มัฟฟินนมเปรี้ยว

... ตอนนี้ขายได้เป็นล้าน ๆ ชิ้น ฉันมีทั้งซิลิโคน 6 ชิ้นและโลหะซึ่งฉันชอบใส่กระดาษ

ฉันจะซื้อแม่พิมพ์แน่นอน) มันเป็นมัฟฟินชิ้นแรกของฉันและฉันคิดว่าตอนนี้ฉันมักจะอบมัฟฟินแบบต่างๆ

Nata, Chuchelka ขอบคุณสำหรับคัพเค้กอร่อยมากคัพเค้กขนาดเล็กอบครั้งแรกสูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก! และฉันชอบอ่านหัวข้อของคุณอย่างไรคุณเขียนทุกอย่างได้อย่างสบายใจ ...

ฉันขอขอบคุณอย่างมากสำหรับสูตรนี้! นี้มันอร่อยมาก!

อบอบ! สำหรับคุณแล้วคัพเค้กจะสั่นสะเทือนฮึและคุณจะเป็นคาซีย์กะคาซีย์คามิในสายตาของสาธารณชน)))

เนื่องจากมัฟฟินเหล่านี้ฉันจึงซื้อลูกเกดชั่งกิโลราคาไม่แพง และสิ่งที่ต้องเสียไปกับเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ กับซอง? เหมือนกันทั้งหมดชีสกระท่อมไม่ได้ถูกแปลในบ้านและฉันมักจะใส่ไว้ในพายแล้วก็ในเกี๊ยวแล้วก็ในมัฟฟิน))

ขอบคุณมากสำหรับคัพเค้ก ขนมเต้าเจี้ยวเป็นของโปรดในครอบครัวนี่คืองานของฉันช่วยตัวเอง!
สิ่งเดียวที่พวกเขาถูกดึงออกจากรูปร่างไม่ดีมาก

อร่อยมากฉันทำ 2 ตัวเลือก 1 - ครบถ้วนตามสูตร 2 - แทนผงฟูฉันใส่ 1 ช้อนชา โซดาและตีเนยด้วยน้ำตาลและไข่อย่างดีตัวเลือกที่สองกลับกลายเป็นว่ามีความเขียวชอุ่มมากขึ้น แต่ฉันคิดว่าโซดาดับรสชาติของคอทเทจชีส เป็นครั้งที่สองที่ฉันจะคลายใส่และตีเนยกับน้ำตาลและไข่ (โดยวิธีการที่แป้งออกมาอย่างเหมาะสมมากขึ้นหลังจากการตีฉันแทบจะไม่ผลักมันออกเป็น 24 รูปแบบอบด้วยสไลด์ แต่หลังจากนั้นก็ตัดสินเพราะ พวกเขาอยู่ในชั้นของแบบฟอร์มไม่ใช่ 2/3)

[เอ๊ะ]

ฯลฯเอ๊ะเรียบง่ายและอร่อยมาก !!!



ชูเชนกา, Merci มหาศาล !!!

แล้วอะไรล่ะ หมวกโง่ "หมวก" ระเบิด แต่ ช็อคโกแลตแสนอร่อย อะไรอร่อย !!!

และหมวกของฉันก็แตกออกตลอดเวลา อย่าไปสนใจ. สิ่งนี้ไม่มีผลต่อพลังงาน)))

คุณมีคัพเค้กที่สวยงามอะไร!
เมื่อวานฉันพยายามอบมันด้วย แต่มันกลับแน่นและหนักมาก นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น?
ฉันทำทุกอย่างตามสูตรยกเว้นผงฟู ฉันหามันไม่เจอในร้านฉันแทนที่ด้วยโซดา + น้ำส้มสายชู อาจเป็นเช่นนี้?
โดยทั่วไปแล้วมันอร่อยมากไม่มีอะไรเหลือแน่นอน!

ขอบคุณสำหรับสูตร!

[มะนาว]

มะนาว,

ความหนาแน่นมักเป็นของเหลวส่วนเกิน ถ้าแป้งชื้นคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย แป้งไม่ควรไหลควรปัดหรือลอยอย่างเกียจคร้าน

ฉันมักจะอบเหล่านี้ พวกเราชอบ! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[มะนาว]

มะนาว,

ความหนาแน่นมักเป็นของเหลวส่วนเกิน หากแป้งชื้นคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย แป้งไม่ควรไหลควรปัดหรือลอยอย่างเกียจคร้าน

ฉันทำตรงกันข้ามมันไม่ได้ปัดฉันขูดแป้งลงในแม่พิมพ์ด้วยนิ้วของฉัน บางทีตรงกันข้ามมันออกมาหนาเกินไป

[มะนาว]

มะนาว สำหรับฉันคัพเค้กเหล่านี้มีความหนาแน่นมากเมื่อฉันใช้เครื่องผสมมากเกินไป ดังนั้นคุณต้องนวดอย่างรวดเร็วโดยทั่วไปฉันเพียงแค่เอาชนะทุกอย่างด้วยส้อม และแน่นอนคุณต้องควบคุมแป้งอย่าเพิ่มทุกอย่างทันที ท้ายที่สุดชีสกระท่อมอาจมีความชื้นแตกต่างกันไข่ที่มีน้ำหนักต่างกันและอื่น ๆ
ฉันอบมัฟฟินพวกนี้บ่อยมากตั้งแต่นาตะได้สูตรนี้มาที่นี่ต้องขอบคุณเธอ

[มะนาว]

มะนาว สำหรับฉันคัพเค้กเหล่านี้มีความหนาแน่นมากเมื่อฉันใช้เครื่องผสมมากเกินไป ดังนั้นคุณต้องนวดอย่างรวดเร็วโดยทั่วไปฉันเพียงแค่เอาชนะทุกอย่างด้วยส้อม และแน่นอนคุณต้องควบคุมแป้งอย่าเพิ่มทุกอย่างทันที ท้ายที่สุดชีสกระท่อมอาจมีความชื้นแตกต่างกันไข่ที่มีน้ำหนักต่างกันและอื่น ๆ
ฉันอบมัฟฟินพวกนี้บ่อยมากตั้งแต่นาตะได้สูตรนี้มาที่นี่ต้องขอบคุณเธอ

แค่นั้นแหละ! ฉันทำงานกับมิกเซอร์ตามปกติฉันคิดว่าในทางกลับกันมันจะดีกว่า!
ขอบคุณมากครั้งต่อไปฉันจะอบโดยไม่ใช้เครื่องผสมและยกเลิกการสมัคร! เพราะอร่อยดี

สูตรเด็ด! ฉันแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน: ฉันทำคัพเค้กเหล่านี้สองครั้งชีสกระท่อมไม่รู้สึกอยู่ในพวกเขาเลยมันเป็นเรื่องดีที่จะให้อาหารแก่ผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อม (ทุกคนกินของฉัน) ฉันทำสองส่วนครั้งแรกกับชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้านค้าขนาดเล็กที่ไม่ได้ทำให้หวานผสมกันได้ดีมากโดยไม่ต้องมีก้อนนมเปรี้ยวแม้ว่าฉันจะใส่เนยลงไปครึ่งหนึ่ง (ช้าลง) พวกเขาแห้งสำหรับฉัน แต่คนของฉันกินมันและทำ ไม่สังเกตเห็น แต่ครั้งที่สองที่ฉันซื้อบาซาร์เขาจึงผสมกับก้อนนมเปรี้ยวเล็ก ๆ และในวันรุ่งขึ้นพวกมันก็แข็งตัวนั่นคือมัฟฟินที่มีเมล็ดแข็งมาก แต่คู่สมรสชอบอย่างหลังมากกว่ายกเว้นก้อน . ดังนั้นอย่าทำผิดซ้ำอีก

Nata ขอบคุณสำหรับคัพเค้กที่ยอดเยี่ยมอบในรูปแบบนอร์ดิกนักกินของฉันชอบมากรูปถ่ายไม่ค่อยดีเท่าไหร่ แต่เป็นรายงานที่ไม่มีรูปถ่าย

ขอบคุณ
อร่อยมาก. ฉันทำสองส่วนครอบครัวก็แตกสลายไปแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกตัวออกไป

[นะตะ]

นะตะ, ขอบคุณมาก! เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา แต่ไม่มีเวลารายงานต่อเจ้าหญิงในรูปแบบกระดาษพวกเขา (แบบฟอร์ม) วางพิงฝาและคัพเค้กก็เพิ่มขึ้นน้อยกว่าที่ฉันคาดไว้ แต่พวกเขาอร่อยมาก!
ฉันวางแผนที่จะทำซ้ำ
และในรูปแบบใดของ NW จากสูตรอาหารจะพอดีหรือไม่? สามารถอยู่ในถ้วยของพวกเขา)))) พวกเขายังคงเขียนอยู่ในแบบฟอร์ม

ฉันใช้เวลาสองส่วนในสองรูปแบบ - พวงมาลัย (6 คัพเค้ก) และสี่ส่วน
ด้วยเหตุผลบางประการมัฟฟินบาวาเรียและขนาดเล็กและใหญ่จึงถูกกินเป็นอันดับสุดท้าย

[Kollyuba]

Kollyuba, เหล่านี้?
9 ถ้วย
6 ถ้วย
นั่นคือทั้งหมด 15 หมายถึง 1 เสิร์ฟ ~ 7.5 Mericos cups
ขอบคุณ! ฉันจะนับ

และผมอยากจะเพิ่มเป็นสองเท่าสำหรับหนึ่งควอเตต สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการเสิร์ฟหนึ่งครั้งนั้นค่อนข้างน้อย และควอเตตมีขนาดใหญ่มาก

ฉันไม่ได้เติมสี่ส่วนให้เต็ม แต่ดูเหมือนว่าส่วนหนึ่งน่าจะเพียงพอแม้ว่าสองส่วนจะดีกว่าในการอบมิฉะนั้นจะมองไม่เห็นผลลัพธ์ของงาน แต่พวกมันจะถูกกินด้วยความเร็วดุจสายฟ้า
แป้งกลายเป็นพลาสติกและโปร่งสบายแป้งกับคอทเทจชีสให้ปฏิกิริยาอ่าฉันอยากกลับบ้านอบมัฟฟิน

อร่อยมาก!!! คราวหน้าจะลดน้ำตาลให้มันหวานเท่านั้นเอง ..

[Lerele]

Lereleผู้ชายอะไรหล่อ! (y) แบบฟอร์มคืออะไร?

[Lerele]

Lerele,

รูปร่างตลกมาก ดังนั้นจึงขอให้ใส่อะไรลงไปในร่อง

แบบคัพเค้กไม่มีอีกแล้วยังทำครีมได้ แต่ช่วงนี้ไม่มีเวลาเลยวันหยุดพักผ่อนของเราได้เริ่มขึ้นแล้วเรากำลังจะจากไป ..

[Kollyuba]

Kollyuba,

ใช่แล้ว คุณพูดถูก ฉันทำครึ่งหนึ่งส่วนครึ่งหนึ่งแล้วพวกมันก็พุ่งไปที่ขอบ จริงอยู่ไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้นพวกเขาแค่สวมหมวก)))

ฉันอบขนมนี้จากหนังสืออีกครั้ง (ดีมาก!) ฉันขี้เกียจฉันจะพูดเอง

วันนี้ฉันอบเค้กนมเปรี้ยวจากชูเชลกาใน "ของขวัญ" แค่บางส่วนก็หายไป อร่อยและเร็ว!
ตรงกลางยังบวมและไม่ได้รับการชำระอย่างสมบูรณ์ แม้ว่าตอนที่ฉันวางแป้งฉันมี "ปล่องภูเขาไฟ" อยู่ตรงกลางทำให้ทุกอย่างสั่นไปที่ผนัง

