การปรุงโยเกิร์ตด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา (กระติกน้ำร้อนเตาอบหม้อหุงช้า ฯลฯ )

RolandS -
ฉันเห็นด้วยกับคุณเกี่ยวกับกระติกน้ำร้อนถ้าไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตหรือถ้าคุณลังเลที่จะหาอะไรมาหมักโยเกิร์ตกระติกน้ำร้อนก็จะทำ ฉันหมักมันสองครั้งครั้งแรกโยเกิร์ตมีความเปรี้ยว แต่ครั้งที่สองโยเกิร์ตที่มีความหนาแน่นดีออกมา แต่ข้อเสียสำหรับฉันคือจากกระติกน้ำร้อนต้องใส่ในขวดและความสม่ำเสมอของมันถูกรบกวน สำหรับฉันนี่คือลบที่ใหญ่ที่สุดของกระติกน้ำร้อน
เพราะอะไรฉันจึงปฏิเสธที่จะใช้มัน

เยี่ยมมาก !!!! ฉันจะพยายาม.
และอีกคำถามของมือใหม่คือตอกมันลงขวดลิตรได้หรือไม่?

เยี่ยมมาก !!!! ฉันจะพยายาม.
และอีกคำถามของมือใหม่คือตอกมันลงขวดลิตรได้หรือไม่?

ฉันทำในถุงนม - ล้างจานให้น้อยลง

ดังนั้น - ไม่จำเป็นต้องทำหมัน

ฉันเทแป้งลงในถุงพร้อมนมแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ

ฉันมี Tefal 8872 ฉันซื้อมาโดยเจตนาซึ่งตรงข้ามกับเครื่องทำขนมปังที่ฉันเคยทำโยเกิร์ตมาก่อน
ในเครื่องทำขนมปัง (ฉันมีพานาโซนิค) ฉันทำโยเกิร์ตเมื่ออยู่บ้านทั้งวัน
ในกรณีนี้จะได้รับผลิตภัณฑ์ 800 กรัมทันทีถ้าฉันใส่ขวดแก้วในเครื่องทำขนมปังหรือ 1.5 ลิตรถ้าฉันใช้กาน้ำชาแก้วที่มีปริมาตรตรงกัน
โดยปกติแล้วก่อนที่คุณจะใส่ภาชนะที่มีนมและเชื้อผสมอยู่คุณต้องถอดถังออกจากเครื่องทำขนมปัง
ถ้าฉันทำในขวดฉันก็เอาฝาโลหะออกแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของเครื่องทำขนมปัง ด้วยวิธีนี้ฉันจึงปิดเพลาหมุนและในขณะเดียวกันก็รับก้นคงที่สำหรับโถแก้ว
สำหรับกาน้ำชาแก้วคุณไม่จำเป็นต้องวางอะไรไว้ที่ด้านล่าง สำหรับนม 800 กรัมที่อุ่นถึง 30 องศาให้บรรจุ "Danone" 125 กรัมหรือผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน สำหรับกาน้ำชา 2 แพ็ค
จากนั้นเปิดเครื่องทำขนมปังและเลือกโหมด "DOUGH" (แป้ง) กด "start" และรอ 2 ชั่วโมง 20 นาที จากนั้น "DOUGH" อีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 20 นาทีจากนั้นเป็นครั้งสุดท้าย - เป็นครั้งที่สาม หลังจากผ่านไป 7 ชั่วโมงให้นำโยเกิร์ตออกจากภาชนะและแช่เย็น สามารถผสมโยเกิร์ตเย็นจากโถหรือกาน้ำชา (แบ่งเป็นชั้น ๆ ด้วยช้อนขนาดใหญ่) กับผลไม้หั่นเต๋าในน้ำเชื่อมเช่นจากกระป๋องกรีนวิลเลจทรอปิคอลค็อกเทลประเทศไทย (800 g ~ 60 rubles มีขายในย่าน "Kopeyka")
และตอนกลางคืนฉันเรียกใช้ Tefal ดังที่หลายคนระบุไว้ว่าการหาที่ว่างสำหรับขวดโหลในตู้เย็นนั้นง่ายกว่า และคุณไม่ต้องเข้าครัวหลาย ๆ ครั้งเพื่อเริ่มโปรแกรม
อย่างไรก็ตามคนในครัวเรือนกินโยเกิร์ตเร็วกว่าที่ฉันจะทำได้

