การปรุงโยเกิร์ตด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา (กระติกน้ำร้อนเตาอบหม้อหุงช้า ฯลฯ )

ลองคินสกีแล้วทุกอย่างจะได้ผลฉันเริ่มทำโยเกิร์ตในเตาอบและทุกอย่างได้ผลไม่เลวร้ายไปกว่าเครื่องทำโยเกิร์ต ขอให้คุณโชคดี

ฉันทำโยเกิร์ตในเตาอบ (มีสูตรอยู่ที่นี่) พร้อมกิจกรรมและฉันต้องการแสดงความขอบคุณทุกอย่างได้ผลความอร่อยมีประโยชน์น้ำตาลแม้ว่าฉันจะเพิ่มช้อนโต๊ะเพราะเรารักทุกคนที่หวานกว่า ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

คุณขดในหม้อไอน้ำสองชั้นได้อย่างไร? ช่วยสอนหน่อย !!

ฉันมีเรือกลไฟระดับประถมศึกษา ฉันใส่ชั้นแรกแล้วเทโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ลงในชามข้าว จับเวลา 15-20 นาที ตลอดเวลานี้นมเปรี้ยวจะค่อยๆแยกออกจากเวย์ จากนั้นกรองผ่านตะแกรง แต่ทิ้งไว้ไม่ให้นมเปรี้ยวแห้ง แต่ใส่เวย์ลงไปหน่อย - และปรากฎว่านุ่มและนุ่มมาก !!!

ฉันมีเรือกลไฟระดับประถมศึกษา ฉันใส่ชั้นแรกแล้วเทโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ลงในชามข้าว จับเวลา 15-20 นาที ตลอดเวลานี้นมเปรี้ยวจะค่อยๆแยกออกจากเวย์ จากนั้นกรองผ่านตะแกรง แต่ทิ้งไว้ไม่ให้นมเปรี้ยวแห้ง แต่ใส่เวย์ลงไปหน่อย - และปรากฎว่านุ่มและนุ่มมาก !!!

ขอบคุณ! ทันทีที่พวกเขาได้โยเกิร์ตที่ดีฉันจะเริ่มทำเต้าหู้ !!

ไม่ตอนนี้ฉันกำลังทำโยเกิร์ตเป็นการ์ตูนฉันต้องการอย่างมากดังนั้นฉันจึงทำให้มันร้อนขึ้น แต่ในเครื่องทำโยเกิร์ตฉันเพิ่งเปิดปุ่มและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงมิฉะนั้นจะเกิดขึ้นก่อนโยเกิร์ตก็พร้อมแล้ว คุณต้องตรวจสอบเพราะอาจทำให้ร้อนเกินไป

ฉันยังเคยทำในเตาอบในโถขนาดใหญ่มาก่อนและดูเหมือนว่าฉันจะไม่สะดวกดังนั้นการต้ม Mulka ในขวดจึงสะดวกกว่า

วิธีทำโยเกิร์ตด้วยตัวเองอย่างถูกต้อง?

มีสองวิธีในการทำโยเกิร์ต: ง่ายและง่ายมาก

1 วิธีง่ายๆ เราเอาขวดแก้วลวกด้านในด้วยน้ำเดือดเทนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทใส่เชื้อลวกช้อนด้วยน้ำเดือดคนนมปิดฝาขวดแล้วใส่ขวดในที่อุ่น เมื่อโยเกิร์ตข้นให้ใส่ขวดในตู้เย็น

2 วิธีง่ายๆ ทุกอย่างเหมือนกับวิธีแรกเพียงเพื่อความเร็วในการสุกของโยเกิร์ตคุณต้องอุ่นนม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเทอร์โมมิเตอร์และกระติกน้ำร้อน นมควรมีอุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา - มิฉะนั้นแบคทีเรียจะตาย เทนมอุ่นลงในกระติกน้ำร้อนและรอให้โยเกิร์ตสุก แทนที่จะใช้กระติกน้ำร้อนที่มีกระติกน้ำร้อนคุณสามารถใช้กล่องเก็บความร้อนที่สามารถใส่โหลแก้วปกติได้

ช่วยบอกหน่อยว่าใครทำโยเกิร์ตโดยไม่ใช้เครื่องทำโยเกิร์ต (เช่นเทนมลงในกระติกน้ำร้อนหรือใส่นมลงในกระทะที่มีน้ำอุ่นค้างคืน) กับมันมีความแตกต่างกันอย่างไร? ฉันทำโยเกิร์ตเทสนารีนฟอร์เต้ ใส่ลงในกระทะน้ำอุ่นค้างคืน โยเกิร์ตก็โอเค ... เห่อ.. คิดว่าเครื่องทำโยเกิร์ตจะทำงานได้ดีกว่านี้ไหม? สามารถเติมนมโยเกิร์ตและแยมลงในแก้วแล้วใส่เครื่องทำโยเกิร์ตได้หรือไม่? หรือคุณต้องเพิ่มแยมเมื่อโยเกิร์ตพร้อม? และอีกคำถาม หลังจากอ่านฟอรัมฉันไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทานโยเกิร์ตยี่ห้อไหนดีกว่ากัน วันไหนดีที่สุด?

