไปมันควรจะ "รุงรัง", มีเนยเทียมเป็นชิ้น ๆ , และอย่างที่ฉันเขียน gorgo6a - น่าเกลียด และทุกอย่างจะออกมาตามที่คุณต้องการ

ฉันจำชื่อเบียร์ที่ฉันอบไม่ได้ด้วยซ้ำ อาจเป็นไปได้ว่าทุกครั้ง - บริษัท ที่แตกต่างกัน แต่ราคาถูกแน่นอน
กิ๊บ
และฉันก็ทำได้ !!! อร่อย!!! ฉันทำสองต้นแบบในครั้งแรกฉันไม่ได้ทาน้ำมันด้วยไข่ที่ตี (ในสูตรอาหารหลักไม่ได้ระบุไว้) และพวกมันก็ซีดลงและตัวที่สองทาน้ำมันแล้วพวกมันก็กลายเป็นสีดอกกุหลาบ
Queenie ขอบคุณ!
ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน) ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)

ตอนนี้ฉันคิดว่ามีอุปกรณ์อะไรที่จะถูเนยเทียมบนกระต่ายขูดได้หรือไม่? มันเป็นเรื่องยาก ...
Qween
กิ๊บ เพื่อสุขภาพของคุณ!

และเนยเทียมจากตู้เย็นถูบนกระต่ายขูด

ตอนนี้ฉันจะพยายามแทรกรูปถ่ายของเค้กจากการทดสอบนี้

ขนมพัฟ (ตัวเลือกด่วน)
มูสลิก
และฉันไม่ถู - มันแขวนอยู่บนกระต่ายขูดเหมือนงูและแท่งเชื้อ ...
นึกไม่ถึงว่าคนจะถูมันยังไง ...
แล้วเอามาการีนคนละอัน - ไม่ได้ให้ฉัน ...
Qween
มูสลิก และจากช่องแช่แข็ง?

PS: และรูปถ่ายสามารถมองเห็นได้หรือไม่?
เค้ก
ข้อความอ้างอิง: Qween

คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเองผมคิดว่าน้ำมันจะไหม้ ไม่ได้เป็นข้อเท็จจริง.

แม้ว่าขนมพัฟซึ่งรีดออกหลายครั้งและวางไว้ในที่เย็นจะปรุงด้วยเนย

เพียงแค่แม่ทำแป้งแบบนี้เสมอและฉันก็ทำเช่นกัน
ในสมัยโซเวียตเป็นเนยเทียม "นม" ตอนนี้ทั้ง "พัฟ" หรือ "นม" "พัฟ" นั้นอ้วนขึ้น
Qween สูตรเด็ด! บ่อยครั้งที่บ้านฉันยังทำ "Lazy puff" แต่ก็ไม่จำเป็นต้องพับ "สองครั้งสามครั้ง" ให้เหมือนของจริง อนุญาตให้เพิ่มบางส่วน:

แทนที่จะเป็นเบียร์ไข่กับนมจะดีมาก (ในปริมาณที่กำหนดเองถ้าปริมาณจะออกมาเหมือนเบียร์ในสูตรเท่านั้น) และถ้าแทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟองให้ใส่ไข่แดงและเขย่าด้วยนมพัฟก็จะละลายในปากของคุณและเป็นสีทองด้วยตัวมันเอง ไม่มีน้ำมันหล่อลื่นเพิ่มเติม ด้วยครีมเปรี้ยวก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน แต่จะได้รับเค้กพรีโมที่มีแคลอรี่สูงมากแม้ว่าจะมีความละเอียดอ่อนที่สุดก็ตาม จากนั้นคุณสามารถทำครีมคัสตาร์ดโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและนมข้น มิฉะนั้นเค้กจะถูกเรียกว่า "ล้านแคลอรี่"