คุณเขียนเกี่ยวกับโยเกิร์ตใน KhP ... ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับปาฏิหาริย์เช่นนี้มาแล้ว แต่ฉันไม่เข้าใจว่ามันเติบโตในอะไร และที่นี่ทุกอย่างง่ายมาก - ธนาคาร!
เกี่ยวกับฝาครอบ .... คุณมีการบิดโลหะอย่างง่ายในรูปแบบหรือไม่? แต่จะเพลา ๆ ติดแบงค์หรือเปล่า? ท้ายที่สุดเขาก็อยู่ข้างใน ...
ฉันจะต้องลอง ...
จากประสบการณ์ของฉันในการปลูกโยเกิร์ตในเตาอบฉันจะบอกว่าฉันไม่เคยใช้เวลา 7 ชั่วโมงในการทำเช่นนี้ ชั่วโมงที่ 4 สูงสุด 5 ใบและถ้าคุณเก็บไว้นานกว่านั้นก็จะม้วนงอ

[ปลา,]

ปลา, อย่าทรมานคนทำขนมปัง! ในการ์ตูนโยเกิร์ตที่ยอดเยี่ยมต่อคืน (ดีหรือต่อวัน) ปรากฎ และแม้แต่ในบางส่วน - ในกระป๋อง 240 กรัม

เพื่อตกปลา

ฝาจากกระป๋องเดียวกันถูกต้อง - บิดตามปกติ ควรวางโดยให้โพรงอยู่ด้านล่าง (จากบนไปด้านบนแล้วมันไม่เกาะบางตัวแกว่งได้เล็กน้อยบางตัวไม่ได้ - คุณต้องหยิบขึ้นมา
7 ชั่วโมงเป็นเรื่องปกติ เมื่อกี้ฉันเผลอปิดเครื่องไปครึ่งชั่วโมงก่อนหน้านี้ แต่ก็ดูเหมือนจะปกติ
พี่ชายของฉันทำใน 4 ชั่วโมงในเตาไฟฟ้าที่นำเข้า มีการตั้งค่าอุณหภูมิที่ต้องการและดูแลอย่างเคร่งครัดเพียงพอจึงใช้ตัวจับเวลา แต่คนนี้มีใครบ้าง ...

[ปลา,]

มีการตั้งค่าอุณหภูมิที่ต้องการและดูแลอย่างเคร่งครัดเพียงพอจึงใช้ตัวจับเวลา แต่คนนี้มีใครบ้าง ...

แน่นอนว่าอุณหภูมิจะถูกรักษาไว้ เตาอบต้องใช้ไฟฟ้า

ปลา, อย่าทรมานคนทำขนมปัง! ในการ์ตูนโยเกิร์ตที่ยอดเยี่ยมสำหรับคืนหนึ่ง (หรือหนึ่งวัน) จะปรากฏออกมา และแม้แต่ในบางส่วน - ในกระป๋อง 240 กรัม

แล้วมันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่ไหน? หาอะไรไม่เจอ

... แล้วมันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่ไหน? หาอะไรไม่เจอ

เกี่ยวกับโยเกิร์ตเขียนไว้ที่นี่: //Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=2389.0

[Svetik_]

และอุณหภูมิที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับการทำโยเกิร์ตคืออะไร?
ฉันไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ต แต่ฉันมีเทอร์โมมิเตอร์ และฉันใส่โยเกิร์ตในเตาอบไฟฟ้าและลองทำใน MV ฉันหมักในกระป๋องทันทีซึ่งเป็นผลปกติ มีเพียงฉันเท่านั้นที่เข้าใจถ้ามันร้อนเกินไปสิ่งมีชีวิตทั้งหมดก็ตายที่นั่น? เป็นอย่างนั้นเหรอ?
Svetik_ แล้วอะไรใน MV ไม่ชอบโยเกิร์ต?

และฉันใน CF ไม่ได้ลองทำโยเกิร์ตด้วยซ้ำ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 35-38 C ในความคิดของฉันดังนั้นพวกเขาจึงกล่าวว่าสูงกว่านี้ก็เป็นไปได้เช่นกันไม่ใช่สำหรับโยเกิร์ตคุณต้องหาข้อมูล ... ฉันทำโยเกิร์ตเท่านั้นดังนั้นฉันจึงไม่ได้นั่งอย่างอื่น ยัง

พี่ชายนักประดิษฐ์ของฉันค้นพบว่าสถานที่ที่เหมาะที่สุดในการเตรียมโยเกิร์ตคือบริเวณเหนือหลังตู้เย็นซึ่งมีความร้อนสูงมากและอุณหภูมิที่ต้องการคือ 35 องศา นั่นคือถ้าคุณวางภาชนะที่มีส่วนผสมของนมและแป้งที่เตรียมด้วยวิธีมาตรฐานหลังจากนั้น 8 ชั่วโมงคุณจะได้รับสิ่งที่คุณต้องการ

มีความคิดบ้าๆที่จะลองทำโยเกิร์ตในเครื่องขูดสำหรับอาหารเด็ก

นี่คือสิ่งที่ขวด / ขวดวางอยู่ในอ่างน้ำ อย่างไรก็ตามมันรักษาอุณหภูมิไว้ได้ แต่กระป๋องเดียวที่มีขนาด 200-250 มล. แต่ฉันมีผู้กินหลักเพียงคนเดียว ... และถ้าฉันชอบมันจริงๆฉันจะคิดถึงอุปกรณ์แยกต่างหาก คุณคิดว่ามันควรจะเป็นอย่างไร? อาจจะมีคนลองทำแบบนั้น?

Ernimel - แน่นอนลองแล้วคุณจะประสบความสำเร็จเนื่องจากสิ่งนี้ช่วยรักษาอุณหภูมิ
โยเกิร์ตจะหมักที่อุณหภูมิห้อง แต่จะใช้เวลามากกว่าที่อุณหภูมิ 37-38 องศาสำหรับการผลิต

พี่ชายนักประดิษฐ์ของฉันค้นพบว่าสถานที่ที่เหมาะที่สุดในการเตรียมโยเกิร์ตคือบริเวณเหนือหลังตู้เย็นซึ่งมีความร้อนสูงมากและอุณหภูมิที่ต้องการคือ 35 องศา นั่นคือถ้าคุณวางภาชนะที่มีส่วนผสมของนมและแป้งที่เตรียมด้วยวิธีมาตรฐานหลังจากนั้น 8 ชั่วโมงคุณจะได้รับสิ่งที่คุณต้องการ

ยังไม่ชัดเจนว่านี่คือที่ไหนกันแน่ ... สำหรับตู้เย็นหรืออะไร? แต่ในที่นี้ในความคิดของฉันยังไม่มีใครทำโยเกิร์ต

มีความคิดบ้าๆที่จะลองทำโยเกิร์ตในเครื่องขูดสำหรับอาหารเด็ก

คิดว่าคงได้ผลแน่นอน!

ความคิดคือการซื้อขวดแก้วประมาณ 1 ลิตรและติดลงในแบนดูราพลาสติกที่ให้ความร้อน แบนดูราขนาดเล็กออกแบบมาสำหรับจาน 500 มล. คุณคิดว่ามันจะไม่สำคัญอะไรถ้าโถแก้วนี้มีความสูงเป็นสองเท่าของแบนดูราที่ให้ความร้อน จะส่งผลอย่างมากต่อคุณภาพของการหมักหรือไม่?

จากประสบการณ์ของตัวเองฉันจะบอกว่ามันจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพเพียง แต่จะต้องใช้เวลามากขึ้นเท่านั้น ฉันใส่โถสองลิตรในเครื่องทำโยเกิร์ตคุณไม่สามารถปิดฝาได้ฉันต้องใส่ผ้าขนหนู

Rina72 ขอบคุณครับผมกำลังเริ่มค้นหาธนาคารที่เหมาะสม

โยเกิร์ตหม้อหุงช้า
🔗

โยเกิร์ตหม้อหุงช้า
🔗

โถถูกซื้อมาในราคาถูกเช่นโถชาวอินโดนีเซียที่ดีต่อลิตรแม้ว่าจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
ทุกอย่างอุ่นขึ้นตามปกติโยเกิร์ตก็พร้อมใน 6 ชั่วโมงและนี่คือจากตู้เย็นเมื่อเช้านี้:

มาโม้โยเกิร์ตจากขวดแก้วอีกแล้ว
นมพาสเจอร์ไรส์ราคาถูกที่สุด 1 ลิตร + แอกทิเมลี 1 โถ =

Actimeli 1 ขวด

แล้วมันคืออะไร?

มันคือ

ขอบคุณฉันเข้าใจ
มีเพียงหัวข้อเท่านั้นที่เริ่มต้นและยังไม่ชัดเจนว่าคุณต้องการทำอะไร?

ฉันทำไปแล้วโถลิตรใช้งานได้ดีในเครื่องทำโยเกิร์ตครึ่งลิตรแม้ว่าจะไม่มีความบังเอิญด้านรูปร่างก็ตาม

โดยวิธีนี้สามารถใส่ลงในเครื่องนึ่งขวดนมเด็กได้ ก่อนหมักฉันฆ่าเชื้อขวดในไมโครเวฟ

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ฉันสนใจหัวข้อการผลิตโยเกิร์ตมากและอ่านทุกอย่างที่เขียนไปแล้ว
ฉันไม่มีทั้งเครื่องทำโยเกิร์ตหรือเครื่องทำหลายอย่าง แต่ฉันมี HP Delongy 125S สามารถตั้งโปรแกรมได้นั่นคือฉันสามารถกำหนดประเภทของกิจกรรมและระยะเวลาได้มากดังนั้นหากฉันตั้งความร้อนเป็นครั้งแรกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงทำการพิสูจน์เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงโดยไม่ต้องนวดและอบโยเกิร์ตในทางทฤษฎีควรเปลี่ยน ออก.
สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันสับสนเล็กน้อยคืออุณหภูมิซึ่งไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ใน HP อุ่นเครื่อง 60 องศาและพิสูจน์ 30 คนจากผู้เชี่ยวชาญสามารถบอกทางออกให้คุณได้หรือไม่? บางทีไม่จำเป็นต้องอุ่นเครื่องและคุณสามารถทำได้โดยการพิสูจน์อักษรหรือเวลาอุ่นเครื่อง 15 นาทีจากนั้นเทนมและแบคทีเรียที่ผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ???