คุณดูที่นี่แล้วหรือยัง?
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2389.0

[JUFA]

JUFAฉันเคยทำในกระติกน้ำร้อน วางไว้ในตู้เสื้อผ้าตอนกลางคืน (เพื่อให้อุ่นขึ้นจะได้ไม่ผ่านเข้ามา) โยเกิร์ตนั้นยอดเยี่ยมเสมอ! ฉันทำมันในกิจกรรมคลาสสิก (danone) บน bifidumbacterin ทาง linex ความไม่สะดวกเมื่อเทียบกับเครื่องทำโยเกิร์ต - ไม่สะดวกในการตรวจสอบความพร้อมจากนั้นใส่ลงในขวดและคุณภาพก็เหมือนกัน
โดยวิธีการที่เมื่อฉันทำจากนารีนฉันก็มีน้ำมูกคุณดูที่ "ความไร้สาระ" ของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม - คุณจะได้ผลลัพธ์เดียวกันตามหลักการ

โยเกิร์ต: ฉันทำในถุงนม
ขี้เกียจล้างขวดโหลหลังกินโยเกิร์ต เกิดความคิดขึ้น: การหมักโยเกิร์ตในถุงนมโดยตรง
ฉันใช้ถุงนม "เต็ม Krynka" ฉันพับมุมที่มีไว้สำหรับการผ่า แต่ฉันไม่แบนมัน (เพื่อตัดตามเส้นประ) แต่เพียงแค่งอ 90 องศาแล้วตัดตามขอบของกระเป๋า ปรากฎว่ามีรูเพียงพอที่จะเทลงในเชื้อเริ่มต้น (Actimel หรือ Immunele) หรือทาด้วยช้อนชา (แอคทีเวียหรือพรีไบโอติก) ใช้ช้อนนี้คนแป้งเปรี้ยวในนม
ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวคือการเทนมลงไปด้านบนสุดและต้องระวังและกระฉับกระเฉง
เพื่อความสะดวก - สามารถดื่มนมจากถุงได้เล็กน้อย ......
จากนั้น - ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ: วางถุงไว้ในที่แห้งและอบอุ่นและรอให้โยเกิร์ตสุก
แนะนำให้ใช้นิ้วบีบรูในถุงเพื่อให้รูเล็กลง

[uberipuzo]

uberipuzoเป็นความคิดที่ดีเกี่ยวกับการหมักนมในถุง / ขวด ขอบคุณ!
มันไม่เกิดขึ้นกับฉันได้อย่างไร ครั้งหนึ่งเคยมีผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ - Gerolact แต่เราหยุดผลิตเนื่องจากว่า ... หนาเกินไป! และไม่ไหลผ่านท่อ! และชาวเดนมาร์กดูเหมือนจะซื้อและขาย gerolact เดียวกัน (แต่ใช้ชื่ออื่น) ทั่วยุโรป! พวกเขาแก้ไขปัญหาของผลิตภัณฑ์ที่หนาเกินไปอย่างง่ายดาย - วัฒนธรรมเริ่มต้นจะถูกเพิ่มลงในถุง / ขวดโดยตรงและกระบวนการเจริญเติบโตของผลิตภัณฑ์จะไปในภาชนะแต่ละชิ้นโดยตรง
และฉันเพิ่งซื้อหัวเชื้อสำหรับ Gerolact และฉันรู้เรื่องนี้มานานแล้ว

[M_T]

ฉันอยากได้เครื่องทำโยเกิร์ต !!!
เมื่อวานนี้ฉันทำมันในกระทะแก้วด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นมาก่อน ฉันคิดว่าฝาปิดเลื่อนเปิดและปิดกระทะให้แน่น
เมื่อวานด้วยความบังเอิญฉันได้เรียนรู้ว่าลูกพี่ลูกน้องของฉันนำนมครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสจากหมู่บ้านมาขายเป็นนมที่ดีมากพวกเขาเอามาจากเพื่อน ตอนนี้ฉันไม่มีปัญหาในการหานมที่ดี ฉันจะทดสอบวัฒนธรรมเริ่มต้นต่อไปและรอผู้ผลิตโยเกิร์ต (ฉันมี DR ในหนึ่งเดือนอาจมีคนให้)

M_T , ขอแสดงความยินดีกับการซื้อของคุณ !!!

สวัสดี. ช่วยบอกสูตรโยเกิร์ตในหม้อหุงช้า (ถ้ามีสูตรจาก sourdough with narine)

และเหตุผลของฉันมีดังนี้: ผู้ใหญ่ (เพื่อไม่ให้รำคาญมากเกินไป) สามารถอยู่ในถุงนมและโยเกิร์ตที่ซื้อมา (แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าก็ตาม) และอาจทำให้อ้วนขึ้นได้ - ท้องของเรายังคงอยู่มากขึ้น เป้าหมายของเราคือการกินอย่างอร่อย แต่สำหรับเด็ก ๆ จำเป็นต้องทำผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพไขมันน้อยและแน่นอนว่า bifidumbacterin ที่ปลอดภัยนั้นไม่ใช่ยาราคาแพงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าเราหมักเพียง 2 หลอดต่อ 1 ลิตร นม. ปัญหาอยู่ที่คุณภาพของยาเท่านั้น ตัวอย่างเช่นต้องเก็บไว้ในตู้เย็นดังนั้นฉันจึงซื้อที่ร้านขายยาที่ใกล้ที่สุดและไม่ได้พกติดตัวไปไหนมาไหนตลอดทั้งวัน แต่ควรนำกลับบ้านทันทีและรีบใส่ในตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องเก็บ linex ไว้ในตู้เย็น แต่ไม่จมเชื้อ! ไม่ละลายในนม แต่พยายามลอยอยู่เสมอ! นอกจากนี้ยังมีซิมบิเตอร์เหลว - สิ่งที่ยอดเยี่ยม! ถ้าตามหลักการแล้วคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการแบคทีเรียชนิดใดจากนั้นเลือกวัฒนธรรมเริ่มต้นเท่านั้น หากมีโอกาสซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นที่โรงงานนมก็เยี่ยมมาก! ฉันพิจารณาจากความสะดวกในการซื้อ - ดีฉันไม่มีร้านค้าใกล้เคียงหรือฉันไม่รู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของมัน
แต่ด้วยการจัดวางขวดโหลสำหรับเด็กคุณไม่ควรคิดว่านี่เป็นเรื่องยุ่งยากที่ไม่ยุติธรรมและเสียเวลา ฉันเก็บในขวดที่ปิดสนิทฉันไม่ได้ปีนขึ้นไปที่นั่นด้วยช้อนกินไปหนึ่งส่วนทันทีฉันไม่เคยปรากฏจานพิเศษในกระติกน้ำร้อนมาก่อน แต่หลังจากซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตฉันรู้สึกถึงข้อดี
นี่เป็นข้อพิจารณาส่วนบุคคลของฉันผ่านการทดสอบในทางปฏิบัติฉันไม่ต้องการชักชวนใครฉันแค่คิดว่าคุณไม่จำเป็นต้องไปสุดขั้ว - คุณสามารถทำในถุงนมหรือคุณสามารถทำได้ภายใต้สภาวะปลอดเชื้อด้วยการคำนวณส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ได้อย่างครบถ้วน แต่คุณสามารถค้นหา พื้นกลาง

