ตู้แช่แข็งที่บ้าน - สิ่งที่สามารถเก็บไว้ในนั้นและวิธีการใช้งาน

ตัวฉันเองต้องการที่จะดองส่วนเล็ก ๆ ของสลัดสำหรับการทดสอบ

ลองดูนะคะ ... แต่เค็ม (มีเกลือเยอะตามสูตร) ​​ที่เสียรูปทรงและสีจะเอาไปใช้ที่ไหนคะ? สาว ๆ อย่าโกรธเคืองกับคำถามของฉันฉันเถียงจากประสบการณ์ในชีวิตประจำวัน ... จริงฉันไม่รู้ว่าสลัดชนิดไหนที่คุณตัดสินใจแช่แข็งทะเลพันธุ์ของพวกเขาถ้าใบหนาแน่นและแข็งแรงก็จะดีกว่า ที่จะแช่แข็ง แต่ฉันไม่รู้ว่าสลัดแบบนี้: สีแดง: ด้วยความปรารถนาดีและขอแสดงความนับถือ

สาว ๆ มีใครลองแช่แชมปิญองสดๆบ้างไหม? แล้ววิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คืออะไร (ตัดหรือทั้งชิ้นแล้ววิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารจากเห็ดชนิดนี้คืออะไร?)

ฉันหั่นแชมปิญองเป็นชิ้นหรือแถบ - ตามที่พระเจ้าใส่ไว้ในจิตวิญญาณของฉันและแช่แข็งพวกมันใช้มันเพื่อปรุงซีเรียลใน MV และซุป

แล้ววิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารจากเห็ดชนิดนี้คืออะไร?)

ฉันไม่ได้แช่แข็งเห็ดที่บ้าน แต่คุณสามารถใช้มันในสลัดพิซซ่าไส้พายจานผัก ฯลฯ ไม่ว่าคุณจะใส่ไอศครีมที่ไหนก็ตาม

ฉันไม่ได้แช่แข็งเห็ดที่บ้าน แต่คุณสามารถใช้มันในสลัดพิซซ่าไส้พายจานผัก ฯลฯ ไม่ว่าคุณจะใส่ไอศครีมที่ไหนก็ตาม

ฉันแช่แข็งเห็ดและใช้เหมือนเห็ดสด

ฉันแช่แชมปิญองสดเนย - ต้มเล็กน้อย

ในฤดูของมะเขือยาวราคาถูกเป็นเวลาหลายปีติดต่อกันฉันได้แช่แข็งไว้ประมาณ 10-15 กก. ในรูปแบบอบ (ในรูปแบบดิบ - ประมาณ 20 กก.)
สำหรับสิ่งนี้:
1. ฉันใช้ส้อมจิ้มกับมะเขือยาวสองสามครั้ง
2. วางให้แน่นบนแผ่นอบ 2-3 แผ่น (เท่าไหร่ถึงจะพอดีกับเตาอบ) แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40-50 นาที
3. เย็นและลอกผิวหนังออก
4. ฉันใส่ถุงพลาสติก 2-3 อย่าง
5. วางถุงมะเขือในช่องแช่แข็งให้สนิทกัน

มะเขือยาวทำคาเวียร์สดผัดสตูว์ ฉันยังเพิ่มลงใน borscht

ช่วงเวลาที่ดีของวัน HOSTS
หน้ามีประโยชน์มากฉันขโมยสูตรอาหารไปสองสามสูตรขอบคุณ
สำหรับเห็ดฉันอยากแนะนำว่าอย่าต้มก่อนแช่แข็งล้างและทำความสะอาดขยะหั่นตามชอบและใส่ถุงหรือถุงน้ำผลไม้เพื่อเก็บในช่องแช่แข็ง
และในฤดูหนาวคุณจะนำเห็ดเหล่านี้ออกจากช่องแช่แข็งต้มหรือดับด้วยอะไรสักอย่างกลิ่นนั้นน่ากลัวราวกับว่าตอนนี้พวกมันถูกนำมาจากป่าและต้ม
ฉันจัดเรียงเห็ดและพวกที่มีขนาดใหญ่ (รก แต่ใจดี) ฉันบดในเครื่องปั่นและบรรจุลงในถุงเล็ก ๆ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์) และโปรดอย่างน้อยในซอสอย่างน้อยในซุปหรือ ทุกที่ที่คุณต้องการสมัคร

ในฤดูของมะเขือยาวราคาถูกเป็นเวลาหลายปีติดต่อกันฉันได้แช่แข็งไว้ประมาณ 10-15 กก. ในรูปแบบอบ (ในรูปแบบดิบ - ประมาณ 20 กก.)

Lyulek คุณใช้พวกที่แช่แข็งดิบได้อย่างไร?

Lyulek คุณใช้พวกที่แช่แข็งดิบได้อย่างไร?

ผมเขียนผิดครับ ฉันซื้อดิบ 20 กก. มีเพียง 10-15 กก. เท่านั้นที่ยังคงอยู่ในสถานะอบ (ขึ้นอยู่กับความเนื้อของมะเขือยาว)
และฉันไม่แช่แข็งดิบ

ผมเขียนผิดครับ ฉันซื้อดิบ 20 กก. อบเพียง 10-15 กก. (ขึ้นอยู่กับความเนื้อของมะเขือยาว)
และฉันไม่แช่แข็งดิบ

สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณเขียนถูกต้อง แต่เราเข้าใจถูกต้องดังนั้นคำถามของฉัน: แล้วคุณจะใช้สีน้ำเงินอบที่แช่แข็งได้อย่างไร ?? อะไรคือความสม่ำเสมอของพวกเขาหลังจากการแช่แข็งและการละลายน้ำแข็ง? เพิ่มลงในปาท่องโก๋ (สตูว์) ด้วยไอศกรีมหรือที่ละลายแล้วเป็นต้น

สำหรับผัดสตูว์และอื่น ๆ เช่นพวกเขารวมถึงและสำหรับ Borscht ฉันไม่ละลายมะเขือยาวจนหมดเพื่อให้สะดวกในการหั่นเป็นชิ้น ๆ ในอาหารเหล่านี้มะเขือยาวไม่คงรูปร่างมันเลื้อย
ฉันละลายคาเวียร์จนหมดแล้วตีส่วนผสมทั้งหมด (หรือเกือบทั้งหมด: ถ้าต้องการ) ในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมันพืช
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคาเวียร์มะเขือยาวฉันใส่พริกหวานอบ 2-3 ชิ้นในถุงที่มีมะเขือยาวอบ (ฉันเอาผิวหนังออก)
ฉันทำคาเวียร์ "ดิบ" นั่นคือฉันไม่ได้ตุ๋นมัน
ตัวเลือกที่ 1.
ฉันใส่มะเขือยาวและพริกละลายเกลือสมุนไพรกระเทียมลงในเครื่องปั่น ตีและใส่น้ำมันพืชทีละน้อย
ทางเลือกที่ 2. ฉันใส่มะเขือเทศและหัวหอมขูดบนกระต่ายขูดหยาบในตัวเลือกที่ 1
ทางเลือกที่ 3. ฉันเพิ่มมะเขือกระป๋องมะเขือเทศและสลัดพริกไทยในตัวเลือกที่ 1

และฉันไม่แช่แข็งดิบ

แล้วทำไมพวกมันกินพื้นที่เยอะมันไม่ดีหลังจากแช่แข็งหรือใช้งานสะดวกกว่ากัน?

[Lyulek]

แล้วทำไมพวกมันกินพื้นที่เยอะมันไม่ดีหลังจากแช่แข็งหรือใช้งานสะดวกกว่ากัน?

มีสองเหตุผล
ประการแรก: ฉันไม่ชอบโครงสร้างของมะเขือยาวดิบหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วมันกลายเป็น "ไม้โอ๊ค" บางชนิด และจะต้องใช้เวลามากในการเตรียม
ประการที่สอง: ใช้พื้นที่มากขึ้น

ขอบคุณ,Lyulek ทุกอย่างชัดเจนแล้ว !!! การแช่แข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันเพิ่งจับตู้แช่แข็ง

มีความสุขกับการทำอาหาร!

