คัพเค้ก "Leipzig Larks"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

คัพเค้ก Leipzig Larks

ส่วนผสม

แป้งโด:
แป้ง 200 กรัม
0.5 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาล 75 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนยนุ่มหรือมาการีน 100 กรัม
น้ำ 40 มล. (ช้อนขนม 4 ช้อน)
การกรอก:
เนยนุ่ม 80 กรัม
น้ำตาล 125 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ไข่ 1 ฟอง
1 โปรตีน
อัลมอนด์บด 125 กรัม
สาระสำคัญของอัลมอนด์ 2 หยด
นม 50 มล
เหล้ารัม 20 มล
นอกจากนี้แยมประมาณ 100 กรัมแยมหรือแยม 1 ไข่แดงเพื่อการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

  • ผสมแป้งกับผงฟูใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้งด้วยเครื่องผสม ใช้มือจับแป้งเป็นก้อนกลม 12 วงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. จาระบีที่แม่พิมพ์โรยด้วยแป้งแล้วใส่แป้งลงไป ใส่ชาที่ไม่สมบูรณ์ในแต่ละแม่พิมพ์ ช้อนแยม

  • ตัดดาวเล็ก ๆ 12 ดวงออกจากเศษแป้งด้วยเครื่องตัดคุกกี้ เลื่อนเวลา.

  • สำหรับไส้ให้ตีเนยด้วยเครื่องผสมค่อยๆใส่น้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ

  • ใส่ไส้ดาวลงไปด้านบนทาไขมันด้วยวิปปิ้งไข่แดง

  • เปิดเตาอบที่ 180 ° (การพาความร้อน 160 °) นำเข้าอบประมาณ 25 นาที ปล่อยให้มัฟฟินเย็นเป็นเวลา 15 นาทีในกระป๋อง


  • คัพเค้ก Leipzig Larks คัพเค้ก Leipzig Larks

  • ฉันไม่มีส่วนผสมของอัลมอนด์และเทเหล้า Amaretto หนึ่งช้อนและเหล้ารัมลงในช้อนขนม


จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

คัพเค้ก 12 ชิ้น.

บันทึก

สูตรจากหนังสือของดร. นาก "Baking Joy!"

ลูโชค
ฉันอบคัพเค้กเหล่านี้
สเตลล่า! อร่อยมากเป็นขนมจากลูกพลัมที่ไม่อาจพรรณนาได้ - พอดีสุด ๆ มันเปรี้ยวเล็กน้อย ...
แต่ในรูปลักษณ์สิ่งที่ไม่สามารถเข้าใจได้จากด้านบนพวกเขาไม่เหมือนกับของคุณเลย (คุณมีความเรียบเนียนสวยงาม) ที่การเจียระไนนั้นคล้ายกันมาก:

คัพเค้ก Leipzig Larks

บอกฉันว่าความสอดคล้องของการเติมคืออะไร? ฉันได้เนื้อสับบ๊องบาง ๆ ฉันยังสงสัยว่ามันจะอบโดยไม่ใช้แป้งหรือเปล่า แต่ในขั้นตอนการอบมันข้น
ลูโชค
เนื่องจากมัฟฟิน 6 ชิ้นที่อบเมื่อเย็นวานนี้ไม่สามารถอยู่รอดได้จนถึงเช้าและไส้ยังคงอยู่ (แม่พิมพ์มีขนาดเล็กไม่รวมทุกอย่าง) ฉันจึงทำงานในข้อผิดพลาดในวันนี้
สำหรับไส้ปรากฎว่าทุกอย่างควรจะตีขึ้น (!) โดยเริ่มจากเนยและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด (ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเอาชนะทุกอย่างในครั้งเดียว) มวลกลายเป็นโปร่งสบายมากขึ้น
คัพเค้ก Leipzig Larks
อืม ... มวลถั่วนี้ - อร่อยแทนสาระสำคัญของอัลมอนด์และเหล้ารัมที่เพิ่มคอนญัก 20 มล. - ยอดเยี่ยมมาก
สเตลล่าฉันรอคอยที่จะได้พบกับคัพเค้กใหม่จากเธอ
ลูโชค
ทำไมด้านบนถึงไม่เรียบ ??
ทิ่มสิ่งที่ครอบคลุมด้านบน ??
สเติร์น
luchocheckที่รักคุณก็แค่ทอง!
บริการตัวเองครบวงจร! ฉันอบมันเองทำงานกับข้อผิดพลาดด้วยตัวเองและแก้ไขข้อผิดพลาดด้วยตัวเอง!
คุณไม่มีราคา!

และฉันจะทำคัพเค้กแต่ละชิ้นจากไส้และในอนาคตอันใกล้นี้

ฉันทาไข่ดาวและหัวใจเท่านั้นฉันไม่ได้ทาอะไรอย่างอื่นเลย!
Tatjanka_1
สเตลล่าสามารถทำแม่พิมพ์ได้ก่อน (รูปดาวหรือหัวใจ) จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้น
ลูโชค
Tatjanka_1
ฉันทำเช่นนั้น

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง