กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
แครอท	150 ก
คันธนู	150 ก
มันฝรั่ง	400 ก
กะหล่ำปลีดอง	400 ก
ข้าวฟ่าง	120 ก
เกลือ	ลิ้มรส
เนื้อ	เท่าที่คุณต้องการ
น้ำตาล	5 ก
ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร

• ฉันตุ๋นเนื้อ (ซี่โครงหมู) ล่วงหน้าแล้วย้ายไปที่กระทะอื่น
• มีน้ำเพียงเล็กน้อยและได้น้ำซุปเข้มข้น
• ก่อนที่จะตุ๋นเพื่อไม่ให้ยุ่งกับโฟมฉันเทน้ำลงบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นเนื้อในการ์ตูนและน้ำซุป - บ๊อบบี้สำหรับซุป
• บน "Pastry" ปล่อยให้แครอทและหัวหอมเคี่ยวใส่มันฝรั่ง (เป็นก้อน) กะหล่ำปลีดองสับลาวรุชก้าลูกเดือยที่ล้างไว้ล่วงหน้าและลวก (ลวกเพื่อไม่ให้รสขม) เพิ่มเนื้อสัตว์และน้ำซุป (รวมกันแล้วฉันได้ประมาณ 1/2 ของปริมาตรหลายฉันชอบหนา) เราเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเติมน้ำเกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำตาล 5 กรัมและตั้งค่าเช่นในโหมด "โจ๊กนม"
• ...
• ครีม - ในจาน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

MV 4.5 ล

บันทึก

ใช้เวลานานแค่ไหนในการเตรียมอาหารจานนี้? และเราเคี่ยวและในฝูงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงและโหมดโจ๊กนมต่อไปอีก 1 ชั่วโมง
ขอแนะนำให้อธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับจำนวนส่วนประกอบของสูตร - อะไรและเท่าไหร่

โดยหลักการแล้วหลังจากตุ๋น 1-1.5 ชั่วโมงกะหล่ำปลีก็พร้อม คุณสามารถนำไปต้มกับ "นึ่ง" ได้เท่านี้
ฉันใส่มันลงใน "โจ๊กนม" แต่ปิดไปก่อนหน้านี้หลังจากผ่านไป 20 นาทีเมื่อมองเข้าไปและชิมมัน
ที่นี่ใครรักใครชอบโดนต้ม

จนถึงตอนนี้มือของฉัน (และการเงิน) ยังไม่ถึงมือผู้เล่นหลายคนฉันซื้อหม้อหุงช้ามาเพื่อทดสอบและฉันก็เชี่ยวชาญในตอนนี้ จากนั้นฉันก็มาหาคุณใน Temka เพราะฉันตระหนักว่าโหมด "ดับ" นั้นไม่ได้แตกต่างจากฟังก์ชั่นหลักของหม้อหุงช้าในโหมด High ที่แข็งแกร่งมากนักนั่นคือความอิดโรยเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ฉันทำ kapusnyak เป็นครั้งแรกและมีคำถามมากมายเกิดขึ้น:
1. มันฝรั่งไม่ได้ต้มและยังคงแข็ง จริงอยู่ฉันไม่ได้ตัดมันอย่างประณีต แต่ตามปกติแล้วจะหั่นเป็นชิ้นหนา ๆ
2. ข้าวฟ่างต้มเล็กน้อยและ kapusnyak กลายเป็นของเหลวเล็กน้อย และเราชอบที่เกือบจะยืนช้อน
3. ควรใส่กะหล่ำปลีดองเมื่อไหร่? ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียวดังนั้นฉันจึงคิดว่าความเป็นกรดไม่ได้ปรุงมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์
บางทีอาจมีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการปรุงอาหาร kapusnyak ในหม้อหุงช้า (หม้อหุงช้า) มากกว่าก๊าซ?

[รุสจา]

รุสจาฉันเคยเห็นมันฝรั่งในสูตรอื่น ๆ มาแล้วและจากประสบการณ์ของฉันเองฉันจะบอกว่าในโหมด "ตุ๋น" มันไม่ได้เดือด แต่หนาแน่นกว่าที่ฉันชอบในบอร์ชท์และกะหล่ำปลี ดังนั้นสำหรับ Borscht ฉันใช้เวลาเริ่มต้นของโหมดการปรุงอาหารด้วยการต้มที่แรงขึ้น (10-15 นาที) และสำหรับกะหล่ำปลีฉันหั่นให้เล็กลง
ฉันพยายามลดปัญหาเกี่ยวกับกะหล่ำปลีให้เหลือน้อยที่สุดดังนั้นฉันจึงละทิ้งทุกอย่างในคราวเดียวยกเว้นข้าวฟ่าง (ฉันยังนำเนื้อไปสู่ความพร้อมก่อนหน้านี้ แต่มีตัวเลือกที่นี่)
เธอไม่ได้ลวกลูกเดือย แต่เทน้ำเดือดลงไปเทออกแล้วเทอีกครั้ง และมันก็ยืนอยู่จนฉันโยนมันลงใน MV (นี่มันมันฝรั่งเกือบสุกแล้ว) ดังนั้นข้าวฟ่างจึงเป็น "จามรีในเตาอบ" (อันที่จริงฉันพยายามทำสิ่งนี้ใน MV เพื่อให้เป็นเหมือนในเตาอบของรัสเซีย)
ใช่และฉันปรุงโดยทั่วไปเป็นเวลานานพอสมควร (แอดมินสังเกตเห็นสิ่งนี้โดยดูใน MV และตรวจสอบความพร้อมจากนั้นกะหล่ำปลีได้รับความร้อนในขณะที่ครอบครัวของฉันพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

ถ้าคุณคนจรจัดสักหน่อยในกรณีของคุณสำหรับหม้อหุงช้าหัวหอมและแครอทจะถูกตุ๋นเล็กน้อยในกระทะอย่างที่ฉันทำบนเตา (มี "การอบ" สำหรับสิ่งนี้ใน MV)
อย่างไรก็ตามฉันยังใส่กะหล่ำปลีในกระทะก่อนใส่ลงในกระทะ "ปกติ" (เช่นเดียวกับแตงกวาสำหรับดอง) แต่นั่นอาจเป็น "vytrebenky" อยู่แล้ว

อย่างไรก็ตามฉันยังใส่กะหล่ำปลีในกระทะก่อนใส่ลงในกระทะ "ปกติ" (เช่นเดียวกับแตงกวาสำหรับดอง) แต่นั่นอาจเป็น "vytrebenky" อยู่แล้ว

ฉันเองก็ปรุงรสทุกอย่างเช่นกันและฉันยังผัดกะหล่ำปลีกับหัวหอมสำหรับกะหล่ำปลีและแตงกวาและมะเขือเทศหรือมะเขือเทศวางกับหัวหอม ผมก็หั่นแครอทเป็น 4 ส่วนตามยาวแล้ววางไว้แบบนั้น
ตอนนั้นฉันก็ผัดกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรสเห็นได้ชัดว่าควรใส่ทีหลังหลังจากส่วนผสมที่เหลือ และฉันจะพยายามหั่นมันฝรั่งให้เล็กลงฉันชอบมันฝรั่งที่นุ่มและต้มสุก แต่แม่ของฉันสามารถกินมันที่ยากกว่าได้ ดังนั้นมันเป็นเรื่องของรสนิยมและทักษะ