ขนมปังงาในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังงาในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
แป้งสาลี	3 ถ้วยตวง (450 กรัม + -)
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
นมผง	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เมล็ดงา	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ	280 มล

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังงาต่อก้อนขนาดกลาง

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมด Basic Bake (Rapid)

บันทึก

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมและรสชาติของงาที่ละเอียดอ่อน

ภาพถ่าย Olga จาก Voronezh

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ทาเนยกับแป้งงาในเครื่องทำขนมปัง (MariV)

ขนมปังงาในเตาอบ (โอเมล่า)

ขนมปังงาซิซิลี Mafalda (เตาอบ) (แอกซิโอมา)

ฉันอบตามสูตรนี้เอาน้ำมันงาเท่านั้น แท้จริงแล้วขนมปังนั้นมีรสงาอ่อน ๆ

วันนี้ฉันอบขนมปังงาหรือขนมปังข้าวสาลีกับเมล็ดงา และอีกครั้งฉันตัดสินใจที่จะไม่เสี่ยงและทำ "ขนมปังขาวธรรมดา" (ตามหนังสือสำหรับ Panasonic-255) ขนาด M เพิ่มเมล็ดงาสองช้อนโต๊ะใช่แล้วเทน้ำมันงาแทนน้ำมันมะกอกหรืออย่างอื่น . โหมดปกติ (4 ชั่วโมง) ไม่เร่ง (ฉันชอบดีกว่า) ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังสีขาวโปร่งที่มีรสงาอ่อน ๆ ฉันชอบเศษขนมปังด้วย - ไม่แห้งและไม่เปียกแค่สิ่งที่คุณต้องการ เมล็ดพันธุ์ในความคิดของฉันคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อยจะไม่รบกวน
สำหรับไซส์ M (กลายเป็นก้อนหนัก 575 กรัม):
ยีสต์ 1 ช้อนชา
แป้งสาลี 400 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ล.
งา 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ 260 มล
โปรแกรมเป็น Basic Bake ไม่เร่ง

ฉันยังอบขนมปังขาวธรรมดาตามสูตร HP น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะงา 100 มล. (ตวงใส่ถ้วย)
การรับประทานอาหาร

ฉันยังอบขนมปังขาวธรรมดาตามสูตร HP น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะงา 100 มล. (ตวงใส่ถ้วย)
การรับประทานอาหาร

โดยสูตรอะไรและ HP อะไร? และขนาดเท่าไหร่ (M, L, XL) คุณใช้น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและเมล็ดงา 100 มล. (เท่าไหร่?)?

"ขนมปังขาวธรรมดา" ขนาด XL เตาอบในซิกเนเจอร์งา 80 กรัม แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติสามีและฉันรักมาก

ในสูตรนี้สำหรับแป้ง 450 กรัมฉันลองเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา. มันกลายเป็นเรื่องที่ดี แต่พอเติม 4 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดงาแทน 2 ช้อนโต๊ะ. ฉันไม่ชอบมัน ขนาด "M" คือโอเวอร์คิล

ตามคำร้องขอของครัวเรือนฉันต้องการลองอบขนมปังงา แต่ปัญหาคือตอนนี้เราอยู่ที่เดชาและอยู่ในรัศมี 50 กม. ไม่มีน้ำมันมะกอกหรืองา บอกฉันว่าฉันสามารถแทนที่ด้วยบางสิ่งบางอย่างได้หรือไม่? อาจจะมีส่วนผสมของดอกทานตะวันและเนย?

ใช้ผักปกติ (ไม่มีกลิ่น) แล้วผัดงา น้ำมันจะมีรสงา

แล้วต้องทอดนานแค่ไหน?)))
แล้วเพิ่มเมล็ดงานี้ลงในขนมปัง?

นำเมล็ดงาที่จะใส่ลงในขนมปังตามสูตรแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชซึ่งคุณจะต้องใส่ลงในขนมปังตามสูตร (จนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมสักครู่) ใส่เนยนี้ (พร้อมกับธัญพืช) ลงในขนมปังตามลำดับที่ผู้ผลิต HP ของคุณแนะนำให้ใส่เนยลงในแป้ง

เมล็ดงาคั่วดังกล่าวมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่ามากในขนมปัง - ผ่านการทดสอบ

ผมลองอบเมื่อวานนี้ มันเพิ่มขึ้นมาก แต่ในบางนาทีของกระบวนการอบเองหลังคาก็ลดลงเล็กน้อย (((ซึ่งทำให้ฉันเสียใจเล็กน้อย (((อาจเป็นเพราะฉันเทนมแทนน้ำและราดด้วยเนย? ?? RED ...

ฉันอบ "งา" ตามสูตรจากคำแนะนำสำหรับ HP ของฉันตั้งแต่ซื้อเตา





ฉันรักเขามาก.
ปริมาตร 1 ถ้วยเท่ากับ 230 มล

ใส่ไข่ 1 ฟองลงในถ้วยตวงเติมน้ำแล้วเพิ่มอีก 1 โต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนเต็ม
แป้งสาลี - 3 ถ้วย
น้ำผึ้ง - 3 โต๊ะ ล.
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
เนย - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันงา - 1.5 ตาราง ช้อน
เมล็ดงา - 0.5 ถ้วย
ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา ล.

โปรแกรมคือ "4A"
ในเครื่องทำขนมปังของฉันโปรแกรมนี้ใช้ในการอบขนมปังฝรั่งเศสระยะเวลา 4 ชั่วโมง

ชั้นเตรียมทุกอย่างตามสูตรขนมปังก็หล่อและอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตร :-)