บวบหมักรสเผ็ด "Bloody Mary"

บวบหมักรสเผ็ด "Bloody Mary"

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
สำหรับกระป๋อง 0.75 ลิตร 4 กระป๋อง
บวบ	4-5 ชิ้น (เล็ก, เล็ก)
ผักชีลาว	ร่ม 4 คัน
ใบลูกเกดดำ	4 - 6 ชิ้น
ใบเชอร์รี่	4 -6 ชิ้น
มะรุม (ใบหรือราก)	ชิ้นในแต่ละขวด
กระเทียม	4 - 6 ซี่
พริกไทยขม	1 พ็อด
ถั่วลันเตา	4 อย่าง
พริกไทย	20 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น	4 -8 ชิ้น
ใบกระวาน	4 ชิ้น (เล็ก)
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ	750 - 800 มล
วางมะเขือเทศ	125 ก
น้ำตาล	75 ก
เกลือ	30 ก
น้ำส้มสายชู	60 ก

วิธีทำอาหาร

เตรียมขวดโหล 4 ใบ ผู้เขียนสูตรแนะนำกระป๋อง 0.5 ลิตร แต่ฉันเอา 0.75 ลิตร เป็นการดีที่จะล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันถูกฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ

ที่ด้านล่างของขวดใส่กานพลูกระเทียมพริกขี้หนูพริกไทยพริกไทยเครื่องเทศกานพลูอย่างละใบและใบกระวานเล็ก ๆ

ล้างผักแห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัด แบ่งเท่า ๆ กันในขวด

ขอแนะนำให้ใช้บวบขนาดเล็ก แต่ถ้าคุณมีบวบสุกก็ไม่น่ากลัว แต่คุณจะต้องปอกเปลือกออกจากผิวหนังและตัดตรงกลางด้วยเมล็ด ฉันมีบวบลูกเล็กและไม่ได้ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นยาว ~ 8 - 10 ซม.

กระจายชิ้นบวบให้แน่นลงในขวด เทน้ำเดือดลงในโถแต่ละใบปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที

เตรียมน้ำดองกันเถอะ เทน้ำลงในหม้อ ใส่มะเขือเทศเกลือน้ำตาล เราใส่กระทะลงบนเตาและในขณะที่กวนให้นำไปต้ม เติมน้ำส้มสายชูและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

เราเทน้ำดองลงในโถแต่ละขวดที่ด้านบนสุด เราปิดฝาอย่างหลวม ๆ และใส่ขวดลงในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อกระป๋อง 0.75 ลิตรเป็นเวลา 10 - 12 นาที ถ้าคุณหยิบโถ 0.5 ลิตรให้ใช้เวลา 8-10 นาที

ในระหว่างการฆ่าเชื้อน้ำดองอาจตกตะกอนและขวดโหลอาจไม่เต็ม ดังนั้นหากคุณมีน้ำดองเหลืออยู่เล็กน้อยอย่าเพิ่งรีบเทออก เรานำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อออกจากกระทะ และถ้าคุณพบว่าขวดโหลไม่เต็มขอบสามารถเทน้ำดองที่เหลือลงในขวดโหลได้ ปิดผนึกให้แน่นแล้วพลิกขวดจนเย็น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 กระป๋อง 0.75 ล

บันทึก

สูตรสำหรับบวบเหล่านี้ถูกจับได้บน YouTube
ผู้เขียนสูตร IrinaCooking
สูตรนี้ทำให้ฉันสนใจ และที่นี่เพียงฤดูกาลนี้บวบก็น่าเกลียดและพวกเขาจำเป็นต้องติดอยู่ที่ไหนสักแห่งเนื่องจากเราไม่มีเวลากินมัน เราไม่ใช่คนรักการเตรียมบวบ แต่ยังตัดสินใจที่จะลอง! ฉันคิดว่ามันน่าจะอร่อย! ผมปิดไปแล้ว 4 กระปุกสองครั้ง เราจะประทับใจกับรสชาติในฤดูหนาว!

Nelya ฉันสงสัยว่าคุณใช้ซอสเผ็ดเช่นก้านไม้ไผ่ ฉันคิดว่ามันจะน่าสนใจ

[นิวเม็กซิโก]

นิวเม็กซิโก, หวังขอบคุณที่สนใจสูตรนี้! คุณก่อน !
ฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับซอสเผ็ดเช่นก้านไผ่ ฉันไม่เคยเห็นซอสแบบนี้และฉันไม่รู้รสชาติของมัน
แต่ฉันมีความคิดที่จะลองชุดที่สองกับซอสมะเขือเทศพริก แล้วเปรียบเทียบ. แต่ฉันไม่อยากไปที่ร้านเป็นพิเศษสำหรับซอสมะเขือเทศนี้ และฉันคิดว่ามีเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพียงพอในสูตรนี้ ฉันตัดสินใจที่จะทำตามสูตรของผู้เขียนแม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยก็ตาม

Nelya ฉันลองของที่คล้ายกันจากแตงกวา (เพื่อนบ้านปฏิบัติกับฉันเมื่อปีที่แล้ว) ผมชอบมันมาก! ฉันจำสัดส่วนไม่ได้ แต่เธอไม่ได้ใส่มะเขือเทศ แต่เป็นซอสมะเขือเทศ ยิ่งไปกว่านั้นเธอเตือน - ใช้คุณภาพไม่ใช่ราคาถูก เราต้องลองด้วยบวบมันจะมีงบประมาณมากขึ้น

ทันย่าฉันทำแตงกวากับซอสมะเขือเทศมาก่อนด้วย ฉันรู้ว่าแตงกวาที่ดีกลับกลายเป็นนั่นคือเหตุผลที่ฉันสนใจสูตรนี้ ฉันเครียดกับแตงกวามาตลอดและตอนนี้ฉันก็ปิดแตงกวาทั้งหมดจากการเก็บเกี่ยวทีละครั้งตามสูตรเท่านั้น แต่ด้วยบวบเราไม่ใช่คนรักการเตรียมฤดูหนาวดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองอันนี้ฉันหวังว่าพวกเขาจะทำ ฉันยังชอบขวดโหลขนาดเล็กที่เปิดและกินพวกเขาไม่ได้แขวนไว้ในตู้เย็น

ฉันยังทำแตงกวากับซอสมะเขือเทศมาก่อน

เนลขอบคุณสูตรของคุณความทรงจำของฉันสั่นคลอน ฉันยังจำได้ว่าทำก้อนบวบในซอสมะเขือเทศ เราต้องรีเฟรชความทรงจำในปีนี้และทำทุกอย่างทีละเล็กทีละน้อย

ทันย่าฉันมีสูตรสำหรับบวบเหลี่ยมในซอสมะเขือเทศ ที่ไหนสักแห่งมีคลิปจากหนังสือพิมพ์โซเวียต และฉันทำมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่กลับกลายเป็นบวบเหมือนสลัดลุงเบนส์ สำหรับคนรักสลัดนั่นแหล่ะ ปรากฎว่าอร่อย แต่ในบางครั้งตอนนี้เราเลิกกินสลัดกับบวบและมะเขือยาวในมะเขือเทศในฤดูหนาวแล้ว ดังนั้นฉันจึงหยุดทำมัน และที่นี่หมักบวบเช่นแตงกวา กัดกิน. และสิ่งนี้ยังคงเป็นที่ต้องการของเรา

Nelya ก้านไผ่เป็นซอสพริกไทย แตงกวาเผ็ดอร่อยจะได้รับ

Nelya ฉันจะทำอย่างแน่นอนเราไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากบวบในปีนี้แตงกวามะเขือเทศเป็นราคาม้าและบวบในปีนี้ไม่ถูกเมื่อเทียบกับปีก่อน ๆ

[Zoya]

Zoyaใช่ปีนี้คุณจะไม่ปิดตลาดมากนัก ฉันคิดว่าราคาจะลดลงสำหรับมะเขือเทศ แต่อย่างน้อยก็มีมะเขือเทศสำหรับคั้นน้ำ เช่นเดียวกับแตงกวาคุณไม่สามารถนำจำนวนมากจากตลาดสดมาเสิร์ฟได้ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะแทนที่ด้วยบวบ ฉันหวังว่าจะได้สิ่งทดแทนที่คุ้มค่า!