โยเกิร์ต: ฉันทำในถุงนม

เป็นเรื่องดีที่หัวข้อนี้เปิดขึ้นไม่เช่นนั้นฉันต้องวิ่งไปทั่วอินเทอร์เน็ต
ลิงค์สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในอิสราเอล * สถานที่ซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตในอิสราเอล * แทบจะไม่ต้องขุดออกมาในที่โล่งปล่อยให้มันนอนอยู่ที่นี่บางทีใครต้องการมัน
🔗

30-43re ต่อลิตรแพงจริงหรือ ?? ขวดโยเกิร์ต 100-150 กรัมตามการคำนวณของคุณปรากฎว่ามีบางอย่างประมาณ 3-6 รูเบิลต่อโถ - ไม่มีอะไรให้ฉัน

เหมือนเป็นของขวัญ ...
ง่าย - การเปิดใช้งานและแอคติเมลทั้งหมดเหล่านี้ขายในราคาเกินราคา: 9-14 รูเบิลต่อ 100 กรัม
สมมติว่า kefir หรือ bifidok 1 ลิตรขายได้ 28-38 รูเบิล

ฉันได้โยเกิร์ต 1 ลิตรมูลค่า 1 ลิตรนม "เต็มหม้อ" 1 ลิตรสำหรับ 25 รูเบิล + 1 \ 2 ขวดเปิดใช้งาน (หรือ - แอคติเมลอิมมูเนลพรีไบโอติก) ราคา 9-14 รูเบิล = 30-32 รูเบิล

แน่นอนว่าคุณยังสามารถลดต้นทุนการผลิตโยเกิร์ตปลอมแบบใต้ดินนี้ได้:
ใช้นม 18r / l หรือหมักโยเกิร์ตชุดใหม่กับโยเกิร์ตที่เหลือจากชุดเก่า

แต่นมพาสเจอร์ไรส์ราคาถูกไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและมักจะต้องวิ่งไปที่ร้าน
ดังนั้นจึงสะดวกกว่าในการบรรจุนมสเตอริไลส์ 1 ลิตร 10 ถุง

และคุณสามารถหมักโยเกิร์ตด้วยส่วนที่เหลือของโยเกิร์ตเก่าได้ไม่เกิน 2 ครั้งมิฉะนั้นจะไม่เติบโตอย่างที่คุณต้องการเพราะผลิตภัณฑ์นี้จะมีส่วนประกอบใกล้เคียงกับนมเปรี้ยวมากกว่าและไม่รวมกับโยเกิร์ต

...
นี่เป็นข้อพิจารณาส่วนบุคคลของฉันผ่านการทดสอบในทางปฏิบัติฉันไม่ต้องการชักชวนใคร ฉันแค่คิดว่าคุณไม่จำเป็นต้องไปสุดขั้ว - คุณสามารถทำในถุงนมหรือคุณสามารถทำได้ภายใต้สภาวะปลอดเชื้อด้วยการคำนวณส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ได้อย่างครบถ้วน แต่คุณสามารถค้นหา พื้นกลาง

+1
เห็นด้วยตั้งแต่คำแรกยันคำสุดท้าย!
แน่นอนว่าอย่าไปสุดขั้ว!
ทำไมต้องเปรียบเทียบเทคโนโลยีการทำโยเกิร์ตโฮมเมดสำหรับ "อาหาร" และสำหรับการรักษาหรืออาหารสำหรับทารก?

ที่ไหนสักแห่งในหมู่บ้าน Abkhaz พวกเขาทำโยเกิร์ตในหนังไวน์แม่ของเราทำโยเกิร์ตที่ขอบหน้าต่างในขวดแก้วและเรา "หมัก" ในเครื่องทำโยเกิร์ต สิ่งสำคัญคือเพื่อประโยชน์!

ปล

การคำนวณของฉัน:

นมอบ 1 ลิตร - 41 รูเบิล
กิจกรรม - 12 รูเบิล
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. (สามารถละเลยได้ แต่มีประมาณ 80 kopecks)

(41 + 12) / 7 กระป๋อง = 7 หน้า 60 โกเปก (ต่อกระป๋อง)

ทำไมต้องปีนด้วยช้อน?
เทออกจากถุง ..... เขย่าออก .... โยเกิร์ต t ในแก้ว

ผมกำลังมองหาแดนกลางด้วย

เป็นเรื่องดีที่หัวข้อนี้เปิดขึ้นไม่เช่นนั้นฉันต้องวิ่งไปทั่วอินเทอร์เน็ต
ลิงค์สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในอิสราเอล * สถานที่ซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตในอิสราเอล * แทบจะไม่ต้องขุดออกมาในที่โล่งปล่อยให้มันนอนอยู่ที่นี่บางทีใครต้องการมัน
🔗

นี่คือสิ่งที่ยอดเยี่ยม!
ฉันจะซื้อสิ่งนี้

[tusic]

tusic
นั่นเป็นอย่างไร?
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.0

uberipuzo ฉันรู้สึกขบขันด้วยความหวังว่าการผลิตอาหารสำหรับเด็กมีระบบการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดขึ้นและวิธีที่พวกเขาเริ่มตรวจสอบแอคติมิลีและโยเกิร์ตอื่น ๆ ในการซื้อทดสอบ - ดังนั้นจึงไม่ใช่ผู้ชนะเพียงรายเดียวเนื่องจากข้อใด ๆ แท่งในผลิตภัณฑ์นมหมักสำหรับเด็กและเวลา Pts มีขนาดเล็กและในร้านค้าพวกเขาไม่ได้ค้างเกี่ยวกับองค์ประกอบพูดตามตรงฉันไม่ได้กังวลเพราะฉันคิดว่าสำหรับเด็กที่มีสุขภาพดี (ค่อนข้างมี เป็นโรคภูมิแพ้ไม่มี dysbacteriosis) องค์ประกอบไม่สำคัญดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์จากนมหมักที่หลากหลายเป็นสิ่งสำคัญฉันจะเขียนองค์ประกอบโดยเฉพาะสำหรับคุณเมื่อมีให้ฉันยังคงทราบแน่นอนว่า ความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กต่ำกว่า

เกี่ยวกับนม - ในฟอรัมนี้พวกเขาจะไม่ให้คำแนะนำที่ไม่ดีในตอนนี้ฉันโยนหีบห่อลงในช่องแช่แข็งลองดูอ่านหัวข้อเกี่ยวกับช่องแช่แข็งฉันคิดว่าคุณจะได้รับประโยชน์จากการแช่แข็งทั้งหมดซื้อตู้แช่แข็ง - และอีกครั้งคุณจะมีความสุข

เสื้อผ้าสำหรับเด็กและรองเท้าโดยเฉพาะยังคงแตกต่างจากของผู้ใหญ่อย่างมากประการแรกตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย - สีย้อมและส่วนประกอบสังเคราะห์ที่ไม่สามารถใช้ได้กับผู้ใหญ่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้การเย็บอย่างหนักจะทำให้เกิด ผู้ใหญ่ไม่สะดวก - ทำร้ายผู้เยาว์ด้วยรองเท้าผู้ใหญ่จะถูข้าวโพดและขาของเด็กอาจทำให้เสียรูปทรงได้ง่ายเนื่องจากรองเท้าไม่ถูกต้องเป็นต้นอีกประการหนึ่งก็คือเท่ากับของที่มีคุณภาพตามด้วยราคาอื่น ๆ ทั้งหมด "ตัดแต่ง"

ประสบการณ์ที่น่าเศร้าบอกฉันว่าราคาที่สูงนั้นสัมพันธ์กับคุณภาพที่สูง ...

แต่เกี่ยวกับช่องแช่แข็ง: ประเด็นทั้งหมดคือการละลายน้ำแข็งเป็นการละเมิดโครงสร้างของน้ำ (มีการเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้มากมาย)
และสิ่งที่เกิดขึ้นกับนมในระหว่างการแช่แข็งนั้นไม่ชัดเจนเลย ...
นมประกอบด้วยโปรตีนไขมันน้ำตาลแร่ธาตุวิตามิน
เกิดอะไรขึ้นกับพวกเขา?
เป็นที่ชัดเจนว่าหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับก่อนการแช่แข็งอีกต่อไป

นมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในการใส่อย่างอ่อนโยนนั้นค่อนข้างแตกต่างจากธรรมชาติที่จะเทจากที่ว่างเปล่าไปยังที่ว่างเปล่าคุณเพียงแค่ต้องทำโยเกิร์ตจากนมแช่แข็งแล้วลอง

uberipuzo คุณไม่สามารถมองโลกในแง่ร้ายได้มาตรฐานสุขอนามัยสำหรับอาหารเด็กนั้นเข้มงวดมากขึ้นซึ่งหมายความว่าโอกาสในการได้รับผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยจะมีมากกว่าเพราะเราต้องจ่าย

1 ฉันเห็นด้วย
เราถูกบังคับให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการผลิตซ้ำ ๆ
และสิ่งที่ประกอบด้วย - ใคร ๆ ก็เดาได้ (ถ้าไม่มีห้องปฏิบัติการทางเคมีของตัวเอง)

แต่ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณต้องการตู้แช่แข็งหรือไม่?
ทำไมต้องซื้อ หมักนมพาสเจอร์ไรส์ - แทนที่จะฆ่าเชื้อ?
เพื่อประหยัด 7 รูเบิลสำหรับ 1 ลิตร?
ฉันไม่คิดว่าจะแนะนำ

วันนี้ฉันเดินผ่านร้านเอาห่อกลับบ้าน 5 ห่อใส่ถุงตรงมุมแล้วปล่อยให้ยืน

และตู้แช่? เขายังต้องหาสถานที่ - จะวางไว้ที่ไหน

และถ้าคุณคำนึงถึงสิ่งที่ฉันและผู้ผลิตโยเกิร์ตถือว่าหรูหราไม่จำเป็น (ในฐานะวิศวกรฉันยืนยันว่าอุปกรณ์ดั้งเดิมนี้ไม่สามารถมีราคา 1,500 รูเบิลได้) ฉันไม่ชอบใช้เงินกับตู้แช่แข็งอย่างแน่นอน
โยเกิร์ตทำให้สุกด้วยตัวเองโดยไม่ต้องมีเครื่องทำโยเกิร์ตและกระป๋องใด ๆ อยู่ในบรรจุภัณฑ์

2 และอันตรายคืออะไร? และความเป็นไปได้ที่จะได้ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยกว่านั้นค่อนข้างจะเป็นภาพลวงตา
ฉันยกตัวอย่างแบคทีเรียจากร้านขายยาไปแล้ว
และไม่ใช่แค่ฉัน (ในหัวข้อนี้)
แต่ยาและเด็กเหล่านี้ได้รับการรักษาภาวะ dysbiosis
และผู้คนยังหวังว่าจะได้รับผลการรักษาและความน่าเชื่อถือของการเตรียมยา

คุณต้องมีเหตุผล ...

ฉันไม่อยากเถียงกับคุณว่าซอร์สโค้ดแตกต่างกับสถานที่นั้นฉันไม่มีปัญหา แต่เพื่อนของฉันบอกว่าตู้แช่แข็งนั้นไม่จำเป็นพวกเขาซื้อเองดีกว่าตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะกินในชั้นใต้ดิน ไม่ ถาม - ในแง่ที่ว่าพวกเขาจะหยุดบางสิ่งในตัวเขา

ข้อได้เปรียบของผู้ผลิตโยเกิร์ตในการรักษาอุณหภูมิที่สม่ำเสมอสำหรับวัฒนธรรมเริ่มต้นบางอย่าง - โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Narine มีความสำคัญ (ฉันเชื่อมั่นจากประสบการณ์ของตัวเอง) และมันดูสวยงามกว่ากล่องนมบนแบตเตอรี่โดย ทางนั้นฉันซื้อมาในราคาเพียงหนึ่งพัน

อันตรายอย่างไร ??? คุณอาจไม่ได้เผชิญกับอาหารเป็นพิษร้ายแรงฉันรู้กรณีที่มีคนหลายสิบคนถูกวางยาพิษในงานเลี้ยงขององค์กรจากนั้นพวกเขาก็นอนอยู่ในโรงพยาบาลเป็นเวลา 2-3 เดือนมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเดาว่าสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กแทบจะไม่ทนกับสิ่งนี้

1 ใช่ฉันไม่เถียงโดยเฉพาะ ...
ตู้แช่เป็นสิ่งที่มีประโยชน์
ตู้แช่แข็งทั้งหมดของฉันในตู้เย็นเต็มไปด้วยผักและผลเบอร์รี่แช่แข็ง
แต่ในการแช่แข็งนม - ฉันไม่เห็นข้อโต้แย้งที่ชัดเจน

2 มีข้อร้องเรียนมากมายในหัวข้อนี้ว่าผู้ผลิตโยเกิร์ตทำให้นมร้อนเกิน 45 องศาและโยเกิร์ตไม่ได้ผล

อุปกรณ์ดั้งเดิมนี้ขาดการควบคุมอุณหภูมิและไม่สามารถสร้างโหมดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำให้โยเกิร์ตสุกได้
ฉันอยากจะซื้อเตาอบไมโครเวฟที่มีโหมดการหมัก - ในหัวข้อนี้พวกเขาเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้
ในขณะที่เลือกรุ่น

แต่ฉันคิดว่ามันจะง่ายกว่ามากถ้าให้ความร้อนนมถึง 40 องศาแล้วใส่ภาชนะที่มีนมในกระติกน้ำร้อน
ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำมากขึ้น

3 และอะไรในงานเลี้ยงนี้คนเหล่านี้ถูกเลี้ยงด้วยโยเกิร์ตที่ไม่ได้ซื้อจากร้าน
น่าจะเป็นอย่างอื่น ...

และถ้าโยเกิร์ตธรรมดาเสียในร้านเด็กก็จะเสีย ...
โยเกิร์ตเด็กไม่มีข้อดีกว่าโยเกิร์ตทั่วไป

นี่เป็นเพียงวิธีการทางการตลาดเท่านั้น
ผู้ผลิตเล่นกับความรักของพ่อแม่ที่มีต่อลูก ๆ และความเต็มใจของผู้ปกครองที่จะให้เงินมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กโดยหวังว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีคุณสมบัติพิเศษด้านความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือ

ฉันไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตเหมือนกัน แต่ฉันก็ปีนเหมือนกัน ...

คุณสามารถตั้งชื่อยี่ห้อของโยเกิร์ตที่มีรสหวานได้หรือไม่?

ฉันไม่ชอบโยเกิร์ตที่มีสารปรุงแต่ง แต่เมื่อนำโยเกิร์ต 50 กรัมมาเจือจางในนม 1 ลิตรและทำโยเกิร์ตรสชาติดีมาก
ยกเว้น actimeli กับ cherry type (จำไม่ได้เป๊ะ ๆ )
แม้แต่นม 1 ลิตรก็ไม่สามารถฆ่ารสหวานของสารเคมีของเชอร์รี่เข้มข้นหรือรสได้

