Svetaขอบคุณที่สนใจสูตรเนื้อนี้ มันกลายเป็นรสชาติที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์หลายอย่างจริงๆ นั่นคือสามารถใช้เป็นอาหารได้ทันทีและสามารถแช่แข็งในบางส่วนและนำไปใช้ได้ตามต้องการเป็นชิ้นส่วนนี้ที่ฉันแช่แข็งเล็กน้อย "ไว้ใช้ทีหลัง" ทำโจ๊กกับกูลาช และตุ๋นของเหลือกับกะหล่ำปลีหนุ่มและมะเขือเทศสด ใน 10 นาทีฉันก็มีอาหารพร้อมสำหรับมื้อเย็น
วิธีการเลือก? ใช่ไม่มีความลับพิเศษใด ๆ ประการแรกในลักษณะสี จะมีเส้นเลือดและไขมันเหมือนกัน แต่ให้เล็กลง เพื่อให้ไขมันมีน้ำหนักเบาไม่เป็นสีเหลืองเข้ม. นี่เป็นสัญญาณแรกของเนื้อวัวเก่า เช่นเดียวกับสีของเนื้อสัตว์นั่นเอง โดยปกติจะเป็นเนื้อสีเข้มจากเต่าทองหรือกระทิง และเนื้อน่องนั้นเบาเกินไป ฉันพยายามที่จะไม่กินเนื้อลูกวัว แต่ฉันก็หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีสีเข้มมากด้วย ฉันเลือกเนื้อสีแดงสดไม่ตากแดดตากฝน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดหลอดเลือดดำที่หนาตามยาวออก แต่ถ้ากับชิ้นส่วนที่อยู่อาศัยนี้ก็โอเคตัดออกได้อย่างง่ายดาย (แค่น้ำหนักเพิ่ม) ริชชี่ของเรามีความสุขมากกับเส้นเลือดนี้เป็นเหมือนหมากฝรั่งสำหรับเขา ในร้านค้าพวกเขาขายบาดแผลพร้อมกับเส้นเลือดที่ถูกตัดออกไปแล้วและในตลาดสดพวกเขาก็เริ่มตัดมันเช่นกัน อีกชิ้นควรยืดหยุ่นไม่ร่วนไม่ควรแช่แข็ง
จากนั้นคุณจะต้องได้กลิ่นชิ้นที่เลือก เนื้อควรมีกลิ่นหอม (จะใส่อย่างไรให้ชัดเจนขึ้น?) กลิ่นควรเป็นน้ำนมและไม่มีกลิ่นเหมือนปุ๋ยคอก เนื้อมีสีเข้มและแม้จะมีกลิ่นเช่นนี้ก็สามารถกลายเป็นวัวได้และวัวก็มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
และถ้าคุณขายเฮเซลบ่นคุณก็สามารถรับมันได้อย่างปลอดภัย เราเรียกฮาเซล grouses ตัดชิ้นเนื้อเป็นเส้น ๆ ออกจากก้าน โดยปกติแล้วขาไก่ทั้งหมดจะขายในช่วงฤดูหนาวก่อนวันหยุดพวกเขาจะถูกจับเป็นเนื้อเยลลี่ และในฤดูร้อนขาทั้งหมดที่มีกระดูกขนาดใหญ่ไม่เป็นที่ต้องการ และพ่อค้าแม่ค้าแยกเนื้อออกจากกระดูก มันง่ายกว่ามากที่จะขายด้วยวิธีนั้น ขี้บ่นมักจะถูกกว่าคอเสมอ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหาร แต่สูตรนี้ก็เหมาะสำหรับคนบ่นเฮเซลเช่นกัน!
Lerele, ขอบคุณสำหรับคำอวยพร! ลองปรุงแบบนั้นดูอาจจะชอบก็ได้ ที่นี่เนื้อสัตว์เนื่องจากหัวหอมและเนยจำนวนมากได้รับรสชาติพิเศษของตัวเอง
ฉันแสดงสูตรนี้เมื่อ 5 ปีก่อนในเว็บไซต์อื่น ฉันคิดว่ามันอยู่ที่เครื่องทำขนมปังด้วย จากนั้นทุกอย่างก็ไม่สามารถอยู่ด้วยกันได้ ไม่ว่าจะเป็นความเกียจคร้านหรือรูปภาพที่ล้าสมัยแล้วจะต้องถูกนำมาจากไซต์นั้น จากนั้นฉันก็ถ่ายภาพกระบวนการอีกครั้ง แต่ไม่ได้ถ่ายโอนไปยังแล็ปท็อปและลบออกจากรูปถ่าย
ฉันเพิ่งทำและบังคับตัวเองให้ถ่ายทำกระบวนการใหม่และเขียนสูตรอาหาร