[Nelya]

Nelyaขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามเตรียมแบบนั้น
มีบวบจำนวนมากอยู่แล้วมะเขือเทศยังคงเป็นอาหารเท่านั้น แต่ฉันมีซอสมะเขือเทศมากฉันจะใช้มัน

Nelya เพิ่งปิดบวบที่คล้ายกัน 3 ลิตรเพื่อนให้สูตร มีซอสมะเขือเทศชิลี แตงกวาในซอสมะเขือเทศรสจืดสำหรับฉันและเพื่อนของฉันเหมือนกัน แต่เป็นบวบที่มีรสชาติแตกต่างจากแตงกวา เธอม้วนบวบกับพริกมากบอกว่าอร่อยมาก ตอนนี้ฉันจะลองสูตรของคุณด้วยฉันแน่ใจว่าฉันจะชอบมัน

Nelya เพิ่งปิดบวบที่คล้ายกัน 3 ลิตรเพื่อนให้สูตร

ใครจะให้สูตรเรา Svetochka เราก็ต้องการเช่นกัน
สูตรของ Nelin ก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน

ใครจะให้สูตรเรา Svetochka เราก็ต้องการเช่นกัน

Nadia ให้สูตรอาหารอื่น ๆ ในหัวข้อของ Nelina ไม่ถูกต้อง ฉันจะพยายามโพสต์ของฉันแยกกัน แต่ก่อนอื่นฉันจะตรวจสอบสิ่งที่คล้ายกันในฟอรัมมีอยู่มากมาย ใช่และฉันไม่ชอบอัปโหลดสูตรอาหารที่ยังไม่ได้รับการยืนยันตัวตน

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, ท่าจอดเรือ, Svetta, Selenа, หวังฉันจะดีใจถ้าคุณลองสูตรบวบดองและแบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
แน่นอนว่ามันน่าสนใจที่จะเปรียบเทียบรสชาติของซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่ปิดสนิท ฉันมีขวดในปริมาณที่ดีในสต็อก พาสต้าและซอสมะเขือเทศของฉันหมดแล้วและร้านค้าก็ไม่ได้ซื้อ ดังนั้นฉันจึงทำสูตร ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำฉันอยากลองกับซอสมะเขือเทศ แต่ฉันปิดไปแล้ว 8 กระปุกและสามีของฉันตะโกนว่าเรามีเพียงพอแล้ว ฉันจะดูการเก็บเกี่ยวบวบครั้งต่อไป

ฉันปิดไปแล้ว 8 กระปุกและสามีของฉันก็ตะโกนว่าเราพอแล้ว

ฮิฮิฉันปิดบวบไปแล้ว 8 กระป๋องด้วยและสามีของฉันก็กรีดร้องว่านี่มันน้อยมาก!

ฉันไม่เคยทำในซอสมะเขือเทศ ฉันจะต้องลอง ขอบคุณ.

Nelya วันนี้เธอรีดกระป๋องครึ่งลิตรได้มากถึง 5 กระป๋องขอบคุณอย่างรวดเร็ว

และฉันก็เช่นเดียวกับผู้เขียน - 4 ถึง 0.7 แน่นอนว่าฉันไม่ได้มี "ช่อการ์นี" ที่หรูหราเครื่องเทศและกระเทียมบางชนิด แต่ฉันคิดว่าทุกอย่างจะโอเค
โดยวิธีการคำนวณการเติมอย่างแน่นอนช้อนโต๊ะนั้นไม่จำเป็น
Nelya ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, Selenа, หวังขอบคุณสำหรับความน่าเชื่อถือของสูตรอาหารและรายงานในหัวข้อนี้ ฉันอยากเห็นขวดโหลของคุณด้วย
Zoyaใช่การปิดผนึกอย่างรวดเร็วไม่มีปัญหา ผมปิด + 4 กระปุกด้วย ไม่มีที่ไหนใส่บวบได้สามีก็ครางจากการกินมันทุกวันอยู่แล้ว มอบญาติแล้วปิดและแข็ง และเติบโตขึ้นทุกวัน
หวัง, เหยียบย่ำสาหัส! ฉันไม่เหลือน้ำดองสักช้อนโต๊ะ ครั้งที่แล้ว 1 กระปุก 0.750l ไม่เพียงพอสำหรับ Pravdp ฉันต้องใช้ขวดขนาด 1 ลิตร ใช่และไม่มีมะเขือเทศวางฉันเอากระป๋อง 0.5 ลิตรจากบ้านไป ซอสมะเขือเทศ. ฉันแค่มีซอสมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลและใบโหระพา ในระยะสั้นฉันยิ้มกับน้ำดองดังนั้นจึงเหลืออยู่เล็กน้อย ลองดูสิ่งที่เกิดขึ้นในฤดูหนาวเปรียบเทียบ