ซุปสควอชแบบลีนกับกะทิและขึ้นฉ่าย (+ วิดีโอ)

[ทำอาหารได้ไม่ยาก อดอาหารก็อร่อย หลัก ๆ คือทำด้วยความรักไม่กินเส้นกัน!]

ซุปสควอชแบบลีนกับกะทิและขึ้นฉ่าย (+ วิดีโอ)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
บวบหนุ่ม	600 ก
มันฝรั่งปอกเปลือก	200 ก
ขึ้นฉ่าย	1 สีดำ
แครอทขนาดใหญ่ (เล็ก)	1 (2) ชิ้น
กระเทียม	2 ฟัน
กะทิ	250 มล
น้ำซุปผักหรือน้ำ	1 ล
หัวผักกาด	1 ชิ้น
ปราชญ์เป็นตัวเลือก	สุนัขจิ้งจอก 1-2 ตัว
พริกป่น	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
ผักชีลาว	ลำแสง
น้ำมันพืช	2-3 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

สับผักและคื่นช่ายทั้งหมดโดยสุ่ม

เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึก ใส่หัวหอมกระเทียมและแครอท

ทอดจนหัวหอมโปร่งใส

ใส่มันฝรั่งและบวบ

เทน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า

ปล่อยให้เดือด เกลือ.

ปิดฝาและปรุงจนผักนุ่ม

ใส่เครื่องเทศสะระแหน่ผักชีลาวสับ Purée.

เทนม ต้ม. ปิด. เพื่อปิดฝา

ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ทำอาหารได้ไม่ยาก อดอาหารก็อร่อย หลัก ๆ คือทำด้วยความรักไม่กินเส้นกัน!

บันทึก

น้ำซุปอร่อยและเบา ขอแนะนำ!