หุ่นไล่กาแนทมันไม่สมเหตุสมผลเลยเหรอ คอทเทจชีสของฉันแห้งฉันยังเทนมยังไม่มีอะไรกระจายเป็นแป้งที่ค่อนข้างหนาแน่น แต่ผนังของฉันไม่สูงขึ้นอีกต่อไปเมื่อฉันทามันพวกเขายังคงอยู่มีเพียงตรงกลางเท่านั้นที่บวมและโดยวิธีการที่แป้งของคุณที่นั่นไหลออกจากรูปแบบขนาดใหญ่แล้วคัพเค้กของฉันก็เพิ่มขึ้นสูงกว่าแบบฟอร์มเล็กน้อยและมีเพียงใน ตรงกลาง. และฉันก็อบในเจ้าหญิงฉันก็ตื่นไม่ดีเช่นกันฉันจะเข้าไปในคัพเค้กเพื่อทรมานคุณทำไมมันถึงไม่ดี?

ฉันลดน้ำตาล 150g, นมเปรี้ยว 0.2% แป้งหนาแน่นลดน้ำตาลไม่ได้เหรอ หรือควรให้นมเจือจางกว่านี้? ฉันใส่แป้งลงในพิมพ์เหมือนโจ๊กมันไม่ได้เทเหมือนครีมเปรี้ยว
ถ้ายังดำเนินต่อไปฉันจะทำการทดสอบเพิ่มเติม
เกี่ยวกับอุณหภูมิ:

เมื่อวานนี้ฉันอบมัฟฟิน 2 ชิ้นใน "ของขวัญ" ของ NW ตามสูตรของ Chuchelka "Curd muffins" อุ่นขึ้นสูงสุด (230gr) ใส่แม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 25 นาทีโดยทั้งหมดสูงสุดเท่ากัน เทอร์โมมิเตอร์แสดง ~ 170-180g. ไม่อบเพิ่มครั้งละ 10 นาทีจากนั้นอีก 10 นาที สำหรับ 220g. (ที่ด้ามจับในความเป็นจริงบนเทอร์โมมิเตอร์ประมาณ 150gr)

ฉันลดน้ำตาล 150g, นมเปรี้ยว 0.2% แป้งหนาแน่นลดน้ำตาลไม่ได้เหรอ หรือควรให้นมเจือจางกว่านี้? ฉันใส่แป้งลงในพิมพ์เหมือนโจ๊กมันไม่ได้เทเหมือนครีมเปรี้ยว
ถ้ายังดำเนินต่อไปฉันจะทำการทดสอบเพิ่มเติม

ไม่จำเป็นต้องเทแป้งทั้งหมดลงในแป้งในครั้งเดียว ขั้นแรกให้ครึ่งหนึ่งของอัตราแล้วเพิ่มตามต้องการจนแป้งเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

[นาตาชา]

นาตาชาอีกครั้งฉันรู้สึกขอบคุณมาก! นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับจากแป้งหนึ่งส่วน!


ฉันลืมเคาะก่อนอบ

[ต้นหอม]

ต้นหอม,

ฉันไม่รู้ว่าคุณลืมเคาะอะไรที่นั่น (อาจจะอยู่บนต้นไม้?))) แต่คุณไม่เห็นอะไรเลยบนคัพเค้ก!))