เนื่องจากผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ใจดีฉันทาน แต่โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารปรุงแต่งและ (ดูเถิด!) พวกเขาไม่หวานเลย

uberipuzo ในงานเลี้ยงพวกเขาเลี้ยงผลิตภัณฑ์ที่จัดทำโดยผู้ที่มีหนังสือสุขาภิบาลปลอมเป็นผลให้เชื้อ Salmonellosis ไม่มีรายละเอียดโดยเฉพาะเกี่ยวกับกระบวนการทางเทคโนโลยีของการผลิต kefir แต่ฉันสงสัยว่าด้วยอุ้งเท้าที่สกปรกคุณสามารถเข้าไปในที่ที่คุณสวมใส่ได้เช่นกัน ไม่จำเป็นต้อง

ใช่และมาเกต้าใช่ไหยังสะดวกกว่า (ในเสียงกระซิบ - พวกเขาล้างอย่างยอดเยี่ยมในเครื่องล้างจาน) ฉันขอร้องคุณอย่าเพิ่งเริ่ม - คุณไม่ควรซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตเพื่อทำให้ขวดโหลเปื้อนจากนั้นซื้อเครื่องล้างจาน ในการล้างขวดเหล่านี้และตู้แช่แข็งเพื่อแช่แข็งนมซึ่งจะเปื้อนขวดจากเครื่องทำโยเกิร์ตที่คุณไม่ได้ซื้อคุ้มค่า ...

[Fugaska]

Fugaska
เห็นด้วยกับคุณไม่จำเป็นต้องไปสุดขั้ว ฉันทำโยเกิร์ตและในกระทะแก้วโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำโยเกิร์ตทุกอย่างก็ใช้ได้ แต่ถ้าเป็นไปได้ฉันจะซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตเพราะสะดวกกว่ามากแค่ไหน!

เมื่อวานฉันทำโยเกิร์ตในหม้อหุงช้า (นม + การกระตุ้น) อร่อยและไม่ยุ่งยาก ขอบคุณสำหรับสูตร คุณสามารถเพิ่มเชื้ออื่น (เช่นนารีนหรือบิฟิโด) แทน ativia ได้หรือไม่?

เมื่อวานฉันทำโยเกิร์ตในหม้อหุงช้า (นม + การเปิดใช้งาน) อร่อยและไม่ยุ่งยาก ขอบคุณสำหรับสูตร คุณสามารถเพิ่มเชื้ออื่น (เช่นนารีนหรือบิฟิโด) แทน ativia ได้หรือไม่?

อุณหภูมิถูกควบคุมใน multicooker หรือไม่?
คุณใส่ 40 องศาตรงนั้นได้ไหม

ครั้งแรกที่ฉันทำโยเกิร์ต ฉันรีบแบ่งปันความประทับใจของฉัน ในขั้นตอนนี้ฉันได้รับแจ้งจากการหายไปของร้านไบโอแลคท์ซึ่งฉันร้องให้ลูกชายวัยหนึ่งขวบของฉันฟัง กุมารแพทย์แนะนำให้ทำจากนรีน ในอินเทอร์เน็ตฉันพบคำแนะนำในการเตรียมฉันซื้อยาที่ร้านขายยา ในขณะเดียวกันฉันก็เริ่มอ่านฟอรัมของคุณ ฉันไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตฉันตัดสินใจใช้กระติกน้ำร้อนโลหะ
เนื่องจากฉันทำเพื่อเด็กตามที่คาดไว้ 15 นาที ต้มนมเด็ก "Tema" 3.2% ทำให้เย็นลง (แนะนำให้อยู่ที่ 39-40 องศา แต่ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ดังนั้นฉันแค่รู้สึกว่ากระทะด้วยมือของฉันมันอุ่น) เติมเนื้อหาของหลอด และส่งทุกอย่างลงในกระติกน้ำร้อน เนื่องจากจำเป็นต้องทนต่อ 10 - 16 ชั่วโมงให้ตั้งค้างคืนเพื่อที่ในตอนเช้าจะผ่านไป 16 ครั้ง ในตอนเช้าฉันตรวจสอบผลที่ได้คือนมเหลวเป็นศูนย์ แน่นอนฉันไม่พอใจเพราะตอนนั้นฉันได้อ่านฟอรัมมากมายฉันจึงตัดสินใจว่าแบคทีเรียก็มีคุณภาพไม่ดีเช่นกัน ฉันตัดสินใจ "มาอะไรจะเกิด!" และไปเดินเล่นกับเจ้าตัวเล็ก หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงเธอมองเข้าไปในกระติกน้ำร้อนและที่นั่นเธอก็มีเหล็ก ดังที่พวกเขากล่าวว่ามวลหนาสม่ำเสมอ ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เธอต้มนมเด็ก 600 กรัมเป็นเวลา 10 นาทีทำให้เย็นลงอีกครั้งจนสัมผัสได้ถึง 40 องศา (คราวนี้กระทะอุ่นขึ้น) เทลงในกระติกน้ำร้อนพร้อมกับแป้งเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะแล้วตั้งไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 6.5 ชั่วโมงด้วยความอยากรู้อยากเห็นฉันมองเข้าไปและมันก็หนาขึ้นแล้วและยังมีเซรั่มเล็กน้อยอยู่รอบ ๆ ขอบซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีแสงมากเกินไป ฉันส่งมันไปที่ตู้เย็น เด็กคนนั้นเลียช้อน (เขายังไม่ได้เติมน้ำตาล) คิดว่าเขาจะไม่กินเปรี้ยววิ่งตามฉันไปเรียกร้องมากขึ้น สามีสั่งให้ตัวเองทำเช่นเดียวกันจากนมผู้ใหญ่เท่านั้น ฉันคิดว่าจะลด 3.2% ของ Prostokvashino ในเวลากลางคืน
ฉันตัดสินใจด้วยตัวเองฉันจะไม่ซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตฉันจะจัดการด้วยกระติกน้ำร้อน และสำหรับ sourdough ฉันจะใช้ narine, bifidum และ lactobacterin, linex ฉันคิดว่าถ้าคุณรู้สึกรำคาญกับเครื่องทำโยเกิร์ตจริงๆให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพและถ้าคุณทำจากนมและโยเกิร์ตที่เก็บไว้ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะเสียเวลาคุณสามารถไปซื้อแอคทีเวียเดียวกันได้ ที่นี่

เมื่อวานฉันลองหมักนมในขณะที่ไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตและมัลติเพื่อดูว่ามันออกมาเป็นอย่างไรและอย่างน้อยฉันก็ใช้ความร้อนในตอนกลางคืนในเรือนเพาะชำในระยะสั้นฉันหมักนมโฮโมเนซิโรวานนีที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ด้วยโยเกิร์ตดาโนน่าในกระติกเหล็กก่อนห่อด้วยผ้าห่มเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้โยเกิร์ตผสมกัน ในตอนเช้าพวกเขาเปิดมันและมี Daniela ในกระติกน้ำร้อนอยู่ด้านบนดูเหมือนว่าสำหรับฉันโยเกิร์ตเปรี้ยวไม่อร่อย แต่สามีของฉันบอกว่ารสชาติของโยเกิร์ต กินได้นะหวังว่าจะมีประโยชน์

uberipuzo อุทิศให้ ..

วันก่อนหลังจากทดลองทำขนมทุกคืนในที่สุดฉันก็รู้สถานะซึ่งนิยมเรียกกันว่า "ขี้เกียจเล่นฟอง" ฉันจึงโยนนมกล่องเข้าไปในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที (ใน อ่อนนุ่ม ถุงตามธรรมชาติ) เทลงในกระทะคนยีสต์จากใต้เห็ดประมาณ 150 กรัมแล้วนำเข้าเตาอบ 40 * สิ่งที่เกิดขึ้นหลังจาก 7 ชั่วโมง - ในภาพหลังจากถ่ายภาพฉันผสมมัน (เพราะมัน ดูเหมือนว่าโยเกิร์ตบาง ๆ ) ฉันลองแล้ว - ดูเถิด! มันเป็น kefir ที่ยอดเยี่ยมจริง ๆ - รสชาตินุ่มนวลมีลักษณะเปรี้ยวเล็กน้อยสม่ำเสมอน่าพอใจ (ไม่มี "น้ำมูก") - โดยทั่วไปสุดยอด! ฉันคิดว่าความจริงก็คือเตาอบรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ได้ดีกว่าเครื่องทำโยเกิร์ตซึ่งไม่น่าแปลกใจที่ราคาแตกต่างกัน

สวัสดี! ช่วยด้วยคนดี! ฉันเป็นศูนย์โดยสมบูรณ์ในเรื่องเหล่านี้สีแดง: โปรดสอนฉันว่าจะทำอะไรได้บ้างถ้าฉันมีนมนรีนและกระติกน้ำร้อน ตัวเล็กร้อนมากให้กินโยเกิร์ตธรรมชาติ

ระดับประถมศึกษา

สวัสดี! ช่วยด้วยคนดี! ฉันเป็นศูนย์โดยสมบูรณ์ในเรื่องเหล่านี้สีแดง: โปรดสอนฉันว่าจะทำอะไรได้บ้างถ้าฉันมีนมนรีนและกระติกน้ำร้อน ตัวเล็กร้อนมากให้กินโยเกิร์ตธรรมชาติ

,
วัตสันชั้นประถม! เราให้ความร้อนนม 0.5l ถึง 40 องศา ใส่ Narine sourdough ลงไปเทลงในกระติกน้ำร้อนทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง นี่คือวัฒนธรรมเริ่มต้นมดลูกของเรา สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ตอนนี้เพิ่มการเพาะเลี้ยงมดลูก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในนม 1 ลิตรที่อุ่นได้ถึง 40 องศาเก็บไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงแล้วกินและดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ!

เป็นอะไรกับฉันอีกแล้วกับเชื้อพื้นฐานของนรินทร์ ฉันหมักในกระติกน้ำร้อนดังนั้นหลังจาก 8 ชั่วโมงหางนมแข็ง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะร้อนนิดหน่อยลูกเห็บ 45-48 อาจจะมาจากสิ่งนี้? ฉันไม่เห็นเหตุผลอื่นใด

ถ้าเวย์เป็นนมของคุณให้เริ่มหยุดก่อน

นมจะร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของกรดแลคติกคือ 37-38 องศา

[Fugaska]

Fugaska ความจริงของเรื่องคือเขายังคงยืนและยืน ตามคำแนะนำ 18-20 ชม.
ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน ใช่ฉันคิดว่ามันเป็นอุณหภูมิ

และอย่างไรก็ตามฉันยืนยัน - หากโยเกิร์ตของคุณอยู่มากเกินไปหากอุณหภูมิต่ำลงอาจจำเป็นต้องรอเป็นเวลา 18-20 ชั่วโมง (แม้ว่านี่จะเป็นเวลาที่ยาวนานมากก็ตาม)
พยายามที่จะลดลงก่อนเวลาประมาณ 5 ชั่วโมงต่อมา
และคำสั่งนั้นเป็นสิ่งที่ดีอย่างแน่นอน แต่ไม่สามารถให้ทุกอย่างได้ตัวอย่างเช่นอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น

หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงมันก็เป็นของเหลว นี่ไม่ใช่โยเกิร์ต แต่เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นขั้นพื้นฐาน
แค่ว่าเมื่อก่อนไม่มีปัญหา ตอนนี้มันร้อนและความประหลาดได้เริ่มขึ้นแล้ว