Lukeshka
ใส่ไว้เพื่อการพิสูจน์อักษรจะดีกว่าเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงมิฉะนั้นแบคทีเรียอาจไม่สามารถทนต่อความร้อนได้
ความเห็นส่วนตัวคิดว่าอุณหภูมิในการผลิตโยเกิร์ตไม่ควรสูงกว่า 38 องศา

Lukeshka
ใส่ไว้เพื่อการพิสูจน์อักษรจะดีกว่าเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงมิฉะนั้นแบคทีเรียอาจไม่สามารถทนต่อความร้อนได้
ความเห็นส่วนตัวคิดว่าอุณหภูมิในการผลิตโยเกิร์ตไม่ควรสูงกว่า 38 องศา ขอให้โชคดี!

[oleg9979]

ความเห็นส่วนตัวคิดว่าอุณหภูมิในการผลิตโยเกิร์ตไม่ควรสูงกว่า 38 องศา ขอให้โชคดี!

oleg9979แต่ตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำโยเกิร์ตของฉันอุณหภูมิควรอยู่ที่ 44-45 C (111-113 F) ...

ปากัต
ก็เลยเขียนไปว่านี่เป็นความคิดเห็นส่วนตัว
ที่อุณหภูมินี้โยเกิร์ตของฉันจะพร้อมเสมอใน 3 ชั่วโมง 30 นาที

เรียนเพื่อนสมาชิกของฟอรัม!
Plizzzzzzzzzzzz แปลให้ฉันว่าพวกเขาพูดอะไรเกี่ยวกับการทำโยเกิร์ต - ฉันอยากรู้วิธีปรุงในหม้อหุงช้า

และฉันและฉันต้องการ !!!!!

โปรดแปลภาษา Pakatik สำหรับเด็กผู้หญิงมิฉะนั้น Google จะไม่มีอำนาจที่นี่

ให้ลิงค์หรือวางข้อความฉันจะลอง ...

ให้ลิงค์หรือวางข้อความฉันจะลอง ...

[🔗]

ตามคำร้องขอของคนงานการแปลข้อความ utube:

โยเกิร์ตโฮมเมดสูตรแรกปรุงโดย Maria

4 ถ้วยนมออร์แกนิก 2% (นมใดก็ได้)
นำไปต้มประมาณ 180 องศา F.

แช่เย็นนมถึง 120 F.
ปัดโยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสารปรุงแต่ง)

เพื่อให้โยเกิร์ตข้นขึ้นให้ละลายน็อกซ์เจลาติน
หรือเพคตินเล็กน้อยแล้วใส่ลงในส่วนผสม

ใส่นมลงในหม้อหุงช้าที่อุ่น
ห่อหม้อหุงช้าด้วยผ้าขนหนูแล้วปิดไฟ
ยืนนมเป็นเวลา 4-12 ชั่วโมง
ยิ่งยืนนานโยเกิร์ตจะมีความเป็นกรดมากขึ้น

การเปิดเผยครั้งยิ่งใหญ่!
ได้ผลไหม ..... ?

การวิเคราะห์ต้นทุน:

ราคาขายนมเฉลี่ย:
2.49 เหรียญต่อแกลลอน = 0.01945 เซนต์ต่อออนซ์

ตู้โยเกิร์ตเฉลี่ย 32 ออนซ์ลดราคา
2.49 ดอลลาร์หรือ 0.007781 เซนต์ต่อออนซ์

เปรียบเทียบราคา 6 ออนซ์:
โยเกิร์ตซิกเนเจอร์จากร้าน 0.60
32 ออนซ์โยเกิร์ตหลวม 0.50
โฮมเมด 0.12

มาตรการของอเมริกา:
1 ถ้วย = 240 มล.
1 องศา F = 9 / 5C + 32
แกลลอน = 3.79 ลิตร
ออนซ์ = 28.349523 กรัม

และนี่ 🔗 - เชื่อมโยงไปยังตัวแปลงสากลแปลเกือบทุกอย่าง ...