ฉันตัดสินใจที่จะทำคัพเค้กเหล่านี้ ... และด้วยเหตุผลบางอย่างเป็นสองส่วน ... หลังจากจัดวางทุกอย่างเป็นกระป๋อง (12 ชิ้น) ฉันเข้าใจว่าฉันมีสิ่งนี้ไม่เพียงพออย่างชัดเจน! ฉันต้องได้รับแบบฟอร์มมากขึ้นและถึงแม้มันจะไม่พอดี ของเหลือเทใส่แม่พิมพ์กระดาษ ...
ฉันทำคัพเค้กขนาดเล็กสอดไส้แบล็กเบอร์รี่ขนาดใหญ่และในรูปแบบกระดาษ - ด้วยนมข้น ...
ฉันมีนมข้นข้นมากดังนั้นฉันจึงวางมันลงอย่างกล้าหาญด้วยช้อนในคัพเค้กที่ป่วย


ฉันชอบความจริงที่ว่าการเติมไม่ได้ล้มเหลวมาก ...


อบ:

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม
ส่วนคู่ทำดอกกุหลาบและมัฟฟิน 2 ชิ้น
เพิ่มผลไม้หวานลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ทาทับด้วยน้ำตาล 1 ชั้น เคลือบ. ส่อง!

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันอบคัพเค้ก ทุกคนชอบมัน

🔗

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยมาก เด็ก ๆ มีความยินดี ทำด้วยผลไม้หวานที่เหลือหลังจากเทศกาลอีสเตอร์

สุขภาพอบ. เรียบง่ายและอร่อยมาก ...

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาขอบคุณสำหรับสูตร ปรุงอย่างรวดเร็วกินได้เร็วขึ้น อร่อยมาก!

ขอบคุณสำหรับสารพัด อบจากส่วนหนึ่งในชามมัฟฟินสมิลีสำหรับมัฟฟิน 4 ชิ้น - กลายเป็นมัฟฟิน 18 ชิ้น อบเป็นเวลา 8 นาที

ลูก ๆ ของฉัน

ฉันอบตัวเองเมื่อวานตอนเช้า ฉันไปที่ห้องครัวและเห็นชีสกระท่อมและเนยที่ลืมไว้ในชาม (ฉันวางไว้เพื่อให้เนยกลายเป็นอุณหภูมิห้อง) ดีอย่าใส่กลับ ฉันตัดสินใจที่จะอบ)))

ฉันรู้สึกว่าวันนี้ฉันจะอบอีกครั้ง ..... เมื่อวานฉันยังทาช็อคโกแลตด้านบนด้วยดีแค่ผลงานชิ้นเอก !!!!
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา ขอบคุณสำหรับคัพเค้ก พวกเขากลายเป็นที่ยอดเยี่ยม เธอปฏิบัติต่อเด็กผู้หญิงในที่ทำงาน ทุกคนชอบมันพวกเขาขอสูตรและมีคนหนึ่งอบแล้ว สูตรก็เลยไปหาคน

[นกเค้าแมว]

นกเค้าแมว,

ขนมอบเต้าหู้เป็นของโปรด! วันนี้ฉันได้รับชีสกระท่อม 2 กิโลกรัมจากนักร้องหญิงอาชีพอีกครั้ง เร็ว ๆ นี้ฉันจะบวมจากชีสกระท่อมในทุกรูปแบบ)))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นาตาชา, ฉันขอขอบคุณสำหรับคัพเค้กแสนอร่อยที่ฉันเคยทำในวัยเด็กของฉัน ...

อร่อยมากขอบคุณ! ...







ที่นี่มีแดดจ้า ...

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและอยู่ในรูปแบบนอร์ดิกแล้วว่าฉันจะอบกี่ครั้งในขณะที่อยู่ ถังขยะ บุ๊กมาร์ก

เตะฉันเพื่อที่ฉันจะได้อบคัพเค้ก ... เมเปิ้ลที่จะลงจากโซฟานั้นน่าขนลุก ... )))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, ชูชกให้เตะ - Loviii ...

[ตรีชกา]

ตรีชกา,

บินเฉพาะวันนี้. ฉันปั้น!)))

มาสายดีกว่าไม่มาเลย !

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! ฉันทำโดยไม่มีลูกเกดจริงๆ (ไม่ใช่ทุกคนที่รักมันในครอบครัว) กล้าในทันที