เนื่องจากความร้อนสารเคมีทุกชนิดจึงถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์นมเพื่อไม่ให้เปรี้ยวนานขึ้นเวลาในการปรุงอาหารจึงเพิ่มขึ้น ... ที่นี่คุณต้องปรับตัวโดยการลองผิดลองถูก

ใช่ แต่ฉันเสียใจแค่ไหนกับความผิดพลาดเหล่านี้! แท้จริงแล้วก่อนหน้านี้ไม่มีใครเทียบได้โยเกิร์ตกรีกแบบตรงกลับกลายเป็น

และฉันอ่านคุณที่นี่และทำในธนาคารมันกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์ - ฉันซื้อโยเกิร์ตและชีวภาพ .... (ฉันจำไม่ได้) - bokefir ปรากฎว่า โดยทั่วไปฉันไม่รู้ว่าตัวไหนดีกว่ากัน จากนั้นฉันก็ซื้อกระติกน้ำสแตนเลส ไม่มีอะไรเกิดขึ้นตื่นเต้นมากเกินไป ฉันบอกว่านี่คือสแตนเลส นั่นคือฉันสรุปได้ว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะทำในขวดฉันอุ่นนมใส่แบคทีเรียห่อในหนังสือพิมพ์และในถุง และฉันวางไว้ในตู้เสื้อผ้าที่มุมห้อง หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงฉันก็นำไปแช่ตู้เย็นแล้วดื่มปาฏิหาริย์นี้ หลังจากนั้นความคิดในการบำรุงเลี้ยงของผู้ผลิตโยเกิร์ตก็หยุดมาเยือนฉันแม้ว่าฉันจะมีความโลภในเรื่องเครื่องใช้ในบ้านก็ตาม

คำถามที่สอง:
ผู้คนทำโยเกิร์ตจำนวนมากในเทอร์โมส ฉันมีกระติกเก็บความร้อนจำนวนมากมากถึงห้าขวด แต่ฉันยังไม่ได้เลือกเครื่องทำโยเกิร์ต :-)
ผู้ที่ทำกระติกน้ำร้อนอธิบายช่วงเวลานี้ให้ฉันโง่:
กระติกน้ำร้อนแก้วที่มีพลาสติกสอดอยู่ด้านใน (มีฝาปิด) คอกว้าง
คุณกำลังหมักโยเกิร์ตในถังพลาสติกนี้ใช่หรือไม่? นั่นคือคุณเททุกอย่างที่นั่นร้อนถึง 40 องศาบิดเป็นเวลาห้าชั่วโมงหรือไม่? ดังนั้น?
แต่เรื่องทำหมันล่ะ? ที่พูดถึงกันมากในกระทู้? ปลดพลาสติก :-(
หรือคุณใส่ขวดแก้วซึ่งคุณผ่านการฆ่าเชื้อแยกต่างหากลงในภาชนะกระติกน้ำร้อนพลาสติกนี้?
แต่ถ้าทำในกระติกน้ำร้อนก็แค่ให้ความร้อนสูงถึง 40 องศาแล้วอุณหภูมิในกระติกจะไม่ลดลงใช่ไหม? เติมน้ำอุ่นให้ Ninado ที่นั่น?

* พลาสติกใส่ฝาหรือไม่? แค่ล้างให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
* นมถูกทำให้ร้อนถึง 40 องศา (หรือตามที่เทคโนโลยีกำหนด) ผสมกับวัฒนธรรม (แป้งเปรี้ยวโยเกิร์ต ฯลฯ ) แล้วเทลงในกระติกน้ำร้อนลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้
* ในกระติกน้ำร้อนปกติอุณหภูมิจะลดลงในช่วงหลายชั่วโมงซึ่งโดยปกติจะเพียงพอที่จะได้รับโยเกิร์ต (บางครั้งอาจใช้เวลาอีก 1-2 ชั่วโมง)
* คุณจะเติมน้ำอุ่นที่ไหน? คุณมีกระติกน้ำร้อนที่ผิดปกติหรือไม่?

ฉันทำโยเกิร์ตในกระติกน้ำร้อนปากกว้าง

ฉันต้มนมตลาดเย็นลงเหลือ 40 * C ผสมกับครีมเปรี้ยว (ตลาด) และ / หรือโยเกิร์ตเก่าจากการทำโยเกิร์ตครั้งล่าสุด ฉันใส่กระติกลงในกระติกน้ำร้อน
ปิดฝากระติกน้ำร้อนทิ้งไว้ 5-6 ชม. จากนั้นหลังจากข้นแล้วฉันก็ใส่ลงในตู้เย็นพร้อมกับขวดเพื่อระบายความร้อน

คุณสามารถดูชนิดของนมเปรี้ยวโยเกิร์ตได้ที่นี่:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

ฉันมีกระติกน้ำร้อนแก้ว (ด้านใน) แต่มีพลาสติกแทรกอยู่ (มีโครงสร้าง) และในส่วนแทรกพลาสติกนี้ควรใส่ผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้ขวดเปื้อน ซับนี้มีรูปทรงขวดปากกว้างและฝาปิดสองอัน มาตรฐานเดียวและอีกชั้นที่สอง (ชั้นสอง) ซึ่งขันฝาของกระติกน้ำร้อนทั้งหมด

ฉันไม่เจอกระติกน้ำร้อนแก้วฉันมีเหล็ก
ฉันคิดว่าพลาสติกเกรดอาหาร (กระติกน้ำ) นี้สามารถลวกด้วยน้ำเดือดได้ และการฆ่าเชื้อโรคนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับโยเกิร์ต