ตู้แช่แข็งที่บ้าน - สิ่งที่สามารถเก็บไว้ในนั้นและวิธีการใช้งาน

ฉันเคยแช่แข็งแอปเปิ้ลซอสตอนเด็ก ๆ

ขอบคุณ! ฉันแช่แข็งผลเบอร์รี่ขูดในภาชนะตลอดเวลา (ใช้แล้วทิ้ง) แต่ฉันยังไม่ได้นึกถึงซุปตอนนี้ฉันจะแน่ใจ โดยวิธีการที่ทอดพร้อม (ปลาและสินค้าอื่น ๆ ) ถูกแช่แข็งอย่างแข็งขันเมื่อเธอลาคลอดกับลูกสาวคนแรกของเธอสามีของเธอไปทำธุรกิจเป็นเวลาหนึ่งปีไม่มีเวลาทำอาหารด้วยตัวเองคนเดียวเธอจึงปรุง เช่นสำหรับครอบครัวและนำส่วนเกินไปแช่ในช่องแช่แข็ง แต่เธอมักจะกินหลากหลาย

ขอบคุณสำหรับหัวข้อที่น่าสนใจและให้ข้อมูล แน่นอนฉันยังเก็บในช่องแช่แข็งผลเบอร์รี่สมุนไพรผักต่างๆ นมเนยและชีสกระท่อม และแน่นอนอาหารอันโอชะที่ฉันชอบคือ "Marshmallow in chocolate" มันไม่จบแค่นั้น แต่ขากรรไกรของฉันแทบหลุดเมื่อฉันรู้ว่าคุณไม่เพียง แต่สามารถแช่แข็งได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึง "ซุปซุปกะหล่ำปลีพายขนมปังเค้ก" และอื่น ๆ อีกด้วย เปิดตาของชายตาบอด. บนสนามที่กว้างใหญ่สำหรับกิจกรรม เรียนคุณผู้หญิงขอบคุณมาก! ละเอียด!

[บูบู]

บูบู, เป๊ะ! ฉันเพิ่งนึกได้ว่าฉันทานอาหารเด็กแช่แข็ง ฉันจะปรุงซุปผักในกระทะเล็ก ๆ บดผ่านตะแกรง (ไม่มีเครื่องปั่น!) - ฉันจะถ่ายทำทันทีในขณะที่ลูกสาวของฉันไปเยี่ยมยายของเธอ ฉันจะใส่มันลงในถ้วย 100 กรัมจากอาหารเด็ก ๆ (แล้วถ้าไม่มีภาชนะล่ะ?) และไอศครีม จากนั้นฉันจะออกทีละตัวและให้อาหารพวกมัน และมันฝรั่งบดด้วย. ฉันจะซื้อเนื้อสันในหนึ่งกิโลกรัมฉันจะเลื่อนต้ม 3 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อเจือจางด้วยน้ำซุปและบรรจุด้วย ในขณะที่ malyapuska อยู่กับแม่ ฉันจะเตรียมอาหารสำหรับทั้งสัปดาห์ในหนึ่งวัน แล้วฉันก็ไม่รำคาญเด็กมักจะกิน "ตามที่คาดไว้" แม้ว่าพวกเขาจะออกไปสนุกสนานหรืออยู่ในงานปาร์ตี้นานเกินไป

[Olympiad_M]

สามีของฉันไปทำธุรกิจเป็นเวลาหนึ่งปีไม่มีเวลาทำอาหารด้วยตัวเองคนเดียวเธอจึงทำอาหารเหมือนอยู่กับครอบครัวและใส่ส่วนเกินในช่องแช่แข็ง แต่เธอมักจะกินหลากหลาย

Olympiad_M ตอนนี้คุณสามารถหยุด "ผลไม้แช่อิ่มวินาทีแรก" และออกจากตัวเองได้ :) เท่าไหร่? ขึ้นอยู่กับขนาดช่องแช่แข็งของคุณด้วย! ญาติจะเอาภาชนะที่แบ่งส่วนออกละลายน้ำแข็งและ "กินให้หลากหลาย" ในยามที่คุณไม่อยู่

สาว ๆ ไม่มีใครลวกผักก่อนแช่แข็งเหรอ? ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งในมะเขือเทศตัวอย่างเช่นการทำให้สุกยังคงดำเนินต่อไปแม้ในช่องแช่แข็งและการลวกเพียงสองนาทีจะฆ่า (หรือยับยั้ง) เอนไซม์บางชนิดได้ ดังนั้นฉันมักจะจุ่มมะเขือเทศถั่วลันเตา ฯลฯ ในน้ำเดือดประมาณสองสามนาทีจากนั้นเททุกอย่างให้เย็น บางทีฉันอาจจะเสียเวลาและพลังงานไป