[Pakatic]

ตามคำร้องขอของคนงานการแปลข้อความ utube:

Pakaticในนามของคนงาน

ขอบคุณมากผู้ใช้ฟอรัมที่รักคุณอยู่ที่นี่! ฉันไม่รู้ว่าในฟอรัมนี้ฉันอ่านเกี่ยวกับโหมดการพาความร้อนในไมโครเวฟประมาณ 40 องศาที่ไหนไมโครเวฟของฉันอายุ 8 ปีฉันไม่เคยใช้โหมดนี้มาก่อนและฉันไม่ได้สงสัยเลยว่ามันสามารถรักษาอุณหภูมิได้ขนาดนั้น . โยเกิร์ตกลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีความตึงเครียดใด ๆ ! วัดอุณหภูมิภายในกระปุกหลายครั้ง - อุณหภูมิคงที่ 38 องศา - หมอสั่งอะไร !!!! แทบจะไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตอย่างน้อยหนึ่งเครื่องที่สามารถทำเช่นนั้นได้ ขอบคุณ!

เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันทำโยเกิร์ตในหม้อหุงช้าโดยหลักการแล้วมันจะกลายเป็นชั้น ๆ (ในแง่ของการไม่ใช่ของเหลว) มีเพียงเวย์จำนวนมากเท่านั้น มันมาจากความร้อนสูงเกินไปหรือไม่?
เมื่อฉันทำให้นมต้มเย็นลงถึง 40C ฉันเพิ่ม Activi (130g) 2 แพ็คพร้อมกับ bifidobacteria คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าเมื่ออุ่น มันอุ่นอยู่ที่นั่นประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นเธอก็ปิดเครื่องและยืนต่อไปอีก 2 ชั่วโมง รสชาติไม่เลว แต่อร่อยมากเหมือนครั้งแรกที่ฉันคิดว่าโดยทั่วไปแล้วการทิ้งบางชนิดจะกลายเป็น ... คำถามฉันสามารถเก็บน้อยลงในหม้อหุงร้อนละลายเช่น 1 ชั่วโมง?

[รุสจา]

รุสจา ซีรั่มอาจมีความร้อนสูงเกินไปหรือเปิดรับแสงมากเกินไป 23 ชั่วโมงสำหรับการหมักเป็นเวลานานมาก การหมักมักใช้เวลา 4-6 ชั่วโมงบางครั้งอาจใช้เวลา 8 ชั่วโมง
นมสองแพ็คเท่าไหร่?
ฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับความร้อนสูงเกินไปเนื่องจากฉันไม่ได้ทำในหม้อหุงช้า คุณได้ลองความอุ่นของน้ำสองชั่วโมงหลังจากให้ความร้อนแล้วหรือยัง? ควรอยู่ที่อุณหภูมิของร่างกาย ในการ์ตูนฉันให้ความร้อนเป็นเวลาสูงสุด 30 นาทีเพราะแม้จะปิดไปอีก 15 นาทีอุณหภูมิก็จะสูงขึ้น

RybkA,
ฉันเขียนในโพสต์ที่สองว่ามันเป็นระเบียบฉันมีทั้งหมดไม่ถึง 4 ชั่วโมงเต็มจากนั้นฉันก็ซ่อนมันไว้ในล็อกเกอร์
ฉันไม่เข้าใจว่าเหตุใดเครื่องมือนี้ (ที่ตั้งของฟอรัม) จึงไม่มีปุ่มแก้ไข และจะไม่เกิดเหตุดังกล่าว .........

และโดยทั่วไปฉันจะพยายามลดเวลาในการทำความร้อน ฉันไม่ได้ลองอุณหภูมิหลังจากปิดเครื่องเพราะฉันไม่กล้าเปิดเพราะฉันคิดว่ามันยังคงสุกอยู่ที่นั่น

ฉันตรวจสอบอุณหภูมิได้ตลอดเวลาของการทำให้สุกหากฉันไม่แน่ใจด้วยการสัมผัส จับตาดูกันดีกว่า ...