ในอาหารเหล่านี้มะเขือยาวไม่คงรูปทรงมันเลื้อย

หมายถึงวิธีของคุณอย่างที่ฉันเข้าใจสำหรับสตูว์ไม่มาก
ฉันยังคงมีคำถามสำหรับผู้ที่มีอยู่ว่าจะแช่แข็งพริกไทยทั้งลูกลวกหรือ ... ?

หมายถึงวิธีของคุณอย่างที่ฉันเข้าใจสำหรับสตูว์ไม่มาก
ฉันยังคงมีคำถามสำหรับผู้ที่มีอยู่ว่าจะแช่แข็งพริกไทยทั้งลูกลวกหรือ ... ?

ฉันแช่แข็งพริกโดยไม่ต้องลวก: ฉันตัดหางออกล้างเมล็ดออกวาง 6-8 กองต่อกัน (มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการในการปรุงครั้งเดียว) ลงในถุงแล้วแช่แข็ง! ทั้งหมด. มันเกิดขึ้นที่ฉันไม่ได้ตัดหางทิ้งฉันแค่โยนมันลงในช่องแช่แข็ง (เมื่อทุกอย่างเหนื่อย!) จากนั้นฉันก็ใส่ถุงแช่แข็ง แต่มันไม่ได้ช่วยประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง!

ฉันไม่ได้ลวกพริก แต่ฉันไม่ใส่ให้เข้ากันด้วยเหตุผลบางประการที่ทำให้พริกแตก ดังนั้นในถุงมาตรฐานที่มีตัวล็อคฉันใส่ 9-12 ชิ้นในหนึ่งแถวและในช่องแช่แข็ง มีลบสถานที่นี้ใช้เวลามากขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องรอให้ละลายน้ำแข็งเพื่อให้เพื่อนได้รับจาก durga ใส่ไส้ในไอศกรีมและเข้าเตาอบทันที !!

ฉันไม่ได้ลวกพริก แต่ไม่ใส่ให้เข้ากันด้วยเหตุผลบางอย่างที่ทำให้พริกแตก ดังนั้นในถุงมาตรฐานที่มีตัวล็อคฉันใส่ 9-12 ชิ้นในหนึ่งแถวและในช่องแช่แข็ง มีลบสถานที่นี้ใช้เวลามากขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องรอให้ละลายน้ำแข็งเพื่อให้เพื่อนสามารถนำพวกเขาจาก durga ได้ ใส่ไส้ในไอศกรีมและเข้าเตาอบทันที !!

หากพริกแห้งเมื่อคุณวางซ้อนกันพริกจะไม่แข็งตัวและหลุดออกมาอย่างง่ายดาย

[ป้า Besya]

ป้า Besya
เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดฉันต้องแช่น้ำแข็งทีละชิ้นก่อนจากนั้นจึงรวบรวมไอศครีมในปิรามิดวิธีนี้จะลดปริมาณการจัดเก็บลง 1/3 และเมื่อฉันนำห่อสำหรับส่วนหนึ่งสำหรับทำอาหารพวกเขาจะถูกลบออกจากกันอย่างสมบูรณ์ฉันยังใส่ไอศครีมด้วยดังนั้นในความคิดของฉันมันสะดวกและรวดเร็วกว่า

ฉันแช่แข็งพริกโดยไม่ต้องลวก: ฉันตัดหางออกล้างเมล็ดออกวางในกอง

อาจจะไม่ใช่แค่เอาหางออก แต่พริกไทยยังต้องหั่นเป็นวงกลมเพื่อให้อีกอันเข้าได้ใช่ไหม?
ฉันเพิ่งลองเรื่องไร้สาระเพราะพริกไทยไม่ได้มาตรฐาน
ถ้าฉันโผล่เข้าหากันพวกมันก็ระเบิดออกมา

ยังคงมีคำถามเช่นนี้คุณอบมะเขือยาวในเตาอบปอกเปลือกด้วยใบไม้หรือไม่?
และคุณวางมะเขือยาวลงบนแผ่นอบเปล่า ๆ โดยไม่มีทุกอย่างหรือไม่?

ฉันปอกมะเขือยาวออกจากหางแล้ววางลงบนถาดอบโดยตรง ก่อนเจาะพวกเขาสองสามครั้งจากด้านบนด้วยส้อมเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการอบ

ฉันปอกมะเขือยาวออกจากหางแล้ววางลงบนถาดอบโดยตรง

อาจเป็นคำถามโง่ ๆ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันสำหรับกระทะ?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

ถ้าฉันโผล่เข้าหากันพวกมันก็ระเบิดออกมา

นั่นคือเหตุผลที่ฉันหยุดก่อนแล้วพับเป็นพีระมิด แน่นอนว่าบางครั้งคุณต้องหยิบมันขึ้นมา และอย่าพยายามลงทุนเพิ่มเติมซึ่งกันและกัน โดยทั่วไปปัญหาหลายอย่างสามารถแก้ไขได้แล้วในระหว่างการซื้อพริกไทยเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้พวกเขามีพันธุ์และรูปร่างที่แตกต่างกัน
โดยปกติแล้วฉันจะซื้อของที่ฉันชอบครั้งละ 10-15 กิโลกรัมและก่อนอื่นฉันจะแยกว่าอันไหนไปที่ไหนอันไหนสำหรับการแช่แข็งทั้งหมดอันไหนสำหรับการดอง ฯลฯ เสร็จแล้วก็สะดวกที่จะทำใน ฤดูกาล

และเรื่องน้ำมันสำหรับอบมะเขืออย่าเป้าหมายไม่ใช่การทอดมะเขือยาว แต่ต้องอบ
สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ฉันใช้ตาข่ายในความคิดของฉันมันสะดวกและรวดเร็วกว่า
IMHO

อาจจะไม่ใช่แค่เอาหางออก แต่พริกไทยยังต้องตัดเป็นวงกลมเพื่อให้อีกฝ่ายยืนอยู่ได้ใช่ไหม?
ไม่ใช่เรื่องไร้สาระฉันเพิ่งลองเพราะพริกไทยไม่ได้มาตรฐาน
ถ้าฉันตีกันมันก็ระเบิด

แค่นั้นแหละฉันกำลังพูดถึงมัน! ไม่ได้มาตรฐานจำเป็นต้องเลือกขนาดด้วยวิธีนั้น เพื่อให้รวมเข้าด้วยกันอย่างน้อยครึ่งหนึ่งและถ้ามีเพียงปลายก็จะประหยัดพื้นที่ได้เล็กน้อย !! ฉันปีนเข้าไปในตู้แช่แข็งเป็นพิเศษแสดง

แค่นั้นแหละฉันกำลังพูดถึงมัน! ไม่ได้มาตรฐานจำเป็นต้องเลือกขนาดด้วยวิธีนั้น เพื่อให้หนึ่งในหนึ่งรวมเข้าด้วยกันอย่างน้อยครึ่งหนึ่งและถ้ามีเพียงปลาย

ฉันไม่สามารถแสดงให้คุณเห็นได้ในตอนนี้ แต่ฉันมีพริกของตัวเอง: พันธุ์ที่ดีอย่างน่าประหลาดใจรูปร่างของมันเป็นรูปกรวยผนังหนาไม่ใช่ผลไม้ที่ยาวเพียงเพื่อทำปิรามิด! และการบรรจุที่เหมาะสม

คำถามสุดท้ายและไปจัดการกับผัก:
ตามที่คุณปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าควรซื้อมะเขือขนาดใหญ่ขนาดกลางหรือขนาดเล็กแบบไหนดีกว่ากัน
ขอบคุณทุกคน

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
ในฐานะที่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งเพื่อให้พับพริกได้ง่ายขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องตัดหางเป็นวงกลมอย่างระมัดระวังโดยเว้นขอบไว้ แต่เพียงแค่ตัด "ด้านล่าง" ออกให้พอดีปัดเมล็ดออกแล้วคุณจะ ได้กรวยที่เท่ากันและสับขอบที่ไม่จำเป็นให้ละเอียดแล้วแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ เพื่อเติมซุปและอาหารอื่น ๆ
วิธีนี้มีเพียงหนึ่งลบเท่านั้นเมื่อเติมจะไม่มีขอบสำหรับการเก็บรักษาเพิ่มเติมของไส้ แต่ถ้าคุณใส่พริกยัดอย่างเรียบร้อยในแม่พิมพ์เทซอสและเคี่ยวการลบนั้นไม่ได้เป็นพื้นฐาน เเถมไม่ยอมไปไหน

แผ่นอบฉันสามารถ 3 ชิ้น ใส่ แต่มีย่างเดียว

ในฤดูเก็บเกี่ยวทุกอย่างจะถูกใช้และย่างและย่าง

ฉันอาจจะไม่จากไปในวันนี้อีกคำถามหนึ่ง: มีใครแช่แข็งบวบหั่นบาง ๆ หรือไม่? แล้วพวกเขาเป็นอย่างไรบ้างไม่มีแตงกวา?

คำถามสุดท้ายและไปจัดการกับผัก:
ตามการปฏิบัติของคุณแสดงให้เห็นว่าควรซื้อมะเขือยาวขนาดใหญ่ขนาดกลางหรือขนาดเล็กแบบไหนดีกว่ากัน?
ขอบคุณทุกคน

ในความคิดของฉันความหลากหลายเป็นสิ่งสำคัญ ตัวอย่างเช่น Black Beauty - ผลไม้ของเขาทื่อหยักเล็กน้อย - ไม่มีรสขมเลยและคุณไม่สามารถรักษาด้วยเกลือหรือน้ำเกลือก่อนปรุงอาหาร ผลไม้ลูกเล็ก ๆ ขนาดเท่าไข่ไก่ฉันไม่รู้ชื่อมีรสชาติพิเศษ - ละเอียดกว่าหรือบางอย่าง สิ่งสำคัญคือมะเขือยาวควรจะอายุน้อยและไม่มีเมล็ด (ดูที่การตัด!) สีม่วงเข้มและมันวาว โชคดี!

ฉันหมายความว่ามีเหมือนลูกน้ำ แต่มีเครื่องหมายอัศเจรีย์นั่นคือยาว

เหมือนเครื่องหมายอัศเจรีย์.
ผลไม้ควรเรียบเป็นมันเงาและมีขนาดปานกลาง
ผลไม้ขนาดเล็กสะดวกในการดองและดอง

ฉันอาจจะไม่จากไปในวันนี้อีกคำถามหนึ่ง: มีใครแช่แข็งบวบหั่นบาง ๆ หรือไม่? แล้วพวกเขาเป็นอย่างไรบ้างไม่มีแตงกวา?

ฉันแข็งตัวทั้งเป็นวงกลมและเป็นก้อน ฉันเสร็จสิ้นอุปทานของปีที่แล้วเมื่อสองสัปดาห์ก่อนด้วย "ซูกินีสำเร็จรูป" จากที่ไม่มีใครเดาว่าปีที่แล้ว !!!

สาว ๆ คิดว่ายังไงถ้าหั่นบวบเป็นแก้วเอาตรงกลางออก (เอาไปอบในเตาอบ) แล้วแช่แข็งเป็นไปได้ไหม ??? ฉันมีสิ่งนี้ดีกว่าพริกไทย

[ป้า Besya]

สาว ๆ คิดว่ายังไงถ้าหั่นบวบเป็นแก้วเอาตรงกลางออก (เอาไปอบในเตาอบ) แล้วแช่แข็งเป็นไปได้ไหม ??? ฉันมีสิ่งนี้ดีกว่าพริกไทย

ป้า Besyaถ้าคุณใช้ประสบการณ์ vismut 16แล้วคุณก็ทำได้! ฉันไม่ได้แช่แข็งบวบดังนั้น ... มันจะกลายเป็นเหมือนลวกหลังจากละลายน้ำแข็งและนี่ไม่ได้เป็นลบสำหรับการบรรจุโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณจะไม่ละลายน้ำแข็ง สิ่งที่คนอื่นจะพูด - น่าสนใจ

ถ้วยบวบแช่แข็งปีที่แล้วสำหรับการทดสอบยัดไส้โดยไม่ละลายน้ำแข็งและตุ๋น พวกเขารักษารูปร่างได้ดีเมื่อพิจารณาว่าฉันมักจะปอกเปลือกบวบออกจากผิวหนังแล้วเราก็สามารถพูดได้ดี เมื่อเทียบกับของสดที่ยัดไส้จะนุ่มกว่าและหวานกว่าเล็กน้อย บวบเอาธรรมดา (ไม่ใช่บวบ) ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-8 ซม. หั่นเป็นถ้วยสูง 5-6 ซม. แต่! กินพื้นที่เยอะ!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
และเรื่องน้ำมันสำหรับอบมะเขืออย่าเป้าหมายไม่ใช่การทอดมะเขือยาว แต่ต้องอบ
สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ฉันใช้ตาข่ายในความคิดของฉันมันสะดวกและรวดเร็วกว่า
IMHO

ถูกต้องทุกอย่าง !!!
แต่ฉันอบในครั้งเดียวบนแผ่นอบและบนตะแกรง 2-3 ครั้ง

เอ๊ะ Lyulyok! ฉันป่วยกับสูตรของคุณและความจริงก็คือวันนี้ฉันซื้อมะเขือยาวและตัดสินใจทดลอง 1 ชิ้น - ฉันเอามะเขือยาวเล็ก ๆ แทงหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อมแล้วใส่ในไมโครเวฟ (เพราะ 1 ชิ้นทำ ไม่ใช้เตาอบ) ประมาณ 12 นาที มันกลายเป็นเหมือนแอปเปิ้ลอบ - มีรอยยับฉันพยายามปอกเปลือก - มันไม่ได้ผลดีนักและก็ไม่เป็นไร ฉันเอามันมาสับให้ละเอียดด้วยมีดใส่กระเทียมสับละเอียดและมายองเนสโอ้พระเจ้ามันอร่อยและรวดเร็วแค่ไหน ขอบคุณสำหรับความคิดนี้

เพื่อสุขภาพของคุณ!
เฉพาะในไมโครเวฟฉันไม่แนะนำให้ใช้เตาอบเพราะมันแห้งเกินไปและผิวหนังไม่หลุดออกมาไม่ดี

ดังนั้นเมื่อวานฉันอบมะเขือยาวในเตาอบและผิวไม่ต้องการทำความสะอาดเลยฉันจึงต้องแช่แข็ง Lyulek บางทีฉันอาจทำอะไรผิดพลาด

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 เมื่อฉันอบมะเขือยาวด้วยไฟ - ฉันใส่มันลงในกองไฟโดยตรงบนตะแกรงในขณะที่กำลังเตรียมถ่านสำหรับบาร์บีคิว - ผิวหนังจะไหม้และลอกออกอย่างสมบูรณ์ - ในขณะที่เนื้อมันนุ่มและไม่ เผาไหม้.
บางทีคุณไม่ได้อบมัน - นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงแยกไม่ดี ???

ฉันคิดว่าพวกเขาอบฉันตรวจดูด้วยไม้จิ้มฟัน
ที่นี่ Lyulyok เขียนเป็นเวลา 40 นาที อบฉันเพิ่ม 15 นาที ยัง.
โดยทั่วไปฉันไม่ชอบมัน

[Lyulek]

ฉันไม่สามารถโต้แย้งได้ Lyulekเพราะเธออธิบายการกระทำของเธอว่าเธอทำอย่างไร แต่ถ้าฉันอบมะเขือยาวในเตาอบฉันจะทำที่อุณหภูมิสูงสุด (220-230 * C) และจนสุกเพราะมันเกิดขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกัน ... . เอาผิวออกยากเมื่อวานอบ 4 ชิ้น เธอถอดมันออกอย่างง่ายดายจากสามคนและต้องทนทุกข์ทรมานกับคนที่สี่ช่วยตัวเองด้วยมีดปลายแหลม สิ่งเหล่านี้เป็นของตัวเองมีพันธุ์เดียวกันและในเวลาเดียวกันก็นำมาจากพุ่มไม้สด แม้ว่าเพื่อนของฉันจะบอกว่า
และพวกเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านมะเขือม่วงว่ามะเขือควรนอนลงก่อนใช้ อย่าเสียใจครั้งต่อไปคุณจะประสบความสำเร็จ!