สาว ๆ ไม่มีใครลวกผักก่อนแช่แข็งเหรอ? ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งในมะเขือเทศตัวอย่างเช่นการทำให้สุกยังคงดำเนินต่อไปแม้ในช่องแช่แข็งและการลวกเพียงสองนาทีจะฆ่า (หรือยับยั้ง) เอนไซม์บางชนิดได้ ดังนั้นฉันมักจะจุ่มมะเขือเทศถั่วลันเตา ฯลฯ ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองถึงสามนาทีจากนั้นเททุกอย่างให้เย็น บางทีฉันอาจจะเสียเวลาและพลังงานไป

ฉันลวกเฉพาะมันฝรั่งที่สับเป็นก้อนเพื่อไม่ให้มันมืดลงแม้กระทั่งสำหรับการทดลองและฉันไม่เคยใส่ใจกับส่วนที่เหลือบางทีฉันควรจะ แต่จนถึงตอนนี้ทุกอย่างดูเหมือนจะถูกจัดเก็บอย่างยอดเยี่ยมและฉันไม่ได้สังเกตเห็นความจำเป็นในการเตรียมล่วงหน้า การประมวลผล

"บางทีฉันอาจเสียเวลาและพลังงานไป? "
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณกำลังใช้วิตามินอย่างสิ้นเปลือง! เอนไซม์ไม่ใช่อนุมูลอิสระทำไมถึงทำลายมัน? Chesslovo ฉันไม่เคยเห็นมะเขือเทศสุกในช่องแช่แข็ง (!!!)

มีแม่ครัวในสถานที่ Natalia ให้คำแนะนำที่ดีแก่ ruเธอใช้น้ำผลไม้แบบซองสี่เหลี่ยมสำหรับแช่แข็งน้ำซุป มันกลายเป็นการประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งได้ดีทีเดียว ในความคิดของฉันเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยม

ที่นี่ฉันแสดงผักแช่แข็งในน้ำดอง

ตะกร้าประกอบด้วยผักที่สามารถนึ่งได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนรูปลักษณ์: บร็อคโคลีกะหล่ำดอกถั่วข้าวโพดเห็ดน้ำผึ้งและแชมปิญองถั่วเขียว
บนกระดานเป็นผักที่ฉันใส่ดิบในน้ำดองและไม่ละลายน้ำแข็ง: แตงกวาสดพริกสดมะเขือเทศสด
นอกจากนี้ฉันยังเพิ่มลูกพีชและแครนเบอร์รี่แช่แข็ง



ผักที่ปกคลุมด้วยน้ำดอง



นี่คือวิธีที่ผักดูแลรักษาความร้อนด้วยน้ำดองร้อน - หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมง



เพื่อรสชาติผักต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

มีแม่ครัวในสถานที่ Natalia ให้คำแนะนำที่ดีแก่ ru เธอใช้น้ำผลไม้แบบซองสี่เหลี่ยมสำหรับแช่แข็งน้ำซุป เป็นการประหยัดพื้นที่ช่องแช่แข็งที่ดีทีเดียว ในความคิดของฉันเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยม

แม่ของฉันเก็บเห็ดต้มไว้ในถุง แต่ไม่ใช่ของดอง จากนั้นในกระทะหรือซุป - ความงาม และประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งจริงๆ

[ธุรการ]

มีแม่ครัวในสถานที่ Natalia ให้คำแนะนำที่ดีแก่ ru เธอใช้น้ำผลไม้แบบซองสี่เหลี่ยมสำหรับแช่แข็งน้ำซุป เป็นการประหยัดพื้นที่ช่องแช่แข็งที่ดีทีเดียว ในความคิดของฉันเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยม

ตอนแรกฉันก็ทำแบบนี้เหมือนกัน แต่ปรากฎว่าฉันมีที่ว่างมากขึ้นในกระเป๋าและที่สำคัญที่สุดคือบุ๊คมาร์คนั้นเร็วกว่า แต่ฉันก็ชอบไอเดียนี้ด้วย!

ธุรการ ผักเป็นเพียงงานฉลองสำหรับดวงตา! และฉันไม่สงสัยในรสชาติ!

[obgorka_gu]

obgorka_guสิ่งสำคัญคือสามารถทำได้หลายอย่างตั้งแต่ผักและผลไม้แช่แข็งเพื่อกระจายโต๊ะหรือเมื่อไม่สามารถเก็บรักษาฤดูหนาวในฤดูร้อนได้

ฉันปฏิเสธที่จะแช่แข็งอาหารในถุงและภาชนะขนาดใหญ่ เป็นการดีที่จะทำเช่นนี้เมื่อแพคเกจทั้งหมดดำเนินการพร้อมกัน หากคุณจำเป็นต้องใช้เพียงบางส่วนถุงหรือภาชนะที่ว่างเปล่าครึ่งใบที่เหลือจะใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งมากขึ้นซึ่งคุณไม่สามารถใช้อะไรได้เลย และไม่เคยมีพื้นที่มากเกินไป
ฉันเปลี่ยนมาใช้ถุงพลาสติกนิ่มอย่างสมบูรณ์ - ผักในถุงลดลง - ปริมาณลดลงและเป็นอิสระคุณสามารถนำผักชุดต่อไปได้
วิธีนี้ใช้ได้จริงกว่า