ฉันจะบอกคุณว่าฉันทำโยเกิร์ตอย่างไร ไม่ได้อยู่ในเครื่องทำขนมปัง... นมต้องเป็นนมธรรมชาติหรือพาสเจอร์ไรส์ ฆ่าเชื้อโดยมีอายุ 6 เดือน จะไม่ทำงาน. ต้มนมให้เย็นที่อุณหภูมิ 36 องศา (ตรวจสอบโดยจุ่มนิ้วลงในของเหลว)
สำหรับครีมเปรี้ยวครั้งแรกครีมเปรี้ยวเหมาะ แต่ด้วยมันจะกลายเป็นโยเกิร์ตไม่มาก คุณจะมีโยเกิร์ตที่ถูกต้องตั้งแต่ครั้งที่สามไปที่ไหนสักแห่งถ้าคุณทิ้งโยเกิร์ตหนึ่งแก้วไว้และเพิ่มเป็นตัวเริ่มต้นในครั้งต่อไป สัดส่วน - 200 มล. โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวสำหรับนม 1 ลิตร ห่อภาชนะทิ้งไว้ 6-10 ชั่วโมง ใช่ฉันเกือบลืมไปแล้วว่าซาวโดว์อุณหภูมิห้อง
คุณสามารถใช้ "Matsoni" เป็นตัวเริ่มต้น (ถ้าคุณขาย) โยเกิร์ตจะกลายเป็นของที่ถูกต้อง (ถูกต้อง) ทันที โยเกิร์ตนี้ดีกว่าครีมเปรี้ยว 100 เท่า
ฉันลองใช้โยเกิร์ตของแอคทีเวียเป็นตัวเริ่มต้น - มันกลายเป็นบาลันดาบางชนิด
โยเกิร์ตควรมีความหนาและหนาแน่น ฉันไม่เคยผสมโยเกิร์ตถ้าคุณผสมมันจะกลายเป็นของเหลวและจะยังคงอยู่ ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะเดียวกับที่ฉันหมัก (ในขวดแก้ว) หลังจากทำความเย็นแล้วจะหนาขึ้น ฉันเอามันออกจากโถด้วยช้อนพยายามที่จะไม่คน
ตอนนี้เกี่ยวกับเครื่องทำขนมปัง ... ฉันทำโยเกิร์ตที่นั่นครั้งหนึ่งผิดหวังกับผลลัพธ์ ในความคิดของฉันมันอุ่นขึ้นมากเกินไป ฉันถือมันไว้ 6 ชั่วโมงเท่านั้น เข้าใจแล้วโถมันร้อนชัด ๆ ไม่ถึง 36 องศาอาจจะไม่ใช่ 40. โยเกิร์ตในเม็ดเล็ก ๆ เขาเริ่มนอนขดตัวแล้ว บางทีถ้าคุณได้รับมันก่อนหน้านี้บางสิ่งบางอย่างจะออกมา แต่นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉัน ฉันทำทุกอย่างเหมือนที่เคยทำ: ฉันต้มนมเย็นลงใส่โยเกิร์ตที่เหลือจากครั้งที่แล้ว

[ญาณินกะ ...]

ขอบคุณมากผู้ใช้ฟอรัมที่รักคุณอยู่ที่นี่! ฉันไม่รู้ว่าในฟอรัมนี้ฉันอ่านเกี่ยวกับโหมดการพาความร้อนในไมโครเวฟประมาณ 40 องศาที่ไหนไมโครเวฟของฉันอายุ 8 ปีฉันไม่เคยใช้โหมดนี้มาก่อนและฉันไม่ได้สงสัยเลยว่ามันสามารถรักษาอุณหภูมิได้ขนาดนั้น . โยเกิร์ตกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเครียดเลย! วัดอุณหภูมิภายในกระปุกหลายครั้ง - อุณหภูมิคงที่ 38 องศา - หมอสั่งอะไร !!!! แทบจะไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตอย่างน้อยหนึ่งเครื่องที่ทำได้ ขอบคุณ!

ญาณินกะ ...
หลังจากอ่านโพสต์ของคุณแล้วฉันก็ค้นหาที่คว่ำในบ้านทุกที่ที่มีเอกสารสำหรับชีวิตที่มีอยู่ เทคนิค.. เจอคู่มือจากไมโครเวฟปรากฎว่ามีโหมดพลังงานต่ำ "สำหรับเลี้ยงยีสต์ทำโยเกิร์ต" ....แต่ไม่ใช่คำอธิบายหรือตัวอย่างเดียว - สำหรับระยะเวลาที่จะวางไว้ที่นั่น ...

เครื่องเล่นแผ่นเสียงของคุณหมุนในโหมดนี้หรือไม่? ฉันกำลังหมุน ... มันน่าอาย ... เพราะตอนเตรียมโยเกิร์ตคุณไม่สามารถเคลื่อนย้ายจานที่มีเนื้อหาได้ ...

โปรดแบ่งปัน - คุณเก็บโยเกิร์ตไว้ที่นั่นนานแค่ไหน? ฉันได้ลองแล้วในกระติกน้ำร้อนฉันต้องลองในไมโครเวฟ ... หรือบางทีฉันอาจไม่ต้องการเครื่องทำโยเกิร์ตเลย ...

[แมวของ Boyaka]

แมวของ Boyaka

จานหมุนกำลังหมุนไม่ต้องกังวลมันจะได้ผล ใน MV จะได้รับภายใน 3.5-4 ชั่วโมง - เมื่อสร้างขึ้นจากแบคทีเรียที่มาจากหลอดทดลองที่ซื้อจากสถาบันแบคทีเรีย เมื่อฉันทำอีกครั้งจากส่วนแรกที่ทำเสร็จแล้วผลออกมาใน 2.5-3 ชั่วโมงบางทีฉันอาจจะกินโยเกิร์ตสำเร็จรูปมากเกินไป (ประมาณ 100-150 กรัมต่อตา)

ฉันคิดว่าสิ่งสำคัญคือไม่ต้องเขย่าขวดและไม่บิดช้อนเข้าไปข้างในในกระบวนการ แต่ความจริงที่ว่าโถปั่นโดยไม่มีการสั่นสะเทือนและการที่ฉันเอียงเล็กน้อยเพื่อตรวจสอบว่าพร้อม / ไม่พร้อมและข้อเท็จจริง ครั้งแรกที่ฉันดึงเทอร์โมมิเตอร์เข้าไปอย่างไม่มีที่สิ้นสุด - แบคทีเรียไม่กลัวอย่างน้อยฉันก็ไม่กลัวและยังคงทวีคูณอย่างรวดเร็ว

คุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งคือเมื่อฉันทำอีกครั้งโยเกิร์ตจะเย็นตัวลงบนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและต่อมาในช่วงเย็นดูเหมือนว่าจะ "ถึง" นั่นคือเมื่อฉันเอามันออกจาก CF ซึ่งเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่คงที่ และหลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงมวลจะหนาแน่นขึ้นเวย์ก็แยกตัวออกจากกันอย่างร่าเริงดังนั้นฉันจึงตัดสินใจด้วยตัวเองว่าส่วนที่สองควรได้รับแสงน้อยเกินไปใน CF เมื่อเตรียมส่วนแรกจากหลอดทดลองไม่มีอะไรเช่นนั้น

นมต้องอุ่น - เมื่อต้มนมล่วงหน้าแล้วเทลงในโถปลอดเชื้อปิดฝาให้สนิทแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 วันจากนั้นจึงโยนแบคทีเรียออกจากตู้เย็นทันทีแล้วใส่ลงใน MV - ไม่มีอะไรเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงจากนั้นก็มีก้อน

My IMHO - เครื่องทำโยเกิร์ตเป็นอุปกรณ์ที่ไม่ต้องการมากที่สุดจากการคิดค้นทั้งหมด มีวิธีที่ปราศจากความเครียดเพียงพอที่จะทำได้โดยไม่ต้องทำเช่นนั้น และเมื่อฉันคิดถึงขวดเหล่านี้ที่ต้องล้างฆ่าเชื้อและเก็บไว้ในตู้เย็น - สยองขวัญ

[แมวของ Boyaka]

แมวของ Boyaka

จานหมุนกำลังหมุนไม่ต้องกังวลมันจะได้ผล ใน MV จะได้รับภายใน 3.5-4 ชั่วโมง - เมื่อทำจากแบคทีเรียซึ่งมาจากหลอดทดลองที่ซื้อจากสถาบันแบคทีเรีย เมื่อฉันทำมันอีกครั้งจากส่วนแรกที่ทำเสร็จแล้วผลออกมาใน 2.5-3 ชั่วโมงบางทีฉันอาจจะกินโยเกิร์ตสำเร็จรูปมากเกินไป (ประมาณ 100-150 กรัมต่อตา)

ฉันคิดว่าสิ่งสำคัญคือไม่ต้องเขย่าขวดและไม่บิดช้อนเข้าไปข้างในในกระบวนการ แต่ความจริงที่ว่าโถปั่นโดยไม่มีการสั่นสะเทือนและการที่ฉันเอียงเล็กน้อยเพื่อตรวจสอบว่าพร้อม / ไม่พร้อมและข้อเท็จจริง ครั้งแรกที่ฉันดึงเทอร์โมมิเตอร์เข้าไปอย่างไม่มีที่สิ้นสุด - แบคทีเรียไม่กลัวอย่างน้อยฉันก็ไม่กลัวและยังคงทวีคูณอย่างรวดเร็ว

Yaninka ฉันล้มเหลว - ดูเหมือนว่าไมโครเวฟ (Panasonic) ของฉันจะร้อนเกินไปในโหมดนี้ (สำหรับยีสต์และโยเกิร์ต) ... วันนี้ในขณะที่ฉันไม่ได้ปีนเข้าไปในคอมพิวเตอร์และไม่เห็นคำตอบของคุณฉันตัดสินใจลอง ใช้โหมดนี้ ... ร้านมองข้ามไปว่าฉันใส่นมอบในตะกร้า แต่ฉันต้องการโยเกิร์ตจริงๆ) และครีมเปรี้ยวในกระป๋องสองลิตร ... ฉันผสมโยเกิร์ตก่อน ... ในขณะที่มันปั่นอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 15 -20 นาทีฉันผสมครีมเปรี้ยว ... ฉันคิดว่า - ให้ฉันวางไว้ข้างๆคุณที่รัก ... ด้านบนสำหรับโยเกิร์ตหนึ่งขวดขยับมัน - และมันก็อุ่นอย่างดีองศาโดยประมาณ 40 .. ไม่มีอีกแล้ว แต่ประมาณนั้น ... รู้สึกว่า ... ตัดสินใจแล้วว่าจะไม่เสี่ยง .... เอาออกเทใส่กระติกลิตรทิ้งไว้ตรงนั้น.. ผ่านไป 2 ชม. นมอบหมักรสเลิศก็เข้าตู้เย็น ...

แต่ฉันตัดสินใจที่จะใช้โอกาสกับครีมเปรี้ยวและดูว่าเกิดอะไรขึ้น ... ฉันหมุนไป 40 นาที ... ฉันลองโถรู้สึกว่ามันร้อนขึ้น 40 องศาเมื่อสัมผัส ... ครีมเปรี้ยวของฉันสุกแล้ว .. . สรุปสั้น ๆ ว่าฉันเสียใจ .... เพราะฉะนั้นฉันอาจจะมีเครื่องทำโยเกิร์ตที่จะซื้อเครื่องที่ถูกที่สุดและมีเทอร์โมสตรัทให้ด้วย ... เพื่อไม่ให้แปลสินค้า ... มันไม่ป่วยแน่นอน , ไปซื้อเทอร์โมมิเตอร์ ... ฉันเลี้ยงลูกดูแล้วหลานจะโผล่ ..แน่นอนว่าอุณหภูมิ "เพื่อให้เด็กเล็กล้างก้นได้" ดูเหมือนจะถูกกำหนดไว้อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ฉันต้องการตรวจสอบว่าไมโครเวฟของฉันกำลังทำอะไรอยู่ ... และฉันก็หวังว่ามันจะเป็นอย่างนั้น ... และถ้าฉัน ทิ้งไว้สามชั่วโมง ... ไม่ใช่ 40 นาที ... ndaaaaaa ... แล้วคุณล่ะมีไมโครเวฟแบบไหน (ฉันรักฉันมากมันมีจานหมุนขนาดใหญ่สำหรับการเคลื่อนย้ายและฉันไม่เพียง อุ่นในนั้น แต่ก็ทำอาหารด้วยบางครั้งฉันก็เคารพการย่างเป็นพิเศษในครั้งสุดท้าย) ... แต่ด้วยโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวเธอทำให้ฉันขุ่นเคือง ...

เกี่ยวกับผู้ผลิตโยเกิร์ต .... นี่คือความขุ่นเคืองในเชิงตรรกะเช่น - จริง ๆ แล้วผู้ผลิตไม่สามารถสร้างสิ่งเหล่านี้ให้เป็นผู้ควบคุมความร้อนได้หรือไม่? ดังนั้นมันจึงเหมือนอยู่ในเตารีด: มันอุ่นขึ้นปิดเย็นลงเปิด ... ท้ายที่สุดแล้วความบ้าคลั่งอย่างแท้จริงเมื่อมีการผลิตผลิตภัณฑ์ต้องการสภาวะอุณหภูมิที่เฉพาะเจาะจงของไม่แพงมากแบบนี้ไม่มีให้ ...

ท้ายที่สุดอุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดจนถึงจุดที่โง่เขลาในเวลาเดียวกันก็ไม่ถูกและโง่กว่าเหล็กและหม้อน้ำน้ำมัน ... ท้ายที่สุด mlyn พวกเขาช่วยชีวิตด้วยเหตุนี้ - ซื้อ ... เพลา ..... ชั้นผ้าขนหนูซีลผ้าขี้ริ้ว ... เทอร์โมสตัท ry ในการสมัคร ... ผู้ผลิต th- สำหรับสบู่ ... อับอายขายหน้า ...

[โยเกิร์ต]

เครื่องเล่นแผ่นเสียงของคุณหมุนในโหมดนี้หรือไม่? ฉันกำลังหมุน ... มันน่าอาย ... เพราะตอนเตรียมโยเกิร์ตคุณไม่สามารถเคลื่อนย้ายจานที่มีเนื้อหา ...

ไมโครเวฟของฉันมีโหมดการหมัก 2 โหมด:
1. แป้งยีสต์
2. โยเกิร์ต

1. ในโหมดแป้งยีสต์เตาอบไมโครเวฟจะทำงานบนไมโครเวฟก่อน + โหมดการพาความร้อน 40 องศา ไม่กี่นาทีจากนั้นไมโครเวฟจะถูกปิดและเวลาที่เหลือจะใช้การพาความร้อนเพียง 40 องศาเท่านั้น

2. เมื่อเปิดโหมด โยเกิร์ต เริ่มทำงาน การพาความร้อนเท่านั้น 40 องศาจานหมุนไม่หมุน

[แมวของ Boyaka]

แมวของ Boyaka
ฉันมี LG ฉันซื้อมานานแล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมาไม่มีโยเกิร์ตและโหมดอื่น ๆ MV การพาความร้อนและการย่างนั่นคือเสียงระฆังและเสียงนกหวีด ฉันใช้เธอเป็นหลักในการละลายน้ำแข็งและให้ความร้อนฉันชอบตะแกรงบนตะแกรงและแน่นอนฉันดีใจมากที่พบว่าเธอรู้วิธีทำโยเกิร์ตที่ยอดเยี่ยม