สูตรขนมปังขั้นพื้นฐานของ Jamie Oliver

สูตรขนมปังขั้นพื้นฐานของ Jamie Oliver

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
หากนวดด้วยมือตามสูตรดั้งเดิมจะได้สัดส่วนดังนี้
แป้ง	1 กก
ยีสต์สด	30 ก
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ	625 มล
สำหรับเครื่องทำขนมปังครึ่งหนึ่งของส่วนที่เหมาะสมซึ่ง Cubic ช่วยฉันคำนวณ:
แป้ง	500 ก
ยีสต์สด	15 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ	300 มล

วิธีทำอาหาร

• เจมี่โอลิเวอร์ไม่ได้ใช้เครื่องทำขนมปังเขานวดแป้งด้วยมือเหมือนคุณยายของเราเขาปั้นแป้งให้ลึกขึ้นจากเนินเขาเติมยีสต์น้ำเล็กน้อยเกลือน้ำตาล
• อย่างที่คุณเห็นไม่มีน้ำมันในสูตรนี้ แต่แป้งไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้มันขึ้นได้ดีและใช้งานได้ง่ายมาก

บันทึก

ฉันทำมันสำหรับม้วนตามสูตรของเจมี่โอลิเวอร์อีกครั้ง (ขนมปังโรลกับแฮมชีสไข่และใบโหระพา)
นี่คือสูตรสำหรับการม้วน: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46768.0

ภาพถ่ายโดย Olga จาก Voronezh

และจะทำในโหมดใดใน HP Panasonic? ขั้นพื้นฐาน?

anneta21 คุณจะทำแป้งหรืออบขนมปังจากมันทันที?
ไม่ว่าในกรณีใดทุกอย่างเป็นพื้นฐาน

anneta21 คุณจะทำแป้งหรืออบขนมปังจากมันทันที?
ไม่ว่าในกรณีใดทุกอย่างเป็นพื้นฐาน

และอบขนมปังทันที.

[แอนเนต้า 21]

แอนเนต้า 21ขนมปังกลายเป็นยังไง?

[จากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์กับนมอบ]

ใช่ขอบคุณ!
แต่ของฉันชอบอย่างอื่นที่ดีกว่า -
จากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์กับนมอบ... พรุ่งนี้ฉันจะอบเป็นครั้งที่สาม

เตรียมขนมปังตามสูตร
มันคุ้มค่าที่จะรับลมหนาว ฉันทำกับเวย์และเป็นครั้งแรกกับยีสต์สด ฉันรู้สึกว่ากลิ่นมันต่างกัน

[ดีเจ]

ดีเจ ใช่ยีสต์สดเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตอนนี้ฉันมักจะทำขนมปังสำหรับพวกเขาเท่านั้น! หลังการทดสอบบอกฉันว่าคุณมีขนมปังอย่างไร

ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

[Olga จาก Voronezh]

Olga จาก Voronezhเพื่อสุขภาพของคุณ! ช่างเป็นผู้ชายที่หล่อเหลาอะไรเช่นนี้!

กรุณาบอกรายละเอียดของสูตรอาหารพื้นฐานของคุณเพื่อที่ฉันจะได้รู้ว่าสูตรไหนที่จะอยู่กับฉัน

[14anna08]

ที่นี่ผู้เขียนสูตรกล่าวว่าทุกอย่างเสร็จสิ้นในโหมดพื้นฐาน (หลัก) ใน x / เตา

anneta21 คุณจะทำแป้งหรืออบขนมปังจากมันทันที?
ไม่ว่าในกรณีใดทุกอย่างเป็นพื้นฐาน

14anna08ใส่ MODEL ของเตาของคุณปริมาตรของถ้วยตวงและสถานที่อยู่อาศัยในโปรไฟล์ของคุณคุณจะได้รับความช่วยเหลืออย่างรวดเร็วและถูกต้องมากขึ้น

[ดีเจ]

ดีเจ ใช่ยีสต์สดเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตอนนี้ฉันมักจะทำขนมปังสำหรับพวกเขาเท่านั้น! หลังการทดสอบบอกฉันว่าคุณมีขนมปังอย่างไร

คุณช่วยบอกวิธีใช้ยีสต์สดได้ไหมถ้าคุณใช้เครื่องทำขนมปังสำหรับนวดและอบเท่านั้น .. ? เป็นไปได้ไหม

[Druzh]

Druzh บางทีแน่นอน ใช้ยีสต์ 2 กรัมต่อแป้ง 100 กรัม