แม่สามีของฉันแช่แข็งในถุง แครอทเช่นขูด ค่อยๆเติมถุงจากนั้นแบนและเข้าช่องแช่แข็ง มันกลายเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบน ๆ เพียงเล็กน้อยสำหรับการปรุงอาหาร และใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อย
ฉันแช่แข็งในภาชนะพลาสติก แต่นี่คือเพลงอื่น - หนึ่งภาชนะ - ผลไม้แช่อิ่มหนึ่งเพลง
โดยทั่วไปนี่คือสิ่งที่ฉันเข้าใจ ปีที่แล้วเราซื้อตู้เย็นใหม่พร้อมช่องแช่แข็ง 100 ลิตร ถ้าก่อนหน้านั้นฉันมี 70 เพียงพอตอนนี้ฉันเริ่มคิดที่จะซื้อตู้แช่แข็งแยกต่างหากแล้วตอนนี้แม้แต่ 100 ลิตรก็ยังไม่เพียงพอสำหรับฉัน ... ความอยากอาหารมาพร้อมกับการกิน

[obgorka_gu]

obgorka_guสิ่งสำคัญคือสามารถทำได้หลายอย่างตั้งแต่ผักและผลไม้แช่แข็งเพื่อกระจายโต๊ะหรือเมื่อไม่สามารถเก็บรักษาฤดูหนาวในฤดูร้อนได้

ฉันปฏิเสธที่จะแช่แข็งอาหารในถุงและภาชนะขนาดใหญ่ เป็นการดีที่จะทำเช่นนี้เมื่อแพคเกจทั้งหมดดำเนินการพร้อมกัน หากคุณจำเป็นต้องใช้เพียงบางส่วนถุงหรือภาชนะที่ว่างเปล่าครึ่งใบที่เหลือจะใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งมากขึ้นซึ่งคุณไม่สามารถใช้อะไรได้เลย และไม่เคยมีพื้นที่มากเกินไป
ฉันเปลี่ยนมาใช้ถุงพลาสติกนิ่มอย่างสมบูรณ์ - ผักในถุงลดลง - ปริมาณลดลงและเป็นอิสระคุณสามารถนำผักชุดต่อไปได้
วิธีนี้ใช้ได้จริงกว่า

ฉันเห็นด้วย 100% ตอนนี้ฉันทำการเก็บรักษาขั้นต่ำเช่นฉันซื้อตู้แช่แข็งแยกต่างหากและฉันคิดว่ามันใช้พื้นที่น้อยลงในกระเป๋า หากผลเบอร์รี่หรือผักสามารถแช่แข็งได้ "แบบหลวม ๆ " ทั้งหมดจะสะดวกกว่าและถ้ารวมกันเป็นก้อนแล้ว

แครอทเช่นขูด ค่อยๆเติมถุงจากนั้นแบนและเข้าตู้ มันกลายเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบน ๆ

เพียงฉันม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ นี้เป็นม้วนมันจะสะดวกกว่าที่จะแยกชิ้นบาง ๆ ออกแล้วค่อยๆคลี่ม้วน

และในฤดูใบไม้ร่วงฉันทำส่วนผสมในเครื่องปั่น - มะเขือเทศพริกหัวหอมกระเทียมสมุนไพรทุกอย่างถูกวิปปิ้งอย่างสมบูรณ์แบบส่วนผสมสามารถเลือกชิมได้หลากหลาย ฉันเทน้ำซุปข้นนี้ลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งแช่แข็งแล้วเทใส่ถุง เมื่อปรุงอาหารไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมฉันเพิ่ม 1-2 ก้อน - ขึ้นอยู่กับปริมาณของจานกลิ่นสีและรสชาติ