คุณผู้หญิงฉันไม่ได้ทิ่มมะเขือพวงก่อนอบในเตาอบ แต่ฉันทาไขมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างดี อบจนนิ่ม นอนลงเล็กน้อยเย็นลงและสามารถทำความสะอาดได้ ไม่ใช่โดยไม่ต้องช่วยตัวเองด้วยมีดขณะที่คุณลอกออก

ในเรื่องของมะเขือยาวอบนั้นฉันได้ดูหนังสือ "The Encyclopedia of Home Canning" โดยเฉพาะในสูตรหนึ่งระบุว่าต้องทาน้ำมันพืชและพลิกกลับหลาย ๆ ครั้งในระหว่างกระบวนการอบในอีกสูตรหนึ่ง กล่าวคือวางบนถาดอบแล้วอบจนนุ่ม ฉันคิดว่ามีเพียง Lyulek เท่านั้นที่สามารถให้ความกระจ่างในความซับซ้อนของสูตรนี้ได้ หรืออาจเป็นวิธีที่พวกเขาทำความสะอาดตัวเองด้วยความพยายาม ฉันตัดสินใจที่จะลองอบในไมโครเวฟเพื่อที่จะเข้าใจว่ารสชาติเป็นอย่างไร แต่ฉันรู้ว่ารสชาติจะเป็นประมาณเช่นมันฝรั่งในเครื่องแบบอบในไมโครเวฟ 10 นาทีซึ่งแตกต่างจากการปรุงสุก แต่มาก คล้ายกันและเป็นตัวเลือกเมื่อจำเป็นปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ฉันชอบมัน.

ฉันอยากรู้ว่าเทคโนโลยีการอบพริกกับมะเขือคล้ายกันหรือไม่ ??? ครั้งหนึ่งฉันเคยดูวิธีที่จิมมี่โอลิเวอร์ (เชฟเปลือย) อบพริกเพื่อทำสลัดและหลังจากอบแล้วเขาก็แสดงความคิดเห็นเช่นนี้ควรใส่พริกลงในชามแล้วปิดด้วยฟิล์มจากนั้นไม่กี่นาทีผิวจะ หลุดออกมาอย่างอิสระ เห็นได้ชัดว่ามีเอฟเฟกต์ห้องอบไอน้ำ

ด้วยพริกไทยเป็นไปได้ แต่ไม่น่าเป็นไปได้กับมะเขือยาว

ฉันต่อสู้กับผิวของมะเขือยาวอบแบบนี้ ... ถ้าฉันไม่อยากปอกมันฉันก็ผ่าครึ่งแล้วเอาช้อนออก

สาว ๆ มะเขือยาวบางคนปอกเปลือกได้ดีและบางคนก็ขัดด้วยช้อนหั่นตามยาว
ขออภัยที่ไม่ได้ตอบนานเพราะตอนนี้อยู่ที่โอเดสซา. ฉันเพิ่งไปที่อินเทอร์เน็ตคาเฟ่

สาว ๆ ! คุณคิดว่าอะไรคุ้มที่จะทำต่อไป: 2 กก. สตรอเบอร์รี่ 1x1 บดกับน้ำตาลและแช่แข็งน้ำซุปข้นนี้ในภาชนะในช่องแช่แข็ง ติดขัดยังไงก็ไม่ได้ .. จะไม่เป็นน้ำเหรอ? คงความหอม?

[ป้า Besya]

ป้า Besya ! เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เราทำสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และลูกเกดด้วยวิธีนี้ น้ำตาลได้เพียงครึ่งเดียว น่ากลัว! เพื่อลิ้มรสสีและกลิ่นหอม - เหมือนที่ทำ ในฤดูหนาวเป็นเพียงสวรรค์