แยมเชอร์รี่ลูกเกด + โบนัส

[โบนัส]

แยมเชอร์รี่ลูกเกด + โบนัส

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
เชอร์รี่หลุม	2 กก
น้ำตาล	~ 750 ก

วิธีทำอาหาร

ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก

ย้ายเชอร์รี่ใส่กระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล (250 กรัม) ปิดฝาด้วยผ้าขนหนูปิดฝาทิ้งไว้ข้ามคืน

ในตอนเช้าใช้ช้อนเจาะรูให้โอนผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมไปยังกระทะที่มีก้นหนา

โรย 50 กรัม น้ำตาลและใส่ไฟที่เล็กที่สุด นำน้ำตาลไปละลายให้หมดกวนผลเบอร์รี่เป็นครั้งคราวซึ่งจะใช้เวลาสักครู่

โยนผลเบอร์รี่ลงบนกระชอนเพื่อให้น้ำผลไม้หลุดออกไป วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะอีกครั้งโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและกลับไปที่ไฟจนน้ำตาลละลาย

หลังจากละลายน้ำตาลแล้วให้พับผลเบอร์รี่กลับเข้าที่กรอง ฯลฯ ทำซ้ำขั้นตอน 4-6 ครั้งขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลเบอร์รี่

นี่คือวิธีที่ผลเบอร์รี่ดูแลการทิ้งครั้งที่สี่ในกระชอน

และในรูปแบบสำเร็จรูป ฉันใช้เวลาหกรอบเพราะเชอร์รี่ฉ่ำมาก

เราทำเช่นเดียวกันกับเชอร์รี่กิโลกรัมต่อไป ไปเรื่อย ๆ จนกว่าเชอร์รี่จะหมด

ทำให้ผลเบอร์รี่เย็นลงใส่ภาชนะและในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้ผลไม้ชนิดนี้ในโจ๊กกับคอทเทจชีสในขนมอบ ฯลฯ คุณสามารถกินแทนขนมได้เหมือนลูกเกดเพียง แต่มีรสชาติและกลิ่นหอมของเชอร์รี่เท่านั้น

โบนัส หลังจากทิ้งผลเบอร์รี่แล้วน้ำเชื่อมจำนวนมากจะไหลลงบนกระชอน

รวมน้ำเชื่อมกับน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ที่ก้นกระทะซึ่งเหลือไว้กับผลเบอร์รี่ค้างคืน เติมของเหลว 100-150 กรัมต่อลิตร น้ำตาลและกรดซิตริกเล็กน้อย นำไปต้มปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีแล้วลอกโฟมออก

เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดหรือขวด ม้วนขึ้นทิ้งไว้ให้เย็นพลิกกลับเข้าที่ฝา จากเชอร์รี่สามกิโลกรัมฉันได้ผลเบอร์รี่สามภาชนะและน้ำเชื่อมหนึ่งลิตร

บันทึก

เขียนได้นานขึ้นทำอาหารได้เร็วขึ้นและรับประทานอาหารได้ในครั้งเดียว

[ทัตยานา 1103]

ทัตยานา 1103, ทัตยาเป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันทำเชอร์รี่แห้งในลักษณะเดียวกันตามสูตรนี้ ฉันได้รับคำแนะนำจากสูตรของ Tanya เท่านั้น ธุรการแต่ไม่เคร่งครัดตามสัดส่วน แต่ฉันมักจะตากเชอร์รี่บนเครื่องอบผ้าเสมอจากนั้นก็คัดแยกลงถุงเท่านั้นและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในสูตรของคุณสำหรับฉันคำแนะนำที่มีค่ามากที่จะส่งไปที่ช่องแช่แข็งทันทีหลังจากน้ำเชื่อม ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน แต่ในฤดูกาลหน้าเท่านั้น ปีนี้ในเดือนมิถุนายนเชอร์รี่ได้ออกเดินทางแล้ว น้ำเชื่อมที่เหลือจะถูกเทลงในขวดและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ มีเพียงฉันเท่านั้น ที่ฉันไม่ได้เพิ่ม แล้วมันให้อะไร? ท้ายที่สุดเชอร์รี่เองก็ให้กรด

[Nelya]

Nelyaเป็นเรื่องดีมากที่คุณไม่คิดว่าจะมีอะไรทำให้คุณประหลาดใจ

มีเพียงฉันเท่านั้น ที่ฉันไม่ได้เพิ่ม แล้วมันให้อะไร? ท้ายที่สุดเชอร์รี่เองก็ให้กรด

เป็นสารกันบูดและสารเพิ่มรสชาติและยังคงสีของน้ำเชื่อมที่สดใสกว่า

ธัญญ่าคุณเป็นอะไร? มีหลายสิ่งหลายอย่างที่ทำให้ฉันประหลาดใจ ฉันไม่ใช่คนแบบนั้น แต่ในทางกลับกันฉันเป็นคนหัวโบราณมาก
ในการปรุงอาหาร เป็นวันที่ฉันพยายามทำอาหารใหม่ ๆ อยู่เสมอ ตอนนี้สามีและฉันเหลืออยู่คนเดียว แต่เขาเป็นคนพิถีพิถันในเรื่องอาหารและมีเพียงอาหารที่เขาคุ้นเคยเท่านั้น
เชอร์รี่อบแห้งก็เหมาะกับฉันมาก แต่ในการทำให้แห้งคุณต้องเปิดเครื่องอบผ้า และเนื่องจากไฟฟ้ามีราคาสูงขึ้นฉันจึงพยายามใช้ให้น้อยที่สุด ดังนั้นสูตรของคุณสำหรับฉันจึงเป็นเพียงมาจากสวรรค์! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนเพียงแค่ไม่ลืมเป็นเวลาหนึ่งปี

ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนเพียงแค่ไม่ลืมเป็นเวลาหนึ่งปี

Nelya ลองดูสิฉันคิดว่าเธอจะทำให้คุณประหลาดใจโดยส่วนตัวฉันชอบมันมากในช่องแช่แข็งเชอร์รี่จะไม่แข็งตัวจนกว่าจะเป็นไม้โอ๊คและหลังจากที่คุณเอาออกแล้ว ฉันชอบเชอร์รี่นี้มากในโจ๊กนมเช่นกันในโจ๊กร้อนผลไม้เล็ก ๆ จะเพิ่มปริมาณดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้เชอร์รี่น้อยมากในจานโจ๊ก เมื่อเริ่มทำ "ลูกเกดเชอร์รี่" ฉันเลิกกินแยมเชอร์รี่จากคำว่า "อย่างแน่นอน"