Temka ยอดเยี่ยมจริงๆ! และฉันมีอยู่ไม่กี่คน!
เกี่ยวกับพริกฉันทำ - ของฉันหั่นครึ่ง (เป็นสองลำ) ทำความสะอาดพับให้แน่นเป็นสองแถว (เท่าไหร่ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารครั้งเดียว) ในถุง
(((((((
)))))))
ฉันบิดด้านบนของถุงหลังจากใส่ฟางสำหรับค็อกเทลแล้วฉันก็เป่าอากาศออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ (ผลิตภัณฑ์จะแห้งน้อยลงในสุญญากาศแม้ว่าจะมีปั๊ม Zepter พร้อมซีล แต่ก็มีปัญหากับถุง และอย่างรวดเร็วและถูก - คำแนะนำจากนิตยสาร Science and Life) ฉันรีบออกไปอย่างรวดเร็วและมัดฟาง เวลาฉันทำอาหารฉันจะไม่แช่แข็งพวกมันยัดเรือใส่มายองเนสชีสแล้วใส่ในเตา
แต่ฉันไม่ใส่หัวบีทในน้ำสลัด (หัวหอมพริกแครอทมะเขือเทศรากผักชีฝรั่ง) สำหรับบอร์ชท์ฉันแยกมันถูบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อรักษาสี แต่ฤดูร้อนนี้ฉันแช่แข็งบีทรูทกับท็อปส์ซูฉันชอบมันมากมันกลายเป็นเหมือนฤดูร้อนแรกของ Borscht ไส้เองก็อยู่ในถุงด้วยฉันบดมันด้วยอิฐ บีทส์ในภาพยนตร์
ฉันบดกรีนเนอรี่ (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ผสมและในภาชนะเดียว 200/250 กรัมต่อชิ้น
ผลเบอร์รี่ (สายน้ำผึ้ง, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, มะยม) เล็กน้อยในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้ทั้งน้ำผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งลูก / ครึ่งลูกเป็นน้ำตาลเล็กน้อยและแบ่งส่วนในภาชนะ ฉันอยากจะพูดถึงมะเฟืองฉันไม่ชอบแยมมาตลอด แต่มะนาวทางตอนเหนือมีประโยชน์มาก คุณแค่ต้องเดาความสุกของมัน ครั้งแรกที่ฉันรีบฉันเอามันที่ยังไม่สุกเกินไปบดจนเกือบเป็นฝุ่นเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาเล็กน้อย แต่สีกลายเป็นมรกตบริสุทธิ์ครั้งที่สอง - สุกเกินไปผลเบอร์รี่สีแดงทำลายทั้งรูปลักษณ์ นอกจากนี้ยังอร่อยและสวยงามที่จะทำแยมจากลูกเกดสีแดงและสีขาวแยกกันเท่านั้น
สิ่งที่ฉันโอเวอร์คล็อก
ทานให้อร่อย.

[kleskox35]

ฉันทำในฐานะ kleskox35ด้วยความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่ฉันเพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียด ฉันพยายามส่งทุกอย่างผ่านเครื่องปั่นฉันไม่ชอบรสชาติของผักใบเขียวมันให้น้ำเยอะสีเปลี่ยนไปมากและไม่เข้าใจว่าที่ไหน แต่มีรสที่ค้างอยู่ในคอปรากฏขึ้น
แต่โดยทั่วไปวิธีนี้ประสบความสำเร็จมาก !!!

[แชนทัล]

แชนทัล ประมาณ 5 ปีที่แล้วฉันอ่านมาว่าควรเก็บกาแฟธรรมชาติที่เริ่มต้นไว้ในช่องแช่แข็งหรืออย่างน้อยก็ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

แน่นอนฉันทำแค่นั้น ฉันลองหลายครั้งและหนึ่งทางเลือกและตัวเลือกที่สอง เมื่อนำบรรจุภัณฑ์ออกจากความเย็นจะไม่เกิดการควบแน่นบนกาแฟ

ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างตัวเลือกการจัดเก็บที่ระบุกับตัวเลือกปกติ นั่นคือมันไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด บางทีฉันอาจจะใช้กาแฟจนหมดอย่างรวดเร็ว

แต่สำหรับคนที่ไม่ค่อยซื้อกาแฟเพื่อให้กลิ่นไม่หายไปผมคิดว่านี่คือทางออก (เก็บกาแฟไว้ในที่เย็น)

ขนมปังขิงขอโทษอย่างรุนแรง แต่นั่นคือสิ่งที่ฉันหมายถึง

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA! แต่ฉันก็คิดว่า .....
ฉันเพิ่งใส่ในช่องแช่แข็ง พวกเขากล่าวว่าน้ำมันหอมระเหยจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าและแม้ว่าจะยังไม่ได้สัมผัสซอง (กระป๋อง) แม้ว่าจะเปิดออกทุกอย่างก็อยู่ในช่องแช่แข็ง

และฉันได้ปรับตัวเพื่อแช่แข็งถั่วต้มเนื่องจากธุรกิจทั้งหมดคือการปรุงอาหารแช่ค้างคืนแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ฉันทำอาหาร 1 กิโลกรัมในครั้งเดียว ฉันแบ่งเป็น 4-5 ชิ้นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ดังนั้นจึงมีถั่วต้มสำหรับซุปเสมอสำหรับ vinaigrette หรือ borscht ภายในหนึ่งเดือนฉันจะค่อยๆนำไปปฏิบัติ

ฉันจะเพิ่มจากตัวฉันเอง: ฉันบดพริกไทยในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำแข็งแพ็คด้วย "สารละลาย" นี้ ไม่จำเป็นต้องอธิบายวิธีใช้ :-) ฉันบดผลเบอร์รี่ด้วยวิธีเดียวกันทุกประการและเติมด้วยแพ็คน้ำแข็ง มีหลายวิธีในการใช้ช่องว่างดังกล่าว มันคุ้มค่าที่จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ตลอดฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเพื่อเพลิดเพลินไปกับความสำเร็จของ "อารยธรรม"บิดทะลุ! ฉันใส่ผักใบเขียวที่ไม่มีลำต้นหนาในตาข่ายขนาดใหญ่ในเครื่องบดเนื้อในกระป๋องขนมมันสะดวกมากที่จะตัดจำนวนที่ต้องการออกจากพวกเขาหรือถ้ามีเวลาจะง่ายกว่าที่จะเขย่าและเทลงในถุงมากกว่าจาก แม่พิมพ์น้ำแข็ง ฉันหั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมใส่จานจากนั้นฉันจะปรุง "a la boat" แล้วเทลงในถุงดังนั้นมันจึงกลายเป็นว่าคุณต้องปรุงครั้งละมากพอ ๆ กัน ไม่น้อยไปกว่ากัน (ฉันชอบมะเขือยาวอบที่มี underwire มากกว่ามันฝรั่ง) ปลาหมึกต้มในหลอดหรือหั่นแล้ว ถ้าคุณต้องการของที่มีขนาดเล็กของเหลวจะสะดวกมากที่จะใช้ถ้วยจากราสติก้า (ถ้าคุณซื้อ) ในชามหรือกระทะที่ด้านล่างของถุงกระดาษแก้ว - เสื้อยืดฉันเทน้ำซุป - เวย์ - นม ฯลฯ . มัดให้แน่นและในช่องแช่แข็งก็ไม่มีอะไรไม่หกและไม่กินเนื้อที่มาก ฉันจะไม่เปิดอเมริกา แต่มันมีกำไรมากที่จะซื้อปลาตัวใหญ่ (แม้ว่าคุณจะต้องแยกออกครั้งเดียวก็ตาม) จากนั้นหั่นเป็นบางส่วนและแช่แข็งทีละชิ้น หั่นพริกไทยเป็นวงครึ่งแล้วผสมกับน้ำมันพืชเล็กน้อยมันจะสดหลังจากละลายน้ำแข็ง

แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้อ่านคำแนะนำชิ้นหนึ่งหากใครไม่ทราบ: เพื่อให้แป้งสำหรับเกี๊ยวเกี๊ยวหรือบะหมี่โฮมเมดยืดหยุ่นและไม่ติดมือคุณควรนวดในน้ำเย็นจะดีกว่า

แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้อ่านคำแนะนำชิ้นหนึ่งหากใครไม่ทราบ: เพื่อให้แป้งสำหรับเกี๊ยวเกี๊ยวหรือบะหมี่โฮมเมดยืดหยุ่นและไม่ติดมือคุณควรนวดในน้ำเย็นจะดีกว่า

แล้วปิดด้วยกระทะร้อน 30 นาที

เราซื้อตู้แช่แข็งมาช่วยตู้เย็นที่บ้านด้วย ฉันชอบแช่แข็งผักสำหรับอาหารจานเฉพาะ: แครอทและบวบบนกระต่ายขูดที่ละเอียดและหยาบสำหรับซุปและคาเวียร์สควอชบนเครื่องหั่นสำหรับสตูว์ผักบวบเป็นชิ้นสำหรับหม้อปรุงอาหาร บวบยังคงถูอยู่บนเครื่องขูดที่ละเอียดมากเมื่อฉันต้มมันฝรั่งในมันฝรั่งบดฉันก็ใส่ลงไป (ต้มในไมโครเวฟเล็กน้อย) คนทำที่บ้านไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีบวบอยู่ในมันฝรั่งบด
ฉันปลดปล่อยผักใบเขียวจากก้านและแช่แข็งโดยไม่ต้องสับ สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถเดินข้ามถุงสมุนไพรด้วยหมุดกลิ้งและมันจะถูกบดขยี้ และฉันแช่แข็งเวย์และน้ำซุปมันฝรั่งใส่ถุงเขียนน้ำหนักของของเหลวลงไป เมื่อฉันอบขนมปังฉันใช้ถุงในปริมาณที่เหมาะสม เนื้อดิบแช่แข็งอย่างน่าอัศจรรย์ (จากนั้นปรุงให้สุกในหม้อไอน้ำสองชั้น) ฉันแช่แข็งผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องแปรรูปจากนั้นเราทำเชอร์เบทและเค้กจากพวกเขาด้วยการเติม ทุกอย่างที่ฉันแช่แข็งฉันใส่ในถุงที่มีตัวยึดฉันเอาอากาศส่วนเกินออกด้วยเขียงแล้วนำไปทิ้ง แต่ฉันไม่ชอบม้วนเป็นม้วน - มันคลี่ออกได้แย่มากและใช้พื้นที่มากขึ้น

ฉันพยายามแช่แข็งนมพาสเจอร์ไรส์ธรรมดาในถุงนิ่มละลายรสจืดฉันสงสัยว่าปกติคุณสามารถแช่แข็ง - ละลายได้ตามธรรมชาติเท่านั้นจากใต้วัว แต่ตอนนี้มีนม 1-2 ซองอยู่ในช่องแช่แข็งเสมอสำหรับพนักงานดับเพลิงทุกคน รสจืดดีกว่าไม่มีเลย
ตอนนี้ฉันยังแช่แข็งขนมปังส่วนเกินด้วย - สุดยอด!
ฉันแช่แข็งผักใบเขียวในภาชนะพลาสติกใช้ช้อนขูดในปริมาณที่เหมาะสมยิ่งน้องกิน "ไอศครีมผักชีฝรั่ง" แบบนี้ด้วยความยินดี - ฉันไม่รู้ว่าทำไมเขาถึงชอบมันมาก

และฉันมีน้ำแข็งชนิดนี้ในตู้แช่แข็งพร้อมกับการแช่มิ้นท์สำหรับน้ำอัดลมเช่นชาหรือน้ำโซดา ฉันชอบน้ำมะนาวสตรอเบอร์รี่และน้ำแอปเปิ้ลด้วย

อรุณสวัสดิ์ทุกคน ! SAZALEXTER ถามวิธีการดองกระเทียมป่า ทำไมเกลือส่วนเกินในผลิตภัณฑ์! หรือคุณต้องการที่จะได้รับทั้งสองอย่างในขวด? ถ้าอย่างนั้นฉันก็อดไม่ได้ ... เมื่อปีที่แล้วฉันแช่แข็งและตรวจสอบแล้วว่ากลิ่นไม่แพ้ แต่ที่แน่ ๆ การนำเสนอหายไป ถ้าสิ่งนี้ไม่รบกวนคุณฉันก็จะเป็นน้ำแข็งเหมือนผักใบเขียวทั้งหมดของฉันทำให้แห้งแล้วใส่ถุงที่สะอาดแช่แข็ง เมื่อนำไปแช่แข็งฉันจะสร้างเลเยอร์ไม่เกิน 2 ซม. เพื่อให้มันค้างเร็วขึ้น! ทั้งหมด.

สาว ๆ บอกฉันว่าจะแช่แข็งสีน้ำตาลได้อย่างไร? เพื่อที่จะไม่ต้องเจ็บปวดอย่างมากในภายหลัง

ล้างแห้งหั่นด้วยมีดพับใส่ถุงม้วนแล้วใส่ช่องแช่แข็ง
ฉันทำท่อเป็นส่วน ๆ - เพื่อให้มีหนึ่งแท็บในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกัน
ฉันใส่สีน้ำตาลแช่แข็งลงในน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้ว 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุปกะหล่ำปลีผสมเบา ๆ ปล่อยให้เดือดปรุงประมาณ 3-4 นาทีก็เสร็จแล้ว

ฉันทำช่องว่างดังกล่าวอย่างต่อเนื่องมีการตรวจสอบ

สวัสดีตอนเย็น! Chantal ฉันเป็นสีน้ำตาลน้ำแข็งเหมือนผักใบเขียวทั้งหมดของฉันเอาส่วนเกินออก (ก้านใบ!) อย่าลืมเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูที่สะอาดและหั่นเป็นเส้นตามที่ฉันต้องการ ฉันกรอกสีน้ำตาลในถุงที่สะอาดวางไว้บนโต๊ะแล้วปรับระดับและบีบให้แน่นเล็กน้อย (ฉันปล่อยให้อากาศออก!) มีสีน้ำตาลในกระเป๋ามากเท่าที่ฉันต้องการสำหรับ Borscht หนึ่งใบ ช่องแช่แข็งเปิดอยู่เต็มกำลัง (ตามคำแนะนำสำหรับการแช่แข็ง!) ทั้งหมด. เมื่อคุณได้รับสีน้ำตาลและผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งความรัก) ในฤดูหนาวให้ปรุง Borscht สีเขียวจากนั้นผักใบเขียวทั้งหมดที่ไม่สูญเสียสีและกลิ่นจะอยู่ในจานของคุณสีน้ำตาลจะลอยเป็นลายในน้ำซุป เปลี่ยนสีจากการอบด้วยความร้อนเท่านั้น (ปรุงในน้ำซุป)

ล้างให้แห้ง (เช่นใช้กระดาษเช็ดมือ) ตัด (สำหรับ borscht) ใส่ถุง (แต่อย่าบีบ แต่หลวม ๆ ) มัดไว้ในช่องแช่แข็ง ฉันแพ็คเป็นส่วน ๆ สำหรับ 1 ที่ให้บริการ เอาออก - ใช้เลย

[ธุรการ]

ธุรการ, ลาน่า, คาวาขอบคุณสำหรับเคล็ดลับและสูตรอาหารฉันสามารถใช้สีน้ำตาลแช่แข็งในไส้พายหรือแค่ในซุปได้หรือไม่?

แน่นอน !!!! ในสูตรใด ๆ สีน้ำตาลและสีเขียวแช่แข็งจะไป ชินแล้วคุณจะไปที่ "ตู้เย็น" สำหรับสีเขียว! โชคดี.

สาว ๆ ฉันมีคำถามได้ไหม? ถ้าฉันมีเนื้อมาก (แม่สามีของฉันเลี้ยงหมู) เรามีตู้แช่แข็งแยกต่างหาก (ลีเบอร์) ฉันจึงละลายเนื้อสับทำทอด ... และ? สามารถแช่แข็งด้วยวิธีใหม่ที่ทอดแล้วได้หรือไม่? ฉันได้ยินมาว่าการแช่แข็งซ้ำนั้นเป็นอันตรายมาก (นี่คือแม่ของฉันย้ำกับฉันตลอดเวลา) ฉันจะขอบคุณสำหรับคำตอบไม่เช่นนั้นคุณกำลังยืนทำอาหารแล้วครึ่งหนึ่งก็ไปที่ถังขยะ เนื่องจากมี 4 ชิ้นคุณไม่ต้องการเริ่มทุกอย่าง แต่กินมากขึ้นและไม่กิน

[Nelya]

Nelya , สวัสดีตอนเย็น ! นักโภชนาการทุกคนจะบอกว่าแม่ของคุณพูดถูก แต่ชีวิตต้องปรับเปลี่ยนเองและเราไปละเมิด แน่นอนว่าคุณควรรับประทานอาหารที่ปรุงสดใหม่ แต่แม่ของคุณไม่ได้ปรุงอาหารให้ร้อนหรือเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารปรุงสดใหม่ใช่หรือไม่ แช่แข็งอย่างรวดเร็ว - เป็นอันตรายต่ออาหารน้อยที่สุด!

มีอีกวิธีหนึ่งที่ดีในการแช่แข็งเนื้อสัตว์ครั้งเดียว

ทำเนื้อสับทันทีและแช่แข็งเป็นส่วน ๆ ในซอง 4 ส่วน
ถ้าจำเป็นให้ละลายเนื้อสับให้ละลายคุณสามารถผสมเนื้อสับประเภทต่างๆ (หรือทำลูกชิ้นสับจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆได้ทันที) และใส่สารเติมแต่งที่จำเป็น (ขนมปังครีมพริกไทยเกลือหัวหอมไข่ ฯลฯ ) ลงใน เนื้อสับและอบ
และคุณไม่ต้องแช่แข็งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอีกครั้ง

ตัวอย่างเช่นฉันมักจะทำเช่นนี้เมื่อฉันนำเนื้อจากตลาด - ฉันทำเนื้อสับทันทีและแช่แข็งเป็นส่วน ๆ ในถุง
และฉันทำสติกเกอร์บนบรรจุภัณฑ์ที่ระบุประเภทของเนื้อสัตว์ซึ่งเนื้อสับและส่วนประกอบ

ฉันยังแช่แข็งกระเทียมไว้ฉันจะเก็บมันไว้ไม่ดีและเมื่อกระเทียมเริ่มเสื่อมคุณภาพลงเมื่อกระเทียมเริ่มเสื่อมสภาพแล้วกระเทียมก็จะอยู่ในช่องแช่แข็งเช่นกัน

กระเทียมไม่ได้รับการแช่แข็งหรือไม่? สิ่งนี้น่าสนใจมากสำหรับฉันเพราะฉันไม่สามารถเก็บกระเทียมได้ ฉันยังคงมีความรู้สึกถาวรว่ากระเทียมกลัวความเย็นหลังจากที่ฉันทำกะหล่ำปลีดองสูตรนี้ก็มีกระเทียมด้วย ผู้ที่ให้สูตรเตือนว่าให้เย็น แต่อย่าแช่แข็ง และฉันลืมเธอไว้ที่ระเบียง กลิ่นแย่มากฉันต้องทิ้งมันทั้งหมด
เธอกลับมาพิเศษเพื่อเพิ่ม: สาว ๆ !!!! อยากได้ตู้แช่ !!! นี่คือสิ่งที่ปรารถนาหลักของฉัน !!! แต่ฉันไม่สามารถคิดหาสถานที่สำหรับเขาได้

ขอบคุณสำหรับคำตอบ ฉันมักจะทำเหมือน Admin ... ฉันเซ็นเนื้อสับและแช่แข็งเป็นส่วน ๆ แต่ฉันเห็นว่าฉันมีส่วน "ใหญ่" เพราะทุกอย่างไม่ได้กิน

[Nelya]

ค่อนข้างถูกต้อง Nelya ! และเมื่อคุณมีเนื้อสับสดให้ติดชิ้นส่วนและแช่แข็ง 4-5 ชิ้น บรรจุ ...นี่จะเป็นทุนสำรองทางยุทธศาสตร์! โดยไม่ละลายน้ำแข็งในกระทะ ... และ EAT ก็เสิร์ฟ!

แล้วจะทำอย่างไรกับหัวหอมดิบในเนื้อสับพวกเขาดูเหมือนจะไม่แนะนำแม้ว่าสาว ๆ ที่ฉันทำมันทอด (ฉันจำเว็บไซต์ไหนไม่ได้ฉันคิดว่ามันเป็น Culinary.Ru) แล้วก็ทอดอร่อยมากกับทอด หัวหอม ... เราจะหยุด

[Nelya]

มีสูตร CUTLET ที่หอมเจียวและกระเทียมอยู่ในเม็ด! ปรุงอาหาร Nelyaคุณอาจชอบมันผู้สนับสนุนบอกว่ารสชาติสดใสกว่าและด้วยชีสมันจะหยาบกว่า!

[Nelya]

Nelya ถ้าเราจำได้เกี๊ยวถูกแช่แข็งในไซบีเรียมานานหลายศตวรรษและมีหัวหอมอยู่ด้วย! ในขณะเดียวกันรสชาติก็เลิศ!

ฉันยังมีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่แยกต่างหาก ฉันแช่แข็งผักผลเบอร์รี่สมุนไพรเห็ด ฉันชอบการแช่แข็งถั่วหนุ่ม (ดิบ) ด้วย เธออ่อนโยนกว่าเก่ามาก ฉันทำไอศครีมเป็นส่วน ๆ จากนั้นในซุปหรือบอร์ชิกและปรุงเป็นกับข้าว

ขอโทษนะสาว ๆ บางทีคำถามอาจจะดูโง่สำหรับใครบางคน แต่บอกฉันว่าเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งครีมเปรี้ยว มี 4 ลิตรในตู้เย็น ซาวครีมโฮมเมดบางทีก็ทานไม่ได้ก็เลยสงสัยว่าควรแช่แข็งไว้ไหม

คนแช่แข็ง kefir แล้วทำชีสกระท่อมและโยเกิร์ต (ดูหัวข้อ)
นมสดเวย์และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ถูกแช่แข็ง

ฉันไม่ได้แช่แข็งโดยตั้งใจ แต่เมื่อเซ็นเซอร์อุณหภูมิของตู้เย็นล้มเหลวทุกอย่างก็เย็น แช่แข็งเป็นน้ำแข็งรวมทั้งครีมเปรี้ยว

เธอไม่ได้กลายเป็นอะไรเลยหลังจากละลายกิน

[Nelya]

Nelyaความคิดเห็นของฉันคือ - หากมีข้อสงสัยให้ลองแช่แข็งปริมาณเล็กน้อย 50-100g แล้วมันจะแข็งตัวมันจะละลายเร็วและถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะทิ้งมันไป

ดังนั้นฉันจึงแช่แข็งสีน้ำตาลขอบคุณทุกคนสำหรับคำแนะนำตอนนี้สลัดไปว่าจะทำอย่างไรกับมัน? อาจจะไม่หยุดนิ่ง

[แชนทัล]

แชนทัล ขอบคุณ
ยังไงซะฉันก็สนใจเรื่องสลัดมากและก็เกี่ยวกับผักต้มสำหรับสลัดด้วย ตอนนี้พอมีเวลาแล้วฉันจะทำมันฝรั่งหัวบีทแครอทเป็นการ์ตูนแล้วแช่แข็ง เด็กผู้หญิงชอบกินผักเหล่านี้ในสลัด "หลายชั้น" ... เด็กมีวันเกิดที่จมูกของเขาแล้วทุกอย่างก็กองพะเนินเทินทึก ฉันมีน้ำซุปไก่แช่แข็งตามคำแนะนำของคุณแล้วตอนนี้เนื้อลูกวัว (เยอะมาก) กำลังสุกและอยู่ในช่องแช่แข็ง นมแพะเย็น ๆ จากคุณยายของฉันจึงนำมันเข้าตู้เย็น - จากนั้นก็จะพบ ขอบคุณทุกคนที่ฉลาดมาก

Nelya คุณไม่สามารถแช่แข็งครีมเปรี้ยวได้อย่างแน่นอน ตีเนยออกดีกว่า ที่นี่คุณสามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย และแกงส้มแช่แข็ง ...

[Nelya]

Nelyaความคิดเห็นของฉันคือ - หากมีข้อสงสัยให้ลองแช่แข็งปริมาณเล็กน้อย 50-100g แล้วมันจะแข็งตัวมันจะละลายเร็วและถ้าคุณมีบางอย่างคุณก็ไม่รังเกียจที่จะทิ้งมันไป

ดังนั้นฉันจึงแช่แข็งสีน้ำตาลขอบคุณทุกคนสำหรับคำแนะนำตอนนี้สลัดไปว่าจะทำอย่างไรกับมัน? อาจจะไม่หยุดนิ่ง

ฉันเค็มผักชีฝรั่งตามหนังสือดังนั้นจึงบอกว่าคุณสามารถเกลือผักทั้งหมดรวมทั้งสลัดด้วย ตัวฉันเองต้องการที่จะดองส่วนเล็ก ๆ ของสลัดสำหรับการทดสอบ