เกี่ยวกับการเลือกเนยเทียม โปรดอย่าใช้มาการีนในการตีแป้งลองใช้เนยหรือแค่อบ ข้อเท็จจริงก็คือ "พัฟ" ทำจากไขมันทนไฟ ความหมายของ foliation คือ เพื่อให้เมื่อรีดแป้งไร้เชื้อฐานไขมันจะไม่ถูกดูดซึม และจะถูกดูดซึมเพราะละลายที่อุณหภูมิห้อง ในการทำเช่นนี้มาการีน (ที่บ้าน) จะถูกแช่แข็งเชื้อจุดไฟด้วยความพยายามและนวดแป้งให้สั้นที่สุดแล้วจึงกลับเข้าไปในตู้เย็นทันที ทุกอย่างเพื่อให้เนยเทียมไม่มีเวลาละลายและถูกดูดซึม สำหรับเนยเทียมพัฟทำจากไขมันที่เริ่มละลาย (และถูกดูดซึม) ที่อุณหภูมิ 42 * ในทางเทคนิคมันสะดวกมาก - คุณไม่จำเป็นต้องทำให้เย็นลงอย่างต่อเนื่องและถูบนกระต่ายขูด (หรือเกล็ดในแบบดั้งเดิม) ได้อย่างง่ายดาย แต่ท้องของเราและยิ่งไปกว่านั้นสำหรับเด็กก็ไม่สามารถย่อยเนยเทียมนี้ได้! จัดหนักจัดเต็ม! ดังนั้นอย่าทรมานสุขภาพจะดีกว่าถ้าไม่เป็นขุย แต่จะดีกว่าสำหรับร่างกาย
สิ่งสุดท้าย. นอกจากไส้กรอกในแป้งแล้วแป้งนี้ยังมี Samsa ที่ยอดเยี่ยมด้วยไส้ต่างๆไม่ว่าจะเป็นเนื้อสับฟักทองเบคอนหัวหอมแอปเปิ้ล !!!
มูสลิกแช่แข็งมาการีนอีกเล็กน้อยแล้วโรยแป้งลงบน "คดเคี้ยว" ของคุณทันทีระหว่างขั้นตอนการขูด - จากนั้นมันจะไม่ติดกันเป็นก้อนอีก ทุกสิ่งมอบให้คุณ !!! ตู้เย็นให้? แดน! แล้วทำไมหน้าแบบนี้
Qween
เค้ก ขอบคุณสำหรับส่วนเสริมระดับมืออาชีพ!
มูสลิก
สาว ๆ ฉันเอามาจากช่องแช่แข็ง: - \ แล้วคุณถูที่ขูดอะไร?
Qween , ภาพต้องตะลึง!
กิ๊บ
ควีนนี่ภาพปรากฏ! ฉันจะไม่ถามเกี่ยวกับครีมฉันไม่เคยเอาชนะครึ่งหนึ่งก่อนหน้านี้

มูสลิกเนยเทียมของฉันอยู่ในส่วนที่สอง มันยังเหนียวและละลายเร็วพอสมควร เนยเทียมทั้งหมดถูกย้ายไปที่ส่วนแรกแล้ว

เค้ก! ความจริงที่ว่าคำถามไม่ได้กำหนดสูตรฉันเข้าใจ แต่ ... ในตลาดของเราในส่วนผลิตภัณฑ์นมมีเนย 190 รูเบิลและเนย 85 รูเบิลโดยเนยเทียมฉันหมายถึงเนย 85 รูเบิล มันยับและเบากว่ารุ่น 190 รูเบิล นี่คือเนยเทียมผิดหรือเปล่า?
กิ๊บ
มูสลิก
ฉันถูอะนาล็อกของโซเวียตในรูที่ใหญ่ที่สุด มีเพียงโซเวียตเท่านั้นที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและอันนี้กลม ฉันหมายถึงเบอร์เนอร์สไม่มีไดเซอร์ Nyser ถ้าอะนาล็อกของฉันไม่ใช่คนเยอรมัน ... แต่เขาอายุสามขวบแล้ว ...
Qween
มูสลิก , กิ๊บ รูปนี้เป็นการซ้อมก่อนพฤษภาคม

ฉันถูเนยเทียมบนกระต่ายขูด "หยาบ" ของโซเวียตธรรมดา

ฉันไปชกในมายองเนสด้วยภาพมายองเนส
เค้ก
กิ๊บไม่รู้ว่า "มาการีน" คืออะไรโดยทั่วไปเนยเทียมเป็นส่วนผสมของพืชผักและไขมันสัตว์ที่มีมูลค่าต่ำ ตอนนี้ทุกอย่างถูกเทลงที่นั่นให้พวกเขาบอกหรือแสดงเอกสารมีผลิตภัณฑ์นี้เป็นร้อย ... ถ้าตลาดเป็นมาการีนโฮมเมด? ยิ่งน่าสนใจมากขึ้น ... ฉันจะซื้อของเล็กน้อยสำหรับการทดสอบ 9 ก่อนฉันจะฟังเรื่องราวของพวกเขาเกี่ยวกับองค์ประกอบ) ที่บ้านฉันจะละลายชิ้นส่วนในกระทะสีขาวและดูว่ามันจะทำลายอะไร มันจะได้กลิ่นอะไร. สิ่งที่ตกตะกอน ... อุณหภูมิในการเผาไหม้ของไขมันพืชสูงขึ้น กว่าสัตว์ ดังนั้นพวกเขาจะได้ดู - ควันปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วนั่นหมายความว่าไขมันภายในบางชนิดละลายที่นั่นหรือน้ำมันเหม็นหืนล้างและนวด จะเริ่ม "ปัง" - หมายความว่ามีน้ำมากมันจะอุ่นขึ้นเป็นเวลานานและไม่มีกลิ่น - บางแห่งมีน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันมะพร้าว - ราคาถูก ที่ บริษัท ขายถัง "สำหรับไขมันลึก" เรียกว่า ... ลองดูและดมกลิ่นในสภาวะที่ร้อนไม่เช่นนั้นเค้กของคุณอาจมีกลิ่น ... อืมมันเป็นอย่างไร ... "คาดเดาไม่ได